እንዴት Jelly አንድ ጣፋጭ ማብሰል. Jelly እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር የጣፋጭ ምግቦች

ጣፋጭ የማይወድ ማን እንዲህ ያለ ሰው የለም. ኩኪዎች, ኬኮች, የዶሮና, አይስ ክሬም, ከረሜላ, ከረሜላ, ቱርክኛ ደስታ እና እርግጥ ነው, Jelly የተነሳ ማጣጣሚያ: ይገመግማሌ, አንድ የሚገርም ድርድር አማራጮች. የታሪክ ምሁራን ይህ ጣፋጭነት የቀበጠች ይወደው እንደሆነ ይናገራሉ ናፖሊዮን እና ጆሴፊን.

Jelly ያልተለመደ ያህል ልጆች መካከል በተለይ ያጣታል መልክ እና ጣዕም አማራጮች. እንደ ብዝሃ-በተነባበሩ, ቢጫ, አረንጓዴ, ቀይ - በጣም የተለየ ነው. በተጨማሪም, Jelly ጣፋጮች, በጣም ጠቃሚ ናቸው; ምክንያቱም መሠረቱን - gelatin ወይም ከደብረ-ከደብረ - በአጠቃላይ እንደ አካል ላይ አንድ ጠቃሚ ውጤት. አመቺ, ይህ ለእርሱ ይህ ከገበያ አዳራሽ ወይም ምግብ ቤት መሮጥ አስፈላጊ አይደለም - በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ይይዛታል. እንዴት ማድረግ - በዚህ ርዕስ ላይ ተገልጿል.

የጡባዊ ታሪኮች

በአንጻራዊ ሁኔታ ሩቅ ቀደም ትቶ Jelly አንድ ጣፋጭ, እንደ የምግብ አሰራር ምርት ታሪክ,. የመካከለኛው ዘመን ቅጂዎች ከአናሎግ gelatin ገደማ 500 ዓመታት በፊት ታየ እና አየር የተሠራ ነው whitish ሙጫ, አንድ ተስኗቸው ያፈልቃል ነበር ይላሉ ስተርጅን.

የተለመዱ gelatin ፓውደር ቅስማቸው ይሰበራል አጥንቶች, cartilage እና እንስሳት ቆዳዎች ግልጽነት ቁሳዊ, ይህም አማካኝነት በማንኛውም የታሰሩ ፈሳሽ እንለወጣለን መሆኑን ማግኘት, Piter Kuper ፈለሰፈ. ይህም ማለት ይቻላል የቀለም ለውጥ ነበር እና ማንኛውም ሽታ የላቸውም.

ፋርማሲ ከ ኢኖቬሽን

ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, ፋርማሲስት ፐርል ዌት Jelly ማጣፈጫዎች እና colorings ያለውን በተጨማሪ ጋር አዘጋጀ. የእሱ ሚስት ስም ጋር ወጣ; Jelly አንድ ጣፋጭ የሆነ ትክክለኛ ስም ደርሶናል - ". Jell-ሆይ!" የአጋጣሚ ነገር ሆኖ ሰዎች ወደ አዲሱ የምግብ አሰራር ምርት, ዌት እናደንቃለን ለባልንጀራው $ 450 ለማግኘት የፓተንት ይሸጡ አይደለም - የ ከሚሉት Vudovortu ያለውን የፈጠራ. አዲስ ባለቤት "Jell-ሆይ" እድለኛ ትክክል አልነበረም - ይህ ምርት በ 1950 አሞራ ይህም ተወዳጅነት, አተረፈ አለው በፊት የተወሰነ ጊዜ ነበር.

ለሁሉም የሚሆን አንድ ተደረገልን

ማጣጣሚያ "ፍሬ Jelly" የኦፔራ ዘፋኞች, ታዋቂ ሴት ተዋንያን እና ሌሎች ታዋቂ ሰዎች መካከል ኪነጥበባዊ ተወዳጅ ነበር. ሁሉም እመቤቶች ፊርማ ሳህን ነበር. ልጆቹ ወደ Jelly እጅ ውሰድ; በዚያም አንድ ቁራጭ ጠፍቷል እየወጋህ ይችላል, ይህም በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው ወደዳት, ወጣቶች ከቮድካ እና ይህን ምግብ ውብ ክሪስታል ማስቀመጫዎች ውስጥ አገልግሏል ምሁራን በውስጥም ታክሏል ነበር. በአጭሩ, ይህ በየትኛውም እድሜ, ዘር እና ቦርሳ ውስጥ ውፍረት ሁሉ ደስ በሉ. ምክንያት Jelly አንድ ጣፋጭ መካከል ዝግጅት ጣዕም እና ምቾት የተለያዩ ልዩነቶች ባለን ቀናት ውስጥ ተወዳጅ ጣፋጭነት ይኖራል. በነገራችን ለእኛ የሚያውቋቸውን gelatin ይበልጥ ጠቃሚ ከደብረ-ከደብረ ይተካል ይችላሉ. በዚህ ርዕስ ውስጥ, በዚህ ዲሽ ለማብሰል በጣም ቀላል እና አዝናኝ አዘገጃጀት አንዳንድ ለማካፈል ደስተኞች ናቸው.

