እንዴት የበሬ አንድ shish kebab marinade ለመዘጋጀት

የባርበኪዩ ለ Marinade የበሬ ልዩ ጣዕም እና ወፍራም ይዘት ሊኖረው ይገባል. ይህ የተጠበሰ ስጋ ለ ዲሽ መሙላት አይደለም ከሆነ ሁሉም በኋላ በጣም ብዙ ጊዜ በጣም ጣፋጭ, ከባድ ደረቅ ሳይሆን ያገኛል. ስለዚህ, የበሬ መጠቀም ይመከራል ማዮኒዝ መረቅ ማንኛውም ሽቱና ማጣፈጫዎችን ያለውን በተጨማሪ ጋር.

barbeque ለ የበሬ የሚሆን ጣፋጭ marinade ማድረግ እንደሚቻል

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ጣፋጭ ሐምራዊ ሽንኩርት - 5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም - አንድ ትልቅ በሞገድ;
• የበሰለ ሎሚ - 2 ሙሉ ፍሬ;
• paprika - pinches አንድ ባልና ሚስት;
• ከፍተኛ ወፍራም ማዮኒዝ - 200 ግ;
• ዮዳይዝድ ጨው - 1.5 ሰዓት; L..
• የደረቀ ባሲል - 2-3 pinches;
• በርበሬ - 12-13 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትኩስ ወጣት የበሬ (ዘይት አነስተኛ መጠን ጋር ይመረጣል ቅያዎችና) - 3.4 ኪሎ ግራም;
• ቤይ ቅጠል - 6-7 ተኮ.

ስጋ በመስራት ላይ

እርስዎ ሙሉ በሙሉ ይሰሩና ስጋ የተከተፈ በኋላ የበሬ ለ ባርቤኪው ለ Marinade ብቻ መደረግ አለበት. ይህ, ትኩስ ገለፈት ያላቸው አንድ 3-4 ኪሎ ግራም መውሰድ በደንብ እና አላስፈላጊ ነገሮች ግልጽ እና ከዚያም ትንሽ ውፍረት ለረጅም ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ማጠብ ይጠይቃል.

ትይዛለች Skewers: ወደ marinade አዘገጃጀት

ምግብ የሚሆን ስጋ ጣዕም ወጥ ለማዘጋጀት, ይህ ስብ ማዮኒዝ 200 g ገደለ ትንሽ ሳህን, መውሰድ አስፈላጊ ነው, የሚፈለገው ብዛት ዮዳይዝድ ጨው ጥንድ paprika እና ባሲል, እንዲሁም ጥቁር በርበሬ, አተር pinches, የተሰበሩ ቅጠሎች ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት የተከተፈ lavrushki. በተጨማሪም መጀመሪያ ጥሩ ጭመቅ መሆን, እና ከዚያ ይህን ወጥ ጣዕም እና ጣዕም ተመሳሳይ ሳህን ውስጥ ጣፋጭ ሽንኩርት ጋር አይቆርጡም የትኛው 2 የበሰለ የሎሚ, ለማከል ይመከራል መሆኑ መታወቅ አለበት. ከዚያ በኋላ, ሁሉም ምግቦች ማንኪያ ጋር በደንብ የተለወሰ ዘንድ.

በቅመም ስጋ ሂደት

የባርበኪዩ marinade የ አዘገጃጀት አንድ ውጤት ማግኘት የሚፈልጉትን የወጭቱን ጣዕም ምን ዓይነት ላይ የሚወሰን በትንሹ ሊለያይ ይችላል. ለምሳሌ ያህል, አንድ ወጥ ውስጥ አንዳንድ ጨው ቲማቲም, ጥቂት ኮምጣጤ, ቲማቲም ለጥፍ እና ሌሎች መዓዛ ንጥረ ማከል ይችላሉ.

በመሆኑም በሁሉም ዋና ዋና ምርቶች ሂደት በኋላ marinade ውስጥ ስጋ እንዲሰርግ በቀጥታ መቀጠል ይኖርበታል. ለዚህ ዓላማ የሚሆን ወጣት ከበሬ ሥጋ ቁርጥራጮች አንድ ይስልበታል ሳህን ውስጥ ከተቀመጠ ከዚያ ጣዕም ማዮኒዝ መረቅ መብሰል. ሁሉም እጅ ስጋ ቀላቅሉባት; ይህም የፕሬስ (የሰሌዳ እና የውኃ እንስራ) ቦታ, እና ከዚያም ሳህን ይዝጉና 6-12 ሰዓት ሙቀት ለ marinate ወደ መውጣት አስፈላጊ ነው. በዚህ ጊዜ, ባርቤኪው የበሬ ለ marinade ሙሉ ለስላሳ ፈሳሽ ያለው እና በጣም ጣፋጭ እንደምትሆን ምርቱን impregnate ዘንድ.

በፍም ላይ ስጋ ምግቦች መቃጠልም

ሥጋ marinate በኋላ skewers ልበሱ ከዚያም በአድባሩ ዛፍ ወይም የበርች ጋር በፍም ላይ እንዲመደብላቸው ላይ ማስቀመጥ አለበት. ከ 30 ደቂቃዎች መሆን የለበትም ይህን ሳህን ማዘጋጀት.

ትክክል አገልግሉ

የበሬ ሥጋ skewers አትክልቶችን, ቅጠላ, ሰላጣ እና ስንዴ ዳቦ ጋር በአንድነት ትኩስ እራት ላይ የሚቀርብ መሆን አለበት. አንዳንድ ጊዜ, ቆዳዎቻቸውም ውስጥ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ የድንች መልክ ይህን ዲሽ ስለምታስጌጡና ለማድረግ.