ሁሉም ሰው አይወድም ጥቁር ቡና በውስጡ ከጠራ መልክ - ብዙዎች ወደ አንድ መራራ, ቢከብድም ይመስላል. አብዛኛውን ጊዜ እሱን አለመውደድ መንስኤ ምሽግ በአግባቡ የተጠመቀው መጠጥ ውስጥ ነው. ካፕችኑ - ይሁን እንጂ ሁሉም ሰው በዓለም ላይ ያለውን አቅርቦት ልዩነቶቹ በላይ 1000. አሉ ግን ምንም ጥርጥር ከእነርሱ በጣም ታዋቂ ስለ ሰሙ ያውቃል.
መሠረት የተዘጋጀ ይህ የጣሊያን መጠጥ ኤስፕሬሶ ቡና, ስለ ወተት እና የወተት አረፋ, አንድ ረጅም ታሪክ አለው. እርሱ የሮማ ገዳማት በአንዱ ውስጥ በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ላይ ታየ. በዚያ ይኖሩ የነበሩ ካፑቺን መነኮሳት, ወተት እና ሀብታም ወተት አረፋ ተበርዟል የመጀመሪያው ቡና ጋር መጣ. አሁን ካፕችኑ በየቀኑ ማለት ይቻላል ካፌ ወይም ምግብ ቤት ውስጥ አገልግሏል ነው. በውስጡ መለስተኛ ጣዕም ይህ ወጣት ልጃገረዶች እና ብስለት ቡና ላይታወቅ አንድ ተወዳጅ መጠጥ ያደርገዋል. እና ምክንያት ጥንካሬውን ከፍተኛ እንዳልሆነ እውነታ ጋር, ካፕችኑ ኤስፕሬሶ መደበኛ ስሪት የሕክምና ምክንያት የተከለከለ ለማን ሰዎች በጣም እወዳቸዋለሁ ናቸው.
በተለምዶ, አንድ እየተሸጠላቸው-ካፕችኑ ጋር መጠጥ, ልዩ የቡና ማሽን ዝግጅት ለ. ነገር ግን ተስፋ አትቁረጥ ይህ አማራጭ ብቻ ካፌ ውስጥ የነበራቸው ሊሆን እንደሚችል ያስባሉ. አነስተኛ ኩሽና ብልሀቶች ለዚህ ደጋፊዎች ለመርዳት የቡና ዓይነት ቤት ማጣጣም. የአምላክ በቤት ካፕችኑ ማድረግ እንዴት እንደሆነ እስቲ እንመልከት.
የመጀመሪያው ደረጃ ጥሩ የተለያዩ መምረጥ ነው. ይህ ቱርኩ ውስጥ የተጠመቀው ያልቆየ ይፈጩ ባቄላ, የተሠራ አንድ የተፈጥሮ መጠጥ መጠቀም የተሻለ ነው. እርስዎ በቤት ውስጥ አንድ ካፕችኑ ለማድረግ በፊት ስለዚህ: አንተ ቅርብ የቡና ሱቅ ውስጥ መመልከት እና ቡና መግዛት ይኖርባቸዋል. ፍጹም እውነተኛ አዘገጃጀት ለመኖር የሚፈልጉ ሰዎች, ደግሞ espressovarka ይኖርብናል - ወደ መጠጥ ማጣሪያ በኩል ግፊት ስር ሙቅ ውሃ በማለፍ የተጠመቀው ነው ይህም ውስጥ ቱርኮች ልዩ ስሪት,. ነገር ግን በአጠቃላይ, ቱርኩ ውስጥ በበቂ ጠንካራ ቡና ማዘጋጀት.
እንዴት "ትክክለኛ" አረፋ ጋር በቤት አንድ ካፕችኑ ለማድረግ? አብዛኛው የ የሚገኙ መሣሪያዎች ላይ ይወሰናል. እኛ አሁን ወተት መሰብሰቢያ ይኖርብናል መባሉ. በሁለት የተለያዩ መንገዶች ውስጥ በቤት አንድ ካፕችኑ ለማድረግ እንዴት ማስተማር ይሆናል. ከእነርሱ መካከል የመጀመሪያው የ ፈረንሳይኛ-ይጫኑ ያስፈልገናል. በተጨማሪም ይመረጣል ስብ ከፍተኛ መቶኛ ጋር ወተት ውስጥ 150 ሚሊ ሊትር, ያስፈልግዎታል - ይህ አረፋ ያለውን ጥግግት ይወስናል. አግቡ ምርት ከፈላ እና ፈረንሳይኛ-ይጫኑ ለማፍሰስ. እና አሁን ሁሉ እጅ sleight ላይ የተመረኮዘ: ይበልጥ ንቁ ማሳደግ እና ፒስቶን, የተሻለ vzobetsya ቅባቱ የወጣለት ወተት አወረዱት; ስለዚህም ጠንክሮ መሥራት አይደለም ይሆናል. እሷ ቆብ, ተገርፏል ጊዜ, 1/3 ወደ ጽዋ ወይም ብርጭቆ ወደ ቡና አፍስሰው ስኳር እና ሁከት ያክሉ. ከዚያ በኋላ በጥንቃቄ ቡና ወደ ወተት አፍስሰው አለበት እና መጠጥ አናት ላይ አንድ ማንኪያ ወተት ያንተከትከዋል በመጠቀም ለሸሸን.
ሁለተኛው ዘዴ አንድ ማድረግ እንደሚቻል ያሳያል , በቤት ካፕችኑ አንድ ቀላቃይ በመጠቀም. ለማዘጋጀት ደግሞ 100 ወተት ሚሊ እና ክሬም ከፍተኛ ስብ መቶኛ 50 ሚሊ ሊትር መጠጣት ያስፈልጋቸዋል. እኛ ወተት ጋር ክሬም ያዋህዳል እና መካከለኛ ሙቀት ላይ መታኝ. ወደ ቅልቅል በትንሹ እስከ ሙቁ ነው ጊዜ, በደንብ አንድ ቀላቃይ ጋር ደበደቡት መሆን አለበት. ወደ ምክንያት አረፋ ቡና አናት ላይ ያነጥፉ ነበር - እና የእኛን መጠጥ ዝግጁ ነው.
አሁን እኛ ቤት ውስጥ አንድ ካፕችኑ ማድረግ እንደሚችሉ እናውቃለን. የእኛ መጠጥ ጋር ጽዋ ማጌጫ - ይህ እንዳጠናቀቀ ንክኪዎች ማስቀመጥ ይቆያል. ልምድ barista በ አረፋ እውነተኛ ቅርጾች በምድሪቱ ላይ መፍጠር, አንድ ጥበብ ወደ ይህን መጠጥ ጋር ጌጥ ኩባያዎች ይቀይረዋል. ለጌጥና በተለምዶ, መሬት ቀረፋ ጥቅም ቸኮሌት ወይም ትሪቲስ grated ነው. በጥንቃቄ አንድ ኩባያ ውስጥ ትንሽ ቀረፋ ወይም ቸኮሌት ይረጨዋል ሳይሆን አረፋ ጉዳት. አንተ ጣዕም ዱቄት, እና አንድ ትንሽ ስዕል ብቻ ነው ወለል ላይ ለማድረግ መሞከር, አንድ ስቴንስልና ቅድሚያ ማዘጋጀት ይችላሉ.