ቤላሩስኛ ድንች ፓንኬኮች: አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት

አንተ በጣም ቤላሩስኛ ዲሽ ለ የወጥ ውድድር መካከል አውጃለሁ ከሆነ, አብዛኞቹ ፓንኬኮች አብስለው ይሆናል. ነገር ግን በጣም አስገራሚ ነገር አይደለም, ነገር ግን እንዲያውም እነሱ የተለየ ይሆናል! አንድ ሰው ጥሬ ሽንኩርት, አንዳንድ ቆሎ መጨመር, እንዲሁም ወጪው ያለ ብዙ ማድረግ. አንዳንድ እንጉዳዮች, cracklings, ስጋ ያለውን በዉስጥ የሚገኝ ያደርገዋል. ምናልባት አንድ ሰው ነጭ ሽንኩርት ጋር grated ድንች ከርቀት ...

ኬኮች ላይ ልዩነቶች በጣም ብዙ ናቸው. ዝግጅት, የምርት ተገኝነት እና በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ የሰው ኃይል ወጪ ምቾት እልከኝነት የወሰን ይሰጣሉ. ነገር ግን ሙከራ ለመጀመር, መጀመሪያ የሚታወቀው ቤላሩስኛ ድንች ኬኮች, በዚህ ርዕስ ውስጥ በዝርዝር ውይይት አንድ አዘገጃጀት ማብሰል እንደሚችሉ መማር አለባቸው.

ሀብታም ታሪክ

ይህ ትኩረት የሚስብ ነው, ነገር ግን ይህ መክሰስ ቤላሩስ ውስጥ እንኳ ምስራቅ አውሮፓ ውስጥ አይደለም ጋር መጣ. የመጀመሪያው ተቀባይ አንድ የጀርመን መነሻ አለው. ከዚያ ጀምሮ ብዙ ሌሎች አገሮች ተስፋፋ. ዛሬ, ይህን ዲሽ መፍቻ የብዙ አሕዛብ ይቆጠራል. "Bramboraki" - ዩክሬናውያንን "ፓንኬኮች" እና Czechs ዝግጁ ናቸው. እስራኤል ውስጥ, latkes የሚሰራጭ ሲሆን ስዊድን ውስጥ ይህን ዲሽ ማለት ጥሩ capacious ስም "raggmank" ነው "bristly መነኩሴ." ፖላንድ, ስዊዘርላንድ, በ የስካንዲኔቪያን አገሮች ውስጥ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ማወቅ. የምሥራቅ አውሮፓ ሕዝቦች መካከል ብዙዎቹ ብሔራዊ የምግብ ድንች ፓንኬኮች እንመልከት.

ፎቶዎች ቤላሩስኛ ድንች ፓንኬኮች ጋር ደረጃ በ አዘገጃጀት ደረጃ እርስዎ ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ ይረዳናል. ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች ደስ ዘንድ ይህ ቀላል appetizer.

ምንዝሮች አይሽሬ ስብስብ

ቤላሩስ ውስጥ, ይህ ሙቅ መክሰስ ድንች, እንቁላል እና ዱቄት የተሠራ. አንድ ስብስብ እኛ የሚከተሉት ያስፈልግዎታል:

• ድንች - 4 ቁርጥራጮች (ትልቅ);
• እንቁላል - 1 ፒሲ;.
• ዱቄት - 3-4 የሾርባ. ቸ.
• የምታሳርራቸው እና ጨው የሚሆን ዘይት እናቀምሳቸዋለን.

አይብ አንድ አነስተኛ መጠን የወጭቱን ተጨማሪ የጨረታ ለማድረግ, ጥሬ ሽንኩርት ያለውን በተጨማሪም ይበልጥ የንቅሳትና ፓንኬኮች ቤላሩስ ለማግኘት ይረዳናል. የምግብ አዘገጃጀት ፎቶዎች ይህን ለማየት ይረዳናል.

ዝግጅት ዙር

የተላጠ የእኔ ድንች. መከታ. አንድ ጥቅጥቅ እና አወቃቀር አንድ ለማግኘት ትንሽ የጅምላ የሚጠቀሙ ከሆነ. አንድ ድንች, አንተ, አንድ ጠጕራም ድንች ፓንኬኮች ለማግኘት ከአለታማው ጠርዞች crispy ይሆናል መናኛ ድኩላ ላይ የተላጠው.

