ውስኪ ምርጥ የምርት. ስኮትላንድ: ውስኪ ክልሎች

ወደ መጠጥ endemically አደረጋችሁት ነው ላይ ያለውን መሬት ጋር የተሳሰሩ እውነታ ላይ የተመሠረተ ሌሎች ነገሮች መካከል ድግምት ውስኪ,.

አምስት ወጎች

የሚተላለፉ እና ወንዞች በልግስና ብቅል ገብስ መስጠት, ተራራ ሐይቅ-fuckers መመገብ እና ግልጽ ውኃ ስኮትላንድ ለም አገሮች ለማረጋገጥ, የስኮትላንድ-Munroe ተዳፋት ወደ ታች ይፈስሳሉ. ሁሉም እነዚህ ንጥረ ነገሮች በውስጡ ክፍሎች የውስኪ ቀላል ድምር ይልቅ እጅግ የሚበልጥ ይሆናል distillation ያለውን በአልክሚ የትኛውን, አመሰግናለሁ አንድ የትራፊክ መጨናነቅ, ለመፍጠር ያዋህዳል.

ስኮትላንድ በዚያ የመነጨ ምርት ላይ የራሱን ልዩ አሻራ ትቶ እያንዳንዱ አምስት ክልሎች የተከፋፈለ ነው. በአካባቢው የአፈርና የአየር ንብረት እዚህ አድጓል ወደ ወይን "የሚታወቅ ትቶ በጣም ልዩ ናቸው; ምክንያቱም እነዚህ አካባቢዎች የሕግ ደረጃ የተቋቋመ መልክዓ ምድራዊ ድንበሮችን በ የተገለጹ ናቸው, ይህም, ወይን, ትላላችሁ, በርገንዲ ብቻ በርገንዲ ውስጥ መካሄድ ይችላል የት ፈረንሳይ ውስጥ terroir መካከል ክልሎች ተደርገው ሊወሰዱ ይችላሉ የምርት. "

የሚከተሉት በአጭሩ መጠጥ ባህላዊ እና የክልል ምልክቶች መካከል 5 ዋና ዋና ዘርፎች የተገለጹ ይህም በ 2009 ደንብ, መሠረት የተመረጡ ስኮትላንድ ውስኪ ዋና ዋና አካባቢዎች: ይገልጻል.

የስኮትላንድ ቆላማ

ይህ አካባቢ (በ አንቲኩቲስ መቶ ክፍለ ዘመን መዝገብ ውስጥ 215 ተክሎች የተዘረዘሩትን) distilleries መካከል በአንድ ሙሉ ነበር, እና ማንም በስኮትላንድ ውስጥ ውስኪ ያለውን ምርት በጣም በደንብ ወድቃለች በትክክል ለምን እንደሆነ ያውቃል. የብሪታንያ ፓርላማ ውስጥ ተከታታይ እርምጃዎች ብዙ ነጥብ, ያላቸውን ትልቁ ገበያ ውስጥ የአካባቢው አምራቾች የተነፈጉ መሆኑን አቅም-የሚለቀቅ እንግሊዝኛ ለወጥመድና ለአሽክላ ለማስተዋወቅ. በሌሎች ምክንያቶች መካከል የሸማቾች ምርጫዎች ውስጥ ለውጥ ነው - አንድ ጠንካራ ጣዕም ሃይላንድ የእርስዎ ጣዕም የበለጠ ናቸው.

ዝቅተኛ-ሐሰተኛ አካባቢዎች ደቡብ Dundee ምሥራቅ ወደ ምዕራብ ዳርቻ ላይ Greenock ጀምሮ ባለው የማይታይ ድንበር መካከል የሚገኙት ናቸው. በአሁኑ ጊዜ, በዚያ ሦስት ዋና ዋና ንቁ ፕሮዲዩሰር ናቸው ውስኪ: Auchentoshan, Bladnoch እና Glenkinchie, እና ሁለት Daftmill እና Aisla ወሽመጥ ውስጥ መስራት ይጀምራሉ.

ወደ ክልል ጭስ ምንም ጣዕም ጋር ያለው ብርሃን እና ለስላሳ በፕላስተር ለ ዝነኛ ነው. ጸሐፊ Charlz Maklin አመቺ ከምግብ በፊት የሚጠጣ መጠት እንደ በአካባቢው ውስኪ ተናግሯል. ይሄ ልክ እንደ እንዲሁም ልምድ ላይታወቅ ምክንያት, በዚህ መጠጥ ጋር ትውውቅ ጀምሮ ሰዎች የሚሆን ታላቅ አማራጭ ነው - ሶስቴ distillation ውስኪ ምርት በማንኛውም ሌላ ክልል ይልቅ ሜዳ ላይ ይበልጥ የተለመደ ነው.

