ክላሲክ አሜሪካዊ ዱባ ፓይ: የምግብ አሰራሮች እና የማብሰያ ባህሪያት

የአሜሪካ ዱባ አምባሻ አዘገጃጀት በዚህ ርዕስ ውስጥ የሚገኝ ነው, በጣም ከአንጀት ሊያስመስለው ነው. አሜሪካ ውስጥ, ይህ ዲሽ የሆነ ባህላዊ እና የሃሎዊን እና ላይ የጸና ነው የምስጋና.

የአሜሪካ አምባሻ ዱባ ገጽታዎች

የአሜሪካ ዱባ አምባሻ, በርካታ ማብሰያ አማራጮች ሊኖረው የሚችለውን መካከል አዘገጃጀት, ሁልጊዜ ሊጥ እና የተትረፈረፈ toppings አንድ ስስ ሽፋን የተሠራ ነው. የወጭቱን ታክሏል ቅመሞች መጠን - ሌላ ባህሪ አለ. እነዚህ በብዛት ውስጥ ይመደባሉ.

ቅመማ ቅመም የራስህን ጣዕም ወደ ሳህን ታክለዋል. እኛ ሙሉ በሙሉ እንዲያስወግዱ, በተቃራኒው, ቀረፋ ለመገደብ ወይም ይችላሉ. መልካም መሬት ቅርንፉድ አንድ ኬክ የማይመቹ. ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ vanillin አንድ Win-Win ምርጫ ይሆናል. ኬክ በዋናነት ለውዝ እና የቤሪ ያጌጠ. ነገር ግን እናንተ የተከፈለ ሙዝ መጠቀም ይችላሉ.

ዱባ አምባሻ ዝግጅት

ክላሲክ የአሜሪካ ዱባ አምባሻ አዘገጃጀት, በጣም ቀላል ነው ለረጅም ጊዜ በመዘጋጀት ላይ ነው. በመጀመሪያ ግን, ሁልጊዜ አንድ ዱባ ጋግር ማምራት አለበት. ለዚህም ሲባል ሁለት ግማሾችን ወደ ይቆረጣል ነው እና ለመጋገር ወረቀት ላይ አንድ ቁራጭ አስቀመጠ. ነገም ጉዞዋን ሰዓት ተኩል. ፈቃደኝነት ወደ ዱባ ወደ አንድ ቢላ በመጣበቅ በማድረግ ታይቷል. እሱ በቀላሉ የሚመጣ ከሆነ - ስለዚህ ፍሬ ዝግጁ ነው.

ዱባ ፓይ ምድጃ የተጋገረ ፍሬ ጀምሮ እስከ ብቻ አይደለም በመዘጋጀት ላይ ነው. ይህ እጥፍ ቦይለር ወይም ለትንሽ ውስጥ አስቀድሞ መዘጋጀት ይችላሉ. ለጽንሱ በውኃው ላይ እየተዘጋጀ ከሆነ, ፈሳሽ ወደ ዱባ ቁርጥራጮች ብቻ ከግማሽ በመዝጋት, ታክሏል ነው. እና አቅም መክደኛ መዝጋት ያስፈልጋል.

ዱባ ፓይ ለ ቅመሞች '

ክላሲክ የአሜሪካ ዱባ ፓይ አዘገጃጀት በዚህ ርዕስ ውስጥ የሚገኝ ነው - በዉስጥ የሚገኝ አንድ ወፍራም ንብርብር ጋር የተሞላ አንድ ቀጭን አሸዋ ኬክ ነው. ይህ ዳለቻ ጣዕም ጋር, በጣም ለስላሳ ይንጸባረቅበታል. በ ኬክ ውስጥ ቅመም ብዙ መሆን አለበት.

የ ሊጥ ለ ቅመሞች:

• ዱቄት በአንድ ከግማሽ ጽዋዎች;
• 2 ሸ. L. ስኳር;
• የአትክልት ዘይት ግማሽ ኩባያ;
• 2 tbsp. ቸ. ወተት;
• 1 ሸ. L. ጨው.

የ አሞላል ቅመሞች:

• መግረፍ ክሬም ውስጥ ሦስት መቶ ግራም;
• የተፈጨ ዱባ 2 ጽዋዎች;
• polstakana ቡናማ ስኳር, ቁ / ነጭ L;
• ሁለት አስኳሎች እና አንድ ፕሮቲን;
• 1 tbsp. ቸ. የሎሚ ልጣጭ;
• መሬት nutmeg, ቅርንፉድ, allspice እና ከሄል አንድ በቁንጥጫ;
• 0.5 ሸ. L. ቀረፋም እና መሬት ዝንጅብል ሩብ እና ጨው;
• vanillin መካከል ከረጢት.

