እንዴት currant ጋር ማኬሬል ማብሰል. ዓሣ እና የቤሪ ያለው ያልተለመደ ጥምረት

በአግባቡ ማኬሬል ለማዘጋጀት እንዲቻል, እናንተ ይህ ሊሆን የሚችለው እንዴት እንደሆነ ይበልጥ ማወቅ ያስፈልገናል. የዚህ ዓሣ ዋናው ባህሪ እንኳ የሰውነት ስብ ጉልህ መጠን ጋር ረጅም ሙቀት ህክምና ይህም በተወሰነ ደረቅ ስጋ የሚያደርገው ነው. ስለዚህ አንዳንድ ጊዜ ይህንን ጉድለት ለማስተካከል ይችላሉ ምርቶች ጋር የተዘጋጀ ነው. ማኬሬል currant ጋር ተዳምሮ, በዚህ ስሜት ውስጥ መጥፎ አይደለም.

ቀይ currant ጋር ዓሳ

የቤሪ ጋር መጋገር - ለረጅም-የታወቀ ዘዴ ነው. ቀማሚዎችና ርኅራኄ እና ልዩ መዓዛ ዋና ምርት ለማድረግ ይጠቀሙበታል. አራት ሰዎች ላይ የተመሠረቱ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይኖርብዎታል: ቀይ currant 60 ግራም, ነጭ ሽንኩርት, ጨው የወይራ ዘይት 3 መካከለኛ ቅርንፉድ ውስጥ 35 ግራም, thyme 4 ቅርንጫፎች, ሼሪ ኮምጣጤ እና ጥቂት መካከል 7-8 ግራም (ሀ ግራም እያንዳንዳቸው አንድ አራተኛ) 4 ትንሽ ማኬሬል ቃሪያ እና ጎምዛዛ ክሬም.

እንደሚከተለው ዲሽ 20 ደቂቃ ያህል የበሰለ ነው:

1. በመጀመሪያ ሁሉ ምግብ ማዘጋጀት ይኖርብናል. Thyme እና ከረንት ታጠበ የደረቀ እና አቅልለህ ቢላ ጋር ሽንኩርት ያደቃል ይገባል. ነገም 185 ዲግሪ ሞቆ ነው.
2. Vystelit ለመጋገር ብራና. ንጹሕ ልበሱ, እና የደረቀ የወረቀት ፎጣ ጋር ዓሣ, እንዲሁም የቅድመ-ዝግጁ አካሎች. ሁሉ ዘይት ይረጨዋል እና ምድጃ ውስጥ ይላኩት. ከረንት ጋር 5-6 ደቂቃዎች ማኬሬል በኋላ ዝግጁ ይሆናል.
3. ከዚያ በኋላ አንድ ሳህን ላይ ያድርጉት እና ጥቂት ኮምጣጤ አፍስሰው ይኖርብናል.

የኮመጠጠ ክሬም ጋር ይህን ዲሽ የተሻለ ነው ያገለግላሉ. ይህ ዓሣ ስጋ ይበልጥ በተዘጋጀው ለማድረግ እና በእያንዳንዱ ክፍል ጣዕም ሊያባብሱ ይሆናል.

በቅመም እንጆሪ መረቅ

በጣም ጥሩ ጋር ማኬሬል ይቀመማልና አንድ currant ጋር. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ቤሪ ከ ሳህን በመላው ጣዕም መጨመር የሚችል ልዩ መረቅ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህ አዘገጃጀት ለማግኘት የሚያስፈልግህ: 1 ይቀመማልና ትልቅ ዓሣ, ጥቁር currant አንድ ብርጭቆ, 1 ሽንኩርት, horseradish አንድ የሻይ ማንኪያ, 75 g የኮመጠጠ ክሬም, በርበሬ, ስኳር እና ታማኝነትንም 4 ግራም የፈኩ.

ዝግጅት 3 ደረጃዎች ውስጥ ሲያከናውኑ:

1. ዓሣ በማዘጋጀት ላይ. ማኬሬል, ከውስጥ እጥበት ያለውን fillet ይቆረጣል ወደ መካከለኛ መጠን ቁርጥራጮች ይከፍሉታል ይገባል.
2. የ መረቅ ዝግጅት. የተላጠ ሽንኩርት በዘፈቀደ እና በብሌንደር ፈጪ ውስጥ የቤሪ ጋር ይቆረጣል. በወንፊት በኩል የጅምላ አጥንት እና ቆዳ ከ ነጻ. ያለቀለት ወጥ የተከተፈ ከእንስላል መቀረፃቸውን ሁሉ ሌሎች አካሎች ያክሉ. በ ምክንያት ቅልቅል እንደገና በብሌንደር ይገባ ነበር.
3. ምግቦች ማድረግ. ሰፊ ሳህን ውስጥ ትንሽ መረቅ አፍስሰው. ሁሉ ታማኝነትንም አንድ sprig ጋር ዓሣ እና ስለምታስጌጡና ቁርጥራጮች አንድ ባልና ሚስት ጋር መሸፈን. ቀሪው መረቅ አንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በአቅራቢያ ለማዘጋጀት.