በእነርሱ መካከል ያለው ድንበር ወደ ሰሜንና ወደ ደቡብ ወደ የተለያዩ ተግባራትን የተቋቋመ ነበር ይህም መሠረት, 1784 በ በህግ ተለይቷል እንደ ስኮትላንድ, የስኮች ውስጥ አምራቾች ወደ ሃይላንድ እና የስኮትላንድ የዝቅተኛ ምስጋና የተከፋፈለ ነው. ድርጊት ዓላማ ተራራማ አካባቢዎች ውስጥ ህጋዊ distilling ማስተዋወቅ እና ህገወጥ distillation ለመቀነስ ነበር. ነፍስንና መስመር ወደ ሰሜን አነስተኛ ምርት ለማግኘት ዝቅተኛ የግብር ተመን ጥቅም ላይ ውለዋል.

• የአበባ እና በሽቶዎች ብርሃን, - የተለመደ የስኮትላንድ ቆላማ የስኮች ቅጥ.
• ዋናው ንቁ አምራቾች ውስኪ: Auchentoshan, Bladnoch እና Glenkinchie.
• ተዘግቷል ወይም mothballed distilleries: Inverleven, Littlemill, Rosenbank እና ሴንት መግደላዊት.

Auchentoshan

ከዚያም በጥንቃቄ ልዩ ምርት ቴክኖሎጂ ተጠብቀው የነበሩ ስድስት ባለቤቶች መንገድ ሰጥቷል በመሆኑ Distillery 1823 የተደራጀ ነበር. ስኮትላንድ ውስጥ የተለመደ ነው እንደ እዚህ ውስኪ ጣዕም እና መዓዛ ፋንታ እጥፍ distillation አንድ እጥፍ አካሄድ ይገልጣሉ. ብቅል ምርት Auchentoshan 10 ዓመት መጋለጥ ወርቃማ ቀለም, ዛፍ ለስላሳ ጥላዎች ጋር አዲስነት አለው. ግልጽ, በሽቶዎች እሬት እሬት ረጋ ያለ ጣፋጭነት ይጨርሳል.

Bladnoch

ይህ የላቀ ነጠላ ብቅል ውስኪ የተወሰነ ቁጥር ለማምረት በ 2000 ተከፈተ ድረስ ጊዜ ዝግ ጊዜ ጊዜ ጀምሮ, በርካታ ባለቤቶች ለውጧል ጀምሮ distillery McClelland ቤተሰቡ በ 1917 ተመሠረተ. Bladnoch 15 ዓመት መጋለጥ ለስላሳ በቅባት, ሣር, ሎሚ እና በሽቶዎች undertones ጋር የአበባ ሽታ ጋር ጥልቅ ቢጫ ጥላ አለው. ረጅም እሬት እሬት Liquorice. ሐብሐብ, እንጆሪ, እንጆሪ እና የብርቱካን ጥላዎች አሉ.

Speyside

ውስኪ እና ብቅል ጠቅላላ ምርት ውስጥ የሁለት ሦስተኛ ውስጥ አምራቾች መካከል ታላቅ ቁጥር አገር ሕዝብ በብዛት የሚኖርበት ክልል ውስጥ ይገኛል - የ Spey ሸለቆ, ወይም Speyside ውስጥ. Charlz Maklin "ግልጽ esters መካከል ማስታወሻዎች, መዓዛ ሙዝ ጠብታ, ቅርንፉድ, ከፓርማው violets, ጽጌረዳ, ፖም, ሙዝ, ክሬም ሶዳ እና ሎሚናት ጋር, ጣፋጭ." እንደ የአካባቢው ቴፕ ፍቺ አድርጓል ከቅርብ ዓመታት ውስጥ, ክልል ክላሲክ ብቅል whiskeys ብዙ የተለያዩ ተለዋጮች ማፍራት ጀመረ; እንዲሁም ብዙውን ጊዜ ባህላዊ ጎን ከፍተኛ ብስባሽ መጠጦች ሊታይ ይችላል. የስኮች Speyside Benriach እንዲሞቅና እና Benromach ወደ በርሜሎች ሼሪ Aberlour እና Mortlach ውስጥ እድሜያቸው ከ ጣዕም መካከል የማይታመን ክልል አለው.

