ምድጃ ካሎሪ ከማሳየታቸውም: ጥቅሞች እና ተገኘ

ፓይክ - አንድ የማቻቻል የአመጋገብ fillet ጋር ጨው አልባ አሳ. ምክንያት እሷ ትንሽ ስብ ውስጥ ከፍተኛ እንቅስቃሴ, ነገር ግን የተመጣጠነ ምግብ ፕሮቲን ብዙ ነው. ዝቅተኛ ካሎሪ መካከል ቫይታሚንና ማዕድን ይዘት ውስጥ ሀብታም እናንተ የተጨማሪ ምግቦችን የመጀመሪያ ምግቦች አንዱ ሆኖ 1 ዓመት ወደ በልጆች ምናሌ ውስጥ ይህን ዓሣ ማካተት ያስችላቸዋል.

ጥቅሞች እና ከማሳየታቸውም በላይ የዓሣ ተገኘ

ፓይክ እውነታ - ጠቃሚ የሆነ ዓሣ, ምንም ጥርጥር የለውም. ይህ በፕሮቲን የበለጸገ ምርት በቀላሉ ይቻላል ሙሉ አካል በማድረግ ላይ ያረፈ ነው. ካሎሪ-ከማሳየታቸውም ብቻ 84 kcal ነው. ዓሣ ውስጥ ፕሮቲን 18.5 g እና 75% unsaturated የሰባ አሲዶች ነው የሚወከለው ይህም ስብ: 1 g ይዟል. የአመጋገብ fillet ሆኖ በማንዣበብ ላይ ያለው, B1, B2, ገጽ, እንደ ቫይታሚን ያካትታሉ ሲ, ኢ, እና እንደ ፖታሲየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም, ሶዲየም, ክሎሪን, ድኝ, ብረት, አዮዲን እና የመሳሰሉ ሌሎች ማዕድናት.

እንደሚከተለው አካል ወደ ዓሣ ጠቃሚ ባህርያት ናቸው:

• የአንጎል እንቅስቃሴ ማሻሻል;
• መደበኛ ምግብ ተፈጭቶ;
• የእይታ acuity ይጨምራል;
• ዘርጋ ሥራ እንድንጠብቅ;
• ይህ በሽታ የመከላከል ሥርዓት ያነቃቃዋል;
• በደም ውስጥ የደም ግሉኮስ እና ኮሌስትሮል ይቀንሳል;
• ቆዳ, ፀጉር ምስማር ያሻሽላል.

ወደ ኦርጋኒክ ወደ Walleye ጉዳት ምክንያት ማንኛውም ሌላ ትኩስ ዓሣ እንደ ይህ helminth አምጪ እና የመርዛማነት ውኃ ወጣ ይወድቃሉ ኢንፌክሽኖች ምንጭ ሊሆን ይችላል, እውነታ ሊሆን ይችላል. በጣም አደገኛ መመረዝ ተጽዕኖ ግለሰቦች መካከል 60% ልዩ ይሞታል የሴረም የሚተዳደር ጊዜ ሊዘገይ ናቸው አይበረታታም ነው. አንተ hypersensitive ዓሣ ከሆነ ይህ ፓይክ መጠቀም አስፈላጊ አይደለም, እና.

የማብሰያ ባህሪያት

ፓይክ ከማሳየታቸውም ምክንያት, ተልባ ነጭ, የአመጋገብ እና የካሎሪ fillet ምንም ጥቅም አይደለም ምን ማብሰል ዘዴ, ውጥንቅጥ እስከ ማለት ይቻላል የማይቻል ነው. ይህ ዓሣ, የተጋገረ, የማብሰያ እና ጢስ የተጠበሰ ይቻላል. ሁልጊዜ ጣፋጭ ለጋ ይንጸባረቅበታል.

እነዚህን መመሪያዎች መከተል ጣፋጭ እና ጤናማ ዓሣ ማብሰል;

1. ፍሬሽዋተር ዓሣ አብዛኛውን ጭቃ መጠራቱም ናቸው. የ ደስ የማይል ሽታ ማስወገድ ወደ አንድ ፕላስቲክ ወይም ብርጭቆ መያዣ ውስጥ ይመደባሉ አስፈላጊ ስነጻ ከማሳየታቸውም ሲሆን በዚያው መጠን ውስጥ ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ የሆነ መፍትሄ አፈሳለሁ. ለምሳሌ, ዓሣ ማዘጋጀት የሐኪም መሠረት ከዚያም 2 ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ልኮ ነው.
2. ኩክ walleye አለበለዚያ ዓሣ በቃል ቁርጥራጮች ወደ የሚፈራርሰው ያደርጋል, ከ 20 ደቂቃ ዋጋ አይደለም.
3. በቂ ትኩስ ከማሳየታቸውም ስጋ, ስለዚህ በድስት ውስጥ መጥበሻው ወይም 15 ደቂቃ ያህል ግሏል በፊት ጨው marinade መተው ይመከራል.

