ሙቅ ነስንሶ ወተት እንጉዳይ - ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

ከጥንት ዘመን ጀምሮ, ወተት እንጉዳይ ነስንሶ ምርጥ እንጉዳዮች አንዱ እንደሆነ ይታመናል. ዉሃ የሞላበት, meaty እና ልዩ "ደን" ሽታ: ማብሰል በኋላ, እሱ ጥሩ ጣዕም አዳብረዋል. ከዚህም Lactarius በጣም ጠቃሚ, ይህ ጠቃሚ ንጥረ ፎስፈረስ, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ካልሲየም, እና ቪታሚን ኤ, B1, ኢ, B2, ሲ, ገጽ ከፍተኛ መጠን ስለያዘ. ይህ በእንግሊዝኛ ለምግብነት ፈንጋይ ስለዚህ በቀላሉ ስጋ ሊተካ ይችላል, ፕሮቲን (ለፈንገሶች 100 g በ 32 ሰ) ጉልህ የሆነ መጠን አላቸው. በዚህ ርዕስ ውስጥ, እኛ እንዴት ትኩስ ወተት እንጉዳይ ነስንሶ መሆን እናሳይዎታለን. እነዚህን ጠቃሚ ምክሮች በመጠቀም የእርስዎ ዴስክ ዋና ጌጥ ይሆናል ይህም ጣፋጭ እና ጤናማ እንጉዳይ, ማብሰል ይችላሉ.

ሙቅ ነስንሶ ወተት እንጉዳይ: ጥበቃ ለማግኘት እንጉዳዮች ማዘጋጀት

ቀዝቃዛ እና ትኩስ: ሩሲያ ውስጥ እንጉዳይ በሁለት ዋና ዋና መንገዶች ውስጥ በክረምት በመከሩ ናቸው. ለመጨረሻ ጊዜ የታሸጉ ከጥፋት ለማሻሻል ሙቀት ህክምና መጠቀምን ያካትታል. በማንኛውም ሁኔታ, ምንም ጥቅም ላይ ምን ዘዴ, እንጉዳይን-ሂደት ቅድመ እና ማዘጋጀት ይኖርብናል. እነዚህ አሸዋ እና አፈር, ቅጠሎች እና የሳር ቅጠልችን ከ እጥበት: ገላውንም በምንጭ ውኃ ስር በደንብ ያለቅልቁ መሆን አለበት. በተጨማሪም በቀስታ ቆሻሻ መሰብሰብ, ከላይ ንብርብር በማስወገድ, ቢላዋ እንጉዳይ ማወናበድ አለባቸው. በተለይ ትኩረት ወደ ቆብ Gruzdev አቅራቢያ አካባቢ መከፈል አለበት. ሁሉም ፈንጋይ በደንብ መጽዳት እና ሳይታጠብ አንዴ, አንድ መጥበሻ ወይም ውኃ ባልዲ ውስጥ ይመደባሉ እና መክደኛው ጋር የተሸፈኑ ናቸው. ውኃ ወለል ላይ ፈንገሶች እንዲንሳፈፍ በመስጠት ያለ ከላይ ቀንበር ላይ ይመደባሉ. ዋናው ነገር - በጣም ከባድ አይደለም ጭቆና ለመምረጥ, ወይም ፈንጋይ ሊያበላሽ ወይም ያደቃል ይችላል. ከዚያ በኋላ በተጠበቀ ጥቂት ቀናት steeping ያህል ብቻ እንጉዳይ መተው ይችላሉ. እንጉዳይ በንቃት ሁሉ ምሬት ሰጠው ወደ ታንክ ውስጥ ያለውን ውኃ, በየጊዜው (3-4 ጊዜ በቀን) መለወጥ ያስፈልገዋል.