• የስኮች Speyside የተለመደው ዘይቤ - ሀብታም እና በሽቶዎች ሊሾልኩባቸው መጠቀም ይበልጥ የተለመደ እየሆነ ነው ቢሆንም.
• ዋናው ንቁ distilleries: Benromach, Balvenie, Glenlivet, Glenfiddich, Macallan, Glenfarclas እና Mortlach.
• ዝግ ወይም mothballed ድርጅት: የዳላስ ዱአልቃርናይን, Caperdonich, Coleburn, Banff, Convalmore.

Glenlivet

Glenlivet ምናልባትም በጣም ታዋቂ ነጠላ ብቅል ነው የስኮች ውስኪ በክልሉ ውስጥ (ነጠላ ብቅል የስኮች ውስኪ), እና ስም ሌሎች ብዙ distilleries ራስህ ለመመደብ ጀምረናል በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. ዮሐንስ. ኤች ስሚዝ, ወደ distillery ባለቤት ስም ባለቤትነት ይገባኛል ሲሞክር, ብቻ በከፊል ስኬት ማሳካት ችሏል. ስም ያለውን መብት ለማስተላለፍ ፍርድ ቤቱ ውሳኔ በሌሎች አምራቾች ፋብሪካ ስም ቀጥሎ ያለውን ስም "Glenlivet" መጠቀም አይፈቀድም ነው. ይህ ክልል የመጡ አንዳንድ በአረጀ አቁማዳ ላይ ለማየት አሁንም ይቻላል.

ጎርደን መስፍን ማበረታቻ ኩባንያ, መሥራች, ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1824 ፈቃድ ለማግኘት ማመልከቻ አቀረቡ. እሱም በወቅቱ የሕዝብ ስሜት ላይ ወጣ. ህገወጥ አምራቾች እንዲህ ያለ ሥራ ስሚዝ ጋር ደስተኛ አይደሉም, ሞት ጋር እሱን ማስፈራሪያ እና ጎርደን መስፍን እንኳ እሱን አሁንም distillery ላይ ጎብኚ ማእከል ውስጥ ሊታይ የሚችል ጥበቃ 2 አንድ ሽጉጥ, ሰጣቸው. ተፈጻሚም ስሚዝ ግንባር ወደ ብራንድ አመጣ አንድ ጥቅም ሰጥቷል. ዛሬ, ኩባንያው 2001 ውስጥ ያገኙትን Chivas እና Glenlivet, Pernod Ricard አንድ ቡድን ነው. የ ተክል ምክንያት ገብስ እጥረት ወደ ሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ብቻ ተዘግቶ ነበር. Glenlivet እንደ Chivas የክብር እና የንጉሳዊ ሰላምታ እንደ ምርጥ ስሉጥነት, ጥቅም ላይ የዋለው ነው.

12 ዓመት ነጠላ ብቅል ብርሃን ወርቃማ ቅልም መዓዛ ማስታወሻዎች እና ሼሪ, ቅመማ እና ቫኒላ አንድ የአበባ አለው. ጋር ቅመሱ አንድ, እንዲሞቅና ትንሽ ወደ ተልባ, በትንሹ ጣፋጭ እና በሽቶዎች, ንጹሕ እና በደንብ-ሚዛናዊ. እስኪጨርስ ብስባሽ vkontse ከጅምሩ ጋር, ረጅም, ነገር ግን ለስላሳ እና ሞቅ.

Campbelltown

Campbelltown በስኮትላንድ ምዕራባዊ ዳርቻ ላይ, ባሕረ Kintyre መካከል ያደረጉላችሁን መጨረሻ ይበልጥ ይገኛል. ግሌን ስኮሸ, Glengyle እና Springbank: አንድ ጊዜ አሁን ብቻ ሦስት ይጠቀማል ይህም የውስኪ ምርት, ለ ከ 30 በላይ ድርጅቶች ነበሩ.

የባሕር ጨው እና ለስላሳ ብስባሽ ውስጥ ፍንጮች ጋር ጣዕሙ ሙሉ Springbank ሀብታም, ውስብስብ ከ Kempbeltaunsky ብቅል የስኮች,. ግሌን ስኮቲያ እና Springbank ሶስቴ distillation መካከል Hazelburn እና የሚበልጥ አዲስነት የሚመርጡ ሰዎች አንድ ቀላል አማራጭ ነው. ወደ መጠጥ ታሪክ አልፍሬድ Barnard 1885 ውስጥ አካባቢውን በጎበኘበት ወቅት Campbelltown "ውስኪ ከተማ" ይባላል. በዚያን ጊዜ ሁለት ሳምንታት ወሰዱት መሆኑን ለመዳሰስ 21 ማህበሩ አሉ.

