Shortbread - ተወዳጅ ኬክ ነገሥታት

Shortbread -, ጣፋጭ ጥርት እና ጣዕም. በአጠቃላይ, እውነተኛ በተድላና. እና በቀላሉ እያዘጋጀ መሆኑን እውነታ, ሁሉም ማብሰል እንኳ አንድ አማተር ደስ ሊያሰኙት አይችሉም. ጋር አዘገጃጀት ማብሰል ይህን ጣፋጭ ኩኪ እና ይህን ጽሑፍ ያንብቡ ይገባል ይችላሉ.

አንድ ትንሽ ታሪክ

የሚታወቅ ነው እንደ shortbread ለመጋገር በጣም ጥንታዊ ዓይነቶች አንዱ ነው. ይህ ምግብ በምሥራቅ ውስጥ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ለማዘጋጀት ጀመረ, ነገር ግን አንድ ክፍለ ዘመን በኋላ በአውሮፓ ውስጥ ታየ እና ህዝብ በጣም ይወድ ነበር.

ይህ ለመጋገር በእርግጠኝነት የጎዳና ሻጮች ቤቶች ውስጥ, ግን ደግሞ ሀብታም ዜጎች ገበታዎች ሳይቀር የቅንጦት ንጉሣዊ ድግሱ ላይ ብቻ ሳይሆን ግንባር ቀደም ቦታ ወሰደ. ጥቂት ሰዎች ዳግማዊት ንግሥት ካትሪን ይህን ምግብ በጣም ይወደው እንደሆነ እናውቃለን, እና እያንዳንዱ ጠዋት ጠንካራ ቡና ጋር ጣፋጭ shortbread አንድ ቅርጫት ጋር ይጀምራል.

አሁን shortbread ሁሉም ይችላል አቅም. ይህም ሁለቱም ኬክ ሱቆች ውስጥ የተገዙ እና ራስህን ጋግር ይቻላል. መንገድ በማድረግ, ኬኮች ራስህን ማዘጋጀት, አንተ በውስጡ ለየት ጥራት ይበልጥ እርግጠኞች መሆን እንችላለን.

shortbread ስለ

ቀላል shortbread የራሱ በቋፍ ጣዕም እና አስደሳች friability, ነገር ግን ከፍተኛ ካሎሪ ብቻ ሳይሆን ግሏል ሌሎች አይነቶች የተለየ ነው. ነገር ግን ይህ እውነታ ይህ ምግብ ፍቅር ተስፋ ለማስቆረጥ አይደለም. ይህም እንቁላል, የስኳር እና ስብ ብዙ ላይ የተመሠረተ ነው; ምክንያቱም ካሎሪ አንድ ትልቅ ቁጥር, ኩኪው ስብጥር ጋር በቀጥታ የተቆራኙ.

የሚለው ስም "አሸዋ" መጋገር የዚህ ዓይነት ያላቸውን አነስተኛ እህል ወደ በመፈረካከስ ደርሶናል. የፈረንሳይ ስም «በእቴጌ» አሸዋ እንደ ተተርጉሟል እና በትክክል የጉበት አወቃቀር ይገልጻል.

shortbread ዋነኛ ጥቅም ቀላል እና ፈጣን ዝግጅት እናገኛለን. ሊጥ ይህ ሥራ ውስጥ በጣም ታዛዥ ነው, "ያልታሰበበት" እና በቀላሉ (እንኳ በጣም ቀጭን ንብርብር ላይ) እየተለቀቀ አይደለም. ኩኪዎች የበለጠ ጥቅጥቅ እንደሚሆን - እናንተ ንጥረ ነገሮች መካከል መጠን ለመቀነስ ከሆነ በተጨማሪ, ይበልጥ ካስተር ስኳር እና ስብ በማከል, አወቃቀር ግሏል ለምሳሌ, መለወጥ በጣም ቀላል ነው እንደጨረሰ, ይበልጥ ተፈርፍሯል ይሆናል; ነገር ግን ይሆናል.