ስለ ዘውግ ውስጥ የቆዩና

ማጣጣሚያ "የፍራፍሬ Jelly" ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, እና መሠረታዊ አንድ ዓይነት ነው. ይህ ንጹህ መልክ ወይም ብስኩት, አይስ ክሬም እና ቂጣ ጋር በጥምረት ሁለቱንም መብላት ይችላሉ. ይህ ምግብ በማዘጋጀት ላይ አስቸጋሪ አይደለም. እንደ ፍሬ compote ወይም ጭማቂ, gelatin, እና ተወዳጅ ፍሬ (ጥያቄ ላይ የቤሪ ጋር አንድ ጣፋጭ ማከል ይቻላል) እንደ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋቸዋል.

• ደረጃ 1: በጥንቃቄ gelatin ጋር ጥቅል ላይ የታተሙ ያሉትን መመሪያዎች ያንብቡ. ሙቅ ውሃ የተወሰነ መጠን ውስጥ ማማ. ዋናው ነገር - በጥንቃቄ የደንብ ለማድረግ ድብልቅ አነቃቃለሁ ምንም የጓጎሉ ይዟል.
• ደረጃ 2: vkusoobrazuyuschuyu ፈሳሽ (ፍሬ compote ወይም ጭማቂ) ሙቀትና 4-5 ደቂቃ ያህል ይቀቅሉት.
• የ gelatin ቀዝቃዛ ከሆነ ደረጃ 3, ይህም በትንሹ ሞቅ መሆን አለበት. ከዚያም በጥንቃቄ እንዲሁም እርስ በእርስ የተገናኙ ሁለት ክፍሎች ቀስ ቀስቃሽ, አንድ ጭማቂ ወይም compote ወደ አንድ ቀጭን ዥረት አፍስሰው መሆን አለበት. የ ድብልቅ የሚናገሯቸው ድረስ ጠብቅ.
• ደረጃ 4: ማጠብ እና የተመረጡት ፍሬ ፕላኔቱ, ቁራጮች ወይም ገባዎች አይቆርጡም እና መጋገር ለ ማስቀመጫዎች, መነጽር ወይም ሲልከን ሻጋታ ተመሳሳይ ክፍሎች ላይ ታስቀምጣቸዋለህ.
• ደረጃ 5. በጥንቃቄ ሙሉ solidification ድረስ gelatin እና refrigerate ጋር ፍሬ ድብልቅ ያክሉ. ማስታወሻ: ወደ ማቀዝቀዣ ለዚህ ዓላማ ተስማሚ አይደለም!

ፍሬ እና ተገርፏል ክሬም የሚችሉት ጋር ከጨረሰ Jelly ያገለግላሉ. ይህ ሳህኖች ወይም መነጽር ውስጥ የበሰለ ነበር ከሆነ ከእነሱ ውጭ ቀኝ መብላት ይቻላል. የ ማጣጣሚያ ለመጋገር የሚሆን ሲልከን ሻጋታ ላይ የሚጣበቅ ከሆነ በትክክል (አይደለም ሙሉአቸው!) ቅድመ-ታች ሻጋታ መቆጣጠር ሙቅ ውሃ ውስጥ አስፈላጊ ነው. Jelly ትንሽ እንደሚቀልጥ በቀላሉ በብር ሳህን ላይ ብቅ.

Smetana ወንዝ

እርስዎ ሙከራ የሚፈልጉ ከሆነ, አንተም ውስጥ marmalade በማከል ", Jelly እና ክሬም" ጋር አንድ ጣፋጭ ማብሰል ይችላሉ. እሱ እጅግ ጣፋጭ የዋህ ጠቃሚ ነው. ፍሬ ይልቅ ትንሽ ይበልጥ የተወሳሰበ በዚህ ሳህን ማብሰል, ነገር ግን ጥረት የሚያስቆጭ ነው! ክሬም እና Jelly ጋር ማጣጣሚያ እንደ gelatin, ከሱቅ ክሬም 10-15% ስብ, የስኳርና marmalades እንደ ንጥረ ነገሮች ያካትታል.

