ቀይ ሻይ

የቻይና እና የአውሮፓውያን ግንዛቤ ውስጥ ቀይ ሻይ - ተመሳሳይ ነገር አይደለም. አንድ-ቀላ ያለ ቡናማ ጨለማ ቀላ ከሚኖረው ያለው ከፊል-ሊጡ መጠጥ ከሚባለው አውሮፓ, በ (ስም ቅጠሎች ቀለም የተመረጠው). ቻይና ውስጥ, እንደ እኛ ጥቁር (የተጠመቀው መጠጥ ቀለም ስም) መጥራት ይህም የሚሆነው የኮመጠጠ ስሪት, ያምናሉ. ወፍራም, ደማቅ ቀይ ቀለም ያለው ቅጠል, lengthwise ማጣመም: ከፍተኛ-ጥራት oolong ሻይ መልካቸው የሚወሰን ነው.

እኛ በእኛ latitudes ውስጥ ያሉትን ሊያመለክት ይህም ቀይ ሻይ, ማውራት ከሆነ oolong ነው. ስም ሳይሆን መጠጥ በራሱ ባሕርይ, ግን መሰራቱን መንገድ (ሊጡ). እርጥበት እና ጥሩ መዋቅር ብዙ ጋር ቅጠል የተሰራ ነው. በ መሰየምን ውስጥ ባለሙያዎች በሻይ መካከል አሁንም ቻይንኛ ቃላት ይጠቀማሉ.

ቀይ የቻይና ሻይ ልዩ እንክብካቤ እና ህክምና ዘዴ ይጠይቃል. ከፍተኛ ክፍል ብቻ በጥብቅ የእርሱ ህክምና ሁሉ ወጎች ጠብቄአለሁ ናቸው በቻይና እና ታይዋን ውስጥ ምርት ይችላሉ. ይህም በአጋጣሚ በዚህ ሻይ አመጣጥ እንደሆነ ይታመናል. አንድ የሙቀት ዝላይ እና ከባድ ጭጋግ ጋር የተያያዘ ነው, ስለዚህ ቅጠሎች አዳዲስ ባህሪያት የገነባነው.

Oolong ሻይ 60% ወደ ሊጡ ነው, ይህም በትንሹ oxidized እና ልዩ ጣዕም ነው. ይህ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው መጠጦች የሊቃውንቱን የተለያዩ ያመለክታል. አንዳንድ አመለካከቶቹ ብቻ ደጋማ ውስጥ ማደግ ይህም ሽረቦችና የተሰበሰቡ ታናሽ ቅጠሎች, ከ አድርጓል.

እነሱ ለስላሳ ሲሆኑ አዝመራ ቅጠሎች (አሥራ አምስት ሰዓት) ለማድረቅ ልዩ መንገድ አኖሩት ናቸው, ከዚያም እነርሱ ማጣመም ናቸው. የተለያዩ ሰዎች በመስራት የቴክኖሎጂ ሻይ ዓይነት የተለያዩ ናቸው. አንድ በጠባብ ከርሊንግ ቅጠል ሊሆን ይችላል (በእጅ ወይም ማሽን በኩል) ወይም ሊወጡ እና መጭመቂያ impregnation ጭማቂ ነው. ቴክኖሎጂ ደግሞ ፍላት ሂደት (oxidized ሙሉ በሙሉ ብቻ ቅጠል ሊያስጠብቅ ወይም) ለ የተለየ ነው.

ሻይ ሻይ ቅጠል መልክ የተለያዩ ናቸው ቅጠሎች. ቅጠሎች ጥራት ክፍሎች longitudinally ጎንጉነው ናቸው እና ሻይ ቅጠል ስስ ጭራሮ ይመስላሉ. ቀለም እና ተብሎ እንደ ጠለሸት መፈለግዋን ውስጥ ጥቁር ቡኒ በስተቀር ያለ, የዚህ አይነት ሁሉ ልዩ ልዩ ባሕርይ ነው.

ጠቃሚ ንብረቶች ቀይ ሻይ obaladaet ቁጥር. የእነሱ መገኘት በጣም ፍላት ቴክኖሎጂ ምክንያት ነው. እርጥበት, ሙቀት እና አየር ወረቀቶች ላይ ውጤቶች በአንድ ሉህ ውስጥ የሚፈጠሩ አዳዲስ ክፍሎችን (flavins እና ሌሎች), በውጤቱም ሴሉላር መዋቅሮች መካከል አለመስማማትና ይመራል. ንጥረ ከፍተኛ ቁጥር ብየዳ ሁለታቸውን concentrates ለ (ስኳር ቫይታሚኖች, polyphenols, አሚኖ አሲዶች, የተለያዩ አይነቶች). ስለዚህ, ይህ ሻይ መልካም ነው እና በፍጥነት በመላው አካል ላይ የመከላከል እና አጠቃላይ ጠቃሚ ውጤት ያጠናክረዋል. ይህም, ሴሬብራል እንቅስቃሴ የሚያነቃቃ ይሆናል አንድ ማስታገሻነት ውጤት በሀብቱ, እየተዘዋወረ የመለጠጥ እና ጥንካሬ ይጨምረዋል, የኩላሊት ተግባር እና የተንቀሳቃሽ ስልክ ተፈጭቶ (መርዞች) ያሻሽላል.

95-100 ዲግሪ ውሃ ፍላጎት በፈላ ጋር ጠመቀ ሻይ. ሁለት ሰባት ደቂቃ ከ የተለያዩ ዝርያዎች አጥብቀው ይናገራሉ.

"ቀይ ቀሚስ" - ሻይ, በዓለም ውስጥ እጅግ በጣም ውድ ነው. ስም የቻይና "ዳ ሆንግ Pao" የመጣ ሲሆን ሩዝ የቅርብ ጊዜ እንግዳ ለማጋራት, የእርሱ የማይሞት ቅዱስ አሮጊት ስጦታ ያለውን አፈ ታሪክ ጋር የተያያዘ ነው. የሻይ ተክል ወደ መሬት ወደ ገፉት ይህም ቅድስት በትር, ከ መጣ.

ወደ ሻይ ቅጠል ንጉሠ ተልኳል, እና የተጠመቀው መጠጥ የእርሱ ተወዳጅ ቁባቱን ከበሽታው ተቀምጧል. አድናቆት ውስጥ አጼ ድግምት የተሰጠኝ ቀይ ዛፍ ከንጉሡ ትከሻ ጋር አብረው. ሻይ እንደ የሚታወቀው "ንጉሠ utesnyh oolong." ይህ በሰሜን አድጓል ነው መካከል የቻይና ግዛት ፉጂያን. ቅጠሎች ገዳም Tianxing አቅራቢያ, ከ 350 ዓመት ወደ ኋላ የፍቅር, ስድስት ቁጥቋጦዎች የተሰበሰቡ ናቸው. በውስጡ ዋጋ በኪሎ ግራም ማለት ይቻላል 700 ሺህ ዶላር ይደርሳል እንዲሁ በዓመቱ አንተ አንድ ፓውንድ ከ ከእንግዲህ ወዲህ ሊሰበስብ ይችላል.