አፕልት ቼንኒ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከፖም በተለይም ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል እንቀምጣለን: ማቀዝቀዣዎች, ኮካፖች, ጣውላ, ጥርስ. ክው ብዬ ቀረሁ? ካልሆነ, የአፕል ቼንቴን ማብሰል አለብዎት.

ይህ ምግብ ምንድን ነው?

ካንኒኒ ከብዙ ምግቦች ጋር በማስተሳሰር እና በመላው ዓለም ተወዳጅ የሆነው ባሕላዊ የቀለጥን ምግብ ነው.

ለጥንታዊ ኩስን አንድ አንድ ቀመር አይገኝም. ከማንኛውም ፍራፍሬ, ፍራፍሬዎች ወይም አትክልቶች ሊሠራ ይችላል, ነገር ግን አስገዳጅ የሆነ የተለያዩ ጥሬ እቃዎች እና ቅመማ ቅመም. የባለሙያዎች ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ከሆነ አሁን ያለው መከላከያ የግድ በጣም አስፈላጊ እና ጣፋጭ መሆን አለበት.

ለሩሲያ ሁኔታችን አፕልት ቼንዲ በጣም ተስማሚ አማራጭ ነው. በተጨማሪም ቅጠልና የተጣበቀ ሙዝ ተብሎም ይጠራል.

አጠቃላይ የመግቢያ ደንቦች

የቻት ክፍል ሁሉንም የተበላሹ የፍሬ ቁርጥራጮች ሊያካትት ይችላል ወይም ከመፍጠር ጋር የተያያዘው ንጹህ ቅርጽ አለው. በተጣጣመ ሁኔታ መሠረት, ምንጣፉ ፈሳሽ እና እንደ ጭጋግ ነው.

በሁለት መንገድ ሊያዘጋጁት ይችላሉ (ሞቅ (ምግብ ማብሰያ) እና ቀዝቃዛ (ምግብ ያለ ምግብ).

1. በመጀመሪያው ላይ, ፍራፍሬዎች ይታጠቡ እና በቅጠሎች ወይም ቅጠሎች ይቀለበሳሉ. ከዚያም ወደ ጥቁራሽ ጉድጓድ ውስጥ ይዛወሩ, ኮምጣጤን እና ቅመማ ቅጠሎችን ያመቻቸሉ እና እስከሚፈልጉት አይነት እስከሚፈልጉ ድረስ አነስተኛ ሙቀትን ያበስሉ. በመቀጠሌም ከእሳቱ ሊይ አስወጧት, በፇታ ብሩሽ የተቆራረጠ ወይም የተገሇጠሌት ነው.
2. በሁለተኛው ቦታ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና መፍተያውን ወደ ተመሳሳይ ሁኔታ ይቅቡት.

አፕል ክሩኒን ምግብ ማብሰል ከጀመረ በኋላ ወዲያውኑ ይበሉ እንደነበረ ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው. ከጥቂት ጊዜ በኋላ ልዩ የሆነ መዓዛ እና ጣዕም ይኖረዋል.

ክላሲክ ፖም ቻውኒ

የክረምት ወቅት የሚከተለው ነው.

• ፖም (አሲዳዊ ወይም ጣፋጭ እና ማገጃ ዝርያዎች) - 2 ኪ.ግራም.
• ሽንኩርት - 4 ቀይ ሽንገቦች.
• ሪትስ - 200 ግራም.
• ትኩስ የዝንጅ (ስር) - 3 ሴ.ሜ.
• ነጭ ሽንኩርት - ሶስት ጉማጆችን.
• ትኩስ ፔፐን ፔፐር - ሁለት ዱዳዎች.
• ላም አንድ መካከለኛ መጠን ነው.
• አፕል ኮምጣጤ - 150 ሚሊ ሊ.
• ስኳር (የተሻለ ሸምብ) - ከመስታወት ሁለት ሦስተኛ.
• ጣፋጭ ፔን (አተር) - 10 ጥራዞች.
• ኬሪ ዱቄት - አንድ ወይም ሁለት የሻይ ማንኪያ.
• የሳር ክምችት - የሻይ ማንኪያ.

ሂደት:

