የምግብ, ምግብ በማብሰል እና ግምገማዎች ዘዴዎች: በቤት የበርገር ማድረግ እንደሚቻል

Nutritionists ሰዎችን እንዴት መጥፎ ፈጣን ምግብ, በተለይ በአሜሪካ ለማስረዳት የድካም ማግኘት አይደለም. ይሁን እንጂ ልጆቹ ጆሮ የበርገር እና ጥብስ ከ ይጎትቱ አይደለም. ይሁን እንጂ, ብዙ አዋቂዎች - በጣም. እና ቢያንስ ወደ ስህተት ምግብ የሚያስከትሉትን አሉታዊ ተጽእኖ ለመቀነስ ሲሉ, ብቃት እናት ቤተሰቦች የሚከራከሩት አይደለም እና አይከለክልም አይደለም, እና በቤት የበርገር ምግብ ያዘጋጃል. እነሱ ማሟላት አይችልም ጣዕም enhancers, ተመሳሳይ ምግብ ወደ ጉዳት ተጠያቂ ትልቅ መጠን ከመበላሸት እንዲሁም ሌሎች የኬሚካል ተጨማሪዎችን, "ማክዶናልድ የአምላክ." ከዚህም በላይ, እንዲህ እንደ cutlet ጋር የትምህርት ቤት መክሰስ እንጀራን - ነገር ምቹ እና አርኪ. እና ችግር አንድ በቤት የበርገር ከእንግዲህ አስቸጋሪ መደበኛ ሳንድዊች በላይ ነው ለማድረግ እንደ ብዙ አይደለም ይሰጣል. , በስተቀር እርግጥ ነው, በቅድሚያ ዝግጁ-ሠራ ማንከባለል, እና ፍራይ patties ይጠቀማሉ.

ቀላሉ ስሪት: በቤት አንድ የበርገር ማድረግ እንደሚቻል

እናንተ ከለወጠው ነገር, በማዳን እና ኋላቀር አዘገጃጀት የሚሆን ጊዜ ከሌለዎት. ራስህ ማድረግ የተሻለ ለማሻሻል, ማንኛውም አመጣጥ (የአሳማ ሥጋ, የበሬ, ከ የዶሮ ስጋ) mince ያስፈልገዋል, ነገር እንኳን አይደለም በጣም ልምድ የማብሰያ ለመቋቋም. ይቀመማልና እና በርበሬ እንዲቀምሱ Minced ይህ (ስጋ ፓውንድ መሰረት) ወደ እንቁላል ወደ የተገፋና የተከተፈ ቅጠል ጋር ጣልቃ ነው. ዘይት መጥበሻ ለመቀረጽ minced ክብ ጠፍጣፋ ፓቲ-መጠን ያላቸው ቡን ከ ሞቆ እና መልካም ሳምራዊቷን ወደ ሁለቱም ጎኖች ላይ የተጠበሰ ነው. አስፈላጊ: መጥበሻ ላይ ሲያስተጋባበት ያደቃል አይደለም, ስለዚህ በውስጡ juiciness ታጣለች. (እሱ ትንሽ ቀለጡ ነበር) አይብ እንኳ ትኩስ ሳህን - አንድ cutlet, እና በላዩ ላይ - በግማሽ ውስጥ ይቆረጣል ሀምበርገር, ለፋሲካ ኬትጪፕ አናት ላይ የሰላጣ ቅጠል አኖረው: ወደ ውስጥ ሁለቱም ጎኖች የመወያየት. ዳቦ ሁለተኛ አጋማሽ ያለውን ንድፍ ይዝጉ - እና በቤት አንድ የበርገር ማድረግ እንደሚችሉ ሁሉ ጥበብ, አንተ ችያለሁ.

ስሪቶች እና ልዩነቶች

ሰላጣ - አይደለም አስገዳጅ ክፍል የበርገር. ልጅዎ እነሱን እንደ አይደለም ከሆነ, ፋንታ ሰላጣ ውስጥ አንድ ክበብ ኪያር ማስቀመጥ ይችላሉ - ትኩስ እና ጥምን ሆነ. መጥፎ እና ቲማቲም ወይም ቃሪያ የሰሌዳ ቀለበት ነው; የሚወዱ በቤት ወይንጠጅ ቀለም ጥብስ የበርገር የሚደጋገፉ. በአጭሩ, የ "ሳንድዊች" መሙላት ሁሉ ኃይሉን ውስጥ Povarskaya የፈጠራ ለማሳየት ይፈቅዳል.

