የሩሲያ ምግብ - አሳ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የዶሮና - የማይገሰስ የሩሲያ ምግብ. አምባሻ fillings ምንም መጽሐፍ ሁሉ አዘገጃጀት የያዘ መሆኑን እንደዚህ የተለያዩ አላቸው. በተለይ ታዋቂ ዓሣ እንጎቻ ናቸው. በተለምዶ, የሩሲያ ዓሣ አምባሻ እርሾ ሊጡን በመጠቀም. በአሁኑ ጊዜ, ነውጠኛ, ያልቦካ መካከል የዶሮና ጋግር ኬክ. የዓሳ malokostnaya ተመርጧል. አንተ ትኩስ ዓሣ ጋር አንድ አምባሻ ማብሰል ይችላሉ, እና የታሸገ ይችላል. ዓሣ አምባሻ ለ stuffing ዓሣ, ነገር ግን ደግሞ ሩዝ, ሽንኩርት, ቅጠል, የተቀቀለ እንቁላል, እንጉዳይ ብቻ አይደለም outputting ይጨምራል.

ይህ ርዕስ ዓሣ ጣፋጭ የዶሮና ጥቂት ምሳሌዎች ይሰጣል.

የአሳ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት የሚታወቀው.

አንድ ሰዓት ተኩል ያህል ለመሄድ ሞቅ ወተት ውስጥ እርሾ ሊጡን ካሸችው. ያለቀለት ሊጥ አንድ ጠረጴዛ ላይ ለውሺውም. ጥቅል ሁለት ንብርብሮች (ውፍረት: 1 ሴንቲ ሜትር). አንድ የሚጠቀለል ሚስማር በመጠቀም ለመጋገር ወረቀት ላይ አንድ ንብርብር ያስተላልፉ. ይህ በዉስጥ የሚገኝ ድረስ ነው. ይህም ጀምሮ የተዘጋጀ ነው ዓሣ fillets ጨው, በርበሬ, የአትክልት ዘይት 3 የሾርባ - (1.5 ኪሎ ግራም), የበሰለ ሩዝ (300g), ሽንኩርት (2 ዩኒት) መንፈሳቸው የዳቦ ፍርፋሪ ታክሏል. የመጀመሪያው የሙከራ ስርጭት ንብርብር ውስጥ minced, እና ዘይት ጋር ይረጫል ከላይ ጥሬ ይቀመማልና ዓሣ, ተሰንጥቆ, ቤይ ቅጠል, ሽንኩርት, ነበር. , ኬክ ውስጥ ሁለተኛ ንብርብር ጋር መሸፈን አቅሙን ለ አምስት ደቂቃ ላይ አኖረ ጠርዞች, ቆንጥጦ. አንድ ሹካ አናት ንብርብር ቀዳዳ. ዘይት ድስቱን ጫፍ ያለሰልሳሉ. 220 ዲግሪ ከ50-60 ደቂቃ ላይ ጋግር.

አዘገጃጀት ዓሣ አምባሻ, እኔ "ርኅራኄ" መጥራት ነበር ይህም. Scrumptious ኬክ!

የ የሚደበድቡት ክሬም 200 ግራም, ማዮኒዝ 200 ግ, ስንዴውም ጫፍ 7 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና ሁለት እንቁላሎች ላይ ጨው እና ሶዳ ቁንጥጫ ማዘጋጀት. ግማሽ ሊጥ አሞላል ደራርበው አናት ላይ አኖረ ሻጋታ, ወደ ለማፍሰስ.

የመጀመሪያው ንብርብር - 3-4 ቁርጥራጮች - ጥሬ ድንች grated.

ሁለተኛ ንብርብር - የድንች ለመልበስ በባንክ ውስጥ ሹካ, ጋር saury ማሽ የታሸገ.

ሦስተኛ ንብርብር - ዓሣውን ዘይት የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ለመሸፈን.

አራተኛ ንብርብር - ኬክ ያለውን ወለል ላይ ለማሰራጨት, ሁለት እየተሰራ አይብ ድኩላ ላይ የተላጠው.

