Butternut የስኳሽ: ልዩ ልዩ, ንብረቶች, ጥቅሞች እና ይጎዳል. butternut ስኳሽ ምን ማብሰል

ምናልባት Cinderella ያለውን አሰልጣኝ አንድ ተረት butternut ስኳሽ ተሸጋግሯል. ይህ አስደናቂ ፍሬ ከአውሮፓና በፈረንሳይ ይልቅ የተለየ አህጉር ላይ ቢሆንም. በደቡብ አሜሪካ ሙቅ አፈር ወደ ብርቱካናማ የሚያምሩ መካከል በየአባቶቻቸው ቤት ነበር. ነገር ግን ተረት ሁሉ ነው. በውስጡ አስማታዊ ንብረቶች, ጣዕም ጋር, ለረጅም ጊዜ butternut ስኳሽ ወደ እራት እና ግብዣ ጠረጴዛ ላይ ያላቸውን ቦታ መልሰው ለማግኘት. ስለዚህ, ይህንን ምርት በተመለከተ በዝርዝር ለማወቅ ይሁን.

ውስጥ እይታ

Butternut ዱባ - ስለ አሪፍ ለማጓጓዝ ብቻ ሳይሆን ጥሩ ቁሳዊ. ሃሎዊን ውስጥ ንድፍ የበዓል smileys-በፋና ታላቅ እድል ይሰጣል. ይሁን እንጂ ዋና የመልካም በውስጡ "ውስጣዊ ዓለም" እንዲሆን ተደርጎ ነው. የጥርስህ, ጣፋጭ ዉሃ የሞላበት ነው Dietetic ባህሪያት አሉት. ወደ ኦርጋኒክ ቀላል እና ዱባ ያነበባችኋቸው አዝናኝ ነው.

ፍሬ ጀምሮ ብቻ ጣዕም ለማግኘት አስተዋይ gourmets አንድ ተወዳጅ የሆኑ ምግቦች, ነገር ግን ደግሞ ዝቅተኛ ካሎሪ የተለያዩ ያዘጋጃል. 100 ግራም ላይ እና ከ 31 ዩኒት መድረስ አይደለም.

ጥቅሞች እና ተገኘ

Butternut ዱባ በቫይታሚን ውስጥ ባለ ጠጋ ነው. ክፍሎች የተለያዩ ናቸው, ነገር ግን ምንም አይነት, ፍሬ pectins አስፈላጊ ሰው, የማዕድን ጨው (ፎስፈረስ, ዚንክ, ማግኒዥየም, ካልሲየም, የሲሊኒየም, ማንጋኒዝ, መዳብ) ይዘዋል. አንዳንድ ጊዜ ካሮቲን ዱባ ፊት አጠገብ ከወትሮው ካሮት በላይ መብለጥ. የሚከማቸውን ስብ በታጠፈ ይብስብሃል ሰዎች ለማግኘት ከመጠን በላይ ክብደት, ብርቱካን ውብ ምግቦች እውነተኛ መዳን ይሆናል.

ነፍሰ ጡር ሴቶች መካከል አመጋገብ ውስጥ ማካተት ዱባ ይመክራሉ. "የንግድ ልብ" የተጋለጡ ናቸው ሰዎች ይህን ጠቃሚ ምርት መጠቀም ጠቃሚ ይሆናል. ይከራከራሉ: arrhythmia በአንጎል ውስጥ ያለውን አደጋ ለመቀነስ ውስጥ butternut ስኳሽ ነው. ኦንኮሎጂ ደግሞ ለጽንሱ መጠቀም ይመከራል ይህም ለ በሽታዎች ዝርዝር ውስጥ ተካተዋል.

ተጨማሪ ጠቃሚ ጉርሻ - ያለመከሰስ ላይ በጥቅስ ውጤት, የኩላሊት ሕመም እና የጉበት በሽታ ውስጥ ያለውን ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት. በተጨማሪም, ዱባ የአንጀትን እና choleretic ባህሪያት አሉት.