ከቆሻሻው የሚመጣብንን በምርት ጥራት መቀነስ ለማድረግ አስችሏል የመጨረሻውን ምርት ወደ ዘልቆ ጀመረ መሆኑን Kampbeltaune ውስጥ ጨምሯል ምርት ጥራዞች እንደ መጀመሪያ በሃያኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ ተፈላጊነት. በዚህ ምክንያት, በዚያ ውስኪ የሆነ ካላስጀመርክ ሽታ ነበር, እና ገዢዎች ወደ ሄሪንግ ውጭ አፈሙዝ የእመርታ መጠጥ መጠቀም አምራቾች ክስ ነው.

• የተለመደው ዘይቤ - ጠንካራ, ሀብታም እና ባሕር.
• ዋናው ንቁ ኩባንያዎች: Springbank, ግሌን ስኮቲያ እና Kilkerran.
• ዝግ እና mothballed distilleries: Ballegerggan, Dalaruan እና ግሌን ኔቪስ.

ግሌን ስኮቲያ

Distillery 1979-82 በ 1832 ላይ የተመሰረተ ነበር. ዘመናዊነትን ያህል ማለት £ 1 ሚሊዮን ያሳለፈው ነበር, ነገር ግን በ 1984 ውስጥ ተዘግቶ ነበር. 1989 ይከፈታል, ኩባንያው በ 1994 እንደገና ወደ ታች ተዘግቶ ነበር. ነገር ግን በቅርቡ ውስኪ distilled feelers ቆይተዋል. የአልኮል ጥራት መደበኛ ምርት ለመጀመር ዕቅድ ነው, በጣም ጥሩ ነበር. እስካሁን ግሌን ስኮቲያ ምክንያት በአቅራቢያው distillery Springbank ሠራተኞች በዓመት 3 ወራት አሉት.

12 ዓመቷ አምበር-ወርቃማ ቴፕ ሼሪ መካከል ፍንጮች ጋር በጣም ያቃጥላሉ, peppery ጣዕም አለው. የ ጣዕም ቸኮሌት እና እንኰይ ሼዶችና ሞቅ ያለ አስደሳች አጨራረስ ጋር, ቅመም ነው.

Springbank

አርከቦልድ ሚቼል በ 1828 ውስጥ የተመሰረተው ይህ በስኮትላንድ ውስጥ ውስኪ ምርት ለማግኘት ጥንታዊ ነጻ ተክል ነው እና በአሁኑ ቀን መሥራች ዘሮች ቁጥጥር ነው. Springbank, Longrow እና Hazelburn - እዚህ 3 የተለያዩ ብራንዶች ማድረግ. Springbank 2.5 distilled. ሙቅ አየር - Germinated የገብስ 24 ሰዓታት ከዚያም ብቻ 6 ሰዓት የሚነድ ብስባሽ ላይ ደረቀ; ነው. ውጤቱም በአብዛኛው Campbelltown ውስጥ ምርት ይልቅ ያነሰ እንዲሞቅና ውስኪ ነው. Springbank - ወደ መጠጥ ጥንካሬ ለመቀነስ የመጀመሪያው ውሃ በመጠቀም ምንጭ ላይ ውስኪ butyliruet ይህም በሁለት ተክሎች መካከል አንዱ. ሌላው እንዲህ አምራች Glenfiddich ነው. Springbank የተሰራ ሁሉ ውስኪ, አንድ ነጠላ ብቅል ሆኖ ነው የሚሸጠው. 10 ዓመት መጠጥ ብርሃን ወርቃማ ትታያለች, ኮምጣጤ, ሙዝ እና ብስባሽ አወደን አሉት. ጭስ, ቫኒላ, nutmeg ጣዕም, ጥቂት ጨዋማ. የ አጨራረስ በትንሹ ጨዋማ, ሞቅ, ሙሉ ሀብታም, ረጅም ነው.

ሃይላንድ እና ደሴቶች

ደግሞ ምናልባት ደሴት ያቀፈ ሲሆን ይህ ክልል, መለስተኛ ከ እንደ ብሉይ Pulteney እና Oban እንደ Glengoyne እና Deanston መርጋጋ ዳርቻዎች ዝርያዎችን, ወደ ጣዕም ሰፊው ክልል, አለው.

