ባህላዊ የፈረንሳይ ቁርስ: ምርጥ የምግብ አሰራሮች እና ግምገማዎች አንድ መግለጫ

በደንብ የፈረንሳይ እንደሆነ የታወቀ ነው - gourmets. እያንዳንዱ ምግብ እነርሱም ልዩ ሞገስ ጋር ብስኩትና ምግብ ወደ ማብራት ይችላሉ. ያላቸውን አፈጻጸም ውስጥ እንኳ በፍጥነት ምግብ ብስኩትና ወግ ብርሃን ፍንጭ ይሆናል.

የፈረንሳይ ቁርስ

ጠዋት ሁሉ ፈረንሳዊ ቁርስ ጋር, በተፈጥሮ, ይጀምራል. ነገር ግን ገና ሰዓት ወደ ጠረጴዛ ላይ, አንድ ደሊ እና መፍቻ ምግቦች ማየት በጭራሽ. አንድ ባህላዊ የፈረንሳይ ቁርስ - በጣም ቀላል እና ወግ አጥባቂ. ይህ ብዙውን ጊዜ ኮርስ ታዋቂ crispy እንመገባለን, ጃም, ሸዋ, እርጎ, ሻይ ወይም ትኩስ ቸኮሌት, ፍሬ ጭማቂ, እና, በ "አሜሪካን" ቡና ነው.

የወፍራም አብዛኛውን ጊዜ ለቁርስ አይቀርብም - በኋላ ላይ አጠጣው. ፈጽሞ ሁሉ መጠጦች ነጭ መካከል ትልቅ ኩባያ ውስጥ ያገለገሉ ናቸው. እነዚህ እንመገባለን በዉስጥ የሚገኝ ያለ ዝግጁ ናቸው. አንድ አብረው መጨናነቅ, ቅቤ ወይም ማር ሊጠግብ ነው. ፍጹም የሚገርሙ የፈረንሳይ ዘይት እና ትኩስ ብስኩቶችን አንድ መለኮታዊ ጣዕም አለው.

የፈረንሳይ ወጎች

እናንተ ሁሉ ሩብ ውስጥ ብዙ ናቸው መጋገሪያዎች, ውስጥ ለመግዛት የተሻለ ነው አንድ የፈረንሳይ ቁርስ ኬክ የሚያቅዱ ከሆነ. የምርት በዚያ ዘወትር ትኩስ ነው, እና ካፌ ውስጥ ይልቅ እጅግ የረከሰ ነው. መጋገሪያው ክሮሶንት ወደ ካፌ ውስጥ, 90 ሳንቲም ወጪ ከሆነ, 2.5 ዩሮ ወጪ ያደርጋል. የሚገርመው ነገር አሞሌ ላይ ቆሞ ቁርስ የሚሆን ቡና ማዘዝ, አንድ ጠረጴዛ ላይ ቁጭ ያነሰ ይከፍላል. እንዲህ ያለውን አስገራሚ ወጎች ናቸው.

ቁርስ አውራጃ ውስጥ ከተማ ውስጥ ይልቅ በጣም የተሻለ ምግብ የሚመገቡ ነው. እነዚህ ኬኮች የተለያዩ ለማገልገል, ሥጋ, የተጠበሰ እንቁላል, ቀለጠ አይብ, ሰላጣ, አትክልት እና ፍሬ, crepes (ፓንኬኮች), የተጋገረ ድንች ክትፎዎች ጋር እንቁላሎች የተዘበራረቁ. እንዲህ ዓይነቱ የፈረንሳይ ቁርስ የእኛ ሰው ይልቅ የከተማ ስሪት የበለጠ ግልጽ ነው. ይሁን እንጂ, እሁድ እና ቅዳሜ ላይ, የከተማዋ ካፌዎች ደግሞ ሰፊ ክልል ያቀርባሉ. ለምን ይመስልሃል? አዎን, ምክንያቱም ቅዳሜና የፈረንሳይ ሳይሆን ቸኩሎ እና ምግብ እራት ድረስ ማለት ይቻላል ዘረጋ.

