በ tandoor ውስጥ ቂጣ: አዘገጃጀት, ምግብ ማብሰል መንጥሮ አገልግሉ

የካውካሰስ ምግብ ውስጥ ብሔራዊ ህዝቦች ብሩህ አመንጭቶ ተማርኬ ሊያስመስለው ስጋ, መዓዛ ያላቸው ቅመሞች, ቅጠላ አትክልቶችን አስደናቂ ድብልቅ ለሚጠጡት. እና እስከ ክልል ባሻገር በውስጡ ድንቅ ለመሥራትም ለ ዝነኛ ነው. በመጀመሪያ በጨረፍታ: መሠረቱም ላይ ተኝተዋል ዘንድ እርሾ ሊጡን ያልቦካ የምግብ አሰራሮች ቀላል እና አይወቁት ሊመስል ይችላል. ሆኖም ውጤቱ ምን ነበር!

እርስዎ tandyr ለማግኘት ሊከሰት ከሆነ በእርግጠኝነት, በውስጡ ብቻ አይደለም አጊጠዋል: ነገር ግን ደግሞ ኬኮች ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ. መጀመሪያ የሚሆን ታላቅ አማራጭ - የ tandoor ውስጥ ኬክ. የዚህ ሳህን ያለው አዘገጃጀት ከአንድ መቶ ዓመታት አለው, ነገር ግን እንኳ ዳቦ ምርቶች በዛሬው የተለያዩ ጋር ተዛማጅነት ሊያጣ አይችልም.

ንጥረ ነገሮች

በምሥራቅ ውስጥ, ይህ ምግቦች ማድጋንም እና ኩባያዎች አይደሉም ለመለካት ወሰንን. ስለዚህ የመጀመሪያው አዘገጃጀት አብዛኞቹ ውስጥ የሚገኘው ይህ ቃል, የሚያስገርም አይደለም. የተለመደው አቅም ጋር እኩል አቅም ለእኛ መንፈሳዊም ብርጭቆ ያዙ እና 250 ግራም ነው.

tandoor ውስጥ ሊጥ ቂጣ የሚሆን ክላሲክ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያካተተ ነው:

• ዱቄት - 6 ጽዋዎች;
• ውሃ - 1.5 ጽዋዎች;
• ጨው - 1-1,5 St. ቸ.
• እርሾ - 50 ግ

ክፍል ሙቀት ምርቶችን ይጠቀሙ. እነሱም በጣም የቀዘቀዘ ከሆነ, ተጨማሪ እርሾ (70 ግ) ይጠይቃሉ.

የማብሰያ ሊጥ

ዱቄት በማከል ያለ ሊጥ, በጥንቃቄ Gmina Promna ነው ለውሺውም. ይህ tandoor ውስጥ ኬክ, ዘመናት ምርመራ ይህም መካከል አዘገጃጀት, አንድ ለምለም መጣ መሆኑን ማረጋገጥ ነው.

በጥንቃቄ አንድ ሳህን ውስጥ ለቀው ከማን obmyaty, አንድ ፎጣ ጋር ለመሸፈን እና አቅሙን የሚሆን ሞቅ ቦታ መተው. ይህም ቀጣዩን እርምጃ ዝግጁ ነው በፊት ቢያንስ አንድ ሰዓት ይወስዳል.

የ ሊጥ የአየር-ይገረፋል መሆን አይደለም ዘንድ: 250 ግ እያንዳንዱ ኳስ nestle ተጠምጥሞ የሚመዝን, ኳሶች ወደ ሊጥ መከፋፈል. በፈተናው ዝግጅት በዚህ ደረጃ - ይህም tandoor አጠባ መጀመር ጊዜ ነው.

