በቤት ውስጥ ጨው ሄሪንግ እንደመሆኑ. የምግብ አዘገጃጀቶች እና ጠቃሚ ምክሮች

ደህና, ማን ጨው ሄሪንግ መብላት እፈልጋለሁ አይደለም! እና አንድ መክሰስ ለማግኘት, እርሷ ታላቅ መሄድ, እና ዳቦ እና ያሽጉታል በኪያር ጋር ፋንታ ብርሃን መክሰስ. እንኳን አንድ ሄሪንግ ሰላጣ አካል ሆኖ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. እና ማንም ሰው ብቻውን ቤት ጨው ሄሪንግ እንደ አዘገጃጀት የሚያውቅ ቢሆንስ? የ አዘገጃጀት እናንተ ግን አታውቁም ከሆነ, ተጨማሪ ውይይት ይደረጋል መለያ ሁሉንም ነገር ወደ ውሰድ.

ስለዚህ, በቤት እንደ ጨው ሄሪንግ እንደ? ነስንሶ አማራጮች በጣም ብዙ አይደሉም. በሌላ በኩል ቢሆንም, እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ አምባሳደር ሄሪንግ አመንጭቶ እና ማንነት ያደርገዋል የራሱ የምግብ አዘገጃጀት, አለው. ጨው ሄሪንግ ያሉ, አንዳንድ የምግብ ይሞክሩ, እና በጣም የሚመስል ነው አንዱን ይምረጡ.

nepotroshenoy ሄሪንግ ነስንሶ

Unskinned ተዘፍዝፎ ሄሪንግ, መጀመሪያ marinade ማዘጋጀት አለበት. ይህ ዓላማ ለማግኘት ድስቱን በእባጩ ለማምጣት, ውሃ (በቂ 1 ሊትር) ለማፍሰስ. ውስጥ ከፈላ ውሃ, ስኳር አንድ tablespoon, ጨው እና ሁከት ግማሽ አንድ ብርጭቆ አስቀመጠ. ጨው እና ስኳር ሙሉ በሙሉ ሊፈርስ ድረስ, በቀጣይነት አነሳሱ. ቀጥሎ Lavrushka, ድንብላል, ባቄላ, በርበሬ, ጥቁር በርበሬና እና ጣፋጭ በርበሬ አክለዋል. 3-4 ደቂቃዎች የተቀቀለ አለበት የተጠቀሰው marinade ቅመሞች በተጨማሪም በኋላ. አሁን ዝግጁ ነው. ነገር ግን በጪዉ የተቀመመ ክያር ሲሉ ዓሣ ክፍል ሙቀት ወደ ለማቀዝቀዝ ወደ marinade ያስፈልገናል.

ቀጣይ unskinned defrosted ሄሪንግ አንድ ማሰሮ ወይም የምግብ kapron ባልዲ ውስጥ ማስቀመጥ. የ marinade ይለዋልና. ሙጭጭ ክዳኑ ለመዝጋት አንተ marinade ማፍሰስ በኋላ, ነስንሶ የሚጠቀመውን የመያዣ አስፈላጊ ነው. የዓሳ ዝግጁነት ለመድረስ ወደ marinade ውስጥ ጊዜዎ 48 ሰዓት ይጠይቃሉ. ሄሪንግ በማገልገል በፊት ማጽዳት እና በሰው አንጀት ይኖርብናል.

ይቀመማልና ሄሪንግ አዘገጃጀት ወደመ

እናንተ ባንኮች ሄሪንግ ለማገልገል ዝግጁ ለማግኘት ይመርጣሉ በቀጥታ ተናወጡ በጨው ሄሪንግ, እንዲሁም እንደ ከሆነ ይህ የምግብ አሰራሮች, ጉዳዩ ውስጥ ተስማሚ ነው.