የፈረንሳይ የምሳ ተጨማሪ ምሳ ነው - ምሳ. የእሱ ጊዜ ቀትር ላይ ይመጣል. ስለዚህ, ይህ ደግሞ በጣም ቀላል ነው. ምናልባት የፈረንሳይ አንድ ትልቅ ምግብ ወደ ኃይል ከፍ አድርገው. በዚህ ሰዓት ላይ, አብዛኛውን ጊዜ ማጣጣሚያ የሚሆን ዓሣ እና ስጋ ሰሃን, ሰላጣ, ብርሃን ሾርባ, baguette እና አይብ አገልግሏል.

የፈረንሳይ ወይን ጠጅ

ፈረንሳይ በውስጡ ወይኖች ለ ዝነኛ ነው. ከእነርሱ ያለ ማንኛውም ሰው ሰንጠረዥ መገመት የማይቻል ነው. በአማካይ, አገር በአንድ የምትኖሪ ጠጅ 90 ሊትር ስለ አንድ ዓመት መለያዎች. እራት መጠጥ ጠጅ ማለት ይቻላል ሁሉም ነገር, ሌላው ቀርቶ በአሥራዎቹ ዕድሜ ላይ. ወደ ወይን ጠጅ ይህ ምግቦች ጋር ፍጹም መስማማት ይኖርበታል ምክንያቱም በጥንቃቄ መምረጥ ነው. ብዙውን ጊዜ ምግብ የተለያዩ ምግቦች የተቀየሱ ናቸው የወይን ጠጅ የተለያዩ ዝርያዎች, አገልግሏል ነው. ማጣጣሚያ - ስጋ እና ጣፋጭ የወይን ጠጅ ጋር - ነጭ የወይን ዓሣ እና የሲቪሎችና d'oeuvres, ቀይ ጋር በደንብ ይሄዳል. ነገር ግን ሻምፓኝ - ይህ ልዩ አጋጣሚዎች ብቻ መጠጥ ነው. ብራንዲ ኮኛክ አብዛኛውን ጊዜ ለእራት በኋላ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

የት ፈረንሳይኛ ለመብላት?

የፈረንሳይ ፍቅር ውጭ ለመብላት. ይህ ለውጥ አይደለም - ይህ እራት ወደ ቁርስ ወይም ምሳ ነው. አገር በጣም ብዙ ምግብ እና ካፌዎች ያለው ለዚህ ነው. ከእነሱ ውስጥ, ሰዎች መብላት ብቻ አይደለም: ነገር ግን ደግሞ, ንግግር ለማንበብ, ከጓደኞች ጋር ጥሩ ጊዜ አላቸው. ነገር ግን ሁሉ በዚያ ምክንያት የአካባቢው የሚጣፍጥ ቤት-የበሰለ ምግብ እናደንቃለን.

ምን ዓይነት ምግብ ያለ ባሕላዊ የፈረንሳይ ቁርስ ላይ አገልግሏል ነው? የአምላክ ጥቂት አዘገጃጀት እንመልከት.

የፈረንሳይ እንመገባለን

ማንኛውም የፈረንሳይ ቁርስ - ይህ ሁሉ በላይ, አንድ ፍካት ክሮሶንት ነው.

ንጥረ ነገሮች:

1. አንድ እንቁላል.
2. በአንጎልህ ኬክ - ጥቅል.
3. Grated ቸኮሌት.
4. በዱቄት ስኳር.

የቆዩበት ሊጥ ግማሽ ሴንቲ ያለውን ኬክ ውፍረት መንደፍ ያስፈልገናል. በተጨማሪም, ይህ ሦስት መአዘን ወደ ይቆረጣል ነው. ከታች እርስዎ የተከተፈ ቸኮሌት እና ከዚያ ጥቅል ቱቦ እንመገባለን ማስቀመጥ ይኖርብናል. ከላይ ሃያ ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ እንቁላል እና ጋገረ ጋር የመወያየት ናቸው.

ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ሰላጣ "የፈረንሳይ ቁርስ" እንደዚህ ቅመሞች የተሰራ ነው:

1. ዱባ - 160 ግራም.
2. ሽሪምፕ - 120 ግራም.
3. ማንኪያ ኮምጣጤ.
4. ሽንኩርቶች - '60
5. ስኳር.
6. ሶልት.
7. የወይራ ዘይት.

ሽሪምፕ ይቀመማልና ውሃ እና ከዚያ ቀዝቀዝ ውስጥ የሚፈላ ይኖርብናል. ሽንኩርት, ስኳር እና ጨው ጋር መፍጨት ሆምጣጤውን መጨመር, እጥበት እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.

ዱባ, የተላጠ እና ድኩላ ላይ የተላጠው. አትክልቶች የተቀላቀለ እና በወጭት ላይ ያነጥፉ ናቸው. ሽሪምፕ እና የተቀመመ ቅቤ ሰላጣ ጋር እንደሞላ.

የፈረንሳይ omelette አይብ ጋር

በማንኛውም የፈረንሳይ omelet ያለ መገመት አስቸጋሪ ነው ቁርስ. የ አዘገጃጀት የራሱ ዝግጅት በቂ ቀላል ነው.

ንጥረ ነገሮች:

1. ወተት - አንድ tablespoon.
2. እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች.
3. አይብ - 60 ግ
4. ቅቤ Tablespoon.
5. መሬት በርበሬ.
6. ሶልት.

ወተት ጋር አንድ ቀላቃይ ጋር እንቁላሎች መታኋት. አንድ መጥበሻው ውስጥ የጦፈ ቅቤ ነው. ወዲያውኑ ድስቱን እስከ ስለሚነሳ እንደ ይህም እንቁላል-ወተት ቅልቅል ወደ ይተረጉመዋል. Omelet ሀያ ደቂቃዎች ማዘጋጀት. የተጠናቀቁ መልክ ይህ grated አይብ ውስጥ ደግመን, ተጠቅልሎ ነው. በዚህ ቅጽ ውስጥ ይህ ጠረጴዛ ላይ መመገብ ነው.

ቀላል ፍሬ ሰላጣ

ብርሃን ሰላጣ እኛ የፈረንሳይ ቁርስ መደወል ነገር ፍጹም ነው. ዝግጅት ከዚህ በታች በተገለጸው.

ንጥረ ነገሮች:

1. ሙዝ.
2. አናናስ - 2 ግቦችን.
3. አይብ - 150 ግ
4. ማዮኒዝ.

ሰላጣ ለማከናወን በጣም ቀላል ነው. አናናስ እና ሙዝ የተቆረጠ, እና አይብ አንድ ድኩላ ላይ የተላጠው ነው. ለመሥራት ድብልቅ እና ማዮኒዝ ናቸው.

ዳቦ

ንጥረ ነገሮች:

1. ወተት ግማሽ ጽዋ.
2. ነጭ ዳቦ - 4 ገባዎች.
3. ከሄል - 1 ፒሲ.
4. Polbanana.

በብሌንደር, ግማሽ ሙዝ, ወተት እና ከሄል ሥጋ ቀላቅሉባት. በ ምክንያት ቅልቅል በሁለቱም ጎን እንጀራ የሚያጠልቀው, እና ምድጃ ውስጥ ጋግር ነው.

Brizol ዓሣ

ተገርፏል እንቁላል ጋር ዓሣ fillets - በጣም በቋፍ ዲሽ, ቀላል ማዘጋጀት, ነገር ግን በአንድ ጊዜ በጣም ለጋስ እና ጣፋጭ ነው. ይህ የፈረንሳይ ቁርስ ግሩም የሆነ ስሪት ነው.

ብዙዎቻችን ሳህን ያለ ሕይወት ውስጥ ዝግጁ ናቸው እንጂ ሁሉም "Brizol" ተብሎ መሆኑን ያውቃል. እንደዚህ ያለ አስደሳች ስም ለማግኘት ዓሣ omelette ይደብቃል. ይህ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ይህም ጨው እና በርበሬ ጋር ዓሣ fillets መውሰድ ከዚያም ተደብድበዋል እንቁላል ጋር ፍራይ አስፈላጊ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

1. አንድ ዓሣ fillets.
2. ሁለት እንቁላል.
3. ዱቄት - 4 tbsp. ቸ.
4. ሶልት.
5. የአታክልት ዘይት.
6. መሬት በርበሬ.