በመሆኑም ለስለስ ያለ እና ያነሰ ጨዋማ ውስጥ አገኘ አንድ currant ጣዕም ጋር ማኬሬል የተዘጋጀ.

multivarka ውስጥ መጋገር

እየጨመረ እመቤቶች እጅ ውስጥ ከቅርብ ዓመታት ውስጥ ቴክኖሎጂ. ስልቶችን ለማቃለል እና እንኳ በጣም የተወሳሰበ ማብሰል ሂደት ለማመቻቸት. እና እስከ መጨረሻ ውጤት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ አለው. ለምሳሌ ያህል, አንድ በሚያስገርም Multivarki በመጠቀም አንድ currant መሙላትን ጋር ማኬሬል. ክወና የሚከተሉትን ምርቶች አለብዎት: ዓሣ, የሰናፍጭ, ጨው, ሽንኩርት, ሽንኩርት, በርበሬ, ቤይ ቅጠል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ከረንት (ወይም ሎሚ).

ምግብ ማዘጋጀት, እርግጥ ነው, ዓሣ ጋር ይጀምራል:

1. በድን ማኬሬል በጥንቃቄ ሆዱ ላይ ይቆረጣል; ከዚያም አከርካሪ አብሮ ሁሉ አጥንቶች ማስወገድ ይገባል.
2. ሰናፍጭ, በርበሬ, ጨው እና የተዋረደውን ሽንኩርት ቅልቅል ማዘጋጀት. አቅልለን በተቀመመ ሳለ ከውስጥ ዓሣ fluff ያለው ምክንያት በገፍ እና አጭር የሚሆን መተው.
3. ከዚያም በድን ንብርብር ውስጥ ለማስፋፋት እና ሽንኩርት, ላውረል, allspice: ፍርድንና ምሕረትን እና ከረንት ተሰንጥቆ ወደ ግማሽ-ቀለበቶች ላይ ማስቀመጥ. በድን ግማሽ አጥፈህ እና multivarku ውስጥ ማስቀመጥ. በተመሳሳይ ጊዜ ከጥቂት ዓሣ አጠገብ መቀመጥ ይችላል.
4. አሁን ብቻ "ፈጣን" ሁነታ ላይ ያለውን አሀድ መጫን እና ምልክት መጠበቅ አለብን.

ቅመሞች በዚህ ስብስብ ጋር የተቃጠለ ማኬሬል ከመጠን በላይ ጣፋጭ ነው.

ከዕፅዋት ለመርዳት

ማለትም ተጨማሪ ክፍሎች ዓሣ ዝግጅት ሂደት ውስጥ በጣም ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ. አንድ currant ጋር ማኬሬል ለማብሰል በጣም ቀላል ነው ይህም አንድ ሳቢ የምግብ አሰራር አለ horseradish ውስጥ ቅጠሎች. እነሆ, እያንዳንዱ ንጥረ የመጨረሻ ምርት ጣዕም ምስረታ ውስጥ ሚና ያከናውናል. የመጀመሪያ ክፍሎች ዝርዝር: 1 ማኬሬል, ቀይ እና በርካታ እፍኝ የቤሪ blackcurrant 5 horseradish ቅጠሎች (leek መጠቀም ይችላሉ), ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ, ቅርንጫፍ ባሲል, የጥድ የቤሪ 5, ጨው እና ደረቅ ነጭ ወይን ማንካ.

ማብሰል በጣም አስፈላጊ ነው:

1. Horseradish ቅጠል ቀዝቃዛ ውኃ አፈሳለሁ; ከዚያም የወረቀት ፎጣ ላይ እንዲደርቅ ማስቀመጥ, አንድ colander መረብን ውስጥ አኖሩአቸው ከዚያም ውሃ 40 ደቂቃ በፈላ ተጐናጽፎአል.
2. ማኬሬል ንጹሕ: ሆድ: ክንፍና በስንጥባቸው በሙሉ ማስወገድ. በድን አቅልሎ ጨው ጋር ሊጋባ.
3. ከተጠበሰ ዓሣ ድብልቅ ጋር መንፈሳቸው ባሲል, የጥድ እና በርበሬና እና ሌሎች ነገሮች ጋር የተቀላቀለ ከረንት.
4. ማምለኩን horseradish ጠጅ አፈሳለሁ እንዲሁም ዝግጁ ዓሣ ውስጥ መጠቅለል.
5. በ ምክንያት "ልቃቂት" በወጭት ልበሱ እና 25 ደቂቃ ያህል ማይክሮዌቭ ውስጥ አኖረው.
6. የ እንደነኩ በኋላ, ምርት ለማግኘት እና አንድ ሳህን ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. ቅጠሎቹ ቢላ ጋር ቈረጠ, እና ራሳቸውን ወደ ጭማቂ አፍስሰው ዓሦች ያስከተለው ነው.

ምክንያታዊ ምርጫ

የ የበዓል ሰንጠረዥ አንድ appetizer በምትመርጥበት ጊዜ, አንተ ሁልጊዜ ያልተለመደ ነገር ጋር እንግዶች ለማስደመም ይፈልጋሉ. ለምሳሌ ያህል, ትኩስ ቤሪ, ከረንት በጨው ማኬሬል ድብልቅ ውሰዱ. መጀመሪያ በጨረፍታ, ይህ የማይቻል ይመስላል. እያንዳንዱ ምርት በራሱ መንገድ ውስጥ በተናጠል መልካም ነው, ነገር ግን በአንድነት እነርሱ አስቸጋሪ ማቅረብ. ይህ በጣም በተቃራኒው ይንጸባረቅበታል. እኛ ብቻ ከረንት ጋር ማኬሬል ማብሰል ይሄዳሉ እንዴት ማሰብ ይኖርብናል: ወዲያውም ተስማሚ አማራጭ አለ. ይሁን እንጂ የመጀመሪያውን አንድ ሄሪንግ, ማኬሬል ያስፈልገናል ነገር ግን ደግሞ በደንብ ይንጸባረቅበታል. እንዲህ መክሰስ ለ 1 ይቀመማልና ዓሣ, ክሬም ውስጥ ከእንስላል ምሰሶውን 200 ግራም, ሐምራዊ ሩብ ራስ ቀስት, ፈሳሽ ማር 6 ግራም, የታሰሩ ጥቁር currant, መሬት በርበሬ 200 ግራም እና ሽንኩርትና ግንዶች ያለውን ጥንድ ያስፈልገናል.

አሁን ማብሰል መጀመር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ:

1. fillets ወደ disassembled ማኬሬል, ከዚያም በዘፈቀደ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል.
2. ፈሳሽ ቤዝ ክሬም, በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል, ሽንኩርት, ቃሪያ እና ማር በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ ተዘጋጁ. በተጨማሪም ሙጭጭ ክዳኑ መዝጋት, 12 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ዓሣ, የቤሪ እና ቦታ የለም ያክሉ.

ያለቀለት ምርት ቅጠል ጋር ሰላጣ ሳህን እና ስለምታስጌጡና ውስጥ አገልግሏል, ወይም እንጀራ ገባዎች ላይ ሊሰራጭ ዝግጁ ነው.

ታላቅ አማራጭ

ቤኪንግ ዓሣ በደንብ aerogrill እርዳታ ጋር እንዳደረገ ነው. ይህ ሂደት አንድ እውነተኛ ምግብ ለማድረግ ምርት በሙሉ ያስችላል. ጨው, ሽንኩርት, በርበሬ, መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት, የአትክልት ዘይት እና ሎሚ; በዚህም ማኬሬል ለማዘጋጀት, ይበልጥ ተጨማሪ ቅመሞች ያስፈልገናል.

ማብሰል በሚከተለው ቅደም ተከተል አስፈላጊ ነው:

1. , ወደመ እጥበት ዓሣ ግንድ, ከእሷ ራስ ቈረጠ; ከዚያም የበሰለ ቅመሞች ጋር ሊጋባ. የውስጥ ሎሚ ያለውን ቁርጥራጮች አኖረ.
2. በመሆኑም በሁሉም ጎኖች ዘይት ላይ ማኬሬል ስሚር የተዘጋጀ ፎይል የተጠቀለሉ እና ተዘፍዝፎ ለ 30 ደቂቃ ያህል ወደጎን.
3. ከዚያም ማኬሬል 230 ዲግሪ የጦፈ aerogrill ውስጥ shift,, እና በ 20 ደቂቃ ያህል መተው. በሌላ ወገን ጋር ዘወር ዓሣ በድን ጋገረ ተመሳሳይ መጠን ያለው,.

ይህ የተለመደው የወጥ ቤት መገልገያዎች ድንቅ ማግኘት ጋር መንገድ ነው የተቃጠለ ማኬሬል. ቀይ currant ጋር እንኳን ጣዕም ያለው ይሆናል. አስፈላጊውን አሲድ በተጨማሪ, ይህ ዓሣ አንድ ባሕርይ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. ድንገት እጁ ላይ ሎሚ አይታዩም ከሆነ, በቀላሉ ትኩስ ከረንት ሊተካ ይችላል.