ምድጃ ኮድም

ሁልጊዜ ጋባዧ ዓሣ ምግቦች ምክንያት ትኩረት መስጠት. እነዚህ ምግቦች አንድ ተዕለት ውስጥ ዝግጁ, እና ይችላል እውነታ ሁሉም ምክንያት ለማስደመም እና ቤተሰብዎ እና የምግብ አሰራር አስደሳች አስደንቂያቸው አንድ በዓል አድርገው.

ብዙውን ጊዜ, ኮድም የተመረጡ ጣፋጭ የዓሣ ምግቦች ዝግጅት. ይህ ሁሉ በላይ, በሚገርም ሁኔታ ብዙ ፈሳሽ እና ለጋ ነው; እንዲሁም ልዩ ጣዕም ያለው, ውብ ነጭ ስጋ ነው - ነገር ወደ ኮድም ነው.

ከዚህም በላይ ይህ ምርት የሰው አካል ንጥረ ግዙፍ መጠን ይዟል. እነዚህ ፕሮቲን, ማዕድናት, ካርቦሃይድሬትና ቫይታሚኖችን ያካትታሉ. ኮድም, በውስጡ ያልተለመደ ስም ሳይሆን የሚያስመጡት ዓሣ, በውስጡ የአጎት በተቃራኒ, የተለያዩ ጥገኛ የሆነ ድምጸ ተያያዥ ሞደም አይደለም ነው; ይህ የተለመደ ጨዋማ ዓሣ, ቢኖሩም.

በጣም ብዙ ጊዜ, ኮድም ምድጃ የበሰለ. እኛ ግን ትልቅ መክሰስ ለማድረግ ከ እውነታ መርሳት የለባቸውም. በቀላሉ መሆን እና በቀላሉ ቤት, ጭስ ውስጥ መንገጫገጭ ወይም ዓሣ ፍራይ ይችላሉ.

እንዴት ምድጃ ውስጥ ነጭ ሳልሞን ማብሰል? ይህ እርግጥ ነው, አንድ ኪሎ ግራም ገደማ አንድ ዓሣ አንድ የአታክልት ዓይነት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ሽንኩርት, ይጠይቃል ጎመን ምክንያት, ቅድመ-የተላጠው አለበት ይህም ጥቂት ዱቄት, የአትክልት ዘይት, አይብ,. ደግሞ እናቀምሳቸዋለን, ቤይ ቅጠል, allspice በርበሬ ያስፈልጋሉ እነዚህ ቅመሞች በተጨማሪ, እናንተ ስኳር, ጨው እና የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ.

ኮድም ምድጃ ማብሰል በፊት በጥንቃቄ መዘጋጀት አለበት. ይህንን ለማድረግ, ዓሣ ራስ ሆድ አንጀት እና አጥንት እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል, ጅራት, ስለ ክንፍና ለማስወገድ, ሰውነት መለያየት አለባቸው.

የ አጥንት ብዙ ችግር ያለ ተለያይተው ነበር, ወደ አንድ ቀላል ብልሃት መፈጸም ይችላሉ: አሳ ትንሽ ምት ማጥፋት ይኖርብናል. ዋናው ነገር - ሳይበዛ አይደለም.

ስለዚህ ዓሣ ተጨማሪ ሥራ ዝግጁ ነው. አሁን ትንሽ እየብልቱም ይቍረጡት: እና አያስፈልገውም ቆዳ ይለያቸዋል ተንከራታች. እያንዳንዱ ቁራጭ ከዚያም, ጨው እና በርበሬ ጋር ሊጋባ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ትተው ለአንድ ሰዓት ያህል እዚያ መያዝ አስፈላጊ ነው.

ወደ ቁርጥራጮች እንዲቀዘቅዝ ሳለ, እናንተ መረቁንም ማዘጋጀት ይችላሉ. እናንተ ታውቃላችሁ እንደ,, ዓሣ ቆሻሻ የተሰራ ነው. እነዚህ የአታክልት ዓይነት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ቅመማ ቅመም, የሽንኩርት መረቅ ለማከል እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ሰላሳ ደቂቃዎች ምግብ ያስፈልጋቸዋል.

ግማሽ ሰዓት መጨረሻ ላይ ዓሣውን ቁርጥራጮች መረቁንም በምንቸት ውስጥ መቀመጥ አለበት እና አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ለስላሳ ድረስ ቀቀሉ.

ከዚያ በኋላ, ዓሦች መወገድ እና መረቅ ሊጨርሰው ይገባል. ከዚያም ቅቤ ጋር ዱቄት ሊጋባ እና መረቁንም ያክሉ. ይህ ድብልቅ ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ኩክ ነው አንዴ ጨው, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና ቅቤ መጨመር, የ ሙቀት ከ ማስወገድ አስፈላጊ ነው.

ሁሉም ክፍሎች በሚገባ የተቀላቀለበት መሆን እንዳለባቸው እባክዎ ልብ ይበሉ. የጨው ውኃ የተቀቀለ ጎመን ውስጥ, ከዚያ የተለየ Kocheshkov ወረወረው, መፈታታት. አስቀድሞ ዘይት ይቀቡታል ያለውን የዝልዝል ማንፏቀቅ, አጋማሽ ላይ, ዓሣ ቁርጥራጮች አኖረ: ከእነርሱ ጎን, ጎመን ማሰራጨት, grated አይብ ጋር ይረጨዋል: መረቁንም የመጣ ቅቤ እና ጋገረ ጋር ረጨ ነው ያለውን ስጎ, አፍስሰው.

አይብ ጋር ምድጃ ውስጥ ዓሣ ከዚያም አንድ ሰፊ ሳህን ውስጥ ማኖር ይገባል, ሙሉ ዝግጁነት ወደ ማሳደግ ይኖርባቸዋል. እሷ አብዛኛውን ነጭ ዳቦ የተሠራ croutons ጋር አገልግሏል.

ምድጃ ኮድም በመሙላት ጋር ሊደረግ ይችላል. እኛ በጣም የመጀመሪያው እንጂ ያነሰ ጣፋጭ ዲሽ ያገኛሉ. የ fillings እንጉዳይ, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ወተት, ክሬም, ቅቤ, ስብ, ባሲል, ነጭ ዳቦ, አጃ ብስኩት, ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ማዘጋጀት.

የወፍራም ፍካት ሁኔታ ድረስ ትንሽ ፕላኔቱ እና ፍራይ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. እንጉዳዮች ልጣጭ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት. ሞቅ ወተት ውስጥ ማንከባለል, ጭመቅ እንዲሰርግ እና ለስላሳ ድረስ ለውሺውም. በዚህ የጅምላ ውስጥ የተጠበሱ ቤከን, እንጉዳይን, የትኩስ አታክልት ዓይነት, እና ከባድ ክሬም ያክሉ.

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥልቀት የተቀላቀለ አለበት, እነርሱ ጨው እና በርበሬ መጨመር ይገባል. እርስዎ ማከል ይችላሉ nutmeg. አሁን በጥንቃቄ ኮድም ለ ምድጃ ውስጥ ይህን በዉስጥ የሚገኝ እና ጋገረ ጋር ማጨቅ ያስፈልገናል.