ደሴት ብቅል ውስኪ ደግሞ Arran እና Jura እንዳጠናቀቀ ጣፋጭነት እና Tobermory, ሃይላንድ ፓርክ የውስኪ ሀብታም ውስብስብ ጣዕም ያለውን ምቾት ጀምሮ የራሱን የተለየ ዘይቤ የሚለየው ነው.

• የተለመደው ቅጥ - የተለያየ ነበር.
• ዋናው ንቁ Distillery: ሃይላንድ ፓርክ, Glenmorangie, Dalmore, Jura, Tobermory እና Oban.
• ተዘግቷል ወይም mothballed ተክሎች: Brora, ግሌን Mhor, Millburn እና Glenugie.

ሃይላንድ ፓርክ

ወደ ላይ በ 1798 ላይ የተመሰረተ ኦርክኒ ደሴት ስኮትላንድ ውስጥ ሰሜናዊ distillery ነው. የድርጅቱ በግላቸው ለማድረቅ የብቅል ገብስ የሚሆን ብስባሽ ውስጥ ተፈብርኮ ላይ የተሰማሩ. በማምረት ሂደት ውጤት ከእርሱ አንድ ተወዳጅ መጠጥ አፍቃሪዎች እንዲቀጥል ይፈቅድለታል አንድ ብቅል ውስኪ እና ሄዘር ጣዕም ተልባ smokiness ነው. ኩባንያው ወደ ምርት ውስጥ በግምት 60% - ብቅል የስኮች, እንዲሁም ቀሪው 40% ድብልቅ መጠጥ እና odnobochkovogo ያለውን ምርት ይሄዳል. ሃይላንድ ፓርክ ከእንግዲህ ነው ነጻ bottling ተክል ላይ የራሱ ምርቶች ትሸጣለች.

ስለዚህ በተከታታይ በውስጡ 12, 15, 18, 25, 30 እና 40 ዓመት አማራጮች ላይታወቅ እና ባለሙያዎች በ ይወደስ ነበር ይህም ነጠላ ብቅል የስኮች በጣም ጥቂት ሌሎች ባንዶችን, አሉ.

30 ዓመቷ ሃይላንድ ፓርክ ውስኪ ጨለማ ቸኮሌት ማስታወሻ ጋር ከመዳብ-አምበር ትታያለች, ቅመም, musky መዓዛ አለው. toffee, ጥቁር ቸኮሌት, ብርቱካንማ እና ብስባሽ ጣዕም. የ አጨራረስ, ረጅም ሀብታም, እንዲሞቅና እና በሚያስገርም ጣፋጭ ነው.

ውስኪ connoisseur, ባለሙያ እና ተንታኝ Maykl Dzhekson በአንድ ውስኪ ዓለም ውስጥ ሃይላንድ ፓርክ «ትልቁ ሠረገላ ይባላል."

Dalmore

የ distillery አሌክሳንደር Mathieson በ 1839 ተመሠረተ. በጥቁር ደሴት ተቃራኒ Kromati Firth ውስጥ ባንኮች ላይ ትገኛለች. E ዚህ ምርት ቴፕ ሙሉ ጣዕም እና አካል አለው. አንድ ረጅም, ለጋስ አጨራረስ አንድ የሚታወቀው ሃይላንድ ውስኪ ማድረግ. ዛሬ, 62 ዓመቷ Dalmore በዓለም ላይ እጅግ ውድ የስኮች ነው. ግንቦት 2005 ላይ, አንድ የውስኪ ጠርሙስ ይህም ወጪ 32 ሺህ የሚያህል ገንዘብ, የተገዙ ነበር. ፓውንድ. 12 ዓመቷ Dalmore ማሆጋኒ ጥልቅ የሆነ ወርቃማ ትታያለች. oloroso ሼሪ, የብርቱካን marmalade እና ቅመማ - ዘ መዓዛ, በደንብ የተዋቀረ ለስላሳ malty ቶን የጠነከረ እና የማያቋርጥ ነው. ሼሪ የተነሳ ግርማ ጣዕም ለጋስ አጨራረስ የተቀመመ.

