እንደሰመጠ መካከል ሩቅ ምስራቃዊ ሰላጣ: አዘገጃጀት

ሰላጣ - ከማንኛውም በዓል ምግብ አያደርግም ያለ, ምሳ እና እራት ለመጀመር ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ሁሉ ተወዳጅ ምግቦች, አንዱ.

በዚህ ሳህን የሚሆን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. ለሰላጣ አትክልት, ፍራፍሬ, ስጋ እና አሳ, ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ቪታሚን-ንጥረ ሊሆን ይችላል.

እነሱን ወደ ጣዕም ያለውን ኩክ ውስጥ ምርጫዎችዎን, ወጥ ቤት ውስጥ ብሔራዊ ባህሪያት, የሚገኙ ምርቶች ላይ በመመስረት, የፈለገውን ውጤት ለማምረት ይለያያል ለ ምርቶች አዘጋጅ. ምግቦች ጠቃሚ የራሱ ተከታዮቹ ላይ ይወሰናል.

kelp, ወይም ጭቃና - ሰላጣ ስብጥር ውስጥ በጣም ጠቃሚ ምርቶች መካከል አንዱ.

እንደሰመጠ: ጥቅምና ጉዳት

እንደሰመጠ - ይህ kelp, ጃፓን, በኧኮተስክ, ካራ እና ነጭ ባሕሮች ውስጥ ያሉ የኢንዱስትሪ ስብስብ ለ ቁጥቋጦዎች.

ይህ ተክል መከታተያ ክፍሎች, ቫይታሚኖች, ኦርጋኒክ አሲዶች ጠጋ አለው. ዋና አንዱ kelp ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶች - አዮዲን ከፍተኛ ይዘት. በተጨማሪም ክሎሪንና, ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና ብረት ፊት ጭቃና ስብጥር ውስጥ.

የ ተክል ስብጥር ብዙ በሽታዎችን ለ ጠቀሜታ ይወስናል. እንደሰመጠ ዘወትር ፍጆታ የሚያስተዋውቅ:

• የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት እና የልብ ጡንቻ ማጠናከር;
• ስክለሮሲስ እና ለአረጋውያን የአእምሮ ዝግመት መከላከል;
• ሰውነታችን ጤናማ እና ክብደት normalization ለማሻሻል;
• ያለመከሰስ ለማሳደግ, ጉንፋን ለመከላከል;
• የማህጸን መታወክ መካከል የሚጠቀሱ ናቸው;
• የቆዳ ማሻሻል, የሰውነት ንጠልጥሎ ያስፋፋል;
• ነፍስንና መካከል ብግነት, እና ከወገቧ ማስወገድ.

ነገር ግን ሁሉም ሰው አንድ kelp ነው. ይህ አስፈላጊ ስለሆነ ጥንቃቄ መጠቀም:

• የ የጨጓራና ትራክት ጋር ችግሮች;
• peptic አልሰር በሽታ;
• ሥር የሰደደ nephritis;
• laminaria ውስጥ አለርጂ መገለጫዎች;
• ሃይፐርታይሮይዲዝም (ትርፍ አዮዲን በዚህ ጉዳይ ላይ contraindicated ነው).

በጃፓን እና ቻይና ውስጥ ጠቃሚ ጭቃና ከጥንት ጀምሮ ይታወቅ ነበር. ከእነዚህ አገሮች ነዋሪዎች ጊንሰንግ ወደ kelp ያመሳስሉታል. በሩቅ ምሥራቅ ውስጥ, በስፋት ሕክምና እና ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

በእኛ አገር ውስጥ, ጭቃና ጤና ለማስተዋወቅ እና ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል የሚያስችል አመጋገብ አንድ ጠቃሚ ማሟያ እንደ ዶክተሮች በ ይመከራል.

Kelp አዮዲን ስለታም ሽታ እንጂ ሁሉም የተወደዱ እንደሆነ አንድ የተወሰነ ጣዕም አለው. ስለዚህ ሽታ ለመግደል እና የተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር ከ የተዘጋጀ ሰላጣ የጽዋውንና የወጭቱን ማድረግ ቅመሱ.

