አይስ ክሬም ፍሬ: ማብሰል አዘገጃጀት. በጣም ጣፋጭ አይስ ክሬም

አይስክሬም, ፍሬ, ቤሪ መጨናነቅ, sorbet እና ለመመገብ frogurt ጋር አይስ ክሬም - ፈሳሽ ያለው ጣፋጭ እና በማይታመን ማራኪ ፍሬ ይበዛል ታዋቂ የልጆች ተደረገልን ለማዘጋጀት ይፈቅዳል. የጥራት ምርቶች እና አጥባቂ ዝግጅት አዋቂዎች እና ልጆች ሁለቱንም መያዝ የሚችል አንድ ተወዳዳሪ የሌለው ቤት-ሰራሽ ጣፋጮች, (እንኳ ትንሹ) ይሰጣል.

ጣፋጭ በመኮረጅ

በቤት አይስክሬም ምርት - አዋቂዎችና ልጆች አጓጊ ተሞክሮ. ትንሽ ረዳቶቻቸው በቀላሉ አደራ ፍራፍሬዎች, ዘር ወይም ስኳር እግሮች ጋር ፍሬ እንዲቀላቀል ጽዳት ታጠብ ይችላሉ. ቀዝቃዛ ይገመግማሌ መካከል የጋራ ዝግጅት ፍጹም ትውልድ አንድ የሚያደርገውን እንዲሁም የልጆችን ተዕለት የግንዛቤ ጥናቶች ይሞላል.

በቤት popsicles ብዙውን ጊዜ ትኩስ ጭማቂ እና ወተት, ብርሃን ክሬም ምርጫ, ትኩሱ እንቁላል እና ስኳር መንደር ውስጥ በተጨማሪ ጋር ጤናማ smoothies ጋር የተሰሩ ናቸው. ይህ ጣፋጭ መካከል ክርክር የሌለባቸው ጥቅም ይህን ማሟያ አጋጣሚ ነው የኮኮናት ጋር caramel ትረጭበታለች ወይም grated ቸኮሌት.

sorbet

በተለይ ለልጆች በጣም ጣፋጭ አይስ ክሬም, - ቀላል የፈረንሳይ sorbet የደረሰ የቫይታሚን ቦምቦች - ጥቁር currant. ምክንያት እንቁላል እና ክሬም ማጣጣሚያ እጥረት ቀዝቃዛ መበላት የሚችለው ልጆች, እንዲሁም ስብነት የሚከተሉ ሰዎች.

ያስፈልግዎታል sorbet ማዘጋጀት:

• ትኩስ blackcurrant መካከል 600-700 g በደንብ ከለወሰ (ወይም ሌላ የቤሪ);
• ስኳር 200-280 g (የ የተለያዩ እና የቤሪ መካከል ብስለት ላይ የሚወሰን);
• ንጹህ ውሃ 150-170 ML;
• ግማሽ መካከለኛ ሎሚ;
• አዋቂ ጠረጴዛ, እናንተ 2 tbsp ማከል ይችላሉ. ጭልፋ እንጆሪ ምግቦችንም (ፍጥጫ ጣዕም አይደርስም ነበር ዘንድ የተመረጡ ፍራፍሬዎች መሠረት ጠቀሜታው ይምረጡ).

እንጆሪ የተለቆጠ ወደ አይስ ክሬም መዋቅር የደንብ ስለሆነ, ስለ ስኳር መፍረስ ለማጠናቀቅ የስኳር እና ከውሃ ጋር ተደባለቀ መሆን አለበት. ሎሚ በደንብ ሊሆን በውስጡ ልጣጭ ያለውን በተጨማሪም ጋር ተፈጭተው ወደ አዋህዳቸው ይገባል. አረቄ ቀጭን ዥረት ማፍሰስ እና በጥንቃቄ ፍሬ-ቤሪ መሠረት ጋር በመቀላቀል የመጨረሻ ጣዕም እንደ መታከል አለበት.

አንተ አይስክሬም በመጠቀም እንደ ጣፋጭ ለማዘጋጀት, እና ያለ, ነገር ግን ከዚያም አንድ ማቀዝቀዣ ያልሆኑ ከብረታማ ዕቃ ያስፈልግዎታል ይችላሉ. አንድ አስፈላጊ ያነብበዋል ማስታወስ ወደ አይስክሬም ሰሪ ውስጥ ማዘጋጀት. ፍሬ ቅልቅል ውስጥ ከሚኖረው በፊት በትክክል አሪፍ አስፈላጊ ነው. ወደ አይስክሬም ሰሪ ውስጥ ያለው ቅልቅል አብዛኛውን ጊዜ ቀለል ያለ ነው. ይህ የኦክስጅን ሙሌት ምክንያት ነው.

አይስ ክሬም ያለ ቀዝቃዛ ተደረገልን ማብሰል, አንተ በደንብ ሁሉ ግማሽ-ሰዓት ድብልቅ ማደባለቅ ይኖርብናል, እንዲሁም 5:00 በኋላ መያዣዎች ውስጥ ለማሰራጨት እና በረዶ ላከ.

በረዶ

የፍራፍሬ በረዶ - እንኳ አንድ ልጅ ራሱን ማድረግ ከሚችለው በጣም ጣፋጭ አይስ ክሬም,. በውስጡ ዝግጅት ያስፈልጋል:

• (ማንኛውም ትኩሱ ወይም smoothies ውስጥ ስትጨምረው ጋር) ፍሬ ጭማቂ ውስጥ 0.6 ሊትር:
• ቫኒላ መሰኪያ;
• ስኳር 200 ግራም, መራራውን ፍሬ ከሆነ.

ጭማቂ በደንብ ስኳር እና ቫኒላ ቺፕስ ጋር የተቀላቀለ መሆን አለበት, አንድ ወጥ የሆነ ቅልቅል በስብሶና ሻጋታ ወደ አፈሳለሁ ይኖርብናል. አይስ ክሬም ባሉበት ለማቆም, ፍሬ ከ6-8 ሰዓት ይሆናል. ከዚያም ይህ እንግዶች ማገልገል ይችላሉ.

እንጆሪ

ብርሃን, መዓዛ እና ማራኪ - በጣም ታዋቂ ወይዛዝርት 'ተደረገልን እንጆሪ አይስ ክሬም ነው. ይህ A የር ሁኔታ ውስጥ በበጋ ሙቀት እና የሚያድስ ውስጥ ፍጹም አሪፍ ነው.

የ እንጆሪ አይስ ክሬም ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ነጭ ስኳር 100-110 g;
• 250-270 ML ተመርጧል ክሬም;
• 250-270 ሚሊ ወተት;
• 3 መካከለኛ እንቁላል አስኳሎች;
• 2 ኩባያ (200g) መራጭ ትኩስ እንጆሪ (ወይም የታሰሩ);
• ማንኪያ ቫኒላ ወይም ዳለቻ ማንነት.

ዝግጅት:

1. ግማሽ የስኳር እንጆሪ ጋር የተቀላቀለ ዘንድ. የጅምላ አስፈላጊ ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
2. የተለየ ሳህን ውስጥ, አንድ ጥልቅ ፍላጎት ያለው ስኳር, ወተት እና ከእንቁላል አስኳሎች ለማነሳሳት. የ ድብልቅ ወደ ስኳር ሊፈርስ, አፍልቶ በማምጣት ያለ እሳት ላይ ማስቀመጥ እና ከዚያም አስፈላጊ ነበር. የጨቅላ ቀመር አሪፍ ሊሰጠው ይገባል. ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው, እያንዳንዱ ግማሽ ሰዓት በመቀላቀል አስፈላጊ ነው, ወይም በረዶ ጠብታዎች መሃል ንብርብሮች ውስጥ ተቋቋመ ናቸው.
3. ማቀዝቀዝ (ገደማ 3 ሰዓታት) በኋላ ወተት ድብልቅ የሆነ መሠረት እንጆሪ እና ቫኒላ ጋር የተቀላቀለ መሆን አለበት. ይህ ፍሬ ዝግጁ ነው, ሁሉም, በቤት ውስጥ አይስ ክሬም ነው, ይህም ጠረጴዛ ላይ ማምጣት ይችላሉ. እነርሱ ዝግጅት ውስጥ ተሳታፊ ቆይተዋል ከሆነ ልጆች, የመጀመሪያው የሙከራ ጠፍቷል መውሰድ እንመልከት.

ደማቅ ቀይ የሆነ ትንሽ ፍሬ

አሁን የአልሞንድ ፍርፋሪ ጋር በቤት ውስጥ አይስ ክሬም, ፍሬ ማድረግ እንደሚችሉ መንገር. ከሁሉም በላይ ደግሞ ይህ ነት አንድ ቼሪ ጋር ተጣምሮ ይደረጋል (ቼሪ ወይም እውነተኛ ቼሪ - ይህ ለእኔ ሁሉ ብስኩትና ይፈታልናል).

የቼሪ አይስ ክሬም ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• 300-400 g ቼሪ ጥፋቶች;
• 100-150 ሚሊ ወተት ጥራት;
• ጥራት ዝቅተኛ ስብ ክሬም (10%) ውስጥ 220 ሚሊ;
• ስኳር (ማር ደግሞ አስፈላጊ ነው) መካከል 100-150 g;
• 0.5 L ጥራት የሰባ ክሬም (35%);
• 2 tbsp. "Amaretto", ወይም ሌላ መዓዛ ጣፋጭ ምግቦችንም ማንካ;
• መሬት የለውዝ 150 ግ.

የመክሰስ ዝግጅት:

1. ስኳር እና ስነጻ (በደንብ ከታጠበ) ጥልቅ ቼሪ መያዣ ጋር 10% ክሬም ድብልቅ.
2. ቀጥሎም, ይህ ድብልቅ እስከ ለማሞቅ, 15 ደቂቃ በፈላ ያለ እሳት ላይ አስቀመጣቸው አለበት.
3. በዚህ ጊዜ, የስኳር ይቀልጣሉ እና በደንብ እሴታቸው ያለሰልሰው ይሆናል. የመገናኛ ስለሄደ በኋላ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይሆናል. የ እንዲቀዘቅዝ ቅልቅል ለስላሳ ድረስ በብሌንደር ከለወሰ አለበት.
4. እርስዎ, አንድ ቼሪ ክብደት ወደ ሞቅ ወተት የሆነ ቀጭን ዥረት አፍስሱ በሚገባ ቀላቅሉባት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ መተው አለበት.
5. የሰባ ክሬም በአግባቡ (ዝቅተኛ እና በተመቻቸ ጥልቀት መካከል ተዘዋዋሪ ፍጥነት በማስተካከል) ቀላቃይ አለንጋ አለበት. ስለዚህ ዳለቻ የጅምላ አየር ዘላቂ ይሆናል. ቀጣይ ቼሪ ምግቦችንም እና ክሬም ብዙ ቀላቅሉባት ይገባል; ከዚያም እንደገና በብሌንደር አነቃቃለሁ. የመጨረሻው ነክተዋል ጣዕም የለውዝ መንፈሳቸው ይሆናል.
6. አይስ ክሬም በየጊዜው ቀስቃሽ ለማግኘት ለመስበር, ለማቀዝቀዝ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ቼሪ መካከል ከ6-8 ሰዓታት በኋላ አይስ ክሬም ማቀዝቀዣ ዝግጁ ነው!

ብሉቤሪ አይስክሬም

በመጨረሻም, ሌላ ጣፋጭ አይስ ክሬም ማብሰል እንዴት እንደሆነ እንመልከት. የዚህ ማጣጣሚያ ዋነኛ ቅመም - ብሉቤሪ. ይህ አይስክሬም ደስ የሚል, መንፈስን የሚያድስ ጣዕም አለው.
ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• ቫኒላ ስኳር - የሻይ ማንኪያ;
• ክሬም (ስብ) - አንድ ብርጭቆ;
• እንጆሪዎች (ይመረጣል ትኩስ) - ሁለት መነጽር;
• 12% ወፍራም ክሬም - 475 ሚሊ;
• ተጨምቆ ወተት - 420 ሚሊ.

ዝግጅት:

1. እንጆሪዎች, አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, ማሽ ማጠብ.
2. በሌላ ዕቃ ውስጥ, ክሬም, እንመለክት ወተት እና ቫኒላ ቀላቅሉባት.
3. ከዚያም ድብልቅ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነበር. ይህም በየ ግማሽ ሰዓት ተደራሽነት, እንደገና ለማነሳሳት እና ወደ ኋላ አኖረ. ስለዚህ ለአምስት ሰዓታት ያህል ማድረግ ይኖርብናል. ከዚያም እንጆሪዎች መጨመር, እና አንድ ጊዜ እንደገና ሁሉ ግማሽ ሰዓት ቀስቃሽ, ሁለት ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አነቃቃለሁ. ይህ ጣፋጭ ዝግጁ ነው, ሁሉም ነው.

መደምደሚያ

አሁን ምን አስደሳች ተሞክሮ ታውቃላችሁ - በቤት ውስጥ አይስ ክሬም ማምረት. ሂደቱ በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል, እና ውጤት ለህጻናት እና አዋቂዎች ደስ ይሆናል.