ድንች ፓንኬኮች መካከል አዘገጃጀት ቤላሩስ በመገናኛ ውስጥ ፈሳሽ አነስተኛ መጠን ይጨምራል. ቀላል ይሆናል በዚህ ሁኔታ ውስጥ ምርት ለማቋቋም. ጨው ጋር ድንች Grated እና ጥቂት ደቂቃዎች መተው, ከዚያ cheesecloth እና ጭመቅ ውስጥ መጠቅለል. ሊኩይድ ቀላል እየተጓዙ.

, እንቁላል የመገናኛ ውስጥ ቢት ያስነሣል እና ቀስ በቀስ ወደ ዱቄት ያክሉ. ይህም ይህም ስታርችና የድንች ዲግሪ እና ምን ያህል በእርግጥ እርጥበት እጨነቃለሁ የተደረገበትን ላይ የሚወሰን ያስፈልግዎታል ምን ያህል. ምናልባት ሁለት የሾርባ በቂ, እንዲሁም የሚያስፈልጋቸው እና 5 ይችላል.

መጥበስ ሂደት

ቤላሩስኛ ድንች ፓንኬኮች ድንች አዘገጃጀት ተመልሶ በላይ አንድ መቶ በላይ የሚሄድ, በተለምዶ ከአሳማ እና በሱፍ ዘይት ውስጥ የተዘጋጀ ነው. እርስዎ የወይራ ውስጥ እነዚህን ምግቦች, ፍራይ የማይጠቀሙ ከሆነ.

ኬኮች ልክ እንደ የጦፈ ዘይት ውስጥ ፍራይ ናይቲንጌል ጭልፋ ብዙ ይተግብሩ. አንድ አስፈላጊ ነጥብ: ላዩን ሙሉ በሙሉ በደንብ ፍራይ ድረስ, ኬኮች አንድ መጥበሻ ለማንቀሳቀስ አትሞክር. አለበለዚያ, እነርሱም ያለ ይወድቃሉ እና raspolzutsya Clockwork. በጣም አስቸጋሪ ይሆናል ወደ ምርት ለመሰብሰብ.

እናንተ ጠርዞች ወርቃማ እንዲሆኑ ማየት አንዴ ፓንኬኮች ይግለጡት. አንድ ሹካ ይልቅ ሰፊ ጠፍጣፋ መሰቅሰቂያ ማድረግ ቀላል ነው.

ልምድ እመቤቶች ከ ጥቂት ዘዴዎች

የ ቤላሩስኛ ድንች ፓንኬኮች ምግብ ብዙ መንገዶች አሉ. በዚህ ርዕስ ውስጥ የሚታየው ፎቶ ጋር አዘገጃጀት, ብቻ አንድ ከእነርሱ ይገልጻል - ምናምንቴ.

በዚህ በወጭት ዝግጅት ላይ "እጁን ሞላው" ሰዎች, አንዳንድ ጊዜ የራሳቸውን ማስተካከያዎች ማድረግ. ለምሳሌ ያህል, የቤት እመቤቶች አንዳንድ ድረስ ለስላሳ, ከዚያም እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ-የተጠበሰ ድንች ፓንኬኮች በፍጥነት ሙሉ በሙሉ የድንች በተበየደው እና እያላላ ናቸው. ብዙ grated ድንች 5-10 ደቂቃ ያህል ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የራሰውን ናቸው - ይህ ተጨማሪ ስታርችና ይሰጣል የማለዳ ይሆናል.

በተጨማሪም አስፈላጊ የሚከተለውን ምክር: አንድ ጊዜ ጠረጴዛ ላይ ለማስገባት እቅድ መጠን ብዙ ፓንኬኮች ያዘጋጃል. በ ትኩስ መልክ, ይህ መክሰስ በጣም ጣዕም ያለው ነው. ተጨማሪ ድንች ፓንኬኮች የተጠበሰ ከሆነ, በተዘጋ ማስቀመጫ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና በማገልገል በፊት እንዲያነድዱት.

ተጨማሪ ቅመሞች

የ ቤላሩስኛ ድንች ፓንኬኮች ውስጥ በጣም ታዋቂ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት, ብዙውን ጊዜ አክለው ሽንኩርቶች የተጠበሰ ነው. ይህንን ለማድረግ, የተፈጨ ያለውን ሽንኩርት, ፍራይ አይቆርጡም መጋገር በፊት ክብደት መጨመር.

ያልተሟላ tablespoon መሠረት, ድንቹን በቀጥታ አክለዋል ነው - ዘይት ላይ ያለ ምክር የለም. መቃጠልም ጊዜ, ወደ ምርት አንድ ባለ ቀዳዳ መዋቅር መፍጠር, መግል. በተጨማሪ, እነዚህ ኬኮች በቀላሉ ማሰሮው ተወግዷል.

ቤላሩስኛ ድንች ኬኮች, ትኩስ ቅጠል የያዘ አዘገጃጀት - የበጋ ታላቅ. እነሱም በጣም አስደናቂ እንመለከታለን, እና እንደሚያረካ.

የ ክብደት ትንሽ ቅስማቸው ይሰበራል ሽንኩርት ማከል ይችላሉ. ነገር ግን ይህ ሽንኩርት መቃጠልም ገንዘቡም ሽታ ያፈራል ጊዜ ስለ ጣዕሙ ሁሉ አይደለም ነው. እርስዎ የተጠበሰ ድንች ጋር መጥበሻው ላይ ይህን አካል ማስቀመጥ ይፈልጋሉ ከሆነ ግን አብዛኞቹ አይቀርም, እሱ አንተ እና ፓንኬኮች እንደ ይሆናል.

Pancake-zrazy

zrazy ላይ ይህን አዘገጃጀት በርካታ ልዩነቶች አሉ. እርስዎ አሞላል ጋር ድንች ፓንኬኮች ለማድረግ ከፈለጉ, በቅድሚያ ውስጥ ማብሰል እና ቀዝቀዝ እንመልከት. ይህ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር እንጉዳይ እና ሽንኩርት, minced የተቀቀለ ስጋ, ጉበት pâté እና ውሾቹ, የተቀቀለ እንቁላል ጥብስ ይቻላል. መልካም ይቀልጣል በዚያ አስቸጋሪ አይብ stuffing የሚሆን ጥሩ ነው.

በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ መጥበስ ሂደት ትንሽ የተለየ ነው. ድስቱን ወደ አንድ tablespoon ያነሰ ድንች የጅምላ አንድ በጣም ትንሽ ክፍል, ይለዋልና. በእኩል በማሰራጨት እና አንድ ሹካ ጋር flattening ወደ አሞላል ተኛ. ከዚያም በሚቀጥለው ክፍል ያጠጣ. ጉዞዋን ኬኮች, ነገር ግን አሁንም በጣም crispy ውጣ - በማጥፋት, ለጥቂት ደቂቃዎች ክዳኑ ይሸፍናል.

አገልግሉ

በ በጎሳ ቅጥ ውስጥ በዓል ታላቅ ቤላሩስኛ ድንች ኬኮች, ለረጅም ቆመው የምግብ አሰራር ወግ ያመለክታል የሆነ የምግብ አዘገጃጀት,. መንገድ በማድረግ, ይህ ዲሽ ብዙውን ጊዜ በዓለም ዙሪያ በብዙ አገሮች ውስጥ ምግብ, የሩሲያ ቤላሩስኛ እና የዩክሬይን ምግብ ውስጥ አገልግሏል ነው.

ሃሳባዊ ጭቃ እና ማገልገል ; የእንጨት ዕቃ ጠፍጣፋ ሳህኖች, ይሳፈራል. ለምርጥ ነጭ ሳህን ላይ ምንም ያነሰ አስደናቂ መልክ እና ፓንኬኮች ግን.

በዚህ መክሰስ ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም, ትኩስ ዕፅዋት, ወጣት ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት መለጠፍ እርግጠኛ ይሁኑ. እርስዎ, ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም እና ማዮኒዝ እኩል ወርድና በመቀላቀል ታላቅ መረቅ ማብሰል የተከተፈ ከእንስላል grated ሽንኩርት ማከል ይችላሉ.

Pancake ብዙውን ጊዜ በራስ-የጀማሪ እንደ: ነገር ግን ደግሞ አንድ አጨስ ስጋ ለማግኘት ጎን ዲሽ, የተጋገረ ጥቅል ስብ, የተጠበሰ capelin, ይጣፍጣል ሄሪንግ እና ሌሎች ብሄራዊ ምግብ ምግቦች እንደ ብቻ አገልግሏል.