የዶሮ በዉስጥ የሚገኝ

የአሳማ ሥጋ, ዶሮ ጋር በቤት የበርገር አዘገጃጀት የበለጠ Dietichen. የወይራ ዘይት ውስጥ fillet 200 g በተቀመመ ሁለት ክፍሎች ላይ, የሽንኩርት ባሲል ጋር ጣዕም. አረጋዊው ስጋ ግማሽ-አንድ ሰዓት ነው. ብቻ በቂ ጊዜ ወደ መረቅ ለማድረግ: ቲማቲም አንድ ባልና ሚስት scalded, የቆዳ ሆነው ነፃ ዘሮችን ለማስወገድ እና ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ አንድ ባልና ሚስት ጋር በብሌንደር መደርመስ. በ እንዲመደብላቸው ላይ የተጠበሰ ዶሮ በተቀመመ እና እንዲዘገይ ዘና - ስለዚህ ስጋ juicier ይሆናል. ቤከን አንድ በምጣድ አራት ገባዎች ላይ የተጠበሰ ነው (ክብደት መቀነስ, ይህንን ደረጃ ሊዘሉት ይችላሉ). ወደ ቤት በመሄድ የበርገር: ከታች ላይ የተሸፈኑ ናቸው አደረገ ኬትጪፕ ጋር ለፋሲካ መካከል ግማሾችን የዶሮ አንድ ስቴክ ጫኑ: ከዚያም - ቤከን, ተከተለው - አይብ ወጭት. የ "ቆብ" ለመሸፈን እና ይደሰቱ.

ዓሣ የበርገር

ደጋፊዎች ስጦታዎች ወንዞች, ሐይቆችና ባሕሮች ዓሣ ጋር በቤት አንድ የበርገር ማድረግ ይችላሉ. እነዚህ ሳልሞን ጋር በተለይ ጣፋጭ ናቸው. ዝግጅት መርህ ተመሳሳይ ነው; ስድስት ለተጠናቀቁ ማንከባለል አንድ የሽንኩርት ጉልላት, ግቡን እንቁላል, ማንኪያ horseradish እና በርበሬና ጨው ጋር አንድ ስጋ ፈጪ በኩል አለፉ ናቸው ዓሣ fillets 200 ግራም ይወስዳል. በእያንዳንዱ ጎን ላይ አምስት ደቂቃ - minced ስጋ, breading እና የተጠበሰ መካከል ለመቀረጽ patties. እኔ ማዮኒዝ ጋር በሐሳብህ ለፋሲካ ታች ግማሽ ቈረጠ; ጭኖ Korn ፓቲ, ማዮኒዝ እንደገና እና እንደገና በቀጥታ ሥር ይሄዳል ከዚያም, ቅጠሎች. የ "ክዳን" ለመዝጋት እና ለመብላት ይቀጥሉ.

የባህር አፍቃሪዎች

አሁን ስጦታዎች ውቅያኖሶች የያዙ, በቤት ላይ የበርገር አዘገጃጀት እንመልከት. አብዛኞቹ ተስማምተው የ በዉስጥ የሚገኝ "መልክ" ሽሪምፕ ውስጥ. ፎቅ-ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ሁለት ማንኪያ የአኩሪ አተር መረቅ እና ሰናፍጭ ጠንካራ ማንኪያ ግማሽ ሞላው. ሦስተኛ ሰዓት ላይ ከዚህ marinade ውስጥ አንድ ደርዘን ትልቅ (ንጉሥ) ሸርጣን የራሰውን. ዝግጁዎች ኬትጪፕ: እንደ በደቃቁ በተቻለ መጠን የተከተፈ ሁለተኛ አጋማሽ ሽንኩርት, ሁለት ትንንሽ ቲማቲም መካከል ፕላኔቱ እና ቀስ ጋር ተዳምሮ አስር ደቂቃዎች አጠፉ. ጨው እና ቅመሞች - የእርስዎ ውሳኔ. በፍጥነት የተጠበሰ ከቀፎው ውስጥ በቀጥታ marinade ከ ሽሪምፕ አጥፋ ላይ ውጥረት, ይህ ነጻ ናቸው እና ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ወደ marinade ይመለሱ. በሁለተኛው ግማሽ ዝጋ - አናት ላይ ሰላጣ ማስቀመጥ ግማሽ, ለፋሲካ ቲማቲም ክበቦች, ሁለት ሽሪምፕ, መረቅ ውስጥ: ይህ ቤት የበርገር ለማከል ይቆያል.