ደግነቱ, ለመጋገር እቃዎችን የዚህ አይነት ብዙ ልዩነቶች አሉ. ደግሞስ, ማር እና የዱር አበባ ዘሮች, እና ጃም ማንኛውንም ዓይነት እና አጣምሮ. ይህ እሱን የራሳቸውን ምርጫ መሠረት ቅመሞች ጋር መሞከር ያስችላቸዋል.

የመጀመሪያው አስፈላጊ መስፈርት ጋር በደንብ ለመሆን አዘገጃጀት ማብሰል ኬክ እንቁላል ያለ የተዘጋጀ ነው ብስኩት,. ይልቅ, አንተ ቅቤ ብዙ ማከል አለብህ ሊጥ, ይህ ከፍተኛ friability ሊያመራ ነበር.

የ አዘገጃጀት "የሚጣፍጥ shortbread"

ንጥረ ነገሮች:

• ቅቤ - 225 ግራም;
• ስኳር - 100 ግራም;
• የስንዴ ዱቄት - 320 ግራም;
• ቫኒላ ስኳር - ½ የሻይ ማንኪያ;
• የባሕር ጨው - ከኮሎምቢያ tsp.

ቅቤ በሚገባ የኮመጠጠ ክሬም ተመሳሳይነት ድረስ ደበደቡት አለበት. ተለዋጭ ይህም ወደ አዘገጃጀት ውስጥ በተጠቀሰው ሁሉንም ምግቦች ያክሉ. ሁሉም በደንብ የተቀላቀሉ, ወደ አቡኪና አንድ ኳስ ወደ ይህን ቅጽ አንተ ማቀዝቀዣ ውስጥ 30 ደቂቃዎች መሆን እንፈልጋለን.

ከዚያም ሊጥ ሦስት ክፍሎች, አንድ peal ሲሊንደር ዲያሜትር በ 5 ሴንቲ መልክ እያንዳንዱ የተከፈለ ነው.; እንዲህም ኾነ; ገበታውንም ሰም ወረቀት ጋር የተሸፈነ ይቻላል ተንከባላይ ወቅት የሙጥኝ ለመጠበቅ ሲሉ. ቀጥሎም ሊጥ እና ስንጥቅ ውስጥ ምንም የአየር አረፋዎች ያረጋግጡ.

አፅሙ ላይ ስኳር አፈሳለሁ , ጆሮአቸውም ወረቀት , በውስጡ አንድ ሊጥ ሲሊንደር ውስጥ ለመላቀቅ አነስተኛ ገባዎች (2 ሴንቲ ሜትር) ወደ ይቍረጡት እና ይጠፈጥፉና 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ጋገሩ ይላኩት. ስለ shortbread ስለ 20-25 ደቂቃዎች ያስፈልጋቸዋል የምትጋግሩትን, መመሪያውን የእርሱ ማጣጣሚያ ጥቁር ወርቃማ ቀለም መሆን አለበት ጨርሷል.

በተጨማሪም ዘቢብ ወይም የዱር አበባ ማከል ይችላሉ ሊጥ, ይህ ተጨማሪ የጉበት ጣዕም እና ጣዕም ይሰጠዋል. በአማራጭ, shortbread ማብሰል ይችላሉ መጨናነቅ ጋር ኩኪዎች. ሊጥ ይህም ካለፈው አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀ ነው. ልክ ነገም ኩኪዎችን ትተው በፊት እያንዳንዱ በእነርሱ ላይ ትናንሽ ቀዳዳዎች ማድረግ እና ትንሽ መጨናነቅ ማከል አለብዎት. ወርቃማ ቡናማ ድረስ ጋግር. ኩኪዎች ብቻ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በጣም ቆንጆ አይደለም ይንጸባረቅበታል.

Shortbread ቁርስ ወይም ምሳ ወይም (ማጣጣሚያ ለ) እራት ጌጥ ወደ ቀውጢ በተጨማሪ ነው. የተመከረውን ጋር ለማገልገል ወተት, ሻይ ወይም ቡና.

ይህ ምግብ እንኳን በጣም የሚሻና gourmets ደስ ሊያሰኙት አይችሉም!