1. የምርቶች ዝግጅት. ፖም ታጥቧል, ቆርቆሮውን ቆርጠው, ጥራጥሬን በማንጠፍለሉ, በትንሽ ኩባዞች ይቀንሱ. በቺሊ ቺም, ጅራቱን ቆርጠህ, ዘርህን አውጣ እና በቢላ መቁረጥ (አፍቃሪዎቹ ዘሮቹ በከፍተኛ ፍጥነት ማምጣጥ ይችላሉ). ኮምጣ ቀይ ሽንኩርት, በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ. የዝንጂን ሾክ, ፈሳሽ, ሩዝ. ውሃን ለረጅም ጊዜ ያርቁ እና ለተወሰነ ጊዜ ይቁሙ. የሊንጣው መታጠቢያ, ቆርቆሮውን ይላጩ, ግማሹን ይቀንሱ እና ጭማቂውን (ከሥጋ እና ከአጥንት ውጭ) ያጭዳሉ. ነጭ ሽንኩርቱን ቆርጠው በጥንቃቄ ይቀንሱ.
2. ከታች ወለል ላይ ፖም በሽንኩርት ላይ ያስቀምጡ, ቺንግ, ነጭ ሽንኩርት, ጣይ ፍሬ እና የሎሚ ጣዕም ወደ እነርሱ ይስሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ውሃውን ቀድመው ለማውጣት የሎሚ ጭማቂ, ሆምጣ ኮምጣና ዘቢብ ይጨምሩ. ከዚያም - ስኳር, ጣዕም, ጣፋጭ እና ቂጣ. በእሳት ቃጠሎ ላይ ያስቀምጡት እና ለአንድ ሰዓት ያህል በእንጨት ማንኪያ ከእንቁላል ማብሰያ ጋር ያዘጋጁ. በዚህ ወቅት, ምንጣፍ ቀለምን መለወጥ, ወፍራም እና ፖም መቅላት አለበት.
3. ባንዶች ከመድገሪያቸው ተነስተው የሚጥለቀለቁ ጣፋጭ ቧንቧዎችን ይሰርዛሉ. ቅጠሉን ይዛውቡት እና እቃዎቹን በኩጣ እና መሸፈኛ ይዝጉ. ሲቀዘቅዙ ወደ ማቀዝቀዣው ወይም ወደ ጠረጴዛ ይሂዱ.

ከአንድ ኪንታሮቶች ጋር

አፕል ቼንዲን ከኦፕቲን ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉታል.

• ጣፋጭ እና የሚያምር ፖም - ሁለት ጥራዞች.
• ተክሎች - 800 ግ.
• የጡጦ ነጠብጣብ የመካከለኛ መጠን ነው.
• ቲማቲም - 400 ግራም.
• ስኳር - 1 ሊትር. ከስላይድ ጋር የመመገቢያ ክፍል.
• ጨው - 1 ሊትር. ከስላይድ ጋር የመመገቢያ ክፍል.
• ሃምፔር - ሁለት እግር.
• ክላንትሮ አንድ ጅምር ነው.
• አፕል ወይም ሰንጠረዥ ኮምጣጤ - በሶስት ወይም በሁለት በሶስት ሰቅሶዎች ላይ.
• አራት ሳርሞኖች - አራት ሳርሞኖችን አይበሉም.
• የኮሊንደር አተር - ሶስት ስጋንዶች በስላይድ.

ሂደት:

1. የቡና ተክላሳዎቹን ቆርጠህ እጥፋቸው ቆርጠህ (2 ሴንቲ ሜትር).
2. በፓኒው ውስጥ የአትክልት ዘይቱን ይክፈቱ, እሾሃማዎቹን እዚያ ላይ አስቀምጡ እና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይለብሱ. ከዚያም ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ያቀዘቅዙ.
3. ፖምፎቹን ያጥፉ, እጠፏቸው, ዘሩን አንድ ላይ ይቁሙ, በቡክ ይለውጡ. ወደ ኩፋቱ ያስቀምጡት እና ምድጃ ላይ ይጥሉ. ያለማቋረጥ ቀስቅሴ ለ 7 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀቱ ጠብቋ.
4. አፕል እና የሳር አበባን በመክፈቻ ሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በትንሽ እሳት ውስጥ መጨመርዎን ይቀጥሉ.
5. ከቀዘፋ ጋር ቀለምን, ነጭ ሽንኩርት, ፔሩ እና ቂጣውን በቆርቆሮ ይፈትሉ. የተከተበው ድብልቅ በአበባ እና በሳር የተሸፈኑ ድስቶች ውስጥ ይሠራሉ, በአግባቡ ይደባለቃሉ, ክዳኑን በ 20 ደቂቃ ያህል ይሸፍኑ.
6. ለስላሳ በሳጥል ውስጥ, ጨው, ኮምጣጤ እና ስኳር ውስጥ ጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ መንቀሳቀሱን ይቀጥሉ, ግን ያለ ሽፋሽ.
7. ቅዝቃዜው ሲቀዘቅዝ, ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ, ማሰሪያዎ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለቅዝቃዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይታጠቡ.

እንዴት ማገልገል እንደሚቻል

ከአንድ ህፃን ሳምን ውስጥ የሕንድን ኩኪን መሞከር አለብዎት. በሾሊን ሩዝ መብላት, በአይስክ ውስጠኛ ክፍል ውስጥ ማብቀል, ዳቦው ላይ መሰራጨት ይችላሉ.

እንደምታዩት, ፖም ቻቱኒን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር በጣም ቀላል ነው. ይህ ኩስ ከሥጋ, ከዓሳ, ከዶሮ ሥጋ በጣም አስፈላጊ ሆኖ ያገለግላል. በታቀደው ቅመማ ቅመም ምክንያት ማቆም አትችለም - ሙከራ ያድርጉ እና የምርት ስምዎን ክሩኒን ይክፈቱ.