ቀሪው ኬክ የሚደበድቡት ይለዋልና. በግምት ለ 30 ደቂቃ 180 ዲግሪ ላይ ጋግር.

ዓሣ አምባሻ የሚያስገባው ኬክ አዘገጃጀት.

የጥቅል የሚያስገባው ኬክ በአንድ - ቀይ ዓሣ, ሽንኩርት እና ቅጠል ብዙ መካከል fillet አንድ ኪሎ. ጥቅል መጥበሻ ላይ ማስቀመጥ የታችኛው ንብርብር, ሊጥ. የ ሊጥ ላይ አኖረው ተሰንጥቆ, አትረፍርፎ የአትክልት ዘይት, በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና ቅጠላ ውስጥ የተጠበሰ ይለዋልና. ሁለተኛው ማጠራቀሚያ ፈተና ጠርዞቹን ቆንጥጦ ወደ ኬክ ለመሸፈን. ወደ እንቁላል ላይ ላዩን ያለሰልሳሉ. 30 ደቂቃዎች ለ 180 ዲግሪ ላይ ጋግር.

capelin ጋር ክፍት ዓሣ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት.

ራስህ ይግዙ ወይም እርሾ ሊጡን ማዘጋጀት. ትልቅ እና ትንሽ: በሁለት ክፍሎች ይከፈላል. ስለዚህም የጋጋራ ወረቀት ላይ አኖረ ማጠራቀሚያ ውስጥ አንድ ትልቅ ጥቅልል, ጠርዞቹን 2-3 ሴንቲ እየዞርን ቁመት ተቋቋመ.

የ በዉስጥ የሚገኝ ማዘጋጀት. ደረቅ ሳይታጠብ ራስ እና ሽሎችንና, ከ ግልጽ Capelin (500 ግራም). መጠን በ ሉካ ዓሣውን እንደ የሚጠጉ ያህል መሆን አለበት. ቲማቲም መረቅ ጋር ቅቤ ውስጥ ጠበሰ, ሊጥ ላይ አኖረው. ከፍተኛ አልጋ capelin, የአትክልት ዘይት አፍስሰው. ባምፐርስ ሊጥ ከ ለመጠቅለል. ሊጥ ሁለተኛ ቁራጭ, በየብልቱ ቈረጠ ቋሊማ, መልቀቅ ባምፐርስ ይጨርሳል zaschipnuv አንድ በፍርግርጉ ከላይ አምባሻ, 40-50 ደቂቃዎች ለ 180 ዲግሪ ላይ ሊጥ yaytsom.Vypekat መቦረሽ ለማድረግ.

እንዴት አንድ ዓሣ ማብሰል እንጉዳዮች ጋር ኬክ?

ተስማሚ እርሾ ሊጡን ማንፏቀቅ. ዘይት ውስጥ ሳልሞን fillet ማጠብ, ልጣጭ እና ፍራይ. ፈንገሶች (እንጉዳዮች) ጥብስ ሽንኩርቶች. ቀዝቃዛ ውስጥ ሳይታጠብ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ በለስ መፍላት,. ትንሽ ገርበብ (ከሞላ ጎደል Kulebyaka) መሃል በመተው, በኋላ ላይ እርስዎ ኬክ ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ ነው መጠቅለል እንዲችሉ የጋጋራ ወረቀት ላይ ጫኑ ትልቅ ንብርብር, መልቀቅ: ወደ ፈተና ጋር እኛም እንደሚከተለው ይቀጥሉ. የ በዉስጥ የሚገኝ ንብርብሮች በትምዕርተ ጥቅስ አስቀምጥ: የአትክልት ዘይት, ሊጥ አፍስስ አነጠፉ ሩዝ, ከዚያም እንጉዳይ እና ሽንኩርት, ዓሣ ቁርጥራጭ አናት ላይ, ዘይት እንዲያፈስ. የ ኬክ መጠቅለል. 40 ደቂቃዎች ለ 180 ዲግሪ ላይ ጋግር. 15 ደቂቃ ለማግኘት አንድ ኬክ ግሏል መጨረሻ በፊት, ወደ ሊጥ እና በዉስጥ የሚገኝ እንቁላል dopech ጫፍ ላይ ቦርሽ.