እንዴት "tolchenku" ለማድረግ. ልምድ ጋር የወጥ ከ ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

ምግብ ማብሰል ውስጥ ብዙ ምግቦች ስም ያላቸውን ዝግጅት ሂደት በቀጥታ የተዛመዱ ነው. ለምሳሌ ያህል, "tolchenka" - ተፈጭተው አንድ ዓይነት ያለው ምርት. ይህ እስከሆነ ድረስ አንድ ለምለም ለስላሳ ወደ ማብራት አይደለም እንደ ልዩ መሣሪያዎች እርዳታ ጋር የተቀቀለ አትክልት ለማድረግ የመፍጨት አስፈላጊ ነው; ምክንያቱም እሱ የተቀበለው ያልተለመደ ስም እንዲህ. እንዴት "tolchenku" ማድረግ እና በእርግጥ ጣፋጭ ውጭ አዞረ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ መሆኑን ነው?

ቀላሉ አማራጭ

ማንኛውም የቤት እመቤት እንዴት tolchenku ማድረግ ሊነግርህ ይችላል. ሆኖም ግን, እያንዳንዱ የራሱ የሆነ ልዩ የምግብ አሰራር አለው. ያም ሆኖ, ልክ መደበኛ ስልተቀመር እንዲህ ያለ ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች የሚያካትት መሠረት, አለ;

1. በመጀመሪያ, ድንች ከታጠበ እና መጽዳት አለበት.
2. ከዚያ በኋላ እስከ መጨረሻው ትንሽ ጨው ላይ በመጨመር, ፍሬ መፍላት አስፈላጊ ነው.
3. ከዚያም ወደ ውሃ የማይቋጥር መሆን ይኖርበታል.
4. ከዚያም በማንኛውም አመቺ መንገድ ድንቹን ለማለስለስ አስፈላጊ ነው.
5. ተጨማሪ ቅመሞች ያስገቡ.
6. Potoloch እንደገና, በተቻለ መጠን ወደ ቅልቅል እንደ አወቃቀር አንድ ለማድረግ. በደረቁ ያለውን የጅምላ ከሆነ, ትንሽ ፈሳሽ በማከል ተበርዟል ይቻላል.

ደረጃ ከላይ እርምጃዎች በሁሉም ደረጃ በሚወጣበት ወቅት, በቀላሉ "tolchenku" ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ ይችላል. ለዚህ ተወዳጅ ምግቦች ለማግኘት በርካታ የምግብ አዘገጃጀት ተጨማሪ ምንዝሮች ዝርዝር በዋናነት እያንዳንዱ የተለያየ. በእነርሱ እርዳታ, ምርቱ የተወሰነ ጣዕም እና ልዩ መዓዛ ባለውና. ድንች ወደ ዋናው በተጨማሪ ቅቤ ነው. አብዛኛውን ጊዜ 0.5 ግራም ዋና ምርት በሰዓት 100 ግራም ፍጥነት ላይ ታክሏል ነው. በዚህም ምክንያት, የተፈጨ የድንች ረጋ, ለስላሳ እንዲሆኑ እና ቆንጆ ዳለቻ ጣዕም ያገኛል.

ብሔራዊ ባህሪያት

የተለያዩ ሰዎች የተፈጨ የድንች መሆን አለበት ምን የራሳቸው ሀሳብ አላቸው. በዚህ ምክንያት-ረጅም ቆመው ብሄራዊ ወጎች እና ልማዶች ላይ ነው. ለምሳሌ ያህል, የፈረንሳይ አንድ "tolchenku" ማድረግ እንደሚችሉ ላይ አንድ አስተያየት አለን. ይህንን ለማድረግ እነርሱ ሊኖራቸው ይገባል;

800 ግራም - ድንች ጽዋ ሙሉ ወተት, 3 የሾርባ ደብዘዝ ሰናፍጭ, tarragon ቅርንጫፎች 8 እና ትወፍራለች ክሬም ውስጥ 150 ሚሊ ሊትር.

በዚህ ሁኔታ ውስጥ የዝግጅት ስልት መደበኛ ስሪት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው;

1. የመጀመሪያው ነገር, ከተላጠው የድንች ማብሰል ውኃ አንድ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል.
2. በዚህ ጊዜ, tarragon ውስጥ ቅጠልና ጋር ቅጠሎች እሰብራለሁ እና በደቃቁ እነሱን እፈልጣለሁ አስፈላጊ ነው.
3. በ የተፈጨ የድንች ውስጥ ድንች እዳሪ እና ማሽ የተቀቀለ አትክልቶችን ራሳቸውን ጋር ዝግጁነት. አብዛኛውን ጊዜ ይህ ልዩ tolkushkoy በመጠቀም እንዳደረገ ነው.
4. ወደ አዘገጃጀት ቀሪ ምግቦች ያክሉ እና በራስህ ጣዕም ላይ በማተኮር, ጨው መጨመር.

ከዚያም ምርቶች መደባለቅ በድጋሚ አስፈላጊ ነው. ብቻ ይህን "tolchenku" በኋላ መበላት ይችላል.

አንድ ታዋቂ መንገድ

እውነተኛ የተፈጨ የድንች በተመለከተ አንድ ሃሳብ አለኝ, ወደ ወተት ጋር "tolchenku" እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ማወቅ አለባቸው. ቅቤ በኋላ ይህ ክፍል በጣም አስፈላጊ እንደሆነ ተደርጎ ነው. የእሱን እርዳታ ጋር, ለስላሳ እና ለስላሳ በተጠናቀቀ ምርት ለማግኘት ያስተዳድራሉ. ይህ አማራጭ ለ በርካታ የምግብ ምርጥ እንደሚስማማ ውስጥ አሉ:

የድንች 500 ግራም, ወተት (ወይም ክሬም), ጨው, 30 g ቅቤ እና 1 ጥሬ እንቁላል 100 ሚሊ.