በዚህ አዘገጃጀት ላይ ሄሪንግ ማብሰል, በመጀመሪያ ዓሣ አንጀት እና ርዝመት ውስጥ ቁርጥራጮች ወደ 4-6 ሴ.ሜ መቁረጥ ይኖርብናል. ቀጥሎም, አንድ ዓሣ በቅርበት ነስንሶ የሚሆን አቅም ውስጥ አኖረው.

አሁን ወደ marinade ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. 1 tablespoon ጨው - - 2 spoonfuls 1 ሊትር, የስኳር መጠን ውስጥ ውሃ ያስፈልገዋል. - 10 ቁርጥራጭ, allspice - 5 ቁርጥራጭ, ቅርንፉድ - 3-4 ቁርጥራጭ, lavrushki - ጥቂት ቅጠሎች ጥቁር በርበሬ: ቅመሞች ጠይቅ.

20 ደቂቃዎች ለ marinade ማዘጋጀት. ከፈላ ውሃ ውስጥ ሁሉንም ቅመሞች በተመሳሳይ አክለዋል ናቸው. የ brine ሁልጊዜ የሚፈላ ይገባል በኋላ. 20 እሳት ማጥፋት ከፈላ ደቂቃ, እና በጪዉ የተቀመመ ክያር በኋላ ሙቀት ለማቀዝቀዝ ወደ ግራ ነው. የ brine አሪፍ ነው ጊዜ, አንድ መክደኛው ጋር በጥብቅ የተሸፈነ ሄሪንግ ጋር ዓሣ 2-3 ሴንቲ. አቅም የሚሸፍነውን እና ማቀዝቀዣ ይሄዳል ዘንድ ወደ ሄሪንግ መሙላት አስፈላጊ ነው. ሄሪንግ ልክ አንድ ቀን ዝግጁ ይሆናሉ.

የኮሪያ አዘገጃጀት ይቀመማልና ሄሪንግ

ይህ የምግብ አሰራሮች, ጨው ሄሪንግ እንደ ቅመም ዓሣ እንደ ሰዎች ይግባኝ ይሆናል. የኮሪያ በጪዉ የተቀመመ ክያር ምንም ሙሉ ዓሣ እና fillets አቀረበ.

የአጥንት, ተጨንቀውና ረጅም 4 ሴንቲ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ማስወገድ: በመጀመሪያ, fillets ያዘጋጃል. ለተወሰነ ዓሦች ለሌላ ጊዜ እና marinade ያዘጋጃል. ወደፊት እየፈለጉ ነው, እኛ ግን ዓሣ ጣዕም ላይ የሚወሰን ነው የሚሆነው በአግባቡ ዝግጁ marinade ነው ይላሉ.

ወይም ወፍራም ታችኛው መጥበሻ ጋር በድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት (130 ሚሊ ሊትር) አፈሳለሁ እና reheat. የአትክልት ሲወገድ በኋላ ዘይት ጠበሰ, ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሽንኩርት. በተጨማሪም ትኩስ የአትክልት ዘይት (የ ሙቀት ከ መጥበሻ ማስወገድ) ውስጥ, አንድ የጨው tablespoon, ያህል ስኳር adzhika እና ኮሪያኛ ሰላጣ ለማግኘት ማጣፈጫዎች መሬት ጥቁር በርበሬ አንድ የሻይ ማንኪያ, ድንብላል ያክሉ. ኮምጣጤ 120 ግራም ይለዋልና. ኮምጣጤ ሁሉ ቅመሞች በማከል በኋላ በፍጥነት አነቃቃለሁ ወዲያውኑ ሄሪንግ fillets ያለውን የጅምላ አፍስሰው. ይህም ሽቱና prosolilas አወደን የራሰውን ስለዚህም እርግጥ ነው, ሄሪንግ, አንድ ቀን አንድ ቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ አለብዎት.

እዚህ ላይ አንዳንድ ቀላል አዘገጃጀት ጨው ሄሪንግ እንደ እኛ ለመሞከር የሚያቀርቡ ናቸው. የ ዓሣ በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. ከዚህም በላይ ምንም እሷ የበሰለ እነዚህን የምግብ የትኛው.