ዓይነት

Butternut ስኳሽ butternut, ደንብ ሆኖ, ሙዝ-ቅርጽ ነው. አንዳንድ የሚፈጨውን ጋር ከእሷ ሎጋ አኃዝ ጋር ሲነጻጸር አድርገዋል. ነገር ግን ይህ ጣፋጭ ማራኪ መልክ ብቸኛው ስሪት አይደለም.

ዛሬ ዱባ butternut የሩሲያ አገሮች ላይ አድጓል ነው. አብዛኛውን ጊዜ የአካባቢው ገበሬዎች ላይ ሊገኝ ይችላል ዝርያዎች, እኛ አሁን እንዘርዝር ናቸው. እነሱም የሚከተሉት ናቸው:

• butternut ስኳሽ "ዕንቊ" ሞላላ ቅርጽ. 7.5 ኪሎ ግራም ሊመዝን ይችላል. ይህ ለስላሳ ውስጣዊ አለው;
• butternut ስኳሽ "ቪታሚን" ቅርጽ - አንድ crispy ስትጨምረው ጋር 7 ኪሎ ግራም ክብደት በ የተመዘዘ;
• butternut ስኳሽ "Prikubanskaya" ትንሽ ብቻ 4 ኪሎ ግራም, ጣፋጭ ሥጋ, የጨረታ አስመዝግቧል.

በጥቁር ምድር አካባቢ ተስማሚ እና ሌሎች ልዩ ልዩ ነው. ለምሳሌ ያህል, አንድ "በረድ" ዱባ, 5 ኪ.ግ መካከል በውስጧ አማካይ ክብደት. ይህ tubercles ጋር የተሸፈነ, በፕላቶኒክ, ስሎዙ ንጣፍ የሚለየው ነው. በጣም ጣፋጭ, በተለምዶ ብርቱካናማ አለው በውስጡ. እስከ 9 ወር ሊሆን ይችላል ፍሬ ጠብቅ.

"Arbat" ዱባ 20 ኪሎ ግራም ክብደት ለማሳካት ይችላሉ. በውስጡ ሞላላ ቅርጽ የሚይዝ ወደ የወፈረ ነው. ልጣጩን በጣም ብሩህ, ወርቃማ-ብርቱካናማ ነው. ይህ ዘግይቶ ዝርያዎች መካከል የእመርታ አንዱ እንደሆነ ይታመናል. ወደፊት ጊዜ ጉልምስናም "Delicatessen" ዱባ ነው. ከላይ ሲታይ ይህ ስፖርት dumbbell ይመስላል. በዚህ ፍሬ ውስጥ ከሌሎች ዝርያዎች በተለየ ከውስጥ በጣም አነስተኛ ዘር ነው. አንድ ትንሽ ጠብታ ሲነጻጸር cultivar "ወርቃማው ሙዝ» ጋር. እስከ 2 ኪሎ ግራም ወደ ልከኛ ክብደት ጋር, የ ጣዕም ይህም በትንሹ ለውዝ ይሰጣል.

butternut ስኳሽ የሩስያ ገበሬዎች በርካታ ዝርያዎች ዛሬም እያደገ. ከፍተኛ ተወዳጅነት ምክንያት ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ባሕርያት, የምግብ ጠቀሜታ, ጥሩ ጣዕም ነው. Butternut ስኳሽ አንድ በተለይ የጠራ አካባቢ ስለሚጠይቅ ያለ, ለረጅም ጊዜ የተከማቸ. ዕቃ ከዚህ ፍሬ ጀምሮ የተዘጋጀ ስለዚህ, በማንኛውም ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ, እንኳ ቀዝቃዛ ወቅት ላይ ማየት ይችላሉ.

