ምን በቤት ላይ ወጥ መሆን አለበት.

ዛሬ, ሱፐር ውስጥ በፍጹም ማንኛውም የምግብ ምርት ማግኘት ይችላሉ. አብዛኞቹ ሰዎች በተቻለ መጠን ብዙ ዝግጁ ሠራሽ ምርቶችን ለመግዛት ይመርጣሉ. ስለዚህ, ጥቂቶች ቤት ላይ ወጥ ማብሰል ይደፍራሉ. ይህ መርህ ውስጥ, አመለካከት የሆነ የገንዘብ ነጥብ ጀምሮ ነው; አይጠቅምም ነገር በቤት ላይ ወጥ የማብሰያ ቀላል አይደለም መሆኑን አምነው ነው. ያም ማለት, ስጋ ሲገዙ, የሥራ ወጪ recouped አይደሉም. በቤት ወጥ በእርግጥ ሱቁ የረከሰ ስለሆነ ይሁን እንጂ ይህ አመለካከት, የተሳሳተ ነው. የፋብሪካ ወጥ እመካለሁ አይችልም በላይ በተጨማሪም የኬሚካል ተጨማሪዎችን አልያዘም.

በመጀመሪያ በቤት ወጥ ማብሰል መጠን አንድ ትርጉም ይጠይቃል. በቤት corned የበሬ, ማለትም ለ አዘገጃጀት እንመልከት ይህም ለእያንዳንዱ ሊትር 0.5 20 ጣሳዎች መጠን ዝግጅት ይወስድ ነበር.

በቤት, አስፈላጊው ቅመሞች ውስጥ ወጥ:

• ስብ የአሳማ መካከል 3-4 ኪሎ ግራም. በምክንያታዊነት ለማስቀመጥ አንድ የአሳማ ራስ ለመግዛት. ይህ ስለ 8-10 ኪሎ ግራም ሊመዝን ይሆናል. ንጹህ ስጋ 1 ኪሎ ግራም የሚሆን ይልቅ ስለ 4-5 ጊዜ ዝቅተኛ 1 ኪሎ ግራም የአሳማ ራስ ዋጋ. ልክ አንድ የአሳማ ራስ ትንሽ ግራ አጋቢ እንዲኖረው ማድረግ: ይህም ጆሮ አስደናቂ Jelly ማግኘት እና ብቻ ነው ስብ ቀሪው ስጋ አጥንቶች ተነጥሎ ሊታይ ይገባል የተለዩና, ጉንጭ ለመለየት እና በተናጠል ይህን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው እና ስብ የአሳማ ገደማ 3-4 ግራም ያገኛሉ.
• የበሬ ሥጋ ገደማ 3-4 ኪሎ ግራም. እዚህ ላይ በጣም, እናንተ podcherevinu ገዙ ገደማ 2 ጊዜ ማስቀመጥ ይችላሉ. በቤት podcherevinoy ወጥ ጋር በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.
• ውሃ ስለ 2-2.5 ሊትር.
• ጨው 3 የሾርባ.
• ጥቁር የ Pepper (ነጥቦች), allspice, ቤይ ትቶ.

ቅደም የማብሰያ ወጥ

  የ ስጋ 1 ሴንቲ ሜትር ቁርጥራጮችን 3 ሴንቲ እና ስብ ትናንሽ ቁርጥራጭ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያም በደንብ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት ነበር. ሁሉም ቁርጥራጮች በውኃ የተሞላ እና የሰሌዳ ላከ, አንድ ሳህን ውስጥ ይመደባሉ. 3-4 ሰዓት ያህል አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ስጋ ማፈላለግህ ይገባል. 30 ደቂቃ ያህል የበሰለ ድረስ ለማከል ወሽመጥ ቅጠል, በርበሬና ጨው.

ስጋ 3-4 ሰዓታት የበሰለ ነው, እና ሁሉም ከሽቱ አክለዋል ናቸው አንዴ ምክንያት የመገናኛ ተኩል-ሊትር ጣሳዎች ፈሰሰ ነው. ባንኮች በቀላሉ ለመሸፈን (የሚለቀቅ አይደለም) እና 20 ደቂቃ ያህል sterilized ይገባል.

sterilizing ጣሳዎች ውስጥ ምርት tushenkoj

በቤት ላይ የማምከን ሂደት ወጥ ያለ ይችላል የተወሰነ ጊዜ ውስጥ የተወጠረ እና ሽፋን (እሱ ካልበሰለ seaming ሁኔታ ውስጥ ነው) ያስወግዳል. ስለዚህ, ማምከን ያስፈልጋል. በተጨማሪም, ይህ ሂደት በጣም ቀላል ነው: ከፈላ ውሃ ነው ይህም ዲሽ, ግርጌ ላይ, አንድ ፎጣ አስቀመጠ. ውሃው ደረጃ ባንኮች ከሞላ ጎደል ሙሉ (የ ቆብ በታች ገደማ 1 ሴንቲ ሜትር) የተሸፈኑ ስለዚህም, ክዳኖች ጋር የተሸፈነ አንድ ፎጣ በርካታ ማሰሮዎች, ላይ የሚቀመጡ ናቸው. የ የማምከን ሂደት በኋላ ባንኮች (እጅ ለማቃጠል አይደለም) አግዟል ወይም ጨርቅ በመጠቀም ሲወገዱ, አንከባሎ ከዚያም የዘገየ የማቀዝቀዝ አንድ ብርድ በታች ታክሏል. አሁን እኛ በቤት ወጥ ዝግጁ መሆኑን ማሰብ እንችላለን.

ይህም የቤት ወጥ ሱቁ የገዙ ይልቅ እጅግ የረከሰ እንደሆነ መታወቅ አለበት. 0.5 ሊትር ጣሳዎች ወጪ ዋጋ በቤት ወጥ ዙሪያ 1.5 ዶላር. በ የገበያ አዳራሽ ውስጥ ይህ ምርት ዋጋ ትኩረት በመሳል, ድንገተኛ የማይቀር ነው. በዚያ እሷ 2 ላይ ቢቆም ወይም 3 እጥፍ የበለጠ ውድ.

መነሻ ወጥ ጎጂ ተጨማሪዎችን ነጻ, በጣም ጣፋጭ ነው. ወደ እንስራ መክፈት, አንተ እውነተኛ ስጋ መሆኑን እርግጠኞች ነን. ይህ የታሸገ ስጋ ፋብሪካ በተመለከተ እንዲህ መሆን አይችልም. አንዳንድ ጊዜ, ክፍት ለመግዛት, እና ገንፎ አንዳንድ ዓይነት አለ. መነሻ የታሸገ ስጋ ነጻ ጊዜ አጭር ነው የት ጉዳዮች ላይ ፈጣን ምሳ, እና ማብሰያ ምንም ጊዜ በማዘጋጀት ተስማሚ ነው. ደቂቃዎች ውስጥ እርስዎ ገንፎ ማብሰል ይችላሉ እና አንድ ተፈጥሯዊ ምርት መጨመር - የቤት ወጥ. አንድ ጣፋጭ እራት ዝግጁ ነው, መልካም ምግብ!