እንዴት ጣፋጭ በጪዉ የተቀመመ ክያር የክረምት ለ ቲማቲም?

ክረምት በጭንቅ ለማግኘት ትኩስ እና ጣፋጭ ቲማቲም. በዚህ ሁኔታ ያለው የትርፍ - ያሽጉታል ቲማቲም ማዘጋጀት. ይህም ክረምት ቢያንስ አንድ አነስተኛ ኅዳግ መዘጋጀት ይኖርባቸዋል, እና ረጅም በረዷማ ወራት ከእንግዲህ ወዲህ በጣም ረዥም እና አድካሚ ይመስላሉ ይሆናል. ጥሩ በቤት pickles, ጣፋጭ ሊያስመስለው አትክልቶች - አያቴ እርግጠኛ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ላይ ግንዱን.አንተ ጊዜ ሁሉ ይህን የልጅነት, ወደ ያመጣል. ወደ ኋላ ይመለሱ እና እንደገና ጣፋጭ ይሞክሩ ከታሹ ቲማቲም በጣም ቀላል ነው. የ አዘገጃጀት ማንኛውም ለዚህ ዓላማ በጣም ተስማሚ ነው.

ክላሲክ ስሪት

እጅግ ባህላዊ መንገዶች አንዱ የክረምት ለ ቲማቲም marinate. አትክልት, በርበሬ, lavrushku ሦስት ኪሎ ግራም, ውሃ, ጨው, ስኳር ሊትር በቀን ሰባት መቶ ግራም, 6% ሆምጣጤ ጥቂት spoonfuls ይውሰዱ. ወደ ንካ እና ወቅታዊ ጥቅጥቅ ጉዳት ያለ ተመሳሳይ ቀለም ቲማቲም, ለመምረጥ ይሞክሩ. እንዲህ ያለ ፍላጎት, እህሉ ካለ, በደንብ ያለቅልቁ እና ማስወገድ. አንድ ጊዜ እንደገና, በምንጭ ውኃ ጋር ያለቅልቁ. ግርጌ ላይ, ቲማቲም አናት ላይ በሎረል ቅጠል, አምስት ወይም ስድስት peppercorns, ቦታ አምስት ሊትር ጣሳዎች ያኑሩ. ስኳር, ኮምጣጤ, ጨው እና ውኃ marinade ማዘጋጀት. እባጩ እና እንስራ, ሙቀት የማምከን ለመሸፈን, እና የምንጠቀልልበትን, አትክልቶችን ውስጥ አፈሳለሁ.

ወይንጠጅ ቀለም ጋር አማራጭ

በአማራጭነት በጪዉ የተቀመመ ክያር የክረምት ለ ቲማቲም አሮጌ አዘገጃጀት ላይ. አንተ እንደ ወይንጠጅ ቀለም እንደ አዲስ ክፍሎች, መሞከር ይችላሉ. አንተ ቲማቲም አንድ ኪሎ ያስፈልግዎታል, ዱባ ያህል, ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት አንድ መቶ አምሳ ግራም, ከእንስላል ሽንኩርት, በርበሬ አንድ መቶ ግራም, Lavrushka, ውሃ አንድ ሊትር, የጨው የሾርባ አንድ ባልና ሚስት, ስኳር ጭልፋዎች: አንድ ሁለት, አንድ tablespoon ሆምጣጤ. ያለቅልቁ እና ወይንጠጅ ቀለም ለማድረቅ ፓት የቆዳ ከእነርሱ ቁሩ እና ጨው ጋር ይሸፍናል. ምሬት ማስወገድ ለማግኘት ጥቂት ሰዓታት አርቅ. የ ቲማቲም እና ቅጠል ይታጠቡ. የ ሽንኩርት ልጣጭ እና የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም አይቆርጡም. ጨው ወይንጠጅ ቀለም መነሻ carnations ይታጠቡ. ሦስት-ሊትር ማስቀመጫ ላይ የሚያስቀምጡት አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል, በርበሬ, ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ አንድ ሁለት እና ተኩል በቲማቲም ጋር ለመሙላት, ከዚያ ኤግፕላንት ተመልሶ ተኛ. የ ቀዝቃዛ ውኃ vsypte ጨው, ስኳር, ኮምጣጤ እና እባጩ አፍስሰው. , ባንኮች ወደ አፍስስ ክዳኖች ጋር ለመሸፈን እና አጸዳ. ባንኮች, ሽፋን የምንጠቀልልበትን እና ቀዝቀዝ እንመልከት. በዚህ መንገድ የክረምት ለማግኘት ቲማቲም marinate ከሆነ በጣም የመጀመሪያው መክሰስ ማግኘት ይችላሉ. በ ቀዝቃዛ ወቅት ውስጥ ይህ በጣም ጠቃሚ ይሆናል.

አረንጓዴ ቲማቲም መካከል ተለዋጭ

አንተ ክረምት ለ ቲማቲም marinate ከመረጡ, አንተ ብቻ የበሰለ አትክልት መምረጥ የለብዎትም. አንተ መውሰድ እና አረንጓዴ ይችላል. ከዚህም በላይ ይህ ሽንኩርት, ቅጠላ, ውሃ ሦስት ሊትር, 9% ኮምጣጤ ሁለት መቶ አምሳ ሚሊ, ስኳር ጥቂት የሾርባ, ጨው ሁለት የሾርባ, ቤይ ቅጠል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም ዘር ያስፈልገዋል. የ ቲማቲም ይጠቡ; እያንዳንዱ በጥንቃቄ incise እና ሽንኩርት ቁርጥራጮች ሙላ. , ብልቃጦች ታማኝነትንም ወደ አፈሳለሁ በእነርሱ ላይ አትክልቶችን አኖረው. ጨው, ስኳር, ቤይ ቅጠል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም ዘሮች, ኮምጣጤ እና ውኃ በማፍሰስ አድርግ. ፈሳሽ ቲማቲም ከፈላ አፍስሱ እና ባንኮች የምንጠቀልልበትን, ማብራት እና ብርድ በታች ለማቀዝቀዝ መተው.