የዶሮ schnitzel ማብሰል እንዴት

ወደ ዶሮ ማብሰል schnitzel አንተ ጥሩ ጥራት fillets ትልቅ ቸንክ መምረጥ አለብዎት. ከዚያም ዲሽ በጣም ጣፋጭ ሊያስመስለው ውጭ ይመልሳል. በውስጡ በሌለበት ጊዜ, ይህ መንዳት ጊዜ እርስ በርሳቸው ጋር በማገናኘት, ክብ ቅርጽ ውስጥ ትልቅ ቁራጭ ማድረግ, በርካታ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ሊሆን ይችላል.

ክላሲክ schnitzel ለ አዘገጃጀት ስጋ ምንም መምታት ይጠይቃል. ስጋ አንድ ቀጭን ቁራጭ የዳቦ ፍርፋሪ ፍርፋሪ ውስጥ ያንከባልልልናል እና ቅቤ ጋር በድስት ውስጥ የሚጠበስ ማስቀመጥ በቂ ነው. የዶሮ schnitzel ተብሎ ምግቦች ብዙ ዝርያዎች አሉ. አንድ በዉስጥ የሚገኝ ጋር ዝግጁ መሆን ይችላሉ. አንድ ሰው አይወድም በጭንቅ ነው በጣም የመጀመሪያው ዲሽ, ያግኙ.

ይህ በዓል ጠረጴዛ ወይም አንድ የቤተሰብ እራት በሳንፍራንሲስኮ ወደ ማዘጋጀት ይቻላል. በስዊዘርላንድ ውስጥ አንድ ዲሽ "CORDON Bleu" ይባላል. አንድ ትንሽ የፈጠራ የሚያሳዩ ከሆነ, አስደናቂ እና በቀለማት አንድ ያገኛሉ.

ለዚህ ዶሮ ቀጭን ሽፋናቸውን እንዲጠፋ መደረግ አለበት. በእያንዳንዱ ንብርብር ውስጥ መጠቅለያ ፕላስቲክ መጠቅለያ እና በጥንቃቄ fillet ወደ ማጥፋት ደበደቡት ቀጭን እና ለስላሳ ነበር. ከዚያም, ጨው መጨመር ቅመማ ለማከል እና አይብ; የካምም ቀጭን ቁራጭ በእያንዳንዱ ቁራጭ አናት ላይ አኖረ. ዝጋ ጥቅል fillet እያንዳንዱ ቁራጭ, toothpicks ጋር ይቸነክሩታል. ይህ በወጥነት ተደብድበዋል እንቁላል እና በመጨረሻም የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ከዚያም ዱቄት ውስጥ እንዲመለስ ማድረግ አስፈላጊ ነው.

ከዚያ በኋላ ትንሽ ዘይት ጋር መጥበሻ ውስጥ የዶሮ schnitzel ፍራይ ይችላሉ. ይህ ቅቤ ይልቅ የአትክልት ዘይት መጠቀም የተሻለ ነው. ከዚያም አንድ ሻጋታ ወደ ፈረቃ እና ዝግጁ ድረስ ምድጃ የተጋገረ, ሌላ 20 ደቂቃ በጣም ውጤታማ ስለምታስጌጡና እና ቅጠል በስብሶ ይህም ዙሪያ አንድ ሳህን ውስጥ መስቀል ክፍል ውስጥ ድንቅ እንዲህ ስጋ ይመስላል.

አንድ በቅመም ዲሽ አለ የት ስጋ እና በሐሳብህ መንፈሳቸው ሽንኩርት እና ማዮኒዝ ተስፋ ለማስቆረጥ. በተጨማሪም ተደብድበዋል እንቁላል እና አይብ ቅልቅል እየተሸፈኑ. ይህ ዲሽ አስቀድሞ ዝግጅት ወቅት ነው ያላቸው ሽታ በማድረግ የምግብ ፍላጎት ይፈጥራል.

አንተ የዶሮ schnitzel ማብሰል ይችላሉ, እና የጥጃ ሥጋ ወይም የአሳማ ሊሆን ይችላል. እነዚህ ያነሰ ፈሳሽ ያለው እና መዓዛ አይደለም ማግኘት ነው. ያላቸውን ዝግጅት ደረቅ ጠጅ, parmesan አይብ, ስጋ መረቅ ታክሏል ወቅት, የ ስጋ ፈሳሽ ያለው እና ለስለስ ሆኖበታል.