ያልተለመደ የበርገር

-ምርቶች ብቻ ጠቃሚ አይደሉም: በቀላሉ ጣዕም እንደ ብዙ ሕዝብ. ከዚህ ናቸው ይህም ኦሪጂናል አዘገጃጀት በቤት የበርገር patties ይፈቅዳል የዶሮ ልብ. በዚህ ስልተ ውስጥ የሚታየው ሂደት:

1. ሁለት ሽንኩርት በደቃቁ ቈረጠ; ይህም የቀዘቀዘ እና የተጠበሰ ነው እንዳደረገ አድርጓል.
2. 600 ግራም ልብ ግምታዊ ሥርህ እና የደም መርጋት ነፃ ናቸው.
3. ሁለቱም ምርቶች አንድ ስጋ ፈጪ በኩል አለፉ ናቸው.
4. የ አስተዋወቀ minced: ትልቅ እንቁላል, መክተፍ ታማኝነትንም ትንሽ, ሁለት ማንኪያ "ፈጣን" oat flakes, ጨው እና በርበሬና እና ግማሽ ማንኪያ ከከሙንም.
5. የ cutlets መሠረት በሚገባ ከእሷ ዙሪያ patties ከ ለመቀረጽ እና ውብ ንጣፍ ላይ የተጠበሰ እና ምድጃ ውስጥ ዝግጁነት አመጡ, ለወሰች.
6. ይልቅ ቅጠል, እነዚህ የበርገር ሰላጣ ተጠቅሟል. ይህ ለ የተፈጨ Shinko መካነየሱስን እና ጎመን ዘይት የሱፍ የኮሪያ በርካታ ማንኪያ ለማግኘት ማጣፈጫዎች ጣዕም.
7. ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ነው አንድ የተሰነጠቀ ግልበጣዎችን ቁረጥ.

የታችኛው ክፍል አስቀድሞ cutlet አስቀመጠ, እና ነው - አንድ ሰላጣ. የ የበርገር አያስፈልጋቸውም በቤት ኬትጪፕ ናቸው, ነገር ግን አንተ ያየር ያለ ከሆኑ - promazhte ግማሾችን ተወዳጅ መረቅ.

ፒታ ዳቦ ውስጥ የበርገር

በመጨረሻም, ይህ በጣም ከባድ ከጣጣ ይወስዳል, በጣም የተወሳሰበ አዘገጃጀት በቤት የበርገር ይሰጣሉ. አንተ ለመፈጸም የሚደፍር ከሆነ ግን: አንተ ጣዕም ብቻ ርችት ታገኛላችሁ.

, ለስላሳ ሙሉ እና ለማቀዝቀዝ የተፈቀደላቸው ድረስ ምድጃ የተጋገረ ሁለት svekolki. ስጋ አንድ ኪሎ, ይመረጣል አንድ ሦስተኛ - የተከተፈ የወይራ አንድ እፍኝ ጋር ለወሰች ጠቦት, ቦርሾ የተከተፈ shallots, ቲማቲም ለጥፍ እና ሁለት ጭልፋ - የወይራ ዘይት. ጨው, በርበሬ እና ከከሙንም - ሽቱ. ግርጌ ላይ ወጥነት ለማሳካት በኋላ ፈታ ቁራጭ እና የተከተፈ chive መፍፈርፈርን ታክለዋል. ትንሽ እረፍት stuffing ጊዜ, የዳቦ ፍርፋሪ, ቅርጽ እና የተጠበሰ ጠፍጣፋ patties ሶስት ማንኪያ በደጋፊነት ነው. (ክዳኑ ስር ወይም በድስት ውስጥ በሚጋልባትና አራት ሊጠበቁ አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ); የአታክልት ዓይነት , እጥበት የተላጠው እና ጨው, በርበሬ እና ኮምጣጤ ማንኪያ ግማሽ የተቀመመ. ይህም ወደ ይቆረጣል ፒታ ኪስ ጎመን, የአታክልት ዓይነት "ካቪያር" እና cutlet ማስቀመጥ ነው. ከፍተኛ ንድፍ አጠጣ tzatziki መረቅ, የተገዙ ወይም ራስህን አድርጓል.

በራስህ እጅ መረቅ መገንባት የሚፈልጉ ከሆነ, ከአዝሙድና, በኪያር አንድ ጥቂት የፈኩ አይቆርጡም እና ጨው ጋር ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ ሊጋባ ሊጋባ. ይህ ሁሉ ኮምጣጤ አንድ የሻይ ማንኪያ, የወይራ ዘይት ተመሳሳይ የድምጽ መጠን እና ጥቅጥቅ ስብ ከእርጎ 150 ግራም ጋር የተገናኘ እና የተደባለቀ ነው.