አንድ ተፈጭተው አስቸጋሪ አይደለም አድርግ. ይህንን ለማድረግ:

1. የ ቆዳ ከ አጽዳ ድንች. ትልቅ ዛፎችንም የተሻለ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል.
2. የተለየ ድስት መፍላት ውኃ ውስጥ.
3. በውስጡ ያለውን የተዘጋጀ አትክልቶችን ዝቅ እና ትንሽ ጨው መጨመር. ውኃ መላውን ምርት መሸፈን የለበትም. ትርፍ መጠን የተሻለ ዝሎ ነው.
4. ዳግም-በእባጩ በኋላ በትንሹ ሙቀት ለመቀነስ. ጊዜ ማብሰል አብዛኛውን ጊዜ ከ 20 ወደ 30 ደቂቃ ነው.
5. ዝግጁነት ውሃ በጠጡ, እና ዘይት ትኩስ ድንች ይገደል.
6. ምርቶች ያቀላቅሉ, ከዚያም tolkushkoy በመጠቀም በእነርሱ ላይ አዋህዳቸው.
7. ቅድመ-ሙቁ ወተት ያክሉ እና ድብደባ ይቀጥላል.
8. ሂደቱን ማቆም ከሌለ ከተቀጠቀጠ እንቁላል ያክሉ.

አሁን ተፈጭተው ለመጠቀም ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ተደርጎ ሊሆን ይችላል.

አንድ የሚገባ ምትክ

አይደለም ሁልጊዜ እጅ ላይ ትክክለኛውን ምርቶች ናቸው. ለምሳሌ ያህል, ምን ያህል ወተት ያለ "tolchenku" ለማድረግ, ስለዚህ እኛ የተለያዩ ሁኔታዎች ዝግጁ መሆን አለበት እና በትክክል ያውቃሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ያስፈልግዎታል:

የድንች 1.2 ኪሎ ግራም - 1 ሽንኩርት, ግማሽ ማንኪያ ጨው 2 ወሽመጥ ቅጠል እና ማዮኒዝ 4 የሾርባ.

ሁሉም ነገር በጣም በቀላሉ አላደረገም;

1. በመጀመሪያ, ድንች ለማጽዳት እና ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. እነሱ ዘልቆ ለማሻሻል እንዲችሉ ትልቅ ሀረጎችና, መቁረጥ ይኖርብናል.
2. ውሃ ጋር አትክልት አወርዳለሁ; እሳት ላይ አኖረው.
3. በተጨማሪም ወዲያውኑ ሙሉ ሽንኩርት በዚያ አኖረው.
4. ከፈላ በኋላ, ጨው እና በሎረል ቅጠል ያክሉ.
5. ሀረጎችና አትቀቅል አንዴ, ውኃ ፈሳሽ ብቻ አንድ ኩባያ በመተው, ተጥሏል አለበት. ሽንኩርት እና ቅጠሎች ተጥለዋል ይቻላል. ከእንግዲህ አያስፈልገንም.
6. ምት እንቅስቃሴዎች ምንም የጓጎሉ በውስጡ ግራ ዘንድ ማሽ ድንች tolkushkoy.
7. ማዮኒዝ ለማከል እና ከፍተኛ መቀላቀልን ይቀጥላል.

ያለቀለት ተፈጭተው ማንኛውንም ዋና ኮርስ ጥሩ ጎን ዲሽ ነው.

ሃሳባዊ ተፈጭተው

አንድ ጥሩ ጋባዧ ጣፋጭ "tolchenku" ማድረግ እንደሚችሉ ላይ ጥቂት አማራጮች ማወቅ አለበት የእርስዎን የምግብ አሰራር ተሞክሮ መሙላት. ሁሉም በኋላ ሕይወት ውስጥ የተለያዩ eventualities ዝግጁ መሆን አለብን. ለምሳሌ ያህል, አንተ የተፈጨ የድንች በቀላሉ ልዩ ለማድረግ የሚፈቅድ አዘገጃጀት አለ. የሚያስፈልገው ስራ:

5 ድንች, ብዙ ጨው, የወይራ ዘይት, ሽንኩርት, በርበሬ, እና ድንብላል.

ተፈጭተው በሦስት ደረጃዎች ውስጥ የተዘጋጀ ነው:

1. በመጀመሪያ, ከዚያ, ድንቹን ማጠብ በተለመደው መንገድ ውስጥ የሚፈላ አስፈላጊ ነው.
2. በተናጠል, የወይራ ዘይት ፍራይ ፕላኔቱ ወደ የተከተፈ ሽንኩርት ጋር መጥበሻ ውስጥ. መጨረሻ ላይ, በርበሬ, ድንብላል እና ጥቂት ጨው መጨመር. እንዲያውም አንድ ከእነርሱ የሆነ ከልክ መጠን ሁሉንም ነገር ማበላሸት ይቻላል ምክንያቱም እነዚህ ቅመሞች እያንዳንዱ በጣም መጠንቀቅ አለብን.
3. ሁለቱም ክፍሎች ያገናኙ እና እነሱን ቀላቅሉባት.
4. የተጠበሰ ድንች ጋር Potoloch.

ይህ መዓዛ "tolchenka" በማንኛውም መንገድ ከተጠበሰ ዓሣ አንድ ስለምታስጌጡና እንደ ፍጹም ነው. ስለዚህ የተሻለ ቀላቅሉባት አንድ ቀላቃይ ወይም ጥምቀት በብሌንደር ለመጠቀም አየር በተቻለ ነበር.