• ደረጃ 1. gelatin እና ስኳር ሊፈርስ. የውሃ መመሪያዎችን ውስጥ የጠቀሱትን ይልቅ ትንሽ ያነሰ በተመሳሳይ ጊዜ መታከል አለበት.
• ደረጃ 2 marmalade ትልቅ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል እና በቀጣይነትም jellies እንዲማረኩ ይህም ማስቀመጫ, ወደ አጥፈህ.
• ደረጃ 3. በቀስታ ቀስቃሽ, አንድ ለትንሽ እና ሙቀት ውስጥ መራራውን ክሬም ይለዋልና. ይህ የማይቻል ነው በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ አፍልቶ ለማምጣት, ወይም ሌላ እሱን ያንከባልልልናል ሁሉ ሥራ ምንም ይመጣል.
• ደረጃ 4 ሞቅ ያለ ክሬም ወደ የሚቀልጥ gelatin ይገናኙ እና በደንብ ያስነሣል. ለማቀዝቀዝ ፍቀድ.
• ደረጃ 5 በቀስታ ሙሉ solidification ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቀላቅሉባት እና ቦታ, gelatin Jelly መያዣ ውስጥ በስብሶና ዳለቻ ቅልቅል ይለዋልና. marmalade "መዋኘት" ይችላሉ, ሞቅ ቅልቅል የማይቻል ነው ይለዋልና.

ከላይ እንደ Jelly እና ጎምዛዛ ክሬም, ሻጋታ መወገድ አለበት ጋር ማጣጣሚያ ያገለግላሉ. የዚህ ምግብ አውድ ውስጥ በጣም ቆንጆ ነው; ምክንያቱም ባለ ብዙ ቀለም marmalade በረዶ ውስጥ የከበሩ ድንጋዮች ይመስላል. ማጣጣሚያ "ክሬም ጋር Jelly" ፈሰሰ ቸኮሌት ወይም ቼሪ ሽሮፕ እና ከአዝሙድና ቅጠል ጋር ማጌጫ ይችላሉ.

እርጎ ዳርቻ

ሕፃን እና አዋቂ ሁለቱም ደስ ይህም Jelly ጋር አይብ ማጣጣሚያ, - ሌላው ያልተለመደ ጨረታ ምግብ. መዘጋጀት ወተት ወይም ክሬም (400 ሚሊ ሊትር), ያስፈልገናል እርጎ ለምሳሌ, currant ወይም እንጆሪ ለ - (200 ግ), gelatin, ስኳር, ቫኒላ እና ትኩስ ፍሬ.

• ደረጃ 1, ስኳር ወደ ላይ ትረጨዋለህ በሚገባ ቀላቅሉባት እና ትንሽ እሳት ላይ አኖሩ አንድ ለትንሽ ወይም ጎምዛዛ ክሬም ወደ ወተት ይለዋልና. ላይ ላዩን ድረስ ወተት በአረፋ ጋር የተሸፈነ ድረስ ሙቀት, ሁልጊዜ ቀስቃሽ. ሙቀት ያጥፉ.
• ደረጃ 2: አንድ ሳህን ወይም ፈጣን gelatin አንድ ጽዋ አድርግ, ሞቅ ወተት አነስተኛ መጠን ጋር ሙላ. ሙሉ መፍረስ ድረስ አነሳሱ.
• ደረጃ 3. ቀጭን ዥረት ወተት ወደ የሚቀልጥ gelatin ያስገቡ እና በደንብ ቀላቅሉባት እና ድብልቅ እንዲማረኩ ይጀምራል ድረስ ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ በአጭሩ ማስወገድ.
• ደረጃ 4 ጎጆ አይብ እና ፍሬ, እና ቀላቃይ ወይም በብሌንደር ጋር ጥሩ ምት ያለውን ወተት-gelatin ቅልቅል ያክሉ.
• ደረጃ 5: ወደ አይስ-ክሬም ሳህኖች ወይም ማስቀመጫዎች ላይ ተኛ እና ሙሉ solidification ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት.

ይህ ጣፋጭ መሬት ለውዝ ወይም grated ቸኮሌት ጋር ረጨ ይቻላል ለማገልገል, እና ቀለጠ ማር ወይም ቤሪ መጨናነቅ አፍስሰው.

Jelly ያለውን ጭብጥ ላይ ልዩነቶች

gelatine ጋር እየሰራ ያለውን መሠረታዊ ሙያ በኋላ, ምናባዊ ማካተት እና በጣም የተንደላቀቀ የበዓል ሰንጠረዥ ፍጹም ሥልጠናውን ይሆናል እንደሆነ በሚገርም ማጣጣሚያ ማዘጋጀት ይችላሉ. Jelly ወደ እርጎ እና ወተት ክሬም ምትክ መውሰድ የሚፈቀድ ነው ይልቅ ክሬም ውስጥ ኮኮዎ ወይም ቡና ጋር, ባለብዙ በተነባበሩ, ባለብዙ-ቀለም ሊሆን ይችላል. በዚህ ጣፋጭ ላይ ለማከል የሚገኙ የተለያዩ ፍራፍሬዎችና, ኩኪዎች, ለውዝ, የደረቀ አፕሪኮት ወይም እንዲያፈራ ያጠራዋል. በአጭሩ, ከእኛ ማንኛውም ከ gelatin ምስጋና በውስጡ የኮርፖሬት እቃዎችን ወደ የፈለሰፈው የመሆን ዕድል አለው.