በቤት ውስጥ አንድ ባህላዊ የሩሲያ አዘገጃጀት ያሽጉታል ፖም

ያሽጉታል ፖም, እኛ, በዚህ ርዕስ ውስጥ እንመለከታለን ይህም ፎቶ ጋር አዘገጃጀት - ባልሠራው አትረሳም መክሰስ የክረምት መከር ለ የሠራዊት ጥቂት ነው. ከእነሱ አንድ ጊዜ ለማድረግ ሞክሩ, እና በቤት ለዘላለም በጣም ተወዳጅ መካከል ይሆናል ነስንሶ. የ የበሰለ ትልቅ የመከር ሊያስመስለው ፍራፍሬዎች የአትክልት ወይም ባልዲ Antonovka ወይም ጥንድ የገዙ ከሆነ ነጭ አሞላል በገበያ ላይ, የእኛ አዘገጃጀት ላይ ለመገንባት ጊዜ ነው , በቤት ያሽጉታል ፖም በክረምት ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ, ቆንጆ ስጋ ትንሽ ጎምዛዛ መክሰስ ማመልከት ወይም ልክ እነሱን መብላት በጣም እንዲሁ. ዝግጅት ለእናንተ ካጋጠማት እና ሌሎች ጉድለቶች ያለ አሲዳማ ፍራፍሬዎች ወይም ጎምዛዛ-ጣፋጭ ዝርያዎች, ጥቅጥቅ, ያስፈልግዎታል.

በቤት ውስጥ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ያሽጉታል ፖም

ምግብ ማብሰል ያህል, አንድ በርሜል ወይም መጠቀም ይችላሉ የእንጨት ገንዳ, እና ምንም ካለዎት, በጥቂት ሦስት-ሊትር ጋኖች ይወስዳሉ. እናንተ ያስፈልግዎታል ፖም 6 ኪሎ ግራም:

• ስኳር 200 ግ;
• ሶዲየም ክሎራይድ 50 ግ;
• blackcurrant ቅጠሎች እና Cherries.

የ ገንዳ ወይም ደግሞ ፖም እንዲሰርግ በጠበቀ አናት ላይ ጥቁር currant እና ቼሪ ቅጠሎች አኖሩ ፍሬ አንድ ንብርብር ቦታ ይሄዳሉ የት ምግቦች ግርጌ, ከዚያም በጣም ላይ እንደገና ትቶ. በኋላ ፖም የተለየ የተዘጋጀ brine ሙላ. ስኳር እና ጨው, ከዚያም አሪፍ የተወሰነ መጠን መጨመር ጋር ውሃ 5 ሊትር ቀቀሉ እና ከንፈሩም ፍሬ አፍስሰው. መጀመሪያ ላይ መሆኑን ከግምት ውስጥ ያስገቡ ስለ ፖም ቀናት ውኃ ብዙ ለመቅሰም ያደርጋል, ስለዚህ ለማግኘት ለመመልከት እና በየጊዜው marinade ደረጃ ከፍ top. እንዳይዋሃዱ ፈሳሽ ቀንበር ለማስቀመጥ አናት ላይ ያለውን ገንዳ ላይ አቆማለሁ ጊዜ (ይህ ሊሆን ይችላል ወይ ተገልብጦ በዚያ አናት ላይ አንድ መደበኛ የእንጨት ክብ ሳህን አንድ ውኃ ጋር ማሰሮ ማስቀመጥ አለብዎት) ሞቅ ክፍል ውስጥ እና ቦታ. ከጥቂት ቀናት በኋላ ፖም መንከራተት ይጀምራሉ. ላይ ላዩን ተቋቋመ አረፋ ያንሱ. ፍሬ sterilized ሦስት-ሊትር ማስቀመጫ ውስጥ በስብሶ ይቻላል በኋላ, ክዳኑ ለመዝጋት እና አንድ ጨለማ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ አውል. የታሸገ ምግብ ገደማ 1 ወር ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. በቤት ላይ ያለው የምግብ አዘገጃጀት ያሽጉታል ፖም እንደ ማር ወይም ቀረፋ, እንለቅምና ወይም እንለቅምና አንድ እፍኝ ሆኖ እንዲቀምሱ ሌሎች ንጥረ ነገሮች, በማከል, ትንሽ እና ለውጥ ሊሆን ይችላል. ለማንኛውም, የክረምት ውስጥ እርስዎ እና ቤትዎ ትንሽ ጎምዛዛ ለስላሳ የበጋ ፍሬ እንዲቀምሱ ብዙ ይሆናል.

ማር ጋር ያለው የምግብ አዘገጃጀት ያሽጉታል ፖም

በዚህ መንገድ ዝግጅት መጠቀም ከሆነ, የብርሃን የማር ቀለም ያለው አንድ የማቻቻል ጣዕም ጋር አስደናቂ ፍሬ ውጭ ይመልሳል. የክረምት ይውሰዳት ለ የታሸገ ምግብ ለማግኘት:

• ፖም - ይተዋል ስንት, ነገር ግን ከ 6-8 ኪግ;
• ውሃ 12 ሊትር;
• 2 ኩባያ ማር (650 ግ);
• ጨው 100 ግ.

የ ገንዳ ወይም ባንኮች ጥቅጥቅ ፖም ተኛ እና brine አፍስሱ; ጨው እና ማር ለማከል, ይህም ውኃ መጠን በላይ የሚፈላ. እናንተ ጋኖች ወደ በፊቱ አፍስሱ; ፈሳሽ ትንሽ ቀዝቀዝ ያስፈልገዋል. አሁን, ካለፈው አዘገጃጀት ውስጥ እንደ አንድ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ፍሬ ጋር የመጀመሪያ ምግቦች ልበሱት; እና ፖም እየፈላ ይጀምራሉ ጊዜ አረፋ ወለል ከ ለማስወገድ እና brine ሙላ. በኋላ, ቀናት 3-4, ክዳኑ ለመዝጋት እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. ጣፋጭ ፍሬ ወራት አንድ ሁለት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል. በቤት ያሽጉታል ፖም ይህ አዘገጃጀት ቤተሰቤ አሮጌ የሩሲያ pickles ለማስደሰት ጠንቅቀው እና ተነፍቶ እመቤቷን ይችላል.