የአመጋገብ schnitzel የተጠበሱ እና ቅመም መብላት የተከለከለ ሰዎች ማስደሰት. መጀመሪያ ለዚህ ዶሮ ለ minced mincemeat ማድረግ አስፈላጊ ነው. ዶሮ ቁርጥራጮች (600g), እንቁላል (2 ፒሲኤስ), ጨው, በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት (1 ቁራጭ) እና ነጭ ሽንኩርት (2 ክፍሎች) በሚገባ የተቀላቀሉ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ናቸው. minced ስጋ ጠፍጣፋ ኬክ ለመመስረት እና ጥቂት ሽፋን ስር በእያንዳንዱ ጎን ላይ በድስት ውስጥ browned ዘንድ.

ከዚያም መረቅ (3/4 ኩባያ) አነስተኛ መጠን አፍስሱ እና ለ 40 ደቂቃ ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዘግቶ ክዳኑ ጋር ተዳፍነው. ደሊ መብል, እሱ በድስት ውስጥ በርካታ ንብርብሮች ውስጥ ማዘጋጀት ነበር እንኳ ቢሆን, ይህ ለስላሳ, የጨረታ ሊያስመስለው ይዞራል; እና ቡናማ አያደርግም.

ብዙ እመቤቶች የዶሮ schnitzel የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጥንቃቄ በርካታ ትውልዶች በላይ እርስ በርስ ማለፍ ነው ማብሰል. ቀላሉ አማራጭ schnitzel በቀላሉ ማጥፋት መታገል እና አብረው ለመቀላቀል አስፈላጊ የሆነውን fillet ትናንሽ ቁርጥራጭ የተሰራ. ከዚያም ለአንድ ሰዓት ያህል ፍሪጅ ውስጥ አኖራቸው ወይም ስለዚህ እነርሱ በፍጥነት እርስ በርስ እንከተላለን ችለዋል.

ከዚያም, ዱቄት ውስጥ ቁርጥራጮች ያንከባልልልናል 7-10 ከዚያም በአንድ በኩል ደቂቃዎች, ሌላው ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያለውን እንቁላል እና ፍራይ ውስጥ ይነክራቸዋል. ትንሽ መረቅ በማከል, ከዚያ በኋላ, አንዲት ትንሽ እሳት ማድረግ እና ሌላ 20 ደቂቃ ያህል ማብሰል. አረንጓዴ አተር, ጉዞዋን አትክልቶችን ወይም የተፈጨ ድንች ጋር ያገለግላሉ.

ስጋ አይብ ይገረፋል እንቁላል በደምም ሳለ ጣፋጭ የዶሮ schnitzel, አንድ አይብ ኮት ውስጥ የበሰለ ይችላሉ, ከዚያም ዱቄት ውስጥ ተንከባሎ. ጣዕሙ, ወዲያውኑ ምድጃ የተጋገረ መቃጠልም በኋላ ይህን ሳህን ለማሻሻል.

ወጣት እመቤት አጭቃ schnitzel ለማብሰል ቀላል እና ያልተለመደ የምግብ አሰራር ተጠቃሚ ሊወስድ ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ fillet, በየተራ እና ይጣመማል አብረው ይቆረጣል ነው. በተናጠል, እንጉዳይን የተቀቀለ. Grated ከባድ አይብ የተላጠው. ስለ ስጋ ላይ በዉስጥ የሚገኝ ልበሱ እና አንድ ፖስታ ወይም ጥቅልል ላይ ተጠመጠመ.

በመጀመሪያ እንቁላል በደምም Paneer, ከዚያም ቅቤ ጋር በድስት ውስጥ toothpicks እና ፍራይ ጋር ሰገባ, ዱቄትና የዳቦ ፍርፋሪ አንድ ሳህን ውስጥ ነከሩት. መረቅ ያለውን በተጨማሪ ጋር ክዳን ስር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለማብሰል ይቀጥሉ. ነጭ ሽንኩርት ጋር አትክልት እና ቅመም ሳንድዊች ጋር ያገለግላሉ. ይህ ፈጣን እና ይዞራል ቀላል እራት.