በጣም የተለመደው ዘዴ ማብሰል ዱባ ፓይ

ክላሲክ አሜሪካዊ ዱባ ፓይ (አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው) በፍጥነት አዘጋጀ. ነገም ውጪ ዱባ ወደ ታች እንዲቀዘቅዝ ይቻላሉ. ጋር ያለውን ልጣጭ ተወግዷል. በገለፈቱ ተፈጭተው ወደ አንድ ምግብ አንጎለ ውስጥ የተቀላቀለ ነው. ክሬም አንድ አነስተኛ መጠን መጨመር. ከዚያም ሊጥ ካቦካች እና ስስ ሽፋን ወደ ተንከባሎ ነው.

እሱ ሙሉ በሙሉ የራሱ ታች እና ጎኖች የሚሸፍን, ዝግጁ መጥበሻ ውስጥ አኖሩት. Korzh ለመጋገር መካከል ሲለጠጡና ለመራቅ ስንል, በበርካታ ቦታዎች ላይ አንድ ሹካ ጋር መብሳት. ከመጠን ያለፈ ሊጥ ቈረጠው.

የ አሞላል ሁሉ ደረቅ ቅመሞች ቀላቅሉባት. አስኳሎች እና አክለዋል ፕሮቲን. እንደገና, ሁሉም ለስላሳ ሁኔታ ድረስ የተቀላቀለበት. ከዚያም ለማከል የ ዱባ ተፈጭተው. ሁሉ እንደገና የተቀላቀለበት. ክሬም ሚዛን ባለፈው ታክሏል ነው.

እንደገና, ሁሉም በደንብ የተቀላቀለ, ወደ አሞላል ሻጋታ ወደ ፈሰሰ ነው. 180 ዲግሪ የሙቀት - የ ኬክ ከ50-60 ደቂቃ, ለ ምድጃ የተጋገረ ነው. ፈቃደኛ መሆን ለመጋገር ቢላዋ ምልክት ተደርጎበታል. ዘሌቆ ስንዴውም ደረቅ ይቆያል, ስለዚህ ኬክ ዝግጁ ከሆነ.

ይህም ምድጃ ከ ይሄዳል እና ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ለሁለት ሰዓት ያህል የቀዘቀዘ. ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአራት ሰዓታት ያህል አደረግን. አለ ጥቅጥቅ, ኬክ ጽኑ እየሆነ ነው እና ግልጽ ጣዕም ባለውና. ተገርፏል ክሬም እና መሬት ቀረፋ ጋር እንደሞላ አገልግሏል.

እንመለክት ወተት ጋር ዱባ ፓይ

የአሜሪካ ዱባ አምባሻ (እንመለክት ወተት ጋር አዘገጃጀት) toppings ብዙ የተሞላ መደበኛ ጥሩ አሸዋ መሠረት አለው.

ሊጥ ምርቶች:

• ነጭ ስኳር 100 ግ;
• 100 ግ ቅቤ (ቅቤ);
• 300 ግ ዱቄት;
• አንድ ጥሬ እንቁላል;
• ጨው እናቀምሳቸዋለን.

የ አሞላል ቅመሞች:

• ዱባ ኪሎግራም;
• ተጨምቆ ወተት አንድ እንስራ;
• nutmeg, ቀረፋ እና ዝንጅብል - እንዲቀምሱ;
• ሁለት ጥሬ እንቁላል.

የማብሰያ:

• ቅቤ, ፈለገ, ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወይም ሹካ ጋር ይሞቅ. በ ምክንያት ጅምላ የስንዴ ዱቄት ጋር ተገናኝቷል እና ፍርፋሪ ወደ ቦታ ነው. ይህም ስኳር, ጨው አፈሰሰ ነው እና እንቁላል አክለዋል ነው. ሁሉም ለስላሳ ድረስ አነቃቃለሁ. ያለቀለት ሊጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ 50 ደቂቃዎች ለማቀዝቀዝ እንዲወገድ ነው.
• የ በመሙላት ጥሬ ዱባ ዘር እና ልጣጭ ከ አነጹ; ትናንሽ ቁርጥራጮች (3 x 3 ሴንቲ ሜትር) ወደ ይቆረጣል ማዘጋጀት. ቤኪንግ ሉህ ፎይል ጋር የተሸፈኑ. ይህ ዱባ ውስጥ የተቆረጠ ቁርጥራጮች ውጭ አኖሩት. ሃያ ደቂቃ, ሙቀት 200 ዲግሪ ለማግኘት ጋገረች. ያለቀለት ቅያዎችና ተፈጭተው ወደ በብሌንደር መንፈሳቸው ነው. ይልቅ አንድ ወጥ ቤት ውስጥ የኤሌክትሪክ ምክንያት, አንድ ተራ ወንፊት መጠቀም ይችላሉ. ዱባ ብዙ ውስጥ ተጨምቆ ወተት, እንቁላል ሁሉ ቅመሞች ባንክ ታክሏል. ሁሉም በደንብ የተቀላቀለበት.
• ሊጥ በማቀዝቀዣ የተወገዱ ሲሆን አንድ እንኳ ንብርብር ለማቋቋም (በቅድሚያ አንድ የሚጠቀለል ሚስማር ጋር ተንከባሎ ይችላል) በሚደራረብበት ነው. ለማስቀረት እንዲቻል ለመሙላት መፍሰስ 3 ሴንቲሜትር, ወይም ትንሽ ከፍ ውስጥ ባምፐርስ ሠራ.
• ዱባ ቅልቅል ወደ ሊጥ ላይ ፈሰሰ ሀያ ደቂቃ, ለ ምድጃ ውስጥ ይመደባሉ ነበር - 200 ዲግሪ የሙቀት. ከዚያም 180 ቀንሷል, እና ኬክ ሌላ 30 ደቂቃ ዝግጁ ነው. ዝግጁነት በስንጥር ጋር የተፈተነ ነው. ይህም ለመሙላት የሙጥኝ አይደለም ከሆነ - የ ኬክ ዝግጁ ነው እንዲሁ. ሰንጠረዥ ሳህን ላይ ሞቅ አገልግሏል ነው.

ከላይ የተገለጸው ነው አዘገጃጀት ይህም የአሜሪካ ዱባ አምባሻ,, ይህ የራሱ ባህርያት አሉት. የ አሞላል የጥልቁ ዘወር ከሆነ, ከዚያም 1 tbsp ያክሉ. ቸ. ስታርችና. ነገር ግን ከዚያ በክብ በማገልገል በፊት, ሙሉ በሙሉ ወደ ታች ይቀዘቅዛል ይገባል. ይልቅ semolina ስታርችና ውሏል (1 ቁ. L.). በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ኬክ አሁንም ሞቃት ይቆረጣል ነው.

ዱባ ፓይ, አምባሻ

ክላሲክ የአሜሪካ ዱባ ፓይ-አሃድ እንመለክት ወተት ጋር, ካለፈው አንድ አይነት የተዘጋጀ ነው. ብቻ ጥቂት ንጥረ ነገሮች ተቀይረዋል ናቸው. ወደ ፈተና ያስፈልጋል:

• ቅቤ (120 ግ);
• የእንፋሎት አስኳሎች;
• ዱቄት (200 ግ);
• 2 tbsp. ቸ. ስኳር;
• 2 tbsp. ቸ. ውሃ.

ንጥረ ነገሮች መሙላት:

• የኮመጠጠ ክሬም (250 ግ);
• ሦስት ጥሬ እንቁላል;
• ዱባ (800 ግ);
• ከእንስላል, ከሄል እንዲቀምሱ ታክሏል ነው.

ዝግጅት:

የ ቀለጠ ቅቤ ስኳር ታክሏል ነው. ተገርፏል እንቁላል አስኳሎች. ከዚያም ወደ ቀዳሚው ክብደት ታክሏል. ሁሉም ቅልቅል እና አፈሰሰው ዱቄት. ያለቀለት የጅምላ እረፍት ያለ, ሻጋታ ወደ መቀመጡን ውጦት እንደጫነ እየተደረገ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

የ በመሙላት ዱባ ለ እንመለክት ወተት ጋር አዘገጃጀት ውስጥ ተመሳሳይ ተዘጋጀ. ከዚያም ምክንያት ፍሬ ክብደት ሌሎች ቅመሞች ሲታከሉ ሁሉ በደንብ ድብልቅ ናቸው. ወደ ማቀዝቀዣ ከ ተዋጽኦዎች እና 200 ዲግሪ ላይ ምድጃ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ የበሰለ. ከዚያም አሞላል ያክሉ. እና በክብ ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ጋገሩ ይቀጥላል, የሙቀት 180 ዲግሪ ነው.