የምግብ አዘገጃጀት

butternut ስኳሽ ምን ማብሰል? የተቀመመ አሥር ምግቦች ተብለው ያለውን ሩጫ ያበስላል. ገንፎ, ሾርባ, የበርገር, ጎን ምግቦች. ብዙ አማራጮች ፍሬ በዉስጥ የሚገኝ. ዱባ የተጋገረ ዕቃዎች, ወጦች, ቅባቶች ታክሏል.

ለማንኛውም አጋጣሚ የሚሆኑ, እናንተ አርኪ የሆነ በዓል ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. የእርስዎን እንግዶች ለመርዳት እና butternut ስኳሽ አስደንቂያቸው. ይህን ምርት ዕጣ ምግቦች. ለምሳሌ ያህል, የተጋገረ ፍሬ ሞላው.

አትክልት እና minced ስጋ ጋር አዘገጃጀት መጋገር butternut ስኳሽ

ዝግጅት አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ፍሬ ያስፈልግዎታል. ንጥረ ነገሮች ዝርዝር;

• አይብ - 30-50 ግራም;
• minced ስጋ (ይመረጣል የአሳማ እና የበሬ) - 100-150 ግራም;
• በርበሬ - 30-50 ግራም;
• zucchini መካከለኛ - 1 አሃድ;
• ሽንኩርቱ - 30-50 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ቅርንፉድ ነው;
• ዘይት (ይመረጣል የወይራ) - 30-50 ሚሊ;
• ታማኝነትንም - አንድ ትንሽ በሞገድ;
• thyme - 3 ግ;
• ጨው, በርበሬ, ቀይ, ጥቁር እናቀምሳቸዋለን.

ምግብ ማብሰል ሂደት

old-style ነገም ከሆነ እስከ ለማሞቅ የተሻለ ነው. 170 ዲግሪ የሚፈለገው የሙቀት.

የመጀመሪያው እርምጃ ዱባ ማዘጋጀት ነው. ይህን ለማድረግ, lengthwise ቆረጥኩት. ሙስካት ዘሮቹ የሚገኙት የት አናት, ወደ ሙዝ-ቅርጽ ስንጥቅ አለው. እነሱ በመገናኘት ክር ጋር መወገድ አለባቸው. በዚህም ምክንያት, ሁለት ታንኳዎች መካከል ያለውን ተመሳሳይነት ሊኖራቸው ይገባል.

ቀጣዩ ደረጃ - ዱባ ቅያዎችና ፕሮሰስ. ጀብዱ ጥልፍልፍ ያለውን ወለል ላይ የተተገበረ. የ ከመቅደድ ልጣጭ ሊጎዳ, ነገር ግን እነርሱ በቂ ጥልቅ መሆን ማድረግ አይገባም.

ለዚህ ሳህን የሚሆን አለበት marinade ነው. ይህም የደረቁ thyme, ሽንኩርት, በርበሬ ቀይ, ጥቁር, የወይራ ዘይት የያዘ ነው. አንድ ሳህን ውስጥ ሁሉም ምግቦች ያዋህዳል. ቅድመ-comminuted ሽንኩርት, masher እና ድኩላ አለፉ ይችላል. በ ምክንያት ጅምላ ጅራፍ በደንብ, ተሰኪ እየተሸጠላቸው ወይም የኤሌክትሪክ ቀላቃይ.

የምግብ ብሩሽ ወይም ብዕር marinade የሚደንቁ ወለል የቅል ላይ ተግባራዊ ነው. ርሶ ግማሾችን የጥርስህ የቻለውን ያህል, ወደ ትልቅ ጀብዱ ወደ ድርስ እንደገና ማስሞላት እስከ መቆም ትንሽ መስጠት ያስፈልገናል.

ዱባ workpiece መታከም marinade, ያለውን ትሪ ላይ ይመደባሉ በብራና ጋር ወይም ሙቀት መቋቋም ወለል ጋር ልዩ ኮንቴነር ውስጥ ተሰልፈው መሆን አለበት. በአንድ ሞቃት ያለውን ነገም ወደ እቶን የተጫኑ እንዲወሰን ያደርገዋል. ቦታዎቹን መጠን ላይ በመመርኮዝ, 1.5 2 ሰዓት ጊዜ ግሏል.

