አይብ 'የፊላዴልፊያ'

የእርሱ ተወዳጅነት ላይ አይብ ሌሎች ምርቶች የጅምላ መካከል የሚገባ ቦታ ይወስዳል. ይህም ማለት ይቻላል በእያንዳንዱ የምግብ ሱቅ ውስጥ መግዛት ይቻላል. የተለያዩ ምግቦችን እና ሰላጣ ውስጥ አስገዳጅ ንጥረ ሆኖ ያገለግላል አይብ. እና እንዲሁም ፒሳ ያለውን ዝግጅት ውስጥ እሱ ተከላክሎ ነበር. ታላቅ ደስታ ጋር ለስላሳ አይብ ዳቦ ላይ ያነጥፉ ነበር.

የ አይብ ካልሲየም, ፕሮቲን, ቫይታሚኖች, አሚኖ አሲዶች, መከታተያ ክፍሎች እና የማዕድን ጨው የተትረፈረፈ ይዟል. ይህም, የቆዳ እና ምስማር, አጥንት ለማጠናከር ለማሻሻል ጠቃሚ ነው የልብ በሽታ ስጋት ይቀንሳል እና ክብደት መቀነስ ያበረታታል.

ጠንካራ, ትልቅ ጠንካራ ትንሽ እና ለስላሳ: ሁሉም አይብ 3 ዓይነቶች ይከፈላሉ.

ክሬም አይብ ለስላሳ ቡድን ይገኙበታል. በጣም ታዋቂ ምርቶች ከ ክሬም አይብ ያካትታሉ: "በፊላደልፊያ," "Buko", "mascarpone", "Almetov".

አይብ "ፊላዴልፊያ" ክሬም እና ወተት የተሠራ ነው. እሱም በጣም በቋፍ ሸካራነት, ጣፋጭ, ለስላሳ, በመጠኑም ጠንካራ ጣዕም አለው. እሱም, ያም ማለት, ወዲያውኑ ማምረት በኋላ ለመጠቀም ዝግጁ ነው ከአእምሮ ጊዜ አያስፈልግም. በውስጡ መዋቅር, ወጥነት, ጣዕም እና የዝግጅት ዘዴ ውስጥ ተመሳሳይ ነው "Mascarpone" አይብ. ምክንያት ለስላሳ ወጥነት ነው - ይህም ጋር ጣፋጮች እና ምግቦች ብዙ ማብሰል የሚችል ሰው ሼፍ የሚሆን godsend ነው.

"ፊላዴልፊያ" pasterilizovannoe አወቃቀር ወተት, ወተት ስብ, ሲያደርጋት የተካተተ whey ፕሮቲን, ጨው, whey, stabilizers, sorbic አሲድ. አይብ "ፊላዴልፊያ" ስብ የተለየ መቶኛ ሊሆን ይችላል. የ ተጨማሪዎች በተለምዶ ፍራፍሬ, አትክልት, የቤሪ እና የተለያዩ ወጦች ተጠቅሟል.

እንደሚከተለው ይህ አይብ የተዘጋጀ ነው. Pasterilizuyut ወተት ከዚያም homogenized እና የቀዘቀዘ ነው. ከዚያ በኋላ ደግሞ ወደ ቀስ በቀስ ሞቆ ነበር ወተት እንዲፈላ ተሕዋስያን ውስጥ ላክቶስ አሁን ላይ ተጽዕኖ አክለዋል ናቸው. ውጤቱም እርጎ ፍላት እና ወተት ነው. የሴረም ወደ አይብ የጅምላ ተለየ; ከዚያም የመጨረሻ የተፈለገውን መዋቅር መስጠት, stabilizers አክለዋል ናቸው, እና ጨው, እንዲሁም በቀጥታ እንደ ማሸጊያ በፊት - ጣዕም.

አይብ "ፊላዴልፊያ" የተለያዩ ወጦች, ሾርባ, ክሬም, ፒዛ, ማንከባለል, cheesecake, ኬኮች, ወዘተ ለማዘጋጀት የሚውል ነው በተጨማሪም ኬክ ለመጋገር ክሬም ሊተካ ይችላል. ይህን ለማድረግ, ይህም ብቻ ቀላቃይ ጋር ደበደቡት; ከዚያም ቀስ በቀስ ወደ ክሬም እና ስኳር መጨመር. በ ምክንያት የጅምላ ቂጣ ላይ ተኛ. ምክንያት ክሬም አይብ ወደ ወጥነት ዘንድ, ይህ ሳንድዊች buttering ለማግኘት ምቹ ነው. በተጨማሪም እንደ ክሬም እንደ ወተት የተሠሩ ምርቶች, ምትክ ሆኖ ያገለግላል.

የ አይብ ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች ያለው ሲሆን የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት, ላይ ሊውል የሚችል እውነታ ቢኖርም ጊዜ መግዛት ሰዎች ትኩረት ምን ያህል አይብ የፊላዴልፊያ. ይህ በጣም ውድ ነው እንጂ ሁሉም ሰው አቅሙ እውነታ. ይህ መንገድ እንዲተካ ወይም በቤት ለማዘጋጀት ስለ ብዙዎች እየፈለጉ ናቸው ለዚህ ነው. ይህ ጋር ማንኛውም ችግር. እኛ ብቻ ምርቶችን ለመግዛት እና ጥቂት ጊዜ ማሳለፍ ይኖርብናል.

እንዴት በቤት አንድ በፊላደልፊያ አይብ ማብሰል?

ሙቀት ለማግኘት አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, ማንፏቀቅ እና ጭቅጭቅ ውስጥ ወተት አንድ ሊትር ይለዋልና. ቀስ በቀስ ስኳር (አንድ የሻይ ማንኪያ), እና ተመሳሳይ ጨው መጨመር. የ ወተት አፍልቶ ሲመጣ, እሳት ለማጥፋት, ከዚያም ወዲያው ወደ እርጎ መካከል ግማሽ ሊትር አፍስሰው. ሳይጠፋ ክብደት ድረስ ድረስ አነሳሱ. ይህም ሕዝቦቿም ላይ ይልና እና whey ደርቆ ድረስ 15 ደቂቃ ውስጥ ይጠብቁ. በዚህ ጊዜ, አንድ አነስተኛ መጠን (መቆንጠጥ) ጋር እንቁላል ደበደቡት ሲትሪክ አሲድ እና እርጎ ክብደት መጨመር. ዝግጁ ነው አይብ "ፊላዴልፊያ" - ከዚያ በኋላ, ሁሉም, ለስላሳ ድረስ ደበደቡት.

ይህ አይብ አንድ ብዙ ያካትታሉ, እና ተጨማሪ አሉ ይህም የምግብ አዘገጃጀት,. የራሱ ባህሪያት ምክንያት, እናንተ ማብሰያ ሐሳቦች ብዙ ይኖረዋል. የእሱ ያልተለመደ ጣዕም ከእነርሱ ሙሉ በሙሉ አዲስ እና ልዩ ቀለም መስጠት እና እንኳ በጣም እፀበል gourmets ለማርካት ይሆናል.