በተፈጥሮ ውስጥ ሹት ሻሂብ - ለሽርሽር ጥሩ ምግብ

በሳምንት አንድ ሳምንት መጨረሻ ላይ የእረፍት ጊዜ እንሰራለን. ሁሉንም ነገር መርሳት እፈልጋለሁ, ከከተማው ህይወት መራቅ እና ከጓደኞች ጋር የተፈጥሮ ጊዜን ማሳለፍ ያስደስተኛል. በአካባቢው ደኖች ውስጥ ጸጥታን ለማዳመጥ እና ጫጫታ ከተሰማ በኋላ, ወፎቹን ማሰማትን እና የአሲድ ሽታ ያላቸው ንጹህ አየር ሲተነፍሱ ጥሩ ይሆናል. እንደምታውቁት በእንደዚህ የእግር ጉዞ ጊዜ የምግብ ፍላጎት ሊጨምር ስለሚችል, ከከተማ ውጭ ለሽርሽር ወጣ ያለ ሽርሽር ሊካሄድ አይችልም. ከቤት ውጭ, ማንኛውም ምግብ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ይመስላል, ነገር ግን ከሁሉም የበለጠ ዕድል ያለው አማራጮች የተጠበሰ ስጋ ነው. በተፈጥሮ ውስጥ ያሉ የሻይባ የተባሉ ሻሂዎች ሁልጊዜ እንደ ቤት ውስጥ ወይም ምግብ ቤት ውስጥ እንደነበሩ አይሆኑም. ስጋ, በሙቀት ውስጥ የተቀዳ ጣፋጭ, ጣፋጭ ነው. በምግብ አሰጣጥ ጥበብ ደንቦች መሠረት ነው የተሰራው. ነገር ግን በጣም አስፈላጊው ነገር የለውም - የፍቅር ግንኙነት.

በተፈጥሮ ሻሂዎች በተፈጥሯቸው ምግብ ብቻ አይደለም ነገር ግን እውነተኛ አምልኮ ነው. በማብሰያው ሂደት ሁሉ ሁሉም ይሳተፋሉ: አንዳንዶች እሳትን ይገነባሉ, ሌሎች ደግሞ ስኪን በመንኩር ይሠራሉ, ሌሎች ደግሞ ምግቦችን ያዘጋጁ እና በጠረጴዛው ላይ ይሸፍናሉ. ጊዜው ሳይስተዋል ይሔዳል. ነገር ግን ከእቃ መጫዎቻዎች ላይ ቅጠላ ቅጠል የተሰጣቸውን ስጋ ለመብላት ወዳጃዊ ውይይት እና አንድ ጥሩ ወይን ጠጅ ከተጠቀሙ በኋላ ጥሩ ነው . ጣዕሙ በቃላት ሊገለጽ አይችልም. እዚህ ላይ የቅመማ ቅመም እና የእሳቱ መዓዛ በስሜታዊነት ይደባለቃሉ. የሚያቆጠቆጡ ድምፆች እና ቀላል የማቀጣጠል እንጨት ልዩ የሆነ ምቾት እና መረጋጋት ያስገኛሉ.

ከከተማው ውጭ ለመዝናናት ከሄዱ እና የዚሻ ሻሂዎችን ለማብሰል እቅድ ካወጡ, የተለያዩ የስፔሻሊስት ምክሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው.

1. ለኬብባዎች ስጋ ሁሉ ቅድሚያ-ማራዘም አለበት. አለበለዚያ ግን ጥንካሬውን የማይጨምር ይሆናል.
2. በምንም ምክንያት አንድ የቆሸሸ ምርት መውሰድ አይኖርብዎትም.
3. በገበያው ላይ የአሳማ, የከብት ወይም የበጎችን መግዣ ሲገዙ, ለሻይብ ሻይብ በጣም ምርጡን የስጋ ቁሳቁስ ያስፈልግዎታል. ዘላቂ, ለስላሳ, ከፍተኛ ጥራት እና መጠነኛ መሆን አለበት.
4. ወፍ ከምትወድ, ክንፎቹን ወይም ፋይሎቹን ይዛችሁ ሂዱ.
5. ከዓሳ, ከቱና ወይም ከሳልሞን ዓሣ ለመብላት ይሻላል.

በተፈጥሮ ሻሂዎች በተፈጥሯችን ወደ ኋላ ተመልሰን አንድ ሰው በመጀመሪያ የእሳትን አስማትን ተማረ. በእንደዚህ አይነት ሁኔታ, ከተፈጥሮ ጋር አንድነት ያለው የተሟላ ስሜት ይፈጠራል, እራስዎ የእንግዳ ተቀባይ እንዳልሆንዎት ሲሰማዎት, በዙሪያዎ ያለው ግዙፍ የአለም ባለቤት ብቻ ነው. ስሜቶች ነፍስን ይጎዳሉ, እና እራስዎን ከፍ ባለ ደስ ይላቸዋል. በምግብ ውስጥ መደበኛ ምግብን የሚጨምርበት በካፌ ወይም ምግብ ቤት ውስጥ አይከሰትም. ስጋን በእሳት ላይ ለመድል እና ለስሜታ ስሜት መድከም ነው.

የሻገር ቀበሌን በአግባቡ ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታል:

1. ጥሩ ጥራት ያለው ስጋ መምረጥ እና በአግባቡ ማራባት.
2. እሳትን መገንባት እና እቶን ለማዘጋጀት.
3. ስጋውን በአግባቡ ይለውጡ.

