ምን የጥድ ከቮድካ ነው, እና እንዴት ቤት ማብሰል?

ጠንካራ አልኮል - ሁሉም ሰው የሚሆን መጠጥ. ሆኖም ግን, እሱ አንድ ሙሉ ልዩ ጣዕም እና Tart ጣዕም ያለው ነው. ባለሙያዎች ዲግሪ ብዙ ጋር ብቻ መጠጥ ሙቀት እና ጸጥታ መስጠት የሚችል ነው ይላሉ. ከጥድ ከቮድካ (AKA ለወጥመድና ለአሽክላ) - እውነተኛ የሆነ እውነተኛ ደስታ ነው gourmets. በዓለም ላይ በየትኛውም አገር ያደርጋል. ነገር ግን በተለይ ሆላንድ ውስጥ ምርት ይህን መጠጥ አድናቆት.

ኔዘርላንድ መጀመሪያ ይህን ያልተለመደ አዘገጃጀት ፈለሰፈ እና ለወጥመድና ለአሽክላ መጀመሪያ ስም መስጠት. በመጀመሪያ, የጥድ ከቮድካ ላይ ተመስርቶ የተዘጋጀ ethyl አልኮል. ብቻ አንድ መቶ ዓመት በኋላ, ወደ አዘገጃጀት ገብስ ብቅ አለ.

ለወጥመድና ለአሽክላ የአልኮል ምርት ውስጥ በአግባቡ (ወራት በርካታ ሳምንታት) አጥብቀው ለመጀመር. ይህ የተወሰነ Tart ጣዕም እና መዓዛ እንደ አልኮል ጋር ትረካለች: ወደ የጥድ የቤሪ ላይ ነው የሚደረገው. የ preform የወደፊት ከቮድካ ቀደም በውኃ ተበርዟል, ለሁለተኛ ጊዜ distilled ነው. ውጤቱም ልዩ ጣዕም ባህርያት ጋር ጠንካራ የአልኮል መጠጥ ነው. ሩሲያ ውስጥ ነው "ሊባኖስና tincture." ተብሎ ነው ይህም ግልጽ ነው እና ግልጽ የተወሰነ መዓዛ አለው.

በኔዘርላንድ, ለወጥመድና ለአሽክላ የተለያዩ ዝርያዎች ያፈራል. Korenwijn, Oude እና Jonge: ነገር ግን ታላቅ ዝና ከእነርሱ ሦስት ነበሩት. የመጀመሪያው የተላበሰ ጠብቆ ነው ቢያንስ አንድ ዓመት በርሜሎች ውስጥ. ባለሙያዎች እንዲህ ለወጥመድና ለአሽክላ ጥሩ ውድ ብራንዲ ወይም ውስኪ እንደ ሲዝናኑ, አነስተኛ ከመጨረሳቸው ጋር ዘና እና የጠበቀ ቅንብር ውስጥ መጠጣት አለበት ይላሉ. ከጥድ ከቮድካ ሁለተኛው ምድብ ጥንታዊ ልማዶች መሠረት የተዘጋጀ ነው. በማንኛውም ፍጥነት የለንም እንኳን ይችላሉ ፍጥረት በኋላ ወዲያውኑ የታሸገ ነው. ይህ መርህ ውስጥ ከቮድካ የተለመደ አይደለም. ነገር ግን ይህ ጣዕም ባሕርያት መከራ ነበር. ሆላንድ ውስጥ ለወጥመድና ለአሽክላ የቅርብ ጊዜ የምርት በአንጻራዊ በቅርቡ ታየ. ነገር ግን አስቀድሞ ታማኝ ተከታዮቹ ለማግኘት የሚተዳደር ነው.

የደች ለወጥመድና ለአሽክላ የበለጠ ጣዕም እና ሙሉ-ወገብህን ጣዕም አላቸው. እንግሊዝኛ የዚህ አይነት መጠጦች ተመሳሳይ ባሕርያት እንዳይመካ አይችልም. ስለዚህ ሆላንድ ከ ለወጥመድና ለአሽክላ የተሻለ እና ይበልጥ ታዋቂ ይቆጠራል. እንግሊዝኛ የጥድ ከቮድካ ምላስ ላይ በጣም ቀላል ነው.

ምንም ፍላጎት (በጣም ብዙ የሐሰት እና ዝቅተኛ ጥራት አልኮል) አላቸው በዚህ በተለይ መጠጥ ይሞክሩ ግን ሱቅ ውስጥ መግዛት የሚፈልጉ ከሆነ በቤት ውስጥ ለማብሰል በጣም ይቻላል. ይመስላል, ነገር ግን ውጤቱ በእርግጥ የማይረሳ መዓዛ ደስ ይሆናል እንደ ያህል አስቸጋሪ አይደለም. ላይ Tincture ከጥድ የቤሪ ቅመሞች ከፍተኛ ቁጥር አይጠይቅም. የ 200 ግራም እስከ 1 ሊትር ሬሾ ውስጥ ከቮድካ እና የቤሪ ራሳቸውን ያስፈልግዎታል. ከጥድ ፍራፍሬዎች አድቅቀው ወደ ታልመውማለህ; በአንድ ጠርሙስ ውስጥ ማስቀመጥ በደንብ መሆን አለበት. አንድ መክደኛው እንዲሁም ጋር ሽፋን ገደማ 3 ሳምንታት ሞቅ ያለ ቦታ ላይ አጥብቀው. በተጨማሪም, ወደ የመገናኛ 2-3 ወደ የታጠፈ cheesecloth, በመጠቀም ተጣርቶ ነው. Tincture ጨለማ ብርጭቆ ውስጥ የታሸገ. ቀሪው ዘር ኬክ ከቮድካ ጋር የተደባለቀ ነው. አንድ ጊዜ በኋላ ወደ ሊጡ ጭማቂ ሊታከል ይችላል. የተፈለገውን ከሆነ ትንሽ ስኳር ማስቀመጥ ይችላሉ. ከቮድካ የሚያልቅ ሲሆን ከሁለት ሳምንት ገደማ የሚሆን አብርቶ ውስጥ በጥብቅ በታሸገ ጠርሙስ ውስጥ ከማድረጉም ይገባል. ወደ መጠጥ አስቀድሞ መሞከር ይቻላል.