የአሜሪካ ዱባ አምባሻ: multivarka ውስጥ አዘገጃጀት

በዱባ - multivarka ውስጥ መብሰል የሚችልበትን ልዩ ፍሬ ኬክ. ይህ ቅመሞች ይጠይቃል:

• ዱቄት በአንድ ከግማሽ ጽዋዎች;
• ሦስት ጥሬ እንቁላል;
• ጨው ቆንጥጦ;
• ስኳር ግማሽ ጽዋ;
• 1 ጥቅል እርጎ;
• ትንሽ ቫኒላ ስኳር;
• ዱባ ተፈጭተው;
• ቤኪንግ ፓውደር አንድ sachet;
• ትልቅ ሙዝ;
• ቅቤ አንድ መቶ ግራም.

በተለያዩ ደረጃዎች ውስጥ የተዘጋጀ የአሜሪካ multivarka ውስጥ ዱባ ፓይ. ቅቤ ውኃ መታጠቢያ ላይ ቀለጡ. ከዚያም ስኳር, ቫኒላ እና ጨው ያክላል. ወደ ቅልቅል በጥልቀት ቅመሞች ሙሉ መፍረስ ድረስ ተበሳጨበት.

በተለየ መያዣ ውስጥ እና ለማከል እርጎ አንድ መገንጠያው ጋር ለወሰች ነው. የ ድብልቅ ወደ የተሰበሩ እንቁላሎች ታክሏል ነው. የ ዱቄትና ቤኪንግ ፓውደር አፈሰሰው. ሁሉም ለስላሳ ድረስ አነቃቃለሁ. ዱባ ተፈጭተው ታክሏል ነው.

ከዚያም ሁለቱም መያዣዎች ክብደት ተዳምረው እና በደንብ የተቀላቀለበት. በ ምክንያት ሊጥ በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ነው. ሙዝ ክትፎዎች ጸድቷል እና ወፍራም አንድ ሴንቲ ወደ ይቆረጣል. ያረጀ ብራና ጋር ተሰልፏል ቤኪንግ ዲሽ. የሙጥኝ የለውም ኬክ አናት, ይህ multivarka ፎይል ውስጥ የላይኛው እጅ ይዘጋል.

የ ሊጥ ሙዝ የተከተፈ አክለናል ይህም መካከል ሁለት ንብርብሮች መልክ ውጭ አኖሩት ነው. አምባሻ 170 ዲግሪ ያለው ሙቀት የበሰለ ነው. 120 ደቂቃ - multivarka ውስጥ ጊዜ መጋገር. የ ኬክ ማብሰል በኋላ መልክ ለማቀዝቀዝ 15 ደቂቃ ያህል ይቀራል አለበት.

ጠቃሚ ምክሮች: ዱባ ፓይ ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ

አሜሪካ ምግብ አዘገጃጀት ያላቸውን ሚስጥሮች አላቸው. የ ዱባ ጥሩ ድኩላ ላይ የተላጠው ጊዜ ለምሳሌ ያህል, ዲሽ እርጥብ ውጭ ማብራት ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ምክንያት የመገናኛ ስኳር አፈሳለሁ እና 5 ደቂቃዎች ፈተሉ.

እያንዳንዱ ልብ ይበሉ ዱባ ዓይነት የራሱ juiciness አለው. ከፍተኛ ደረጃ ፍሬ ውስጥ የተካተቱ አብዛኞቹ እርጥበት. የ ዱባ በጣም ጣፋጭ አይደለም ከሆነ, ወደ ምክንያት አሞላል ትንሽ ስኳር አክለዋል ነው. እሴታቸው ስኳር እና የሎሚ ልጣጭ በመጠቀም ኬክ ማጌጫ ነበር.

ዱባ አምባሻ ጥቅሞች

ዱባ በጣም ጠቃሚ ነው. ይህም ብዙ ቪታሚንና ማዕድናት ይዟል. ዱባ ጋር የዶሮና መዓዛ, የጨረታ እና በጣም ጣፋጭ አገኘ. አበሳሰል ሂደት በጣም ቀላል ነው. Cake ለእርሱ አቅም ምርቶች እንደ ብዙውን ማብሰል ይችላሉ. ለረዥም ጊዜ የተከማቸ ዱባ. በቀላሉ multivarka ውስጥ የተዘጋጀ.