የምግብ አዘገጃጀት "የክረምት ለ በመመለሷ ጋር Horseradish." የማብሰያ ዘዴዎች

Canning - ምግብ ለመጠበቅ የሚረዳ ታዋቂ ዘዴ. በመመለሷ ጋር የክረምት grated horseradish ዝግጅት ለማድረግ እንዲቻል, የሚከተሉትን ዘዴዎች አንዱን መጠቀም ይችላሉ. Marinate ይህ የስር የሰብል በቤት ቀላል ነው.

የምግብ አዘገጃጀት: የክረምት ለ በመመለሷ ጋር Horseradish

horseradish ምክንያት ኪ.ግ. መሰረት ታፓስ ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• 1 ኩባያ (200 ሚሊ ሊትር) ኮምጣጤ 9%;
• ውሃ (200 ሚሊ ሊትር) ከፈላ beaker;
• ጨው እና ስኳር 30 ግራም.
• 1 ትልቅ የአታክልት ዓይነት.

የምግብ አዘገጃጀት "የክረምት ለ በመመለሷ ጋር Horseradish": ደረጃ ማብሰያ መመሪያ በ ደረጃ

1 እርምጃ. በመጀመሪያ, horseradish ሥሮች በደንብ ያለውን ቆሻሻ ወደ ውጭ ንጹሕ መሆን አለበት. ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ 24 ሰዓታት ዘፈዘፈ. አንተ ያልቆየ ቆፈሩ ሥር እየተጠቀሙ ከሆነ እንዲሰርግ አስፈላጊ አይደለም. ሥሩን ወደ ልጣጭ ይፍቅበት ጋር, የተራሮቹ ያስወግዱ. እንዲንሳፈፍ ወይም ፈጪ በኩል Peretrite horseradish. ይህ አትክልት ዉሃማ ዓይኖች ሊያስከትል ስለሚችል በተለመደው ኢሬዘር ለማስማማት ቀላል ነው ይህም አንድ ስጋ ፈጪ ፕላስቲክ ከረጢት, ላይ ማስቀመጥ ይመከራል.

ደረጃ 2. ልጣጭ በመመለሷ. አንድ ድኩላ ወይም ፈጪ በመጠቀም ይፈጨዋል አለ. የ horseradish ይቀላቅሉ.

ደረጃ 3. የ marinade ቀቀሉ. , የውሃ በተገለጸው መጠን የሚቀቅሉባቸው በውስጧ ስኳር እና ጨው ሊፈርስ. ሙቀት አስወግድ ሆምጣጤ አንድ ብርጭቆ አፍስሰው. የ brine shredded horseradish እና በመመለሷ ልበሱ. ቀላቅሉባት እና አነስተኛ ማሰሮዎች packagi (ቅድመ-ታጠቡ). ከዚያም 20 ደቂቃ እና zakuporte ክዳኖች የሚሆን መያዣ አጸዳ.

ምክሮች

የምግብ አዘገጃጀት "በክረምት ለ በመመለሷ ጋር Horseradish" ሲትሪክ አሲድ ይልቅ ኮምጣጤ ያካተተ ሊሆን ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ marinade ከፈላ ውሃ ሊትር በቀን ስሌት አሲድ 25 ግራም ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. ጨው እና ስኳር ተመሳሳይ መጠን ውስጥ ይመደባሉ. በመመለሷ ጋር የታሸገ horseradish ሹል, Tart እና ጣፋጭ ያገኛሉ. ማጣፈጫዎች ስጋ ወይም ዓሣ ጋር በደንብ ስሉጥነት.

የአታክልት ዓይነት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር (በክረምት) የታሸገ horseradish

በሁለተኛው አዘገጃጀት የተደረጉ ተጨማሪ የንቅሳትና መክሰስ ያህል, ነጭ ሽንኩርት ይሰጣል. ወደ መልበስ ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ሥሮች 300 g አንድ መጠን (ይመረጣል ትኩስ) horseradish;
• 1-2 midsize የአታክልት ዓይነት;
• ትንሽ ውሃ (በቂ 50 ሚሊ ሊትር);
• የሎሚ ጭማቂ - 2 tsp (ግማሽ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ ወይም የመመገቢያ ብትነካከሱ ብትበላሉ ሊያከናውኑት ትችላለህ);
• 2-3 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• ጨው.

የምግብ አዘገጃጀት "የክረምት ለ በመመለሷ ጋር Horseradish" ዝግጅት ያለውን ቴክኖሎጂ

እርስዎ ማጠብ በኋላ መሬት ለረጅም ጊዜ ውጭ ቆፈሩ ነበር horseradish, እየተጠቀሙ ከሆነ ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው ይገባል. ከዚያም ሥር ማወናበድ ወይም derinding ለ peeler ይጠቀሙ. አንድ ተራ ድኩላ እርዳታ, ፈጪ ወይም በብሌንደር horseradish መንፈሳቸው አለበት. ይጠንቀቁ, ይህ የስር lacrimation ያነሳሳናል. (ይህም ታጠበ እጥበት በፊት) በ በመመለሷ ይፈጨዋል አለ. የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያቀላቅሉ. ቅስማቸው ይሰበራል ሽንኩርት appetizer ጋር ጥቂት ውሃ እና ወቅት ጋር top. እንዲቀምሱ ጨው ያክሉ. የ የሎሚ ጭማቂ (ወይም ኮምጣጤ) አይርሱ. እንደገና ሌላ ድብልቅ. አነስተኛ ጋኖች ላይ ሲዘገጃጁ ያነጥፉ ነበር. ማቀዝቀዣ ውስጥ ክዳኑ እና መደብር ቦረቦረ. መክሰስ ምግብ ማብሰል በኋላ ወዲያው መበላት ይችላል, ነገር ግን እርሷ የአሁኑን መሆን አለበት ዘንድ, በአንድ ወይም በሁለት ሳምንት መጠበቅ የተሻለ ነው, እና ምሽግ የተነቀሉ. ስጋ, አሳ ምግቦች ጋር በመመለሷ ጋር horseradish ያገለግላሉ. ማጣፈጫዎች, ብቻ ጥቅም ላይ ብቻ ዳቦ ላይ ሊበላሽ ይችላል. appetit ቀየረ!