ከቲማቲም መሙያ ጋር የሚቀባ ዱቄት ይከተላል

ከቲማቲም ቅጠል ጋር የሚቀባ ዱቄት ብዙ ሊሠራ ይችላል. ነገር ግን የስጋ ምግብን ለማብሰል ካልፈለጉ የቬጀቴሪያን እራት አከታትለው ይሞክሩ. ይህን ለማድረግ, ትኩስ አትክልቶች እና ጥራጥሬዎች ብቻ መግዛት አለባቸው.

ዛሬ በቲማቲም እራስዎን በማቅለብ እንዴት የቀበሮው ቅቤን እንደሚሸፍኑ, እንዲሁም የተሸፈነውን ስጋ እና የበለፀገ ብስኩት እንዴት እንደምናስቸግርዎ እናነግርዎታለን. እነዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ያለ, ግን አስደሳች የሆነ ሠንጠረዥ ለማዘጋጀት ብቻ አይደለም.

በቲማቲም መሙላት ከሉፕላሪ ስኖዎች ጋር ይሥሩ

እርስዎ ወይም የቤተሰብ አባላትዎ ቬጀቴሪያኖች ከሆኑ, የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲከተሉ እንመክራለን. ብዙ ንጥረ ነገሮችን እና ሰዓት አይጠይቅም, ነገር ግን በስብቱ የተቀቀለው ምግብ በስጋው ጥቅም ላይ እንደሚውል ጥሩ ነው.

ስለዚህ, ከቲማቲም መሙላት ጋር ቀላ በደል ለመስራት, እኛ ያስፈልገናል:

• የሩዝ ሩዝ ረዥም እህል - ½ ኩባያ;
• ትንሽ የሱቅ ስጋን - 1 ፒ.
• ነጭ ጎመን - 1 የሽያጭ መቆንጠጫ;
• የመጠጥ ውሃ ወይም የፍራፍሬ ብስኩት - 1 ሊትር;
• Bulb መራራ - 1 ትልቅ ጭንቅላት;
• ጣፋጭ ፓፕሪክ - ½ ትንሽ ማንኪያ;
• ኦአት ፍሌች - 3 ትላልቅ ሰሃኖች;
• የባህር ጨው ቀላል አይደለም - በተፈለገ ጊዜ ተግባራዊ ይሆናል.
• አረንጓዴ ቅጠሎች - ስዕሉን ለማጌጥ;
• ቲማቲም በቀይ ቀይ - 3 ትላልቅ ፒክስሎች.

የአትክልት ጥንካሬን ዝግጅት

በቲማቲም ውስጥ ያሉ የሜካባሎች, በኋላ ላይ የምንመረምረው, ከቬጀታሪያኖች የበለጠ ረዘም ላለ ጊዜ ተዘጋጅተዋል. ከሁሉም በላይ የአትክልቱ ምግብ ሙቀቱ ከታከመ በኋላ ከግማሽ ሰዓት በኋላ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለዚያም ነው ይህ እራት ሊሠራ የሚችለው ቬጀቴሪያኖች ከሆኑ ብቻ ሳይሆን የስጋ ምግብ ለማዘጋጀት ጊዜ ሲያገኙ ነው.

በቲማቲም መሙላትን በጉሮሮ ለመደባለቅ ለማዘጋጀት መጀመሪያ የኣትክልት ጥራጥሬ ማዘጋጀት ይኖርብዎታል. ይህንን ለማድረግ በቅድሚያ የሩዝ ኬክን ማፅዳትና ማጣቀሻ ያስፈልገዋል, ከዚያም በንፋጭ ውሃ እና ጠንካራ በሆነ ቫስቴሪያን ማጽዳት ያስፈልጋል. ከዚያ የተሻለውን ቲማቲም ማብሰል ያስፈልግዎታል. ሽፉን ከእሱ ካስወገዱ በኋላ, ቲማቲም በማጣበቂያ ገንፎ ውስጥ ወደ ማቅለጫው መፍጨት አለበት.

እቃዎ ከተጠናቀቀ በኋላ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን, ወተት, የሩዝ ሩዝ, የቲማቲም ጠብ, የተገረፈበት እንቁላል, የተከተፉ መራራ ጣዕም, ፓፕሬ እና የባህር ጨው ማዋሃድ ያስፈልግዎታል. ወፍራም, ወጥ ክብደት እስከሚገኝ ድረስ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከላሊው ማንኪያ ጋር መቀላቀል አለባቸው.

ነጭ የሻፍ ዱቄት ዝግጅት

ያለ ቲማቲም ያለ ስጋ ወይንም ቬጀቴሪያን ወፍራም የሚሽከረከርበት ቅርጫት በጣም አዲስ እና እንደወደድነው አይቀምስም. ለሆነም ይህ አትክልት በማንኛውም ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችልበት ምክንያት ነው. በተጨማሪም የቀረበው ምግብ አስገዳጅ የሆነ ማመልከቻ እና ነጭ ጎመን. ከረጢት መታጠብ አለበት, በትላልቅ እና ሙሉ ቅጠሎች በጥንቃቄ ተቆራርጥ, ከዚያም ሁሉንም ቅጠሎች ከነሱ ያስወግዱ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለበት.

ምግብ ማዘጋጀት እና ማብሰል ሂደት

በነጩ ነጭ የአትክልት ቅጠሎች ከተላጠጡ በኋላ በቦርዱ ላይ መቀመጥ እና ከዚያ ቀድመው የተዘጋጀውን የእርሻ እሴት መካከለኛ ክፍል ላይ ማስቀመጥ አለባቸው. ወረቀቱን በፖስታው ላይ በማዞር ወደ ጥልቅ የጣፋጭ ጉድጓድ ይላካል. ሲሞላው በእንዲህ ዓይነቱ አትክልት ውስጥ ማፍለቁ አስፈላጊ ነው, ይህም ጎልበተዎችን ትንሽ ይሸፍናል.

ውሃን ካጨመሩ በኋላ መቀቀል ይኖርበታል, ከዚያም የእቃዎቹን ይዘቶች ለግማሽ ሰዓት ያበስሉ.

ለቤተስብ ተጋድሎ በትክክል አገልግሎት ሰጥቷል

አሁን በቲማቲም መሙላት አማካኝነት የተከተፈ ዱቄት በፍጥነት እና በቀላሉ ለማብሰል እንዴት እንደሚችሉ ያውቃሉ. በእራት ለመብላት እንዲህ ያለ የተጠበሰ ምግብ ያቅርቡ.

የቲማቲም ፓስቲንና ቅጠላ ቅጠሎች ስጋ ጎተራ ድስቶች እናደርጋለን

የበለጠ የተሟላ ምግቦችን ማዘጋጀት ከፈለጉ, የአትክልት ቅቤ በስጋ ሊተካ ይገባል. ለዚህ የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን:

• የሩዝ ሩዝ ረዥም እህል - ½ ኩባያ;
• ትንሽ የሱቅ ስጋን - 1 ፒ.
• ነጭ ጎመን - 1 የሽያጭ መቆንጠጫ;
• የመጠጥ ውሃ የተጣራ - 1 ሊትር ገደማ;
• ብርጭቆ መራራ - 2 ትላልቅ መሪዎች;
• ጣፋጭ ፓፕሪክ - ½ ትንሽ ማንኪያ;
• Pork + beef - እያንዳንዱ 300 ግራም;
• የጨው ባሕር - እንደተፈለገ ይሠራል;
• አረንጓዴ ቅጠሎች - ስዕሉን ለማጌጥ;
• የቲማቲም ፓኬት - 3 ጠርጴሶች ትልቅ;
• ማኩሪያ + ማይኒዝ - አንድ ግማሽ ትላልቅ ማንኪያዎች.

የተቀዳ ስጋን መስራት

የስጋ ጎመን ስጋን ከማዘጋጀትዎ በፊት የሩዝ ሩዝ የበቆሎ ጥራጥሬዎችን ማብሰል ይኖርብዎታል, ከዚያም በበረዶው ውሃ ያጠቡ እና እርጥበቱን በሙሉ ያወጧቸው. በመቀጠልም የስጋ ማራመጃውን እና የእብሰትን ጭንቅላቶች በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች መክተል አለብዎት. ከዚያ በኋላ መፍኩርና ቆንጆ በአንድ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ መጨመር እና ከዚያም የተሰቀለ እንቁላል, ጣፋጭ ፓፕሪክ እና የባህር ጨው ይጨምሩ. እቃዎትን በእጆችዎ ላይ መቀላቀል, ወፍራም እና ቆንጆ ስብስብ ማግኘት አለብዎት.

ቅጠሉ እና ምድጃውን በምድጃ ላይ አዘጋጁ

ቲማቲም በፓትሮጌ ቅጠሎች ከማዘጋጀት በፊት በትክክል ይሠራሉ. ይህ ልክ ከላይ በተገለጸው የቬጀቴሪያን እራት ልክ ተመሳሳይ ነው.

መጀመሪያ የጆሮቹን ቅጠሎች ከራስ ላይ መለየት አለብዎት (በተለየ ሁኔታ ትላልቅ እና ሙሉ እና ሙሉ), ከዚያም ወደ ነጭ ቦት እንዲለቁ (ማለትም በተቃጠለ ፈሳሽ ውሃ መወዛወዝ እና ለተወሰነ ጊዜ መቆየት). ከዚያ በኋላ ጠፍጣፋ ጠርሙር ወይንም መቁረጫ ቦርሳ እንዲሰሩ ይጠበቃሉ, ከዚያም ቀደም ሲል የተዘጋጁ ስጋን የተሸፈነውን ሥጋ ይሙሉ. በመቀጠልም የተሰራው ምርት በትልቅ እና ጥልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

በስጋ ጎተራ ስኒዎችን ከያዙ በኋላ የቲማቲም ልጥፍ ለእነሱ መስጠት አለበት, ከዚያም ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን በተለምዶ የተጣራ ውሃ (ከእንስሳት ወይም ከአታክልት እርሻ ሊኖሮዎት ይችላሉ).

የድስውን እቃ ቀቅለው, ከጎማውና ከተወረሰው ስጋ ውስጥ ምርቶች ለ 40 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ማብሰል አለባቸው. ከዙህ በኋሊ ወፍራም አጥንት ክሬም እና ወፍራም ማዮኔዜ መጨመር ያስፈሌጋሌ. ከዚህ በኋላ ምግቡን በድጋሜ ለመሸፈን እና ¼ ለሩ ¼ ሰዓት በተመሳሳይ ሙቀት ማብሰል አለበት. ይህ ጊዜ የሻጎሪ ሙሮች ሙሉ ለሙሉ ለስላሳዎች እንዲሆኑ, እና ጣፋጭ እና የበለፀገ ብስባ-ወፍ ናቸው.

ከጠረጴዛ ጋር ለስላሳ ስጋ ጋር ለጠረጴዛ እናቀርባለን

ስጋ የተሸፈነ የስጦታ ስጋን በመፍጠር በጥራጥሬዎች ውስጥ ማከፋፈል እና ከዚያም በሳጥን ውስጥ የተቀመጠው ቲማቲኮ-ቀዝቃቂ ኩኪን ማዘጋጀት አለባቸው. ስዕሉን በአስደሳች አረንጓዴ ቅጠሎች ማስጌጥ, ወዲያውኑ ለቤተሰቡ ማቅረብ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም ከእሱ በተጨማሪ አንዳንድ አልኮል ክሬም ወይም ማይኒዝ እንዲሁም አንድ ዳቦ ማገልገል ይችላሉ. መልካም የምግብ ፍላጎት!

ውጤቱን በአጠቃላይ እናጠቃልል

እንደምታየው, በቲማቲም ቬጀቴሪያን እና በስጋ የተከተፉ የስጦታ ጎጆዎች በጣም በትንሹ እና በቀላሉ ለመዘጋጀት ይዘጋጃሉ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች እንዲህ ያለውን ምግብ በስጋ ወይም በአትክልት ብቻ ሳይሆን በሾላ እንጉዳይቶችን ጭምር ያክሉት. በእንደዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች, እራት የእራት ጣዕም እና ጣዕም ይባላል. በተጨማሪም እንደ ጥራጥሬ የመሳሰሉትን የመሳሰሉ አትክልቶችንና ጥራጥሬዎችን ማዘጋጀት ይመረጣል.