መረቅ "ሰማያዊ ቺዝ": አዘገጃጀት, በተለይ ማብሰል, ተገቢውን ምግብ

ሰማያዊውን አይብ ያዝንላቸዋል ወዲያውኑ አይከሰትም አይደለም, ስለዚህ "ሽታ" እና ጣዕም በጣም ልዩ ዓይነት ነው. የ በቀመሰ እንደ ግን በዚያን ጊዜ, ሰዎች ቀድሞ በጭንቅ, ሰማያዊ ግራጫ እና አረንጓዴ ሻጋታ ጠብታዎች ጋር ያጌጡ ምርት ጋር ጥቅሉን ማለፍ ይችላሉ. ንጹሕ ቅመሱ ሰዎች ተጨማሪ ቅመሞች ላይ ተጽዕኖ ስር አይብ ያለውን ንብረት በከፍተኛ ቀንሶታል ማለት ነው ይህም ውስጥ ጨካኝ የድግስ ክፍል መረቅ አዘገጃጀት "ሰማያዊ ቺዝ" ድምጾች.

በጣም አስፈላጊ ባህሪያት

ዋና ንጥረ ነገሮች በኋላ የሚባል ኦሪጅናል ልንፈቅድ - ሰማያዊ (ሰማያዊ) አይብ (ቺዝ). ምርቱን ምርት በዋናነት የአውሮፓ አገሮች ላይ የተሰማሩ መሆኑን እውነታ ቢኖርም መረቅ ያለውን ተወዳጅነት በምዕራቡ ውስጥ አግኝቶታል እና ተወዳጅ የአሜሪካ ምግቦች አንዱ ሆኗል.

መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መረቅ "ሰማያዊ ቺዝ" የፈረንሳይ ክሬም በዉስጥ የሚገኝ መገኘት, ነገር ግን ይበልጥ ብዙውን ጊዜ ዝቅተኛ ስብ የኮመጠጠ ክሬም ንጥረ ይተካል. ይህ ቅመም ነጭ በርበሬ የሆነ ስሜት የሚያክል ግን ሽንኩርት ቅርንፉድ መጠቀም, ደንቦች ተለይቶ ብዙዎች ናቸው. አዘጋጅ መልበስ ዋናው ነገር የጨው መጠን ጋር ሳይበዛ ዘንድ አይደለም; ቀላል ነው.

ደረጃ አዘገጃጀት አንድ ደረጃ: ክላሲክ ስሪት መረቅ "ሰማያዊ ቺዝ" ያዘጋጃል

በዚህ ዘዴ በመመልከት, እናንተ ቀላል ይልቅ በብሩህ ምንም የለም መሆኑን እንገነዘባለን. እና አቅራቢያዎች ብቻ 2 ንጥረ የሚወስደው ማዘጋጀት:

• አንድ ወፍራም ይዘት ጋር ክሬም ጨምሯል - 170 ሚሊ;
• በዶር ሰማያዊ - 50 ግ

እዚህ ምርቶች በዚህ የጋራ ስብስብ ውጤት ልዩ ጣዕም እና ያምራል የአሜሪካ መረቅ "ሰማያዊ ቺዝ" ነው. ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው:

1. አንድ ለትንሽ ውስጥ ክሬም ያሞቀዋል.
2. ሰማያዊ አይብ ይንኮታኮታል እና ወደ ቀዳሚው ቅመም ይመለሱ.
3. ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ዝቅተኛ የሙቀት አቅራቢያዎች ላይ ማብሰል እና ምርት ሙሉ ቁርስራሽ ቀለጡ ነው ያስችላቸዋል.
4. የመገናኛ አንድ ለስላሳ ወጥነት እንዲያገኙ አንዴ ሳውሰርስ ወደ አፍስሰው.

ዎርሴስተርና መረቅ ያለውን በተጨማሪ ጋር አዘገጃጀት

ያልተጠበቀ ምርጫ ውስጥ ደጋፊዎች ይህን አማራጭ ዝግጅቶች አድናቆት ይሆናል. መደብሮች ውስጥ Worcestershire ወጥ ያግኙ, በሚያሳዝን ሁኔታ, አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን ስኬታማ ከሆነ ከሚከተሉት መንገዶች አንዱ መሙላት ማብሰል ይሞክሩ እርግጠኛ ይሁኑ.

አማራጭ 1.

1. የመጀመሪያው እርምጃ ሁሉ ምግቦች ማመዛዘን ነው:

• ; 1 ኛ - ክሬም (አትደገፍ).
• Worcestershire መረቅ - 1 tsp;..
• ማዮኒዝ - 150 ግ;
• ነጭ ኮምጣጤ 5% - 0.5 ሰዓት; L..
• እርጎ (የውዴታ) - 100 ሚሊ;
• ሰማያዊ አይብ - 150 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት ፓውደር - ቢላ ጫፍ ላይ;
• ጥቁር በርበሬና እና ሰናፍጭ ዱቄት - 1/2 tsp.;.
• ጨው - ስለ 0.5 tsp ..

አነስተኛ ሳህን ውስጥ 2., መራራውን ክሬም አፍስሰው.

3. ማዮኒዝ ያክሉ.

