በክረምት ዱባ እየዋኙ ማድረግ እንደሚቻል

ቀደም ብሎ ስኳሽ ካቪያር "መጣል" የሚችል መሆኑን ታዋቂ ጋዜጠኖች አንድ - ዝቅተኛ-ካሎሪ ምርት. ይህ ካቪያር አካል ውስጥ የፕዩሪን ተፈጭቶ በመጣስ, oxalate እና urate ውስጥ ስለተፈጸመው ጋር urolithiasis ውስጥ ጠቃሚ ነው. ጅማትንና ቅልጥምንም እስኪለይ እርዳታ, የጋራ ጨው እና ትርፍ ውሃ ማግኘት የጨጓራ በሽታ የሚሆን አመጋገብ የሚመከሩ ናቸው.

የ ቆዳ በእነርሱ ላይ ለስላሳ ጊዜ የምግብ ዋጋ ስኳሽ, ወጣት ናቸው, እና ታንሳለች የዳበረ አይደለም. 1 kg ወደ 20 ሴንቲ ሜትር, ክብደት እንዲህ courgettes ርዝመት. ወጣት ስኳሽ - በጣም ተልባ ምርት, እና በቤት 3 ቀናት ድረስ ይከማቻሉ. በበጋ ውስጥ zucchini የተለያዩ ምግቦች አብስለው ይችላሉ. Zucchini, የተጠበሰ stewed, የተቀቀለ እና ጋገረች. የክረምት ስኳሽ በተቀመመ ቦታዎቹን እና እንዲሆን እንቁላሎች. ቫይታሚኖች, microelements: - ምን ያህል ጠቃሚ አካል ንጥረ መጠበቅ ነበር ይህም, ዱባ ካቪያር ለማድረግ ኦርጋኒክ አሲዶች?

አዘገጃጀቶች ዱባ ካቪያር ዕጣ ግን በውስጡ ዝግጅት ዋና ቅመሞች - zucchini, የአትክልት ዘይት, ሽንኩርት, ካሮት, ቃሪያ, ቲማቲም. እርግጥ ነው, zucchini ተስፋፍቶ መጠን, ሌሎች ምንም ያነሰ ጠቃሚ አትክልት, ስኳሽ ካቪያር ወደ ጣዕም ለማበልጸግ ቀለም ይሰጣል. አንተ እንቁላል ብቻ courgettes ማብሰል, ነገር ግን አትክልቶችን የቀሩት ምርቱ ምርኮ ላለማድረግ እስማማለሁ ይችላል - ጣፋጭ ይሆናል.

እንዴት ለማድረግ ዱባ ካቪያር? በጣም በቀላሉ, ከሆነ አንዳንድ ምክር ማዳመጥ. በመጀመሪያ, እናንተ የሚቃጠለውን አይደለም ላይ ለረጅም ጉዞዋን ወደ አትክልቶች, ወፍራም ከታች ጋር cookware ያስፈልገናል. በሁለተኛ ደረጃ, አንተ ውኃ በትነት ሂደት ለመቀነስ zucchini መካከል ጭማቂ አንድ ክፍል ማስወገድ አለብዎት. ይህን ለማድረግ, አንድ ትንሽ ጨው ለማከል እና የተሻለ ጭማቂ የተለዩ ፈቀቅ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጥ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል የተዘጋጀ zucchini ማሸብለል. ነፃ የ ጭማቂ ሊጨርሰው (በነገራችን ላይ አንተ ትኩስ ጭማቂ መጠጣት ይችላል - በጣም ጠቃሚ ነው).

እንዴት በቤት ዱባ ካቪያር ማብሰል - በጣም ቀላል አይደለም የረጅም ማከማቻ, እና ለ የበጋ ሰንጠረዥ?