Recipe ወተት እንጉዳይ ተዘፍዝፎ hot-

ማብሰል እንጉዳዮች መካከል ሙቅ ዘዴ, የቤት canning ምርጥ አንዱ እንደሆነ አንድ ይጠራ ጣዕም ጋር ምራቅህን, ለስላሳ እንጉዳይ ያቀርባል. እናንተ የእንጉዳይ ልንሰበስብ እና የክረምት እነርሱን ለማዘጋጀት አጋጣሚ ከሆነ, ትኩስ ተዘፍዝፎ ያለውን ዘዴ ለመጠቀም እርግጠኛ መሆን.

የሚከተሉት ንጥረ ያስፈልግዎታል እንጉዳዮች 5 ኪ.ግ ዝግጅት:

• እንጉዳይ;
• ነጭ ሽንኩርት - 15 ቅርንፉድ ነው;
• በርበሬ (አተር) - 20 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትልቅ ጨው - 10 የሾርባ;
• ሎረል;
• ታማኝነትንም ጃንጥላ;
• አረንጓዴ currant ቅጠሎች - 20 ኮምፒዩተሮችን.

ስለዚህ እንዴት ቤት ሁኔታ ውስጥ ነስንሶ ትኩስ ወተት እንጉዳይ ለማምረት ይነግሩናል. 20 ደቂቃ - የ እንጉዳዮች የቻለውን በኋላ 15 ለ ይቀመማልና ውሃ እና በእባጩ ጋር በድስት ውስጥ ይመደባሉ. በ ምክንያት አረፋ በየጊዜው መወገድ አለባቸው. እንደ ረጅም እነርሱ ዝግጁ ናቸው እንደ ሌሎች ምርቶች ማዘጋጀት ይኖርብናል: ያለቅልቁ እና ደረቅ currant ቅጠሎች, ልጣጭ እና ስስ ሳህኖች ወደ ሽንኩርት አይቆርጡም. ጋኖቹን አጸዳ (አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ቶሎ ማድረግ ይችላሉ) እና ከእነሱ ውስጥ ትንሽ ጨው አፍስሰው. በተጨማሪም ታች ጥቁር በርበሬ, ውስጥ ይመደባሉ currant ቅጠሎች, fennel ጃንጥላ. የሚፈላ በኋላ እንጉዳይ አንድ colander ውስጥ እንዲቀመጡ እና ለማቀዝቀዝ መተው. እንጉዳዮች አንድ ንብርብር, ጨው, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ሽንኩርት, currant ቅጠሎች እና ጥቁር በርበሬ ውስጥ አተር ከዚያም አንድ ንብርብር; ከዚያም ከታች ያሉትን ዝግጁ ባንኮች በ ስትከፋፈል ነበር. አማራጭ ንብርብሮች መላውን ማሰሮ ለመሙላት. ከዚያም አፍልቶ የእኛን እንጉዳዮች ዝግጁ የነበሩበት መረቁንም ለማምጣት, እና ጣሳዎች ወደ አፍስሰው. በተጨማሪም ቅድመ-የተቀቀለ እንዳለበት ወዲያውኑ የቅርብ kapron መያዣ ክዳኖች. የእኛ እንጉዳይ አሪፍ ስጠን. እዚህ እና ትኩስ ወተት እንጉዳይ ነስንሶ ዘዴ የለም. ሁሉም በማቀዝቀዣ ጣፋጭ ቤት ዝግጅት ውስጥ ሊወገድ ይችላል. የ ትኩስ ወተት እንጉዳይ ነስንሶ ተደርጓል በኋላ ከሁለት ወራት በኋላ, ይህ እንጉዳዮች እናቀምሰዋለን የሚቻል ይሆናል. አጠቃቀም በፊት ወደ እንጉዳዮች ያለቅልቁ ማድረግ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ በመጭመቅ ጣዕም ወደ ዲሽ እና ሆምጣጤ ደካማ መፍትሄ ሽንኩርት አንድ ስስ ግማሽ-ቀለበቶች ማከል ይችላሉ.