Islay ደሴት

በአሁኑ ወቅት ስምንት ፋብሪካዎች Islay ውስኪ ምርት አሉ. በውስጡ ዓለም ታዋቂ ልዩ ልዩ ነው manufactures ለ ስኮትላንድ ዝነኛ ነው. ፍትሃዊ ለማለት መሆኑን የአካባቢው ህዝብ አንዱ መንገድ አብዛኛው ወይም ምርት ውስጥ ሌላ ተሳትፎ እንደ ወይ ገብስ እያደገ ወይም ውስኪ distilling, ወይም ስርጭት እየጠነቈለች Islay የስኮች ሕይወት,. እንኳ ደሴት XIV ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ውስጥ የመጀመሪያው ቦታዎች አንዱ እንደሆነ ያምኑ ነበር, በ መነኮሳት Uisge Beatha ማጨስ ጀመርኩ. ጥሩ አፈር, ገብስ, ነዳጅ ሆኖ ያገለግላል ብስባሽ ፊት, እና ንጹህ ውሃ ቀጣይነት ምንጭ ለእርሻ አስፈላጊ ነው; ይህም በርካታ ምክንያቶች የሚጠጉ ፍጹም ቅንጅት ጋር የተያያዘ ነበር.

የ ደሴት ራሱ እዚህ ምርት መጠጥ ጣዕም ላይ ትልቅ ተጽዕኖ አለው. የአፈር በዋናነት ብስባሽ ያቀፈ ሲሆን ውኃ አብዛኛውን ምክንያት የክረምት ማእበል ብዙውን ጊዜ ጥልቅ ደሴት ወደ ባሕር ጨው በማስተዋወቅ እያለ በውስጡ ከመጠን ያለፈ ወደ እንዲሞቅና ጣዕም ላይ ጨዋማ ማስታወሻዎች መጨመር, ቡኒ ቀለም ተስሏል ጋር ነው. ይሁን እንጂ በአካባቢው የውስኪ ሁሉ በጅምላ ጢስ ጋር መታከም. ለምሳሌ ያህል, Bunnahabhain እና Bruchladdich ያሉ ክፍሎች መካከል በማምረት ላይ ሊሾልኩባቸው በጣም ትንሽ ወይም አይደለም የሚመለከታቸው ላይ ውሏል.

• የስኮች Islay የተለመደው ቅጥ - (Bunnahabhain እና Bruichladdich በስተቀር) እንዲሞቅና.
• ዋናው ንቁ distilleries: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin እና Laphroaig.
• ተዘግቷል ወይም mothballed distilleries: ወደብ ኤለን.

Laphroaig

Distillery ዶናልድ እና አሌክስ ጆንስተን በ 1815 ላይ የተመሰረተ ነበር. ብቅል የውስኪ ምርት, እና የተቀረውን 10% እንደ ረጅም ዮሐንስ, ጥቁር አጠራቅም እና Islay ጉም እንደ ታዋቂ ውህዶች, ለማምረት ይሸጣል. Laphroaig ፍቅር ወይም ጥላቻ አንዱን ማድረግ ይችላሉ. ከሌሎቹ ልዩ ቁምፊ አንዳንድ አላስፈላጊ ሊመስል ይችላል. የተሻለ መጤዎች, ለምሳሌ, Bowmore ነጣ ስሪቶች መሞከር. ወደ ውስኪ እንዲቀምሱ ያላቸው ከሆነ ግን, ከዚያ ሌላ ይህን በእርግጠኝነት ከእንግዲህ ወዲህ ማግኘት ነው. Laphroaig 15 ዓመት ደማቅ ወርቃማ ትታያለች, መለስተኛ ጭስ ጣዕም እና ትኩስ ድርቆሽ አንድ ደስ የሚል ጣፋጭነት ያለው ሀብት አለው. ባሉጥ ሊሾልኩባቸው ጭስ, nutmeg, የተጠበሰ ለውዝ, ጨዋማ ጣዕም. የ አጨራረስ, ረጅም resonating ፈሳሽ ያለው እና ገላጭ ነው.

Bowmore

በ distillery 1779 ውስጥ Islay ደሴት ላይ የተመሰረተ እና ስኮትላንድ ውስጥ ጥንታዊ አንዱ ነው ነበር. እዚህ ላይ ባህላዊ ቴክኖሎጂ በጥብቅ እንደ ነጠላ ብቅል ውስኪ ተፈጥሮ ለመወሰን ወሳኝ ነው ዳርቻው ላይ ትገኛለች. ይህ አሁንም የአሁኑ የሚያደርገው አምስት distilleries አንዱ ነው ገብስ ብቅል. የምርት ደግሞ ለማድረቅ የገብስ ