በቆሎ እና ድንች ቺፕስ ጋር ሰላጣ "የሱፍ": ማብሰል አማራጮች

ምንም ጥርጥር የለውም, እያንዳንዱ ሴት የበዓል ጠረጴዛ ዲሽ ለማስገባት የሚፈልጉ ብቻ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ውብ ያጌጠ ነው. ከእነርሱ መካከል አንዱ የበቆሎ እና የድንች ጥብስ ወይም ከሌሎች ቅመሞች ጋር ሰላጣ "የሱፍ" ነው. ስሙ እንደሚያመለክተው, አንድ ሰላጣ በሱፍ መልክ አደረገ. ሳይፈነዳ, ለምሳሌ, አይብ እና ቢጫ ደወል በርበሬ ውስጥ ገባዎች መደረግ ይችላሉ. ነገር ግን "አበባ" ወደ አንድ ሰላጣ ለማብራት ቀላሉ እና የተሻለ መንገድ ቺፕስ አጠቃቀም ቅርጽ የተጠጋጋ ነው. ቆንጆ ያህል, አንድ "የሱፍ" ሰላጣ እና ቺፕስ ለማዘጋጀት እንዴት አማራጮች. በጣም ታዋቂ እንመልከት. የተፈለገውን ከሆነ, ማንኛውም የምግብ አሰራር ከታች ጣዕም ላይ ማስተካከል ይችላሉ.

የበቆሎ, ዶሮ እና ቺፕስ ጋር ሰላጣ "የሱፍ"

ይህም የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል ይህም ማብሰያ, ሰላጣ በጣም የተለመደ አማራጮች አንዱ ነው:

• የዶሮ (ቱርክ) የስጋ - 300 ግ;
• የታሸገ እንጉዳዮች - 200 ግ;
• የታሸጉ ጣፋጭ በቆሎ - 400 ግ;
• ካሮት - 200 ግ;
• እንቁላል - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• አደይ አበባ ዘይት (ጥልቅ በመቀቀያ);
• ዱባው ወይም ሽንኩርት;
• ማዮኒዝ;
• fennel ወይም ሽንኩርት (የተፈለገውን ከሆነ);
• ቺፕስ (ሁሉም አንድ ሞላላ ቅርጽ ያለው);
• ጨው እና በርበሬ.

የማብሰያ ደረጃዎች:

1. የበሰለ በስብሶና ካሮት ልጣጭ እና መከታ ጥሩ ድኩላ በመጠቀም ድረስ ይቀቀላል.
2. መካከለኛ መጠን ያላቸው ወደ ይቆረጣል Fillets, የጨረታ ድረስ ዘይት ውስጥ ጠበሰ, ጨው እና በርበሬ መጨመር አይርሱ.
3. Leek ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ቈረጠ. የ አምፖል ጥቅም ላይ ከሆነ, ትንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ ከፈላ ውሃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ እንዲሰርግ መሆን አለበት.
4. እንጉዳይ የተፈጨ አይቆርጡም.
5. እንቁላል መከታ (ይመረጣል ትንሽ).
6. ከእንስላል የተፈጨ አይቆርጡም.
7. ዝግጁ ምግቦች በሚከተለው ቅደም ተከተል ውስጥ ደራርበው ውስጥ ሳህን ላይ ይጭናሉ: fillet, ካሮት, እንጉዳይን, ሽንኩርት, እንቁላል. የ ንብርብሮች ማዮኒዝ ነገር እየተሸፈኑ ነው. የበቆሎ ጋር ሰላጣ ለመሸፈን እና ታማኝነትንም ጋር ይረጨዋል.
8. ጠረጴዛው ላይ ከማስገባትዎ በፊት, አንድ ክበብ ቺፖችን ስለምታስጌጡና. የ "ሲረግፉ" ቀለጠ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ማድረግ አይገባም ለማራመድ. ግማሽ ቼሪ ቲማቲም መካከል ታክሏል ጌጥ ወደ ደብረ ጥቃቅን ቁርጥራጮች ለ ጥንዚዛ ሊሆን ይችላል.

በቆሎ እና እንጉዳዮች ይበልጥ ቅመም ጋር "የሱፍ" ሰላጣ ለማድረግ, ሽንኩርት ይመከራል marinate. , ኮምጣጤ እና ጥቂት ውሃ እኩል ወርድና ውስጥ ቀላቅሉባት ትንሽ ስኳር, ጨው እና ጥቁር በርበሬ መጨመር. ቀስት ሙቅ ውሃ ጋር ማዋሃድ በኋላ, 15-30 ደቂቃዎች ይጫኑ ለ ተቀብለዋል marinade ጋር መሙላት እና ሰላጣ መጨመር. ይልቅ, ያሽጉታል እንጉዳዮች ትኩስ ሊወስድ ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ካሮት ይቀቀላል አብረው እንጉዳይ ጋር የተጠበሰ.

አናናስ ጋር ሰላጣ "የሱፍ"

ሌላው ሰላጣ የበቆሎ እና ድንች ቺፕስ ጋር "የሱፍ" ግን ቀዳሚው ስሪት ጣዕም እና ስብጥር ውስጥ በጣም የተለየ.

የማብሰያ ለ ምርቶች:

• በቆሎ - 1 የባንክ;
• ትኩስ ቲማቲም (ይመረጣል በጠባብ) - 5 ተኮዎች. መካከለኛ;
• የታሸገ አናናስ (የተከተፈ) - 1 የባንክ;
• አጨስ የዶሮ ስጋ - 400 ግ;
• ማዮኒዝ;
• የተቀቀለ እንቁላል አስኳሎች - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• የወይራ;
• ቺፕስ.