የማንኛዉን ውህደት አካላት አብዛኛውን ጊዜ የሚከተሉትን ያካትታሉ-

• አሲድ (የወሲብ እርሻ, ወይን ወይንም የፍራፍሬ ዝርያዎች የፍራፍሬ ጭማቂ);
• ጨው;
• ቅመሞች.

አንዳንድ ጊዜ በጋንዳ ውስጥ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ላይ, የአትክልት ዘይት ተጨምሮ ይታከላል. በዚህ ድብልቅ, ስጋውን መቋቋም, በትንሽ ቁርጥራጮች መቆራረጥ, ከዚያም በቀጥታ ወደ ሻሽ ገበያ ዝግጅት መቀጠል ይችላሉ. ለአእዋፍ ሁለት ሰዓቶች በቂ ናቸው, እናም የአሳማ ሥጋ ወይንም ስጋ ሁለት እጥፍ ይቆይ. ምንም እንኳን ይህ የግድ አስፈላጊ ባይሆንም አንዳንዴም ስጋውን ሙሉ በሙሉ ሌሊት ውስጥ በመርከብ ውስጥ ትለቅቃለች.

አሁን የማብሰያ ሂደቱን ይጀምራል:

1. በቅድመ ቅዝቃዜ እና ዘይት በተነጣጠለ አሻንጉሊት ላይ የተጣራ ቁሳቁሶችን ያዘጋጁ. ስጋ በድንገት በእሳቱ ውስጥ አይወድምና በሚያስጎምተው ቃጭሎቹ ላይ ይለብሳል.
2. እርስ በእርስ በአጭር ርቀት እንሰራለን. በሁለቱም መካከል አትክልቶችን (ቀይ ሽንኩርት, ቲማቲም, እንጆሪን ወይም ጣፋጭ ፔፐር).
3. በእሳት ላይ ነጠብጣቦች አሉን. የፋብሪካው ሂደት በምንም መልኩ በእሳት ባልሆነ እሳት ላይ መከናወን አለበት. እሳቱ ታንቆ ማቆየት እና በፍሳሽ ብናኝ ፍሳሽ ላይ ስጋውን ማጨድ አለበት.
4. ነጭውን ብስላሳ ለማንበብ ሁልጊዜ ማዞር አለብዎት.
5. ስጋው እንዳይደርቅ, በየጊዜው ከሚቀላቀለው ስብ ወይም በቀሪው ማርሚዝ ውስጥ በየጊዜው መሰጠት አለበት.
6. የምርቱ ዝግጁነት ለመቆጣጠር ቀላል ነው. በቢላ ሲቆረጥ, ሽፋኑ በቅርሻው ቦታ ይታይ. ሮዝ ከሆነ, መጠበቅ አለብዎት. እንዲሁም ጭማቂው ሙሉ በሙሉ ግልጽ ሆኖ ካገኘው, የሻገር ሻምብ ዝግጁ ነው. በቲማቲም ጨው ውስጥ በቀላሉ መብላት ወይም ከአዳዲስ አትክልቶች ሰላጣ ያዘጋጁ. የተሻለውን ደረቅ ወይን ወይም ጭማቂ ይጠጡ.

ሁሉም ነገር በቀላሉ እና በፍጥነት ተዘጋጅቷል. በአጠቃላይ, ንጹህ አየር ውስጥ ምግብ በጣም ጠቃሚ እና የሚያነቃቃ ነው. ጣፋጭ የስጋ ወይም የዓሣ ምግብ በእርግጥም ደስታን ያመጣል. ነገር ግን አስገራሚዎች የእግር ጉዞዎን ለመደበቅ እንዳይችሉ አስቀድሞ ሁሉንም ነገር አስቀድመው ማከናወን አለብዎት.

በእርግጥም, ከጓደኞች ቡድን ጋር ለመጫወት እና ጥቅም ላይ የሚውለው ምርጥ መንገድ በተፈጥሮ ላይ የሚደረግ ሽርሽር ነው. ማብሰያ እና የት እንደሚይዙ አስቀድመህ አስቀድመህ መወሰን ትችላለህ. ስለ ሁሉም ነገር በዝርዝር አስብ: ጥሩ ቦታ ምረጥ, በሸክላዎች ላይ, በቆርቆሮ እና, እንዲሁም, ምርቶች. በተፈጥሮ ውስጥ አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ለስላሳ መጠጦች እና ስጋዎች አስፈላጊ ናቸው. ጭጋግ የማይመስለውና ሽቶ ሻሽባ ያለ ሽርሽር ምንድነው? ልዩ መሣሪያዎችን አስቀድመው መቆጣጠር አስፈላጊ ነው.

ከእጅዎ ጋር ብስክሌትን መንጠቁ, እና ስለ ነጭ እና እንጨት እንብሳትን መርሳት ጥሩ ነው. ነገር ግን እነሱ ካልሆኑ በተገቢው መንገድ ሙሉ በሙሉ ማስተዳደር ይችላሉ. ብራዚሪው ብዙ ጡቦችን ይተካዋል, የጫካ እንጨት በጫካ ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይቻላል, እና በነጥባቶች ፋንታ በተለመደው ቅርንጫፍ መጠቀም ይችላሉ. ሁል ጊዜም ወጥ የሆነ መንገድ አለ.

ስጋ ጣዕም ከተለያየ ሰላጣ እና ሳንድዊች ጋር ሊለያይ ይችላል. ውድ ጊዜ እንዳያባክን በቤታቸው መቅበጥ አለባቸው. ስጋን የማይበሉ ሰዎች, ብስላትን ከመድሃው, ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን ይመክራሉ. በማናቸውም ሁኔታ ከተፈጥሮ ጋር ግንኙነት መፈጸም ሁሉንም ድክመቶች ያካክላል.