እያለ ወደ እቶን ውስጥ ዱባ, በነዳጅ ዋና ምግቦች ማዘጋጀት. ስዊት በርበሬ ፕላኔቱ አነስተኛ ቅርጸት ወደ ይቆረጣል. በተመሳሳይ zucchini በመሰራት. እሱ ወጣት እና ቀጭን የቆዳ ከሆነ, ይህ አስፈላጊ አይደለም ማጽዳት. ተጨማሪ ብስለት ፍሬ ዘሮቹ ለማጽዳት, የቆዳ ነፃ መሆን አለበት. አይብ እርጎ ፕላኔቱ ወጥነት ወደ ይቆረጣል ነው. አንድ ቢት ዕንቍ ላይ ዘግይቷል. ዋናው ክፍል - በ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ. ሽንኩርቱ ቀለበቶች አማካይ ውፍረት ቈረጠው.

minced ስጋ ውስጥ ቅመሞች, ጨው, በደንብ የተቀላቀለ ሁሉ ያክሉ. satiety ለ የተቀቀለ ሩዝ መጠቀም ይችላሉ.

ፓን እሳት ላይ ሞቆ ነው. ሽንኩርት ወርቃማ ትታያለች እንዲያገኙ ድረስ የአትክልት ዘይት የተጠበሰ የአትክልት መሙላትን ክፍል ውስጥ, ከዚያ አንዳንድ ጨው መጨመር. ከዚያ በኋላ ይህ በዉስጥ የሚገኝ ተጠቃሏል. ይህ ጨረታ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቆያል. አይብ ወደ በዉስጥ የሚገኝ ታክሏል ነው. ቀለጠ በፊት እሳት በመገናኛ ውስጥ ሁከት መሆን አለበት.

ልዩ አትመካ የሚለየው Butternut ስኳሽ ምግቦች. ግማሽ-የተጋገረ, ደግሞ ጀልባዎች አፈሳለሁ ሳይሆን የተሻለ ነው ያለውን ጭማቂ, መስጠት, ምድጃ ከ ያስወግዱ. ከዚያም በገለፈቱ የበለፀጉ እንኳ ጣፋጭ ይሆናል.

የ አሞላል አንድ ስላይድ ጋር ጓዳ ውስጥ ወደ ውጭ አኖሩት ነው. እና ግማሾችን ወደ ምድጃ ውስጥ ይሂዱ. 10-15 ደቂቃዎች መኖሪያ ጊዜ. ከዚያም እንደገና አይብ አፅሙ አናት ላይ አኖሩት ናቸው, አወጣ billet. የመጨረሻው ደረጃ - መጋገር መካከል 7-10 ደቂቃ (ወደ አይብ ለማቅለጥ).

ዝግጁ ግማሾችን ቅጠሎች ጋር ለመንጻት ትልቅ በሳህን ላይ አገልግሏል. የተቃጠለ ዱባ ሻይ እና ጠረጴዛ የሆነ ንጉሣዊ ጌጥ ይሆናል! በጣም ሊያስመስለው - ይህ የ ጣዕም ለመብላት ይመስላል. ዋናው ነገር የሚያረካ ነው.

Gourmets ብዙ ሾርባ ያላቸውን መገኘት butternut ስኳሽ ማጌጫ እንዴት እናውቃለን. አዘገጃጀቶች በየቀኑ ማለት ይቻላል, እያንዳንዱ ሼፍ የተለየ ነገር ያመጣል እያሻሻልን ነው. ዋና አንዱ ተጨማሪ ውይይት.

Recipe ሾርባ butternut ስኳሽ

የመጀመሪያው ብርቱካን የወጭቱን ዝግጅት ጊዜ ብቻ አንድ ሰዓት ገደማ ይወስዳል. አንድ መካከለኛ ዱባ ወይም 4 ክፍሎች በደቂቃ ንጥረ ነገሮች:

• የዶሮ ሾርባ - አንድ ግማሽ ሊትር;
• የአታክልት ዓይነት - 1 አገዳ;
• ካሮት - 1 ፒሲ;
• ድንች - 2 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ሽቱና ጨው እንዲቀምሱ ታክሏል ናቸው.

የማብሰያ

የ ቆዳ እና ዘሮች ንጹሕ ዱባ. ከዚያም መካከለኛ መጠን ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. በተመሳሳይ ድንች መያዝ. የአታክልት ዓይነት, ካሮትና እና ሽንኩርት በደቃቁ የተከተፈ.

አንድ ትልቅ ለትንሽ ይጠይቃል ወደ ሾርባ ማዘጋጀት. እሷን ቀለጠ ቅቤ ውስጥ የቀኝ. , ተኝቶ የተከተፈ ሽንኩርት, የአታክልት ዓይነት, ካሮት ፍራይ ይወድቃሉ ወደ በደቃቁ ድንች እና ዱባ ያክሉ. አንድ ብርሃን ወርቃማ ቡናማ በፊት ለአምስት ደቂቃ ያህል Tomim.

ወደ ፈሳሽ ሙሉ በሙሉ የአትክልት የጅምላ የሚሸፍን ዘንድ: መረቁንም አፍስስ. መረቁንም እባጩ አንዴ እሳት አነስ እና የሽፋን ማሰሮ ማድረግ. 35-40 ደቂቃ ማብሰል.

ሾርባ በትንሹ ይቀዘቅዛል. በብሌንደር ወደ አፈሳለሁ እና አወቃቀር አንድ ተፈጭተው ድረስ ከለወሰ. እንደገና አንድ ለትንሽ ወደ አፈሳለሁ ጥቂት ደቂቃዎች እሳት ላይ አኖረ: መረቁንም, ያለውን በካዮች አፍስሰው. ጨው, ቅመሞች ጋር ትዕይንት. ቅጠል ጋር ያገለግላሉ.

እኛም ጥቅም ሃሳብ ውድቅ, ነገር ግን በዋነኝነት ክብር ያለውን ጣዕም ለማጉላት ከሆነ, ከዚያም butternut ዱባ የሚጠቀሙባቸው ጣፋጮች ትኩረት መስጠት ይኖርባቸዋል. አዘገጃጀቶች ተፈጭተው, Jelly እንኳ ብርቱካናማ የሚያምሩ ከ ኬኮች, ወደ የምግብ አሰራር ደብተር ሁሉ ጋባዧ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ዱባ ተፈጭተው ማጣጣሚያ ዘቢብ ጋር

አንድ ትንሽ butternut ስኳሽ ጀምሮ ይህን ጣፋጭ ስድስት servings ማዘጋጀት ይችላሉ. ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ የተመሠረቱ ናቸው:

• ቅቤ - 1 tablespoon;
• ስኳር - 1 tsp;
• ጨው - ከኮሎምቢያ የሻይ ማንኪያ;
• ክሬም - 1 tablespoon;
• ዘቢብ, ለውዝ እናቀምሰዋለን.

እንዴት ነው ማብሰል?

ምድጃ የተጋገረ ዱባ. በገለፈቱ አንድ ሳህን ውስጥ አኖሩት ነው. ስኳር, ቅቤ, ክሬም እና ጨው ጋር የተደባለቀ አሉ በብሌንደር. ወደ ምክንያት ተፈጭተው ወደ ሻጋታ ውስጥ እየተስፋፋ ነው, ወደ ዘቢብ እና ለውዝ ያክሉ.

መደምደሚያ

አሁን አንድ butternut ዱባ, ለዚህ ምርት አሰራሮች, እኛ አልኋችሁ ምን እንደሆነ ታውቃላችሁ. እኛም እነዚህን ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች እንደሚደሰቱ ተስፋ አደርጋለሁ. ብርቱካናማ ስሜት እርስዎ!