የ ሰላጣ ለማዘጋጀት, ተለዋጭ የሚከተሉት ንብርብሮች አኖራለሁ የትኛው ላይ ጠፍጣፋ ሳህን ይጠቀሙ:

1. ማዮኒዝ ጥልፍልፍ ጋር የተሸፈነ በደቃቁ ስጋ,.
2. የተላጠ እና ፕላኔቱ ወደ ቲማቲም የተከተፈ.
3. ማዮኒዝ ጥልፍልፍ ጋር በቆሎ.
4. አናናስ እና ማዮኒዝ ንብርብር.
5. መፍፈርፈርን እንቁላል አስኳሎች.

አንተ ማገልገል በፊት, ሰላጣ "ዘር" ጋር ስለምታስጌጡና የተከተፈ ደብረ ሠራ: ይግባ ጠርዝ ቺፕስ መካከል "ሲረግፉ" ላይ ነው. ለጌጥና ወይራን የተከተፈ እንዲያፈራ ወይም የዱር አበባ ዘሮች ቁርጥራጭ ይተካል ይችላል.

ቺፕስ እና አስቸጋሪ አይብ ጋር ሰላጣ "የሱፍ"

ንጥረ ነገሮች:

• አይብ - 200 ግ;
• አስቀምጣቸው (ያሽጉታል ይቻላል) - 300 ግ;
• (የተቀቀለ ይገኛል) ዶሮዎች መካከል አጨስ ስጋ - 300 ግ;
• ሽንኩርት - 1 ትልቅ ራስ;
• እንቁላል - 4 ወይም 5 ተኮዎች;.
• ቺፕስ;
• የወይራ - 1 የባንክ;
• ማዮኒዝ.

የማብሰያ ቅደም ተከተል:

1. ፍራይ እንጉዳዮች እና ጨረታ ድረስ ሽንኩርት, ቀዝቀዝ ያለ, የአትክልት ዘይት በመጠቀም.
2. የተፈጨ አይቆርጡም (ወይም እጆች ከየቤታቸው) ዶሮ.
3. አንድ ትልቅ ድኩላ በመጠቀም አይብ እና የተቀቀለ እንቁላል መከታ.
4. fillet, እንጉዳይን, ሽንኩርት, እንቁላል, አይብ: አንተ (ሁሉ ማዮኒዝ የሚሸፍን) የሰሌዳ ንብርብሮች ላይ ዝግጁ ምግቦችን ማስቀመጥ ይችላሉ. ከዚያም በተመሳሳይ ቅደም ተከተል ውስጥ ንብርብሮች ይድገሙት.
5. የተፈለገውን እንደ ሰላጣ "የሱፍ" እና አናናስ ሙስሉሞችን የበቆሎ ቺፕስ, ወይም ማንኛውም ሌላ ዘዴ ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ለማስጌጥ መሆን በፊት, ማቀዝቀዣ ውስጥ ጥቂት ሰዓታት ዘልቆ እንዲገባ ፍቀድ. በዚህ ሰላጣ ውስጥ ቅመሞች ጣዕም አታቋርጥ ሳይሆን እንደ ስለዚህ ግን: እሸት ቆዳ ንብርብር እንደ አይጠቀሙ.

ቱና ጋር "የሱፍ"

ስጋ ወይም እንጉዳዮች (ወይም ምናልባት ሁለቱም), ቺፕስ እና ቱና ጋር ሰላጣ "የሱፍ" ለማዘጋጀት እንዴት ይነግረናል እንደሆነ ጠቃሚ አዘገጃጀት አልወደውም ሰዎች. የሚከተሉት ክፍሎች ዝግጅት አስፈላጊ ናቸው;

• ድንች - 4 ተኮዎች. መካከለኛ;
• የታሸገ ቱና - 1 የባንክ;
• ሽንኩርትና;
• እንቁላል - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ቺፕስ;
• የወይራ.

ዝግጅት:

1. የተቀቀለ ድንች እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ መከታ (ይልቅ ትልቅ).
2. አረንጓዴ ሽንኩርት በደቃቁ አይቆርጡም.
3. አንድ ሹካ ጋር ማሽ የታሸገ.
4. ነጮች እና አስኳሎች በተናጠል አንድ ጥሩ ድኩላ በመጠቀም መከታ.
5. አንድ ዲሽ ንብርብሮችን ላይ እያንዳንዱ peremazyvaya ማዮኒዝ ወደ ዝግጁ ምግብ ውጭ ይጭናሉ: ድንች, ሽንኩርት, ቱና, እንቁላል ነጮች, የእንቁላል አስኳል (ማዮኒዝ ስሚር አይደለም).
6. ድንች ቺፕስ መካከል ገባዎች መካከል ጠርዝ ላይ ለጥፍ ተግባራዊ በፊት ቀለም አስኳል ማዮኒዝ reticulum, መስፋፋት የተከተፈ የወይራ, አናት ንብርብር ላይ.

ይልቅ የታሸገ ቱና መካከል ይህ አዘገጃጀት የሚሆን ዘለላ የጉበት ዘይት ሊወስድ ይችላል. የ ያነሰ ጣፋጭ የመጀመሪያው እንጂ ሰላጣ ያግኙ.

በድፍረት ሙከራ እና አዳዲስ ምርቶችን ማስተዋወቅ, የበቆሎ ሰላጣ እና ቺፕስ ጋር ክላሲክ "የሱፍ", እንዲሁም ከእርሷ ማንኛውም ሌላ ተለዋጭ ማድረግ. እና እንኳን ልክ ንድፍ ሃሳብ መጠቀም ይችላሉ ሁሉ በተነባበሩ ሰላጣ "የሱፍ", ነገር ግን የእሱ, ጥብቅ ወደ ተመለሱ.