Sudak የተጋገረ: 100 ግራም መሰረት የካሎሪ ይዘት

የተቃጠለ ከማሳየታቸውም - ጊዜ ቢያንስ የሚያስፈልገው ምግብ ማብሰል አንድ ጣፋጭ አመጋገብ ምግቦች, አካሉ ግን አጠቃቀም ግዙፍ መጠን ማግኘት ይችላሉ. ካሎሪ ፎይል የተጋገረ walleye, የራሱ አልሚ ዋጋ (በተለይ ደግሞ ፕሮቲን ክፍል) በጣም ከፍተኛ ነው ሳለ ሙሉ በድን, 90 kcal ነው.

ይህም, እጥበት ያሽጉታል እና ግማሽ የሎሚ ጭማቂ, የአትክልት ዘይት (3 tbsp. ጭልፋዎች), መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት, ጨው እና ጥቁር በርበሬ ቅልቅል ውስጥ 15 ደቂቃ ያህል ከታጠበ ርግቧ መቃጠልም መልካም ነውና. በዚህ ጊዜ, ነገም 200 ዲግሪ እስከ ስለሚነሳ. ፎይል thyme መካከል ቅጠልና እና ሎሚ ጥቂት ቅርንፉድ ጥንድ እንደሚላክ ውስጥ የትኛው በድን ከማሳየታቸውም, አናት ላይ ጭነው የአትክልት ዘይት ይቀቡታል. ወደ ዝግ ፎይል ሆኖ በማንዣበብ ላይ አንድ የዳቦ ለማቋቋም 20 ደቂቃ እና ተስፋፍቷል ቅጽ በ 10 ደቂቃ ጋግር.

ወደ ምድጃ ውስጥ እንጉዳይ እና አይብ ጋር አዘገጃጀት ከማሳየታቸውም

ይህ ዲሽ ያለውን የበዓል ጠረጴዛ ላይ ቦታ ኩራት መውሰድ ይችላሉ. ይህ በማይታመን ጣፋጭ ስናገኘው እንደ, በቀላሉ እያዘጋጀ ነው. የካሎሪ ምድጃ የተጋገረ ከማሳየታቸውም እንጉዳይ እና አይብ ጋር ብቻ 150 kcal ነው.

የምግብ ዓሣ በማዘጋጀት fillets ወደ ይቆረጣል ነውና, በሁለቱም ወገን ላይ ጨው እና በርበሬ ቅልቅል ጋር አሽተው ሻጋታ ወደ አኖረው ነው, የሰባ ክሬም (150 ሚሊ ሊትር) ጋር የተሞላ እና 10 ደቂቃ (180 ° C) ለ ፎይል ስር ጋገረች ነው. ሰሃን ላይ በተጠቀሰው የጊዜ ከማሳየታቸውም በኋላ አኖሩት ተሰንጥቆ እንጉዳዮች ትንሽ እንዲቀምሱ ጨው እና ክሬም (100 ሚሊ ሊትር) ታክሏል ነው. የ ዲሽ ይህ አይብ ጋር ረጨ ነው እና 7 ደቂቃ ላይ ተልኳል ጋግር በኋላ ሌላ 10 ደቂቃ, ለ ምድጃ የበሰለ ነው.

ርግቧ, የተጋገረ ድንች እና ጎምዛዛ ክሬም

በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት ርግቧ መካከል ዝግጁ ቁርጥራጮች ጨው እና በርበሬ ጋር አሽተው ናቸው, ዱቄት ውስጥ አንከባሎ አቅልለህ አንድ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ (ማድረግ አስፈላጊ ቡኒ). ከዚያ በኋላ ዓሣ ቅድመ-የተቀቀለ ድንች ጋር አብረው refractory ቅርጾች ታችኛው ክፍል ላይ ጭነው ወፍራም ክሬም 15% (200 ሚሊ ሊትር) አጠጣ ነው. ከፍተኛ ቅርጽ አንድ መክደኛው ወይም ፎይል ጋር የተሸፈነ ነው. ፓይክ ሽፋን ያለ 7 ደቂቃ ከዚያም ሌላ 10 ደቂቃ ቡናማና ለ ይጠፈጥፉና 200 ° C ምድጃ ውስጥ ላከ.

ይህ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀ የካሎሪ ከማሳየታቸውም 117 kcal ነው. እናንተ ወርቃማ ቡኒ ብዙ ድረስ ፍራይ ወደ ክሬም እና ወፍሮ ዓሣ ከሆነ, የካሎሪ ምግቦች ከፍ ያለ ይሆናል.

