የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች: የታሚስቱሱ ኬክ, የእንስሳት ኬክ

የታይሙሱ ዓለም በመላው ዓለም ከሚመጡት ጣፋጭ እና ተወዳጅ ጣፋጮች አንዱ ነው. የኢጣሊያ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አሠራር የፈጠረውን የአገሪቱን ነዋሪዎች ብቻ ሳይሆን መላው አጽናፈ ሰማይን ከፍተኛ አድናቆት ለማትረፍ በቃ.

ቴራሚሱ ብቻ የተፈጠረ (እና ይህ የአስራ ሰባተኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ነው), ለጣፋጭነት የሚያገለግል ጣፋጭ ሾርባ ነበር. እና ከጊዜ በኋላ ግን ወደ አንድ ኬክ (ኬክ )ነት ተለውጧል. "ታሪሚሱ" የሚለው ትርጉም ("እኔ ወደ ላይ ከፍ ማድርግ" እንደሚመስለው) ታሪሚሱ ኬክ ከሚበሉ ሰዎች ስብጥር ጋር እኩል መሆን አለበት. ጉልህ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች (ቡና, ወይን, ቸኮሌት) ቃል በቃል ከየቀኑ ሸክሞች በላይ ከፍ በማድረግ ደስታን እና ደስታን ያመጣል. ምናልባትም, የታሪሚሱ ኬክ በጣም ተወዳጅ ነው.

ሁሉንም ፕላኔቷ ድል ያደረጉትን ምግቦች መብላት ከፈለጉ ኢጣሊያንን መጎብኘት አለብዎ, በእውነቱ የታሚሚሱ ምግብ ያበስባል. ነገር ግን በቤት ውስጥ በሩሲያኛ ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅረብ መሞከር ይችላሉ, በቤት ውስጥ ማዘዣ መድሃኒት ያስፈልግዎታል.

ስለዚህ የታሪሚሱ ኬክ . ለሽብታ ውስጠኛው ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ክፍሎች ይከተላል-savoyardi ቡቃሽ, mascarpone ጥብስ, ማርሻላ ወይን (ሌላ ጠንካራ ወይን ሊኖራችሁ ይችላል), ጠንካራ ቡና, ቸኮሌት (ኮኮዋ), እንቁላል.

በስድስት እንቁላሎች የደም ዓይነቶችን እናቀርባለን (450 ግራም) እና የማርጋላ ጥቂት ወይን ጠጅ ወደ ተባባሪዎች ስብስብ እንጨምራለን. ሁሉንም ንጥረነገሮች በቀስታ ይንከባለል እና ነጫጭ ነጭዎችን ይጨምሩ. በተለየ ጠርሙስ ውስጥ ማርጋላ እና የቀዘቀዘ ጠንካራ ቡና (200 ግራም) ያጣምሩ. በዚህ ፈሳሽ ውስጥ ኩኪዎችን በማጥለቅለቅ እና የታሚሱሱ ኬክ የሚገኝበት እቃዎች ከታችኛው ክፍል ላይ እናስቀምጣቸዋለን. ከመድሃኒ ያዘጋጀን (ከ mascarpone ያዘጋጀን) ላይ በኩኪው ላይ በማሰራጨት በቸኮሌት ቺፕስ ላይ ይርጩ. በመቀጠልም በተቃራኒ ወይን በቡና ፈሳሽ የተሸፈኑ የኩኪዎች ንብርብሮች, ክሬም ንብርብሮች. ከቸኮሌት ጋር ለመርጋት አትዘንጉ. ለምርቱ የሚሆን ኬክ ቢያንስ 6 ሰዓት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀራል. ከጥቁር ኮኮዋ የተጠበበ የስጦታ ዕቃ ከመቅጣታቸው በፊት.

በ "ማቀነባበር" ላይ ጥፍጥፍ እያደረግን, የተበላሹን እቃዎች መለዋወጥ እንችላለን: mascarpone cheese ይልቅ በጣም ወፍራም አጥንት ክሬም ወይም ክሬን, ሌላ ዓይነት ክሬም ይጠቀማሉ. ከኩሳዎች ፋንታ savoyardi ኩኪዎች ከማርጃላ - አሚራቶቲ ሎካል ወይም ሌላ ጠንካራ ወይን ሳይሆን እንክብሎች ናቸው.

የቲራሚሱ ኬክ በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንደዚህ ነው, ምንም እንኳን ጣዕሙ ግን ትንሽ የተለየ ይሆናል. በአጠቃላይ ጣፋጭ የሆኑ ተወዳዳሪዎች ታሪሚሱ ብቻ ሳይሆን አንድ የእርግብ ጭንቅላትን ይወዱታል. በተለይ ከእንደዚህ አይነት ጣሊያናዊ ታሪሚሱ የእኛ ጣእም እንዲህ አይቸግረውም.

Eclair ከኮኮሌት ጋር የተቆራረጠ ክሬም (አብዛኛውን ጊዜ ብስለት) ነው. ይህ ጣፋጭ በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ይህ ሂደት በምግብ አሠራር ውስጥ በጣም ውስብስብ በሆነ መንገድ እንኳን ቢሆን ችግር ሊያስከትል አይገባም.

ቅቤ (100 ግራም) ውሃን (1 tbsp.) እና ሙጋጭ አምጡ. ዘይቱ ፈሳሽ መልክ ሲወስድ (ሲቀልጥ), በጣም ፈጣን የሆነ ጠርሙስ + 1 ጠጠር ማከል. ዱቄት እና ቅልቅል. ቂጣው በአምስት ውስጥ ከተሰበሰበ እና ከእቃዎቹ ለመለየት ቀላል ይሆናል, ከሙቀት መወገድ እና ማቀዝቀዝ አለበት. በመቀጠልም እንቁላል እስኪሰጋ ድረስ እያንዳንዱ እንቁላል በእንጨራ ውስጥ ይለፋሉ. ዱቄው በጣም በጣም ወፍራም ቅጠላ ቅጠል ይመስላል. የምግብ ማበጃ ገመድን መጠቀም (የተለመደ የሻይ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ), ቂጣውን በማብሰያ ትይዩ ላይ በማብቀል, ዘይት በማድረግ, እና ከፍተኛውን የማሞቂያ ምድጃ (ቢክሌት) በቢጫው ላይ ይልኩ. የኬክ ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስና ከፍ ብሎ እስከሚጨምር ድረስ የእሳት በር መፍቀድ የለበትም.

ከኩሽታ ጋር ኬክ በጀርባ እንጀምራለን (ይህ በሲሪን ውስጥ ምቾት ነው). ከቤተሰብ ጋር በቅዝቃዜ ቸኮሌት ወይም ቸኮሌት ግርማ ላይ.

እነዚህ አስገራሚ ጣዕም ያላቸው ነገሮች በጣቢያው ላይ እንደገና ለማዝናናት እና በሚወዷቸው ወዳጆቻቸው ላይ ደስ የሚል ስሜት እንዲሰማቸው ማድረግ ይቻላል.