ሰላጣ "በልግ": አዘገጃጀት የተለያዩ

ዛሬ ሰላጣ የሚሆን ከእናንተ ጋር ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ማጋራት ይፈልጋሉ. በጣም ሳቢ ምንድን ነው? እነዚህ ተመሳሳይ ስም የለበሱ - ሰላጣ "በመከር", ነገር ግን ጥንቅር እና ዝግጅት በጣም የተለያዩ ናቸው. ጥያቄ ወዲያውኑ ለምን የተለያዩ ሰላጣ የተለየ ስም አልሰጠሁም; ይነሳል? አንተ ብቻ አንድ ወይም በሌላ ሼፍ የመራቸው ምን እንደሆነ መገመት እንችላለን. የአምላክ ለመረዳት እንሞክር.

ሰላጣ "በልግ": የመጀመሪያው አዘገጃጀት. ሱቁ እና ማዮኒዝ የሾርባ አንድ ባልና ሚስት ሁለት ቁርጥራጮች, ቲማቲም, በጣም, ሁለት ቁርጥራጮች, ሰላጣ (ቻይንኛ ጎመን ቅጠሎች መጠቀም ይችላሉ), ማንኛውም ብስኩቶች መጠን በ 200 ግራም, የተቀቀለ እንቁላል - በውስጡ ዝግጅት እኛ ማንኛውንም የተቀቀለ ስጋ (እኔ ዶሮ ፍርምባ ወስደህ) ያስፈልገናል . ብስኩቶች እና ነገም በራሱ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, ከሽቱ ጋር ዳቦ, ፕላኔቱ ወደ ቅድመ-የተቆረጠ እና የተቀመመ (እኔ አንዳንድ ጊዜ ማድረግ) ፍራይ. አሁን እኛ ዝግጅት ሂደት መቀጠል. ወደ ስጋ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ላይ ያነጥፉ ሰላጣ, አንድ ሳህን ላይ ቅድመ-postelennuyu. ማዮኒዝ ውስጥ ቀጣይ ስሚር ንብርብር እና በደቃቁ እንቁላል የተከተፈ ያነጥፉ ነበር. ፕላኔቱ እና ዳግም ዘይት ወደ ማዮኒዝ ወደ ይቆረጣል ወደ ቲማቲም ተከትሎ. ይህ croutons ጋር ይረጨዋል; ውብ የሚበቃው ጋር ማጌጫ ይቀራል. ለመጠቀም ዝግጁ ሰላጣ. ይህ አለበለዚያ እነርሱ ቀለጠ ይደረጋል, እና በልግ ሰላጣ ሁሉ አልጫ ነው, አንድ ጠረጴዛ ለማመልከት በፊት ብስኩቶች ለማሰራጨት የተሻለ ነው. ሰላጣ ዓመት በዚህ ጊዜ ክብር የሚባል ለምን ደህና, ማንም ቢገመት? ምናልባት ልክ ለመጀመሪያ ጊዜ ይህን ሰላጣ ውድቀት ውስጥ ተዘጋጀ.

ሰላጣ "በልግ": ሁለተኛው የሐኪም. ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀት, የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልግዎታል:

አስቀምጣቸው ወይም ሌሎች እንጉዳዮች - 300 ግራም,

አንድ ፖም አረንጓዴ,

ጥቁር ወይን - 300 ግራም,

tarragon መካከል ቅጠልና ጥንድ,

ሎሚ,

የወይራ ዘይት - አራት የሾርባ,

ጨው እና ጥቁር በርበሬ.

ወይን ለቃሚዎች ግማሽ ውስጥ ቈረጠ ሁሉንም ከ የተበላሹና ማስወገድ. ፖም ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ቀጥሎም ሎሚ ከ ጭማቂ ጭምቅ በማድረግ እነሱን apples and ወይን ትረጨዋለህ. እየቆረጡ እንጉዳይ ቁረጥ እና ምርቶች በቀሪው ለማከል. ጨው, መክተፍ tarragon እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል; ሁሉም የተቀላቀለበት. ሰላጣ "በልግ" ለመጠቀም ዝግጁ ነው. የ ፖም ይጨልማል እና ለስላሳ ሆነ እንጂ ድረስ ይሁን እንጂ ወዲያውኑ, ጠረጴዛው ላይ ማምጣት አለበት. በአንድ ጊዜ ሰላጣ ስሙን ያገኘው ለምን ምክንያት ወይን እና እንጉዳዮች አንድ ሰላጣ ውስጥ መገኘት ግልጽ ይሆናል. አይደለም እንዴ?