አትክልት ጋር ምድጃ ውስጥ ሆኖ በማንዣበብ ዝግጅት

በጣም ጣፋጭ ከማሳየታቸውም ክሬም ውስጥ በተጨማሪ ጋር ካሮት እና ሽንኩርት ቆብ ጋግር ይችላሉ. እንደሚከተለው እርምጃ ማብሰል ምግቦች (4 servings) በ እርምጃ ነው:

1. ፓይክ. 2 ሴሜ ወፍራም ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ንጹህ እና ይቆረጣል 1 kg ርግቧ ጨው ዓሣ እና 15 ደቂቃዎች ያህል ወደ ጠረጴዛ ላይ መውጣት.
2. ካሮት እና grated ካሮት መካከል ሽንኩርት ቆብ (1 ፒሲ.) ቾፕድ ሽንኩርት ግማሽ-ቀለበቶች (2 ተኮዎች.) እንዲሁም 15% ስብ ጎምዛዛ ክሬም (150 ሚሊ ሊትር) ማዘጋጀት. አንድ ሳህን ውስጥ ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ ጨው እና ጥቁር በርበሬ አንድ በቁንጥጫ ያክሉ.
3. ማንፏቀቅ እና ከላይ ሽፋን ሽንኩርት እና ካሮት ቅልቅል ውስጥ ያጋሩ ዓሣ ቁርጥራጮች.
4. ወርቃማ ቡኒ እስከ 50 ደቂቃዎች 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ወደ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ አንድ ዓሣ ላክ.
5. በተመሳሳይ መልኩ የተዘጋጀ ሲሆን ከማሳየታቸውም fillets ሊሆን ይችላል.

አትክልቶች (1 የማቅረቡ) ጋር ምድጃ ውስጥ ካሎሪ ከማሳየታቸውም 279 kcal ነው. ይህ ዲሽ ከፍተኛ የምግብ ጠቀሜታ አለው. ይህ 49 g ፕሮቲን, ስብ 7 ግራም እና ካርቦሃይድሬት 4 ግራም ይዟል.

Sudak የተጠበሰ: ካሎሪ, አልሚ እሴት, የምግብ አሰራር

ፈጣን መንገዶች አንዱ walleye ማብሰል - የአትክልት ዘይት ውስጥ የምታሳርራቸው. ይህ ዓላማ, በምንጭ ውኃ ጋር በደንብ ከታጠበ ዓሣ መለኪያና ሽሎችንና, ከ አነጹ; 2 ሴሜ ቁርጥራጮች ወፍራም ወደ ይቆረጣል. ከዚያ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ያፋትጉት ድብልቅ ርግቧ, ዱቄት ውስጥ አንከባሎ የአትክልት ዘይት ጋር ትኩስ መጥበሻ ላይ ያነጥፉ ነበር. browned ድረስ ዓሣ መካከለኛ ሙቀት ላይ በሁለቱም ላይ የተጠበሰ ነው.

በዚህም ምክንያት, ወደ ዝግጅት ጣፋጭ እና ለመብላት መልክ ከማሳየታቸውም አገኘሁ. የምግብ 100 ግራም በቀን ካሎሪ 180 kcal ነው. የጨጓራ በሽታ እና አንጀቱን ጋር ልጆች እና ሰዎች የተጠበሰ ከማሳየታቸውም ወደ የተጋገረ ወይም የተቀቀለ ለመተካት ይመከራል.

የተቀቀለ ሆኖ በማንዣበብ ስለ የካሎሪ እና አልሚ እሴት

ደስ የሚል መዓዛ እና በቅመም ጣዕም ጋር ረጋ ከማሳየታቸውም ብቻ በ 20 ደቂቃ ውስጥ የበሰለ ይቻላል. እና ቅደም ዓሣ ወንዝ, መጥበሻ የሚመከር marinate ከማሳየታቸውም ውስጥ ማብሰል በፊት በ 30 ደቂቃ ውስጥ ባሕርይ ሽታ ማስወገድ ነው. የወጭቱን 100 ግራም በአንድ ካሎሪ ብቻ 97 kcal ነው. ዝቅተኛ የስብ ይዘት (1.3 ሰ) በማድረግ ጠቃሚ ፕሮቲን (21 ግ) ውስጥ ሀብታም እና የሚታወቅ ዓሳ. አጠቃቀም በዋነኝነት ልጆች, አረጋውያን, እርጉዝ ሴቶች እና አትሌቶች የሚመከር የአመጋገብ ከማሳየታቸውም.

የተቀቀለ ሆኖ በማንዣበብ ስለ እርምጃ ዝግጅት በማድረግ ደረጃ:

1. የዓሳ ሽሎችንና እና የቧንቧ ውኃ ስር ታጥበን ሚዛን, ስለ እጥበት እና ቁርጥራጮች ውፍረት 4-5 ሳሜ ይቆረጣል.
2. አነስተኛ ሳህን ውስጥ, ደረቅ ዝንጅብል እና ድንብላል (½ ሰ. ጭልፋ ለ) የሎሚ ጭማቂ 1, ጨው (1 tbsp. ጭልፋ), ቀይ እና ጥቁር በርበሬ አንድ marinade ማዘጋጀት.
3. የዓሳ ቁርጥራጮች 30 ደቂቃዎች ያህል ወደ marinade ውስጥ ይወድቃሉ.
4. ከጊዜ በኩል ከማሳየታቸውም በድስት ውስጥ አቅጣጫውን ይህ ትንሽ ዓሣ የተሸፈነ ዘንድ ከፈላ ውሃ ይለዋልና.
5. የተጠመቀው ውሃው ደርቆ ነው በኋላ 15 ደቂቃ ርግቧ: እንዲሁም ዓሣውን ወደ ጠረጴዛ የተመገቡት ነው.