ምግብ ማብሰል ውስጥ, አልጌ, ትኩስ የታሰሩ እና የደረቁ ቅጽ ላይ ውሏል.

pickles ጋር ሰላጣ "ሩቅ ምስራቅ"

እንደሰመጠ አንድ ቀላል ሰላጣ ማዘጋጀት ያስፈልጋል:

• Laminaria - ትኩስ አምስት መቶ ግራም.
• ካሮት - ሁለት ቁርጥራጮች.
• ኪያር ጨዋማ - ሦስት ወይም አራት ቁርጥራጮች.
• ሽንኩርት - አንድ ትልቅ ወይም ሁለት ትናንሽ ሰዎች.
• የሱፍ ዘይት - ስድስት የሾርባ.
• የምግብ ጨው - እናቀምሰዋለን.
• ኮምጣጤ 6% - ከሁለት ማንኪያ.

Kelp ያለቅልቁ በደንብ, ከዚያም እሳት ለመልበስ ውኃ ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ እና አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል. ውኃ ሊጨርሰው. አልጌ አምስት ወይም ከሃያ ደቂቃ የሚሆን ውሃ እና እባጩ አዲስ ክፍል አፍስሰው. እንደገና ውኃ እዳሪ, ለሶስተኛ ጊዜ ውሃ እና እባጩ laminaria አዲስ ክፍል ይሙሉ.

አልጌ ኮምጣጤ ጋር ለመሸፈን, ቁራጮች ወደ መቁረጥ, ቀዝቀዝ ያለ, ያስወግዱ.

ዱባ እና የተፈጨ ቀለበት ወይም ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ካሮት በትሮች, የሽንኩርት የተቆረጠ አይቆርጡም.

አትክልቶችን እና ጭቃና ቀላቅሉባት; ጨው የአትክልት ዘይት ጋር, ወቅቱ እናቀምሳቸዋለን.

ጤናማ እና ጣፋጭ ሰላጣ "ሩቅ" ዝግጁ ነው.

ይህ አዘገጃጀት መቀየር ይችላሉ: pickles ማዮኒዝ ወይም የሰናፍጭ እና የአትክልት ዘይት ልብስ መልበስ ጋር ትኩስ, ወቅት ሰላጣ ለመውሰድ ይልቅ.

ጐርምጥ ጭራሮ ጋር ጭቃና መካከል አዘገጃጀት ሰላጣ

ሰላጣ አማራጮች ብዙ ነገር አለ: "በሩቅ ምሥራቅ" ሁሉንም kelp ኪሚካሎች ላይ ይወሰናል.

የ ጐርምጥ ጭራሮ አንድ ላይ አሰራሮች ጭቃና, ያለውን ሰላጣ ውስጥ ተካትተዋል "ሩቅ ምስራቅ."

ምግቦች መካከል ያለውን ስብጥር:

• Laminaria - ሦስት መቶ ግራም (በተቀመመ) ወይም ትኩስ.
• እንቁላል - ስለ አራት ወይም አምስት ቁርጥራጮች.
• የክራብ እንጨቶችን - ሁለት መቶ ግራም.
• ሽንኩርት - ትልቅ ሰው.
• ማዮኒዝ - እናቀምሰዋለን.

ጥራጥሬውን ማጠብ ከ እጥበት ሽንኩርት, በደቃቁ አይቆርጡም.

እባጩ እንቁላል, ቀዝቀዝ ያለ, ልጣጭ, ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ.

የክራብ እንጨቶችን ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል.

እንደሰመጠ, የታሸገ ከሆነ, ከዚያም ማሰሮ መክፈት.

አንድ ትኩስ kelp መውሰድ ከሆነ, ከዚያ አስቀድሞ ጨው እና ኮምጣጤ ጋር ሦስት (ካለፈው አዘገጃጀት ውስጥ ያሉ) አንዳንድ ጊዜ, ወቅት የተቀቀለ አለበት.

የተዘጋጀ ምግቦች ጋር ማዮኒዝ አልጌ ይገናኙ.

ጐርምጥ እንጨቶችን ወይም ስኩዊድ: "ሩቅ" መካከል ሰላጣ ስሪት

የተለያዩ ተለዋጮች ውስጥ ስኩዊድ እና ጐርምጥ በትሮች ወደ ጭቃና ከ ሰላጣ "በሩቅ ምሥራቅ» ውስጥ ተካተዋል. ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተለው ጥንቅር ይጠቁማል:

• Kelp - 400 ግራም.
• የክራብ ስቲክስ - 200 ግራም, ወይም ስኩዊድ (ሰላጣ ለ የታሸገ ማሰሮ).
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ ነው.
• እንቁላል - 5 ተኮዎች.
• ከእንስላል - 1 የፈኩ.
• ቲማቲም - 2 ቁርጥራጮች.
• ማዮኒዝ.

