በምሥራቅ ቡና. ቀረፋም እና ከሄል ጋር ቡና

የቡና ከአውሮፓና ኢትዮጵያ እንዲሆን ተደርጎ ነው. አሁንም Arabica የዱር ዝርያዎች አሉ ያድጋል. ይህም ንብረቶችን አበረታቸው በዓለም በሁሉም አገሮች ውስጥ ታሪካዊ መጋቢት ጀመረ መሆኑን የኢትዮጵያ መራራ ጥቁር መጠጥ ነው. በአሁኑ ጊዜ, በቻይና እና በጃፓን ያሉ አገሮች እነዚህን "ሻይ" እንኳ ነዋሪዎች, ቡና ምሑር ዝርያዎች መካከል ትልቁ ሸማቾች መካከል አንዱ ለመሆን ይቆጠራል.

የሩሲያ ቡና እኔ ጴጥሮስ Boyar ቤተሰብ ለእራት ጠረጴዛ ዙሪያ ተቀምጠው አንዳንድ ፊልም ውስጥ ማስታወስ ጴጥሮስ 1. አመጡ; አነቀው ቡና ግቢ, ይመስላል እንዴት ማንኛውም ሀሳብ ሳይኖረው እነርሱ ጥሰዋል በንጉሡ ትእዛዝ ላይ የጭልፋዎቹ ጋር በላ; ይህም ወደ መጠጥ ጠመቀ ዘንድ. ይሁን እንጂ, ሩሲያ የጴጥሮስ 1 ውስጥ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ በውጭ አገር ምርቶች ማለት ይቻላል በግዳጅ መግቢያ ቢሆንም, እሱ በፍጥነት በአገራችን ውስጥ "ይነጠቃሉ" እና በጣም ፍጆታ እና ተወዳጅ መጠጦች አንዱ ሆኗል.

በውስጡ ይህን መጠጥ ሕልውና በላይ ለአንድ መቶ ምርት, ስለ ሁነታዎች ዝግጅት እና የምግብ አዘገጃጀት ጉልህ ለውጦች ቆይተዋል. አሁንም እነዚህ ብስኩትና ቡና ከሚጠጡ እና ማብሰያ ብቻ በጣም ባህላዊ ዘዴ እንገነዘባለን; ነገር ግን ቡና, ቅመም ተጨማሪዎችን ጣዕም የተለያዩ, ጣዕሙም አልለዘበም እና መዓዛ ቅመም ማስታወሻዎች እና ጣዕም saturating የመረጡትን ደጋፊዎች ነበሩ. ፍጹም ቡና, ቀረፋ እና ከሄል ጣዕም እና ሽታ ጋር ተዳምረው ምርጥ የሚታወቀው ቅመሞች ናቸው. ብዙውን ጊዜ አንድ መዶሻ መልክ ተሽጦ ሲሎን እና ቻይና ውስጥ እድገት Cinnamomum ቅርፊት,,, ወደ ቱቦዎች ቅርፊት ተንከባሎ ቀጭን መልክ, ውስጥ ደግሞ ነው, እና አስደናቂ, እጅግ መዓዛ ያለው ሽታ አለው. እንዴት ቡና ጠመቀ ወደ ቀረፋ ጋር? ቀላሉ መንገድ - ኤስፕሬሶ ጠመቀ ቀረፋ የተጠናቀቀ መጠጥ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ለማከል ነው. ቀረፋም ሲለቅም እና ከሄል ጋር በጥቁር መጠጥ ለ አሰራሮች አሉ. ቀረፋም ጋር ቡና እና ማኪያቶ ይዞራል ስለዚህ, ወተት ጋር ማብሰል.

ጥንታዊ መንገድ የመጀመሪያው ግራንድ ጠመቀ በጥቁር ቡና ውስጥ ቀረፋ ጋር ማኪያቶ ማዘጋጀት. ከዚያም ለትንሽ ሙቀት ውስጥ ወተት, ይህም የስኳር ቀረፋ, ትኩስ ወተት (እርስዎ መጠቀም ይችላሉ ቡና የተጠመቀው እንደወረደባቸው መልካም ውስጥ የተቀላቀለ ሁሉ ለማከል ፈጣን የቡና ዱቄት). ቡና-ወተት ድብልቅ መፍላት ሲጀምር, ከሙቀት የተወገዱ እና አንድ ደቂቃ ያህል ጠመቀ ለመስጠት ማድጋንም ወደ አፈሳለሁ ነው.

በወቅቱም: ይህ ቀረፋ ጋር ቡና ጣፋጭ የሚያድስ መጠጥ, ብዙውን ጊዜ ክብደት መቀነስ ነው ስራ ላይ የዋለው ብቻ ነው, ስለዚህ ቀረፋ, ስብ ክፍፍልን ይረዳል እንደሆነ የታወቀ ነው. የበለጠ ውጤት ለማግኘት, ቀረፋ ጋር በጥቁር ቡና አንድ ትንሽ ቀይ በርበሬ መጨመር.

ከሄል, ብዙ ምሥራቃዊ ቅመሞች እንደ አንድ በጣም ሀብታም መዓዛ ያለው ብቻ አይደለም: ነገር ግን ደግሞ መድኃኒትነት ንብረቶች, ይህም የምግብ ፍላጎት ያሻሽላል እና ሁላችሁን normalize. ቡና ውስጥ ከሄል ሕንድ እና የአረብ አገሮች ላይ ማከል ይፈልጋሉ, ነገር ግን በእነዚህ አገሮች ውስጥ የቡና ደግሞ አስፈላጊ ንጥረ ይፈካል ናቸው እና ውሃ ተነሳ. ከሄል ጋር ቡና በሁለት ዋና ዋና መንገዶች ውስጥ ይቀቀላል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ መጠጥ ከሄል ወይም መልካም ዱቄት ጥቂት ቅንጣቶች ለማከል እና ትንሽ ጠመቀ ቡና ለመስጠት መፍላት. ሁለተኛው ዘዴ ላይ, ቡና ከሄል ውሃ, ማለትም ውስጥ የተጠመቀው መጀመሪያ ከዚያም ይጣራሉ ነበር, ውሃ እህል ከሄል ውስጥ የተቀቀለ እና ምክንያት መፍትሔ ቡና ሊነሳ የሚውል ነው. ቡና በተመሳሳይ ሲታከሉ የት የምግብ ቀረፋ, እና ከሄል አሉ.

ለማዘጋጀት ጥቁር ቡና ውኃ መፍላት ሲጀምር እሳት ልበሱ ውሃ ግራንድ ጋር ቀረፋ እና ከሄል ጋር,, ከዚያ, ቅርፊት ሁለት ወይም ሦስት ከሄል ዘር እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ ወይም ተጨማሪ ቁርጥራጮች መሬት ቡና ታክሏል ነው. መቼ ቱርኮች በምድሪቱ ላይ "በቀጥታ" አረፋ ቆብ ይሆናል, እና, ይውጣ ግራንድ ሙቀት ከ ማስወገድ ከዚያም, ቡና ቃል በቃል አንድ ደቂቃ ነው ከማድረጉም ኩባያ ወደ አንድ strainer በኩል አፈሳለሁ እና እንዲቀምሱ ስኳር ለማከል ያስችላቸዋል.