4. ነጭ ሽንኩርት እና ሰናፍጭ ዱቄት, ጥቁር በርበሬና ጨው አነሳሱ.

በደንብ 5. ድብልቅ.

Worcestershire መረቅ ንገረው 6..

7. ኮምጣጤ ይከተሉ.

ላይ ይገኛሉ መድረክ ላይ 8., ዋና ንጥረ ነገሮች ያስገቡ - ሰማያዊ አይብ.

9. አስፈላጊ ከሆነ ይበልጥ ፈሳሽ ወጥነት ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, የ እርጎ አፍስሰው.

10. ዝግጁ ትኩስ አትክልት, ሰላጣ ልብስ መልበስ ወይም በቅመም የዶሮ ክንፍ ጋር መረቅ አገልግሉ.

ሁለተኛው የሐኪም: ወደ መረቅ "ሰማያዊ ቺዝ" ማብሰል እንዴት ነው.

የሚያስፈልግህ:

• ዘይት - 10 ግ;
• የሚከበር ተሰንጥቆ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 25 ኮምፒዩተሮችን;.
• ላባዎች አረንጓዴ ሽንኩርት የተከተፈ - 30 ግ;
• ግማሽ የብርቱካን ጭማቂ;
• ነጭ ወይን - 0.5 ቁ;.
• Worcestershire መረቅ ወይም ዓሣ - 3 tbsp. ቸ.
• በደቃቁ የተከተፈ ቅቤ - 50 ግ;
• ሰማያዊ አይብ - 3/4 ሴንት;.
• ትኩስ thyme - 1-2 ቅጠልና;
• ጨው, በርበሬ.

የቴክኖሎጂ ሂደት:

1. ሁለት ደቂቃ ሽንኩርት ለ ሞቅ ዘይት skillet እና ፍራይ. ወደ ንጥረ እንዲለሰልስ ነው ጊዜ, ሽንኩርት እና በርበሬ መጨመር. አነሳሱ. ወደ ወይን ጠጅ, ሲትረስ ጭማቂ, ወጥ ውስጥ አፍስሱ; እንዲሁም 8-10 ደቂቃ ያህል ማብሰል ይቀጥላል.
2. ከሙቀት አንድ ለትንሽ አስወግድ እና ነዳጅ ማደያ ማቀዝቀዝ. በብሌንደር እና ጅራፍ ውስጥ ያለውን የጅምላ ያስቀምጡ. ቅቤ አንድ ቁራጭ በመግባት ሂደት ውስጥ.
3. ሰማያዊ አይብ, መክተፍ thyme እና ጨው ያክሉ. አንድ ጊዜ እንደገና, ለስላሳ ድረስ ደበደቡት.

ሙቅ መረቅ "ሰማያዊ ቺዝ": አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት

ተለምዶአዊ ተመስሎ በተለየ መልኩ, ይህ ከፍተኛ ሙቀት የበሰለ እና ትኩስ አገልግሏል ነው. ዝግጁ መረቅ አብዛኛውን ተለምዶ ወይም ትኩስ ውሾች መካከል ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ነጭ ስጋ.

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• ወተት - 150 ሚሊ;
• ቀለጠ ቅቤ - 1 tbsp. ቸ.
• አይብ Dorblu - 100 ግ;
• ዱቄት - 1 tbsp. ቸ.
• ጨው እና በርበሬ አንድ በቁንጥጫ.

ደረጃ ማብሰል ሂደት በ ደረጃ:

1. አንድ skillet ውስጥ ቅቤ ይቀልጣሉ.
2. ዱቄት ያክሉ እና በደንብ ማንኛውም መጎርበጥ ለማስወገድ እየተሸጠላቸው ድብልቅ. ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ፍራይ የጅምላ ብርሃን በይዥ ጥላ ለማግኘት.
3. የ መቀላቀልን ሂደት ሳይቋረጥ, ወተት አፍስሰው.
4. ሰማያዊ አይብ ይንኮታኮታል እና ወተት ድብልቅ ይላኩት.
5. በተቻለ ፍጥነት ወደ ቀዳሚው ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ቀለጠ ነው እንደ ጨው እና በርበሬ መረቅ ያክሉ. በጣም ሞቃት ያገለግላሉ.

ምርቶች ምርጫ የሚሆን ትንሽ ማብራሪያ

የተጨማሪ መረቅ አዘገጃጀት "ሰማያዊ ቺዝ" ቅጠላ እና ቅመሞች ብዙዎች. ነገር ግን የአሜሪካ በነዳጅ ዝግጅት ውስጥ ተወዳዳሪ አቀራረብ የሚጠይቁ አንዳንድ ደንቦች አሉ:

1. ሰማያዊ አይብ ጋር ቅመም ጠቢብ, ሽንኩርት, ሮዝሜሪ እና oregano ገጠመኝና.
2. የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም ማብሰያ መጨረሻ ላይ ይተዳደራሉ ይመከራሉ.
3. ሁሉም ሰማያዊ አይብ በቀላሉ ቀለጠ አይደሉም. የ ወጥ ያህል, በዶር Bleu ሮክፈርት ጎርገንዞላ ወይም ግራንድ Bleu ይምረጡ.