2 ኪሎ ግራም zucchini-zelentsov አስፈላጊ 4 tbsp. ቸ. ዘይት (እርግጥ, አትክልት), ካሮት 2 ተኮዎች. መካከለኛ መጠን, ጣፋጭ ቃሪያ 2, 3 አነስተኛ የበሰለ ቲማቲም, አምፖል ሽንኩርት 1-2. እኛ አትክልት ማዘጋጀት - ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ, ንጹህ, ጀርባዬን, እንዲፈስ ማድረግ ውሃ መስጠት. Zucchini ትርፍ ጭማቂ ማስወገድ. ጥልቅ ውስጥ Cast-ብረት መጥበሻ ቅቤ እስከ ለማሞቅ እና ግልጽነትን ዘንድ, ይህ ሽንኩርት መክተፍ obzharivaya ያወጡታል. 10 ደቂቃዎች ካሮት grated ሽንኩርት, የተጠበሰ ለማከል. ፍራይ 10 ደቂቃዎች ቀስቃሽ ሳለ (ዘሮች እና ኮሮች ያለ) በርበሬ በደቃቁ የተከተፈ ያለውን ሽንኩርት እና ካሮት ጋር ይያያዛሉ. በየጊዜው ቀስቃሽ, አንድ ክዳን ያለ zucchini, ለ 30 ደቂቃ ተዳፍነው በማከል. የ ቲማቲም መከታ እና አትክልቶችን ለማከል. ለማነሳሳት አይርሱ, የጨረታ ድረስ ተዳፍነው ይቀጥሉ. ጥጃ ውስጥ ያለውን ፈሳሽ በቂ ካልሆነ, አንድ መክደኛው ጋር ሳህን ዝጋ. አሪፍ አትክልት ቅልቅል እንመልከት. እንዲቀምሱ ጨው መጨመር, የ ፍርግርግ ጋር ስጋ ፈጪ ውስጥ አያምልጥዎ. በደንብ አነቃቃለሁ - እንቁላል ዝግጁ. ጣዕም እና ጣዕም ያለው ስለትን ካቪያር ተወዳጅ ቅመሞች ይስጡ እናቀምሰዋለን.

አሁን እንዴት የክረምት ለ ስኳሽ ካቪያር ለማድረግ. ካሮት, ቀይ ሽንኩርት ራሶች, 3 ኪሎ ግራም የተላጠ zucchini, እና ዘሮች, እናንተ አትክልትና አጋማሽ መጠን 3 ቁርጥራጮች መውሰድ ይኖርብናል ጣፋጭ በርበሬ, የበሰለ ቲማቲም, የትኩስ አታክልት ዓይነት ስርወ. ማብሰል - የአትክልት ዘይት 1 ኩባያ. ጨውና ስኳር እናቀምሳቸዋለን. ኮምጣጤ 70% - 1 tablespoon አትክልቶች, ንጹህ, ማጠቢያ, አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ሲያሸበልልና የተለየ ጎድጓዳ ወደ ይወስድባቸዋል. zucchini ጋር ትርፍ ጭማቂ ማዋሃድ. ሽንኩርቶች ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. በርበሬ (ዘሮች ያለ), እየቆረጡ ቈረጠ. 2 የሾርባ ጋር ለትንሽ ውስጥ ዘይት ስኳሽ ተዳፍነው, ራስዋን ሳትሸፍን ወደ እርጥበት ተንኖ. ድስቱን የቀረውን ዘይት ለማሞቅ እና ካሮት, ቃሪያ, ቲማቲም, የትኩስ አታክልት ዓይነት በውስጥም ማከል ተለዋጭ ይሰግዳሉ passeruem. እኛ ተገኝነት ይሞክራሉ. ሽንኩርት, ቃሪያ, ካሮትና ቲማቲም ስርጭት zucchini የአትክልት ragout. አነሳሱ. እንዲቀምሱ - ተዳፍነው, ጨው እና ስኳር መጨመር, 10 ደቂቃዎች የተሸፈኑ. በብሌንደር መፍጨት እና በድስት ውስጥ ለማሰራጨት tempreratury 40 ዲግሪ ሙቀት እና ቀዝቀዝ አስወግድ. ከፈላ እና 10 ደቂቃዎች የጦፈ ወደ ያምጡ.

ይህ ለረጅም ጊዜ ይጠበቅ ነበር እንዴት ዱባ ካቪያር ለማድረግ? ያለቀለት ሞቃት እንቁላሎች ሆምጣጤውን አፍስሰው እና የእንጨት ማንኪያ ጋር በደንብ አነቃቃለሁ. sterilized ማሰሮዎች ውስጥ በስብሶ እንቁላል, አስተማማኝ sterilized ክዳኖች የምንጠቀልልበትን. ሙሉ የማቀዝቀዝ በፊት ጣሳዎች samosterilizatsii "እጀ ሥር" አስወግዱ. ካቪያር ጋር ባንኮች ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ይከማቻሉ.