ምርቶች አሰላለፍ

የእርሱ እጅ ውስጥ ኳስ ውሰድ; ከደበደበ, ቀስ በቀስ ልጣጭ. በ tandoor ውስጥ ቂጣ, እኛ እንደ መሠረት ሆኖ ወስዶ ያለውን አዘገጃጀት, ወደ ሊጥ መውጫ እና በመጨመር አየር በአረፋ የተሞላ ነው, በጣም በፍጥነት ጋገረች ነው. ምርቱን ለማቋቋም እንዲቻል ይህ ቀጭን ጠርዞች እና ፒርስ ሀ መሃል ያደርጋል, የጠፋ አይደለም. በአማካይ 2-2.5 ሴንቲ ሜትር, መሃል ላይ ጠርዝ ውፍረት, እና ከእንግዲህ ከአንድ በላይ መሆን አለበት.

በቀስታ አንድ ሹካ መሃል መብሳት, አንድ መቁረጥ ቦርድ ላይ ሲጨርስ ኬክ አድርግ. በካውካሰስ, እነዚህን ዓላማዎች, እንኳን ልዩ ወጥ ቤት ዕቃዎች የለም - Cekic. እርስዎ የሚፈልጉ ከሆነ, ጥለት መሃል ስለምታስጌጡና ይችላሉ. ይህ በስንጥር መጠቀም ወይም skewer ለማድረግ አመቺ ነው.

ስለዚህ ኳሶች ይሰራዋል.

ለመጋገር

tandoor የሚሆን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት የሆነ ይልቅ ትንሽ ሙቀት-ህክምና ክፍለ ያካትታል. ይህ አስገራሚ ምድጃ በሚገርም ሁኔታ በፍጥነት የንግድ ያስተናግዳል. ኬኮች ምንም ለየት, ለመጋገር ሂደት ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል ናቸው.

ሁለቱም ነገሮች lozenges ውኃ ይረጫል. ሙጫ ምርቶች ወደ እቶን ግድግዳ ላይ, ክዳኑ ዝጋ. ፍሙ ላይ የሚረጭ ውድቀት, በትነት ብቻ ጥቅም ከሆነ አትፍራ. ጨርሷል ኬኮች, ጎን, እጥፍ ማስወገድ እና በጥቂት ደቂቃዎች ላይ መቆለል, አንድ ፎጣ ጋር መሸፈን.

ተጨማሪዎች

መቼ በዚህ ቀላል አዘገጃጀት ላይ "nabete እጅ" አዲስ ጣዕም ጋር መሞከር መጀመር ይችላሉ. የ tandoor የተጋገረ ያለውን ኬክ, ቅመማ የያዘውን አዘገጃጀት ፍቅር ይሆናል. ለምሳሌ ያህል, lozenges እና የሰሊጥ Chernushki ካውካሰስ የሰርግ ከእኩዮቻቸው ያህል እንኳ ዝግጁ. ሆኖም እነርሱ በጣም ለረጅም ጊዜ ሲጠበቅ እንግዶች ይስተናገዳሉ. Lozenges tandyr ወደ ከመነሻው በውኃ የራሰውን ዘሮች ረጨ.

ሌላው ታዋቂ ዘዴ ውኃ ምትክ ሞቅ ወተት አይደለም ያካትታል. የ ሊጥ አንድ ጊዜ ለምለም ያደርግና አንድ አስደሳች ፍኖተ ጣዕም አለው.

አገልግሉ

Tandyrnye ትናንሽ ቁርጥራጮች ማጥፋት ሰብሮ, በፉርኖ እጃቸውን ይበላሉ. የ አዘገጃጀት ዘይት ጠብታ መጠቀም የለውም, ስለዚህ ይህን የተቃጠለ ስጋ እና አሳ ግሏል ምክንያት, ይህ ወጦች በደምም ይቻላል ፍጹም ነው. በካውካሰስ, scones ሾርባ, ሩዝ, ቅባት, dolma, shish አጊጠዋል እና ሌሎች በርካታ ብሔራዊ ምግቦች ጋር አገልግሏል.