ጋር ሦስተኛ ሰላጣ "በመከር" ዶሮ, እንጉዳይ እና ከታሹ ዱባ. ይህንን ሰላጣ ለማድረግ አንድ የዶሮ በጡት ወይም በሙሉ እግር, ፈንገሶች (እንጉዳዮች) 150 ግራም, አንድ ሽንኩርት እና ካሮት, በቤት ውስጥ pickles ወይም gherkins ጥቂት ቁርጥራጮች ያስፈልገዋል የታሸገ እሸት 4 የሾርባ, ሁለት እንቁላል, አቅራቢያዎች የሚሆን ማዮኒዝ, ማንኛውም ቅጠል, ቅርንፉድ አንድ ሁለት ሽንኩርት, በመቀቀያ, ጨው የሚሆን አደይ አበባ ዘይት, መሬት ጥቁር በርበሬ. ከዚያም አጥንቶች ሆነው በመለየት, በመጀመሪያ ዶሮ የሚቀቅሉባቸው እና ቀጭን ቁራጮች ወደ ቈረጠ. የዶሮ የበሰለ ድረስ, በ እንጉዳዮች ማጽዳት እና እየቆረጡ እነሱን ቈረጠ. በአንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ የሽንኩርት ቅንጣትም, ካሮትና እና ይቀባሉ. ይህ ሁሉ በአንድነት የተቀላቀለ ሊሆን ይችላል ምንም እንኳን አሁን, እንጉዳይን, ሽንኩርት, ካሮት በተናጠል, በሱፍ ዘይት ውስጥ ፍራይ ይኖርብናል, ጣዕም ሰላጣ አናጣም. በተናጠል አንድ ለትንሽ ውስጥ ከዚያም ድኩላ ላይ ሊጋባ, እንቁላል ቀቀሉ. የ CAN ከ ፈሳሽ ሳይጨርሱ, በቆሎ ማዘጋጀት. እና ፕላኔቱ ወደ ኪያር መቁረጥ አይርሱ. የተለየ ሳህን ውስጥ, አስፈላጊ በደቃቁ የተከተፈ ቅጠላ, ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኒዝ ቀላቅሉባት. አሁን ሁሉም ምግቦች ዝግጁ ናቸው, አንድ የማቅረቡ ሳህን ላይ መረቅ ሽፋን ለእያንዳንዱ ንብርብር ያለሰልሳሉ ወደ በመርሳት አይደለም አንድ ንብርብር ማስቀመጥ ይችላሉ. አንድ ሰላጣ ጋር ስለምታስጌጡና የ ጣዕም ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ ያህል, በልግ ዓይነተኛ በቆሎ እና አረንጓዴ በማንኛውም ስርዓተ ጥለት, ማስቀመጥ ጥሩ ይሆናል. አሁን ሁሉም ምግቦች በነፃነት ማርኬቶች ውስጥ መግዛት ይቻላል ቢሆንም ይህ ሰላጣ, ምክንያቱም በውስጡ ጥንቅር, እኔ እንደማስበው, "በልግ" ይባላል.

እኔ ለማቅረብ የሚፈልጉት አዘገጃጀት ላይ ሌላ ማስታወሻ - አንድ ሰላጣ "Rhapsody" ነው. እሱ ብቻ ጣፋጭ, ተልባ እና የመጀመሪያው ነው. ይህ ምግብ አንተ ውሰድ:

የተቀቀለ የዶሮ - 200 ግራም,

ያሽጉታል እንጉዳዮች - 200 ግራም,

አይብ - 100 ግራም,

አንድ ፖም,

ሁለት ቲማቲም እና ማዮኒዝ.

ከዚያም በመጀመሪያ ዶሮ, በደቃቁ የተከተፈ, እንጉዳይን: ይህ ሰላጣ ስርጭት ንብርብሮች መሆን አለበት. ይህ አንድ ፖም, grated ቲማቲም, በደቃቁ ተከትሎ እና ጥሩ አይብ ድኩላ ላይ grated ነው. በሚያምር አንድ ሰላጣ ማጌጫ እና ያገለግላሉ. አንድ ጥሩ ሰላጣ ለእራት እንደ "በመከር" እና በዓል ጠረጴዛ ላይ.