የ ቲማቲም, እንቁላል, ጐርምጥ እንጨቶችን (ወይም ስኩዊድ) ፕላኔቱ አይቆርጡም.

ነጭ ሽንኩርት የፕሬስ ወይም አይቆርጡም አለፉ ነው.

ዋሽ ታማኝነትንም, በደቃቁ የተከተፈ.

እንደሰመጠ, የታሸገ ከሆነ, ከዚያም ማሰሮ መክፈት.

ትኩስ kelp ከሆነ, ከዚያም የመጀመሪያ አዘገጃጀት መዘጋጀት.

ሁሉም ምግቦች, ማዮኒዝ ጋር ወቅት ቀላቅሉባት; ጨው እናቀምሳቸዋለን.

ለማገልገል ዝግጁ ሰላጣ.

"ሩቅ" (ምንም ተጨማሪዎች) ሰላጣ አዘገጃጀት

አንድ የንግድ መረብ ውስጥ የታሸገ laminaria ሰላጣ ይሸጣሉ "ሩቅ ምስራቅ."

ተመሳሳይ ዲሽ ቤት ማዘጋጀት ቀላል ነው.

ይህ ምርቶች ይጠይቃል:

• እንደሰመጠ - ትኩስ ወይም የታሰሩ 500 ግራም.
• ሽንኩርት - አንድ ቁራጭ.
• የሱፍ ዘይት - አራት የሾርባ ወይም እናቀምሰዋለን.
• ጨው - አንድ tablespoon.
• እንዲቀምሱ - አሸዋ ስኳር ነው.
• ጥቁር በርበሬና መራራ እና ጣፋጭ አተር.
• ቤይ ቅጠል - ሦስት.
• ኮምጣጤ 9% - አንድ tablespoon.

ውሃ (ገደማ አራት ሊትር) ለማፍሰስ ትልቅ መጥበሻ ላይ, እሳት ላይ ጫኑ: ውኃ በርካታ መዓዛ አተር እና መራራ በርበሬ, ጨው, ኮምጣጤ ማንነት, ቤይ ቅጠል ማስቀመጥ.

ድስቱን kelp በደምም Brine መፍላት, በግምት አምስት ሃያ ደቂቃዎች ማብሰል ይቀጥላሉ. የበሰለ እንደሰመጠ አንዴ እዳሪ ድስቱን ጀምሮ, ውሃ (የ ጣዕም በጣም ለስላሳ መሆን ነበር). Kelp ፈቃድ በጣም ይቀንሳል.

ሽንኩርት ንጹህ, ከፈላ ውሃ አፈሳለሁ, ቀጭን ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ቀዝቃዛ ውኃ, እየሮጠ በታች ታጠብ.

የ በስብሶና ባሕር መካነየሱስን የተቀጠሩት የተከተፈ ሽንኩርት, ስኳር አደይ አበባ ዘይት እና ተራ ኮምጣጤ ጋር ወቅት (የአፕል cider ሊሆን ይችላል), እናቀምሰዋለን. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ዝግጁ ሰላጣ በማገልገል በፊት ለማቀዝቀዝ የሚፈለግ ነው.

ይህ አዘገጃጀት የታሸገ ሰላጣ የሚያስታውስ እንዲቀምሱ ስናገኘው "ሩቅ ምስራቅ."

መደምደሚያ

አንድ ሰላጣ, ለማዘጋጀት የሚችሉባቸው ብዙ መንገዶች አሉ "ሩቅ ምስራቅ." የ የምግብ አዘገጃጀት ይለያያል. ብዙውን ጊዜ ሩቅ ምስራቃዊ ጭቃና መሠረት ላይ መክሰስ ተብሎ መጠራቱ - kelp.

እርግጥ ነው, አንተ ሱፐርማርኬት ውስጥ ዝግጁ ሠራሽ የታሸገ ምርት መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን ቤት ውስጥ ማብሰል, አንተ ራሳቸውን ከሚወዷቸው ሰዎች ልዩ መክሰስ ማግኘት ይችላሉ.

ሰላጣ ጣዕም ያለውን ጭቃና ታክሏል ናቸው ምርቶች ላይ ይወሰናል. ምርጫው ጋባዧ ነው.

የእርስዎ ጣዕም ምርጫዎች, ሙከራ ይከተሉ የምትወዳቸው ሰዎች የሚሆን ተደረገልን ያዘጋጃል.