መጨናነቅ እንጆሪ እና ቀረፋ የተሠራ

በበጋ መጨረሻ ላይ ጣፋጭ ቤሪ ጋር እኩል ለማድረግ ይጀምራል እንጆሪ. Jam ይህ ጣፋጭ በጣም መዓዛ ያደርግና, ከዚህም በላይ በክረምት ወቅት ጥሩ ፈውስ ጉንፋን ሆኖ ያገለግላል. እርግጥ የዱር ቤሪ የተሻለ መደብር ቅመሱ, ነገር ግን እሱን ለማግኘት በጣም ቀላል አይደለም. ነገር ግን ገበያ አትክልተኞች ያላቸውን መሬቶች ላይ ያደጉት ዘንድ ሽንኩርትና ማሟላት ይችላሉ. ከፍተኛ-ጥራት ቤሪ በጣም ትልቅ, ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ ያግኙ.

እንዴት በክረምት ውስጥ መደሰት እንችላለን ይህም እንጆሪ መጨናነቅ, ለማድረግ? በመጀመሪያ, እናንተ በጥንቃቄ የተሰበሰበው የቤሪ ሁሉንም መገምገም ያስፈልግዎታል - እነርሱ ትንሽ ነጭ ትሎች ተነዱ ይቻላል. ትኩስ የቤሪ መካከል ግራም ስኳር አንድ ኪሎ መውሰድ በአንድ ስነጻ ሽንኩርትና ይመዝን ነበር. ይህ ውሃ እና በጭፍሮች ጋር መሙላት, በድስት ውስጥ ከተቀመጠ. ትንሽ እሳት ላይ ስኳር ልበሱ እና ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ ድረስ ሽሮፕ ድረስ ማብሰል. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ሽሮፕ ውስጥ የቤሪ አፈሰሰ; በፈላ በኋላ, እንጆሪ ጃም በየጊዜው ጫጩት ሮዝ አረፋ በማስወገድ, 10 ደቂቃዎች ያህል ሙቀት ላይ ይካሄዳል.

ጋኖች የተሻለ ግማሽ ሊትር ወይም 0.75 ሊትር መጠን ማዘጋጀት. 5-10 ደቂቃዎች ከፈላ ውሃ አንድ ለትንሽ በላይ Sterilized, ክዳኖች ይቀቀላል. እርስዎ ቦረቦረ ክዳኖች ጋር ባንኮች ተጠቃሚ ሊወስድ ይችላል, ስለዚህ ይህ መጨናነቅ ጥሩ, "ክሩሽቼቭ" ተራ እና ውስጥ, አብርቶ ማቀዝቀዣውን ይጠበቃል.

ዝግጁ ሠራሽ መጨናነቅ ባንኮች ላይ እየተስፋፋ ሲሆን ወዲያውኑ መልቀቅ ነው. እነሱ ማጌጫ ይችላሉ crimping በኋላ - ቀለም ጨርቅ የሽፋን ሳጥን ልበሱ እና የላስቲክ ባንድ ወይም ሕብረቁምፊ ለተሳፋሪው.

እንጆሪ የተሠራ መጨናነቅ የበለጠ ኦሪጅናል እና ጣዕም ሊሆን ይችላል. ትኩስ የቤሪ ውስጥ የሚፈለገውን ግራም ስኳር ተመሳሳይ መጠን ለማዘጋጀት, አንዳንድ ቀረፋ ጠንካራ የከተማችሁን. በመጀመሪያ እርስዎ ቀደም አዘገጃጀት ላይ እንደተገለጸው እንደ ስኳር ሽሮፕ ማብሰል አለብን. ስለ ስኳር ሙሉ በሙሉ ቀለጠ ጊዜ - ትኩስ የቤሪ እንቅልፍ እና 1-2 ቀረፋ በትሮች አኖረ: አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ቀቀሉ. መጨናነቅ ትንሽ ቀዝቀዝ መስጠት crimping በፊት, ከዚያም የቅድመ-ዝግጁ ጋኖች ላይ አፈሰሰችው ወደ ቀረፋ ዱላ ለማስወገድ እና ማሰሮ ለማጣመም.

በክረምት ውስጥ, እንጆሪ መጨናነቅ ማብሰል እንችላለን ብቻ አይደለም. በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ቤሪ ሙቀት-መታከም መሆን ያለ saharennaya ይዞራል; ይህ ሁሉ ቪታሚንና ንጥረ ስሜት የተንጸባረቀበት ነው.

በክረምት ውስጥ ስኳር ሽንኩርትና ወደ እናንተ አስፈላጊ ከሆነ, ትኩስ የቤሪ አንድ ኪሎ ሊወስድ በእነርሱ በኩል ሂድ እና ያለቅልቁ ይኖርብናል. ከዚያም አንድ ድስት እና በብሌንደር ፈጪ እንቅልፍ ያስፈልገናል. መላው ፍሬ ስኳር 1.5 ኪሎ ግራም ያከሉት እንጆሪ ተፈጭተው ውስጥ መቆየት, እና ለስላሳ ድረስ ቀላቅሉባት አይደለም ጊዜ. ወደ ስኳር ሙሉ በሙሉ ወደ ያንከባልልልናል, የሚቀልጥ ጊዜ ቤሪ, እያንዳንዱ ግማሽ አልፎ አልፎ አንድ ሰዓት ቀስቃሽ, መቆም አይፈቀድም እንዲሁም ናቸው sterilized ጋኖች. ሙቀት ህክምና ቤሪ ተሸክመው አይደለም በመሆኑ, እነሱ አንድ ማቀዝቀዣ ወይም ሌላ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መቀመጥ አለበት.

ጥሩ እመቤቶች ታዋቂ እንጆሪ መጨናነቅ ውስጥ "መተዋወቂያ ስብሰባ." በውስጡ ዝግጅት ላይ ብዙ ጊዜ ማሳለፍ አያስፈልገውም, እና በተጨማሪ, ይህ ቫይታሚኖች ብዙ ቁጥር እና የቤሪ ተፈጥሯዊ ጣዕም ስሜት የተንጸባረቀበት ነው.

እንደ የተዘጋጀ መጨናነቅ "መተዋወቂያ ስብሰባ" እንጆሪ እንደሚከተለው ተደርድሯል እና ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን ትኩስ የበሰለ የቤሪ. የተቀቀለ ሽሮፕ - ስኳር አንድ ኪሎ ግራም በድስት ውስጥ አፈሰሰ ነው; ጥቂት ውሃ እና ሁከት ሁሉ ስኳር ራሱን የራሰውን አልተገኙም ስለዚህ ያክሉ. አንድ ትንሽ እሳት ላይ ድስት አኖረው ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ ጊዜ ቅንጣቶች የቤሪ ያክሉ. ወደ እንጆሪ መጨናነቅ, ቀቀሉ ይህም እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና ሙቀት ከ ድስቱን ለማስወገድ ሲጀምር የእሳት ቢበዛ ያካትታሉ. ቅጽ እና ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ጊዜ ነበር ድረስ ባንኮች ውስጥ ሽንኩርትና ያንከባልልልናል ዘንድ የሚተዳደር ሲሆን ጣፋጭ አረፋ, አስወግድ.

ለእርሱ የበሰለ ጣፋጭ የቤሪ በመውሰድ ጊዜ በጣም ጣፋጭ እንጆሪ መጨናነቅ ይንጸባረቅበታል. እርስዎ ሙከራ እና የተፈለገውን ከሆነ, ሌላ ማንኛውም ጋር እንጆሪ ቀላቅሉባት ይችላሉ.