በቤት እርጎ ማዘጋጀት

(ክልል በጣም ታዋቂ የወተት ምርቶች) ወደ ሕዝብ መካከል yogurts ናቸው. ጥቅጥቅ ሸካራነት, ንጹሕ ሊጡ ጣዕም, የተለያዩ ተጨማሪዎች ለመግባት ችሎታ, ዘርጋ ላይ አንድ ጠቃሚ ውጤት, ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት - ወደ ምርት እነዚህ ሁሉ የማይታበል ጥራት አንድ ተወዳጅ ተደረገልን ልጆችና አዋቂዎች ማድረግ.

እርጎ ወደ የቴክኖሎጂ ሁኔታዎችን ማሟላት በብዛት ውስጥ የወተት ላይ ምርት ነው. እርጎ የተገነቡ እና ተቀባይነት ሁኔታ ደረጃዎች ለማክበር, እና የሸማቾች ለማግኘት ሙሉ በሙሉ አስተማማኝ መሆን አለበት ምርት. ይህ እርጎ ወደ መደርደሪያ ከመምታቱ ነው. ከመበላሸት, ቀለሞችን, stabilizers, ማጣፈጫዎች: ሌላው ነገር ሸማቾች ቅመሞች የተወሰኑ ቡድኖች የማይፈለጉ ማከል ይችላሉ የማኑፋክቸሪንግ ሂደት ወቅት ምርት palatability, ይበልጥ ጥቅጥቅ እና "ውብ" ወጥነት ምክንያት, መደርደሪያው ሕይወት ለመጨመር ለማሻሻል ነው. ልክ እርጎ ከዚያ ማንኛውም ጠቃሚ ላይ ሙቀት ህክምና በኋላ, እሷ እንደማያመልጡ, ሆድ ውስጥ microflora ስለ አትናገር, sterilized ይችላል.

ምናልባትም እቤት እርጎ ማዘጋጀት እንደሚቻል ለማወቅ ትርጉም ይሰጣል. ይበልጥ ይህ በቀላሉ ወጥ ቤት ውስጥ ይህ ምርት ያገኛሉ. ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት እርጎ ወደ ጀምሮ አካሎች መደብር ከ ሲጨርሱ ሊጡ ወተት ምርት ወተት እና ማሸጊያ መጠጣት ለመውሰድ ለማቅረብ እንደ በቤት. በተናጠል, በመደብሩ ከ እርጎ "በቀጥታ" (በምርቱ ውስጥ ጥቃቅን ቁጥር የተሰጠው 4-5 ቀናት ማከማቻ ጊዜ,) መሆን አለበት ያዝዝ: አንተ ጣዕም እና ገጽታ እፈልጋለሁ. ተጨማሪ ወተት የሚያስፈልገውን አስፈላጊ ውፍረት ለማድረግ, ነገር ግን ያለ ማድረግ ይችላሉ.

በቤት ውስጥ ጥሩ እርጎ ለማዘጋጀት የተለያዩ ሁኔታዎች ጋር ማክበር አስፈላጊ ነው:

• · ወተት የጸዳ መሆን አለበት;
• · ሳይለብስ ቴርሞሜትር, እጅ ንጹሐን ናችሁ;
• · ትኩስ ከመደብሩ እርጎ;
• · የረጋ ወተት ሙቀት 5-7 ሰዓታት (40-45 ዲግሪ);
• · የ ሊጡ ምርት ማቀዝቀዝ ፈጣን.

የመጀመሪያዎቹ ሦስት ነጥቦች ለማከናወን በአንፃራዊነት ቀላል ከሆነ ምርት በውስጡ ዝግጅት በኋላ የኮመጠጠ እና ፈጣን የማቀዝቀዝ ነው ሳለ, ሌሎቹ ሁለት, እርጎ እና ማቀዝቀዣ ወይም ሙቀት ያለውን ጥበቃ የታለመ ሌሎች መገልገያዎችን (ዘዴዎች), ፊት ያስፈልጋቸዋል. ባትሪ ቀጥሎ ለማዘጋጀት, ወይም የሞቀ ብርድ ልብስ ውስጥ ተጠቅልሎ አንድ thermos ወይም የባንክ, አንድ ለትንሽ ውስጥ በቤት ይችላል ላይ እርጎ አድርግ. ቀዝቃዛ ዕቃ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ሙሉ አቅም ዝቅ ይቻላል.

በቤት እርጎ ለማዘጋጀት የሚያስችል መመሪያ:

ወተት (ሙቀት) ውስጥ የሚቀልጥ 1. በዱቄት ወተት ጥቂት የሾርባ, ስኳር (በዱቄት ወተት እና ስኳር 2 የሾርባ ውስጥ ወደ 1 ሊትር እናቀምሳቸዋለን).

2 chasa ለ ማቀዝቀዣ ውስጥ "ወፍራም ቅልቅል" ልበሱ 2. (ወተት ፕሮቲን ፓውደር ያብጣል አለበት).

3. በመሆኑም-ዝግጁ ወተት አፍልቶ ለማምጣት እና 5-10 ደቂቃ ያህል ይቀቀላል.

በፍጥነት 40-45 ዲግሪ አሪፍ (ሞቃት መሆን ጣት, ነገር ግን ይቀልላቸዋል) 4..

5. አንድ ትንሽ ንጹህ ማስቀመጫ ውስጥ, ፍላት የታሰበ ወተት አጠቃላይ መጠን ከ 5-10 ጊዜ ያነሰ መሆን አለበት ይህም መደብር, አንድ ትንሽ ወተት እና እርጎ ቀላቅሉባት. እኛ አንድ ማስጀመሪያ ያገኛሉ.

6. ማድረግ ቀሪ ወተት ውስጥ እርሾ እና ከ1-2 ደቂቃ ያህል ጥሩ አነቃቃለሁ.

እርጎ ዋንጫ, thermos, ካለ ሌላ መያዣ ወደ እርጎ 7. ባሸበረቀው ቅልቅል.

5-7 ሰዓታት ዕረፍት ወደ መተው, ትጠጣለች የሙቀት መረጋጋት በማረጋገጥ በማድረግ 8.. ፈቃደኛ መሆን እርጎ ወጥነት ጥግግት ለ ታይቷል. አስፈላጊ! አስነሣለሁ አይችልም ሙሉ የበሰለ ምግቦችን በፊት, ነቅንቅ, ነቅንቅ.

9. የወፈረ እርጎ በፍጥነት እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.

10. የበሰለ ከእርጎ ቤት 2-4 ዲግሪ አንድ ሙቀት 3-5 ቀናት የተከማቹ.

ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊታከሉ ይችላሉ በፊት የተለያዩ fillers የትኩስ አታክልት ዓይነት ፍሬ ተፈጭተው ከ ቅመሱ.

appetit ቀየረ!