በአጠቃላይ, የመጀመሪያ ምግቦች ዝግጅት ይልቅ ቀላል ምርቶች እንደ አስፈላጊነቱ.

parfait

Parfait "ውብ, ፍጹም" ማለት ነው. በእርግጥም እነዚህ ቃላት ፍሬ እና እርጎ የሆነ ድንቅ ማጣጣሚያ በጣም ተስማሚ ናቸው.

ይህ አዘገጃጀት parfait እርጎ ለማብሰል ክላሲክ አንዱ ነው. በውስጡ ሁልጊዜ ክፍሎች ለመለወጥ እና ሁሉንም አዲስ እና አዲስ ጣዕም መቀበል አማራጭ አላቸው ዘንድ ማጣጣሚያ ልዩ የሆነ. በተጨማሪም አዘገጃጀት ውስጥ አስፈላጊ ጥራጥሬ ነው. ይህ oat flakes, muesli, ከግራኖላ እና የመሳሰሉት ሊሆን ይችላል. መ

ንጥረ ነገሮች:

1. አንድ ሙዝ.
2. ዘቢብ - ከኮሎምቢያ ጽዋ.
3. እርጎ ግማሽ ጽዋ.
4. Muesli.
5. ፍራፍሬዎች እና የቤሪ.

የቅድሚያ ማጣጣሚያ ለ ማቀዝቀዣ ምግቦች ውስጥ የቀዘቀዘ ይሆናል. ይህ አስፈላጊ አዲስነት parfait ይሰጣል. የ እርጎ አራተኛው ክፍል በብርጭቆ ግርጌ ላይ መፍሰስ አለበት. ቀጥሎም ዘቢብ, ቤሪ, ተሰንጥቆ ሙዝ, ማንኛውም ፍሬ ውጭ አኖራለሁ. አንተ ለማከል እና ጥራጥሬ ይችላሉ. ሁሉም አናት ላይ ቀሪ እርጎ ይሙሉ.

ግምገማዎች

ርዕስ ውስጥ, እኛ የፈረንሳይ ቁርስ የሚሆን በጣም ታዋቂ አዘገጃጀት አንዳንድ ያቀረበው አድርገዋል. እንዲያውም, ምግቦች መካከል እንዲህ ያለ ታላቅ በተለያየ. ይሁን እንጂ በአገራችን ያሉ ብዙ ሰዎችም እንዲህ ያለ ምግብ አልደግፍም. እርግጥ ነው, በጣም ጣፋጭ, ነገር ግን ቁርሳቸውን ቁርስ ይበልጥ መልመድ የሩሲያ ቤተሰቦች ነው. የእኛ እውነታዎች በስራ ላይ ምሳ ይወሰዳል አይደለም; ምክንያቱም ይህ, የአካባቢውን ልማድ እና ወጎች ምክንያት ሊሆን ይችላል. በምሳ ሰዓት ሳይሆን ሁሉም ሠራተኞች ምግብ ጊዜ ማጥፋት አላቸው. የፈረንሳይ, በዚህ ስሜት ውስጥ, ይበልጥ በተረጋጋ እና የሕይወት መንገድ ለካ ናቸው.

የፈረንሳይ ግዛት ላይ ናቸው ቱሪስቶች, የፈረንሳይ ቁርስ ላይ ሁለት ዓይነት ላይ ግብረ መልስ መስጠት. በአንድ በኩል, እነዚህ ቀላል እና ጣፋጭ ናቸው; ስለዚህ እነርሱ እንደ ለመርዳት ግን አይችሉም, እና በሌሎች ላይ - እነዚህ ምግቦች ያልተለመደ እና ይበልጥ ወግ አጥባቂ-አስተሳሰብ ያላቸው ተጓዦች እንኳ ተቀባይነት የሌለው ነው. ምርጫ ይለያያል, ስለዚህ በጉዳዩ ላይ የራስህን አመለካከት ቀና ማድረግ, እና ያልተለመደ እና የፈረንሳይ ቅጥ ውስጥ ብርሃን ቁርስ ይሞክሩ!