የተዘበራረቁ እንቁላል ጋር በቋፍ የዶሮ ጥቅል: አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት

ቀላል, ግን በጣም የሚያምር እና አምጣልኝና - የዶሮ ጥቅል omelette ጋር - በዓለም ዙሪያ gourmets መካከል እየጨመረ ተወዳጅ እየሆነ ነው. ሁሉም ሰው አንድ ጊዜ ሞክሮ እና ከአንድ ጊዜ በላይ ያመሰግኑ, ነገር ግን ምግብ እንዴት ሁሉ እመቤቶች አያውቁም.

በጣም ጥሩ ማግኘት እና ጋር በሌላ የዶሮ ጥቅልል አይደለም ወደ omelette አዘገጃጀት ደግሞ ልዩ መሆን አለበት. ወደ ጋባዧ ያለውን አስተያየት ውስጥ, በተጠናቀቀ ዲሽ ውበት እና ልዩ ማን ይሰጣችኋል, ሰዎች: ይህን መጨረሻ ድረስ, መሠረታዊ ቅመሞች በራስዎ ማከል ይችላሉ.

ፋውንዴሽን እና ወግ

አንድ መደበኛ ለማግኘት ሲሉ : Omelette ጋር ዶሮ ጥቅልል, እናንተ ዋና ምርቶች ስብስብ ያስፈልገናል ዶሮ, (- አንድ ርዕስ ላይ ይህን አዘገጃጀት አንድ መላ ክፍል እርም አብዛኞቹ ቀማሚዎችና አንድ omelet ማዮኒዝ በቤት ውስጥ መጨመር ይመርጣሉ ቢሆንም), ቅጠላ እና ቅመማ እንቁላል, ወተት.

ሌሎች ንጥረ ነገሮች - ወደ ጋባዧ ውሳኔ ላይ. ከዚያ Jelly የሆነ ጣፋጭ ንብርብር ጋር, በመልክ በጣም ያልተለመደ መልቀቅ, የ gelatin ማከል ይችላሉ; ነገር ግን አንተ omelet እንጉዳዮች ውስጥ አኖረው ከሆነ (omletnomu pancake በደንብ ከረጋ ጣልቃ ሳይሆን እንደ ስለዚህ በጣም የተፈጨ, እነሱን አይቆርጡም); ከዚያም ይህንን ዲሽ በግልጽ የእንጉዳይ ጣዕም ውስጥ ማስታወሻዎች ተሰማኝ ይሆናል.

በማንኛውም መልክ የዶሮ መጠቀም ይችላሉ ይህን ሳህን ለማዘጋጀት: የተጠናቀቀውን መሬት የበሬ, ሙሉ የዶሮ, የዶሮ እግራቸው ለመውሰድ - በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ፈቃድ በሚገርም ውብ እና ጣፋጭ.

ምናልባትም መላው ቤተሰብ ደስ የሚል አጣብቂኝ ለመፍታት አላቸው: እንዴት የዶሮ ጥቅልል ማብሰል - በውስጥ ወይም በውጭ ዶሮ? የምግብ ጣዕም በጣም ተጽዕኖ አይደለም, ነገር ግን በተለያዩ ትርጉሞች ውስጥ ሳህን እናቀምሳቸዋለን የሚፈልጉ ከሆነ, በየቀኑ ማለት ይቻላል ማብሰል ይችላሉ - አሰልቺ አይደለም, እና ጊዜ ብዙ ሊወስድ አይደለም.

በቤት ማዮኒዝ

እነሱ በጣም ብልግና ማግኘት ምክንያቱም ፓንኬኮች ምክንያት አይደለም የታቀዱ ምግብ ለማግኘት በጣም ተስማሚ የሆነውን ነገር, ወተት ማዮኒዝ ለማስተዋወቅ አደረገ omletnyh ያለውን መዋቅር.

እንዴት ነው ማብሰል , የዶሮ ጥቅልል ክፍሎቹ አንዱ በጣም ብዙ አየር ቢሆንስ?

ማንኛውም GMO ያለ በጥራት ማዮኒዝ, ሁለት እንቁላል, ማንኪያ ደረቅ የሰናፍጭ, ስኳር እና ጨው ያለውን ተመሳሳይ መጠን, አደይ አበባ ዘይት 320 g ጀምሮ የተዘጋጀ ሊሆን ይችላል (! በጥንቃቄ የነጠረ) እንዲሁም የሎሚ ጭማቂ.

ምርቱ Gostovskaya ዘወር እንደሆነ, ሁሉም ምግቦች ክፍል የሙቀት መጠን ላይ መሆን አለበት.

በመጀመሪያ ከዚያም እንቁላል, ጨው, ስኳር እና ሰናፍጭ ቀላቅሉባት ሁሉ በብሌንደር እየተሸጠላቸው አለበት. ቀስ በቀስ, አንድ ቀጭን ዥረት በድብደባው ሂደት ለማቆም ያለ ዘይት አፍስሱ, እና ቅልቅል ማዮኒዝ ያለውን ጽኑነት ሲደርስ መመልከት ይኖርብናል. የመጨረሻው ነክተዋል - የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ያለውን በተጨማሪም.

ይህ ምርት ረጅም መሆን የለበትም Keep - ከእንግዲህ ወዲህ ክዳኑ ስር አንድ ጠርሙስ ውስጥ ከአንድ ሳምንት በላይ.

መሙላትን - omelette

omelette ጋር ዶሮ ጥቅልል, ምግብ ከተመሰረተች ሙሉ ዶሮ ወይም ክፍሎች የመጡ የተዘጋጀ የዶሮ, ማድረግ ጊዜ.

የ ስጋ ከዚያም አቅልለን የተሰፋ ወጥነት ለመስጠት በመሞከር, ይወቃል, አጥንቶች የተለዩና ግን በቆዳው ላይ መተው.

ቀይ, ቢጫ ወይም አረንጓዴ ቃሪያ, ጎመን, የትኩስ አታክልት ዓይነት: ጠረጴዛው ላይ አንድ ሳህን ምክንያት የተለየ ቀለም inclusions ያለውን በተጨማሪ በጣም አስደናቂ ይመስላል.

መሙላትን - የዶሮ

omletny pancake ተጠቅልሎ ስጋ ውስጥ - እነሱ ሊቀለበስ ናቸው ሮልስ: ከላይ ምግቦች ብቻ መስታወት ምስል በእርሱ እንደ ሆነዋል; ልዩነት ብቻ ነው አካሎች ስለማስቀመጥ ትእዛዝ ውስጥ ነው.

ይህ አማራጭ መጠቀም ያካትታል የዶሮ ስጋ. እንዲሁም እንቁላል ውስጥ, አንተ ዲሽ ጣዕም እና piquancy ለመስጠት ያለውን nutmeg, turmeric, Provençal ቅጠላ, ማከል ይችላሉ.

መክሰስ ሁሉ ልዩ ልዩ አስተሳሳሪ ስም ናቸው ቢሆንም እና - meatloaf omelette ጋር, ከዚያ መከራከር, እና ስጋ ጋር አንድ አዲስ, ለምሳሌ, omletny ጥቅልል ላይ ማለም አስቀድሞ ይቻላል.

አማራጮች - አይቆጠሩም

ዝግጅት አማራጮች ማንኛውም የ ምግቦች በራሱ መልካም ነው. ነገር ግን የወጥ እያንዳንዱ በጣም ስኬታማ ያለውን ራዕይ ነው. እና ቤተሰብዎ ወይም እንግዶች ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ሁሉም ሰው ለማስደሰት የዶሮ ጥቅል ማብሰል እንዴት መምረጥ.

ዶሮ መካከል Roulade , ማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል በድስት ውስጥ ሾርባ እና ፍራይ ማብሰል ምድጃ የተጋገረ ይቻላል.

የ ጣዕም እና ቀለም, እነሱ እንደሚሉት, ምንም ጓደኞች, ዘመዶች, ነገር ግን omelette ጋር በጣም ጣፋጭ እውቅና የተቃጠለ የዶሮ ጥቅልል ውስጥ አብዛኞቹ.

ሙሉ ዶሮ ከ የተዘጋጀ

omelette, ክፍል ውስጥ ተገልጿል አንድ አዘገጃጀት ጋር ዶሮ ጥቅልል, በቀላሉ ማብሰል. አላዋቂዎች እመቤቶች ግራ ብቸኛ ነገር - አጥንቶች ከ ስጋ በመለየት ሂደት. ይህ በድን የራሱ አቋም እንደጠበቁ እያንዳንዱ ለመጀመሪያ ጊዜ ማግኘት አይደለም መሆኑን አስፈላጊ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

• የዶሮ 1.5-1.7 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ;
• ጨው እና ቅመሞች;
• 2-3 እንቁላል;
• ወተት ወይም በቤት ማዮኒዝ 6-7 ጥበብ. ጭልፋዎች;
• 1 tbsp መፍጨት. ቸ;
• ቅጠል;
• ቅቤ.

የማብሰያ ደረጃዎች:

1. የ ዶሮ ቈረጠ ዘንድ: አኖረ የጡት እስከ ሆዱ አንገት አንድ መቅደድ ማድረግ. ጅማቶች እና cartilage - በእርጋታ ሁሉንም አላስፈላጊ ማስወገድ, አጥንት ክንፎች እግሮች ነፃ, አጥንቶች ከ ስጋ ያንሱት በጥልቅ ተነካ.
2. ዶሮ እና ጥሩ ምት ጠፍቷል ልጣጭ.
3. ጨዉ ስጋ, ቅመሱ እና ዶሮ ወደ ማሻሸት ዘንድ ቅመሞች ጋር ይረጨዋል.
4. ስለ ቅጠል ለማከል, ጨው መጨመር, ወተት ወይም ማዮኒዝ መጨመር, አብረው በተናጠል እና ከዚያም የእንቁላል አስኳሎች ከነጮች ቢት: ወደ ዶሮ "ዕረፍት" ውጣ እና ሽቱ ጣዕም ምጥጥ እና በዚህ ጊዜ አንድ omelet ማድረግ ይችላሉ. በድስት ውስጥ ፍራይ. አንድ ዶሮ ልበሱ መንገድ አጠገብ, በጣም ወፍራም መሆን የለበትም, ይህም ያለቀለት omelet,.
5. Omelette እና በድን ማንከባለል (አካል በመሆን ለመጠምዘዝ) አጥፈህ እና መጋገር ለ እጅጌው ውስጥ ፎይል ወይም ቦታ 2-3 ደራርበው ተጠቅልሎ. የ መጠቅለያ በኋላ ስጋ ወደ ህዳግ ማስከፈል ፎይል (እጀታ) ተቆልፎ ቅጽ ሙሉ flappers ወይም ከረሜላዎች ያለው ጠርዞቹን "ይጠቀለላል" ሊሆን ይችላል.
6. "ጣፋጭ" ሻጋታ ወይም ድስቱን ውስጥ ማኖር ይገባል, ጨው, ቅጠል እና በርካታ ሽንኩርት ቅርንፉድ መካከል በተጨማሪ ጋር ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው - እና ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ አንድ ሰዓት ተኩል ይላኩ.
7. ሻጋታ በማስወገድ ላይ ያለ እንዲቀዘቅዝ ጥቅልል በብርድ ውስጥ ጥቂት ሰዓታት መተው.

omelette, ፎቶዎች ጋር አራውንድ ቆራረጥኳቸው የዶሮ ጥቅል , የቀረበው ነው - ታላቅ appetizer, እና ማንኛውም በበዓሉ አንድ ሰው ይሁንላችሁ.

ዶሮ እና አይብ ጋር Omelet

ይህን ተደጋጋሚ ዋጋ መሆኑን ዶሮ ጋር ማንከባለል - ምንጊዜም ቀናተኛ እመቤቶች ስለ ሴቶች የሥራ የሚሆን ታላቅ ሶኬት (እነርሱ በሚያስገርም ሁኔታ በፍጥነት ማዘጋጀት), ነው (ይህ ዲሽ ውድ ትንሹን ነው) እና ደጋፊዎች አመጋገብ ምናሌዎች (ዝቅተኛ ካሎሪዎች, እና ፕሮቲን - ከመጠን ውስጥ) ለ.

ምቾት ያለውን ዝግጅት ያህል, የምግብ ግብዓቶች ለእያንዳንዱ ሁሉንም ምርቶች ማጋራት ይችላሉ.

የ omelet ያህል: 5 ትልልቅ እንቁላል እና ማዮኒዝ 300 ግ.

የ አሞላል;

• የዶሮ 300 ግ;
• አንድ መካከለኛ ሽንኩርት;
• 200 ግ ጠንካራ አይብ;
• ቅጠል;
• ጨው;
• ቅመሞች.

የማብሰያ ደረጃዎች:

1. በብሌንደር ማዮኒዝ ጋር ያለውን እንቁላል ምቱ.
2. አፍስሱ-እንቁላል ማዮኒዝ ቅልቅል, ለመጋገር የብራና ወረቀት መልክ ለመሸፈን ከነበልባሉ ባምፐርስ, አወጡ መፍጠር.
3. Omelette ጋገረ 10-15 ደቂቃዎች ያህል, "መንደሮች" እና በጣም ቀጭን ማግኘት አይደለም አይደለም ጥንቃቄ መውሰድ. መቼ omelet - በመሙላት, ከዚያም ቀጭን መደረግ አለበት. አሁን - አይደለም ጉዳዩ.
4. እንቁላል የተጋገረ ሳለ, እናንተ አሞላል ማብሰል መጀመር ይችላሉ: ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሽንኩርቶች ፍራይ (ቡናማ አይደለም ማድረግ, ይህም የዶሮ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ይኖረዋል), ስለ ሽንኩርት ጥሬ minced ስጋ ያክሉ. እዚያ ነው - ጨው, በርበሬ, ቅመሞች. መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
5. ትተው ድረስ ብዙ ቀዳዳዎች, ቅጠል እና ለመቁረጥ ጋር አይብ መከታ.
6. አሪፍ omelet እና በእኩል የምትበልጥ አይብ ለማሰራጨት መላው ወለል ላይ በእኩል stuffing አኑሮት (አለበለዚያ አንድ ጥቅልል ለማቋቋም የማይቻል ይሆናል).
7. አሁን በጣም በጥንቃቄ ጥቅል መልቀቅ ይኖርብናል. ወደ ወረቀት እሱ እንሂድ የማይፈልግ ከሆነ በዚያ ሁኔታ ውስጥ,, አንተ በጣም በጥንቃቄ እንደገና መሰቅሰቂያ መጠቀም, ነገር ግን አለበት.
8. omelette ጋር እየተገነባ meatloaf እንደገና 150 ⁰ በ 15 ደቂቃ ያህል browned ወደ ያለውን ነገም ወደ እቶን ^{ተልኳል.}

ምንም ዶሮ ካለ - እግራቸው አለው

ማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ሙሉ የዶሮ በሌለበት, እናንተ ፍጹም ብዙውን ማድረግ እና omelette ጋር የዶሮ እግራቸው ጥቅልል ማብሰል ይችላሉ.

የ መርህ - የዶሮ ሙሉ ምግቦችን ማብሰል ጊዜ ተመሳሳይ ብቻ ውፅዓት ፈቃድ እንጂ አንድ ትልቅ ጥቅል, እና አነስተኛ 3-4 - ቅልጥሞች መካከል የተወሰደ መጠን ላይ በመመርኮዝ.

ይህ የማብሰያ አማራጭ እንኳን ቀላል ሊመስል ይችላል:

• አጥንት ነፃ ጭኑን አልሰበሩም;
• ስለ ስጋ ጠፍቷል ደበደቡት;
• ይህ ቀጭን omelet ውስጥ ተጠቅልሎ;
• የምንጠቀልልበትን እና እንልክላቸው ያስተካክሉ;
• ለማቀዝቀዝ እና ለበርካታ ሰዓታት ያህል ጫና ስር ማስቀመጥ ዝግጁ.

ጋገረ እግራቸው ጨርሶታል መጠናቸው አነስተኛ ስለሆነ omelette ጋር ሚኒ ጥቅልል.

ጋግር, እና ማብሰል አይደለም

የበሰለ omelette ጋር ዶሮ ጥቅል እንኳ የፕላስቲክ ፊልም በኩል ጣዕም እና ጣዕም ያለውን አስፈላጊ "መጠን" ይቀበላሉ ስለዚህ - የ ዶሮ የጥቅል ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላል ጋር የበሰለ እውነታ ቢሆንም, እናንተ ከሽቱ ጋር መረቅ ወይም ውሃ ውስጥ strudel ማብሰል አለብን.

በዚህ ሳህን ውስጥ የተቀቀለ ስሪት ሌላው ሐሳብ - ቀጭን ወጭት አናት ላይ የተጠበሰ እንቁላል ያለውን የበሰለ ቋሊማ ማስቀመጥ. በ በፈረሰ ቅጽ ላይ, ይህ በጣም አስደሳች እንመለከታለን.

የማብሰያ ጊዜ - 50-70 ደቂቃዎች.

ደረቅ gelatin ሚና

omelets ጋር የዶሮ ውስጥ ምግብ ለማግኘት የምግብ አንዱ እና ይረጫል ስጋ እንዲሁም እንቁላል ደረቅ gelatin ያቀርባል. የተቋቋመው ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ ቤኪንግ gelatin ሂደት ውስጥ, ማበጥ እና ችሎ roulade በላይ ተሰራጭቷል.

ግልጽ Jelly ግሩም ጌጥ ይሆናል; የወጭቱን እንዲቀዘቅዝ ጊዜ እና ባለቤቱ አንድ አስደናቂ አቀራረብ ማደራጀት ይችላሉ.

Gelatin - አንድ ተወዳጅ ቅመም, እያንዳንዱ ራስን ማክበር ሼፍ "መዋጋት" እንደ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ቆንጆ የዶሮ ጥቅል ብቻ ነው. እነዚህ "የሚያምሩ ነገሮች ጋር" ፎቶዎች በሙሉ የምግብ አሰራር ሀብቶች ላይ ሊገኙ ይችላሉ - ልክ ዓይኖች ይሰየማል.

Omelette: ቀላልና ውስብስብ ዲሽ

እንቁላል እና ጎን "ደረጃ" ጎን ከጥንት ዘመናት ጀምሮ ዶሮ, ስለዚህ ወጥ ቤት ውስጥ እርስ በርስ የሚደጋገፉ, እና ማንም ወደ ወፍ በቀጥታ አድርጓል ምርቶችን በመጠቀም ያለ, የዶሮ ጥቅል ማብሰል እንዴት ማሰብ መሆኑን.

እንዴት ያለ omelette ውስጥ አስቸጋሪ ይመስላል? እንቁላል + ወተት + ጨው እና ቅመማ = omelet አዘጋጅተናል.

ነገር ግን ዲሽ እየተፈራረቁ እና ረጋ ለማድረግ እና በእያንዳንዱ በእንዝህላልነት እንቅስቃሴ ላይ ያለ እንዳይወድቅ አይደለም አንዳንድ ሚስጥሮች አሉ:

• omelet ተጣጣፊ ዞር ግን እንቁላል ውስጥ ያልሆኑ ባለ ቀዳዳ ውኃ ማንኪያ እና grated አይብ ይፈቀዳል የወተት ምርቶች መጨመር አያስፈልጋችሁም;
• 1-2 tbsp - ወተት በተጨማሪ ጋር, ወደ ድብልቅ ትንሽ ዱቄት ማከል ይችላሉ. ጭልፋ (እሱን porosity ለመፍጠር ያስችላቸዋል የወተት ምርት ከመፈፀም እና አይደለም);
• 20 - ርኅራኄ እና juiciness omelette አንድ የወርቅ ንጣፍ ያህል, የተሸፈነ 15 ደቂቃ, ለ ፍራይ ይኖርብናል.

የውጽአት ላይ ርኅራኄ እና juiciness ምግቦች ወደ ከተመረጡት ምርቶች ጥራት, ዝግጅት ያላቸውን ዘዴ ላይ ይወሰናል. የአምልኮ ሥርዓታዊ omelette አንድ ወሳኝ ሚና መጫወት ይችላል, ስለዚህ እሱ ሃሳባዊ ሊሰጠው ዘንድ አስፈላጊ ነው; አይደለም በጣም ከባድ ሳይሆን በጣም የሚወቁት. ቀላል ምክሮችን በመጠቀም, ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ ፍጹም ለማድረግ, ቤተሰብ እና የተለያዩ የጽዋውንና የወጭቱን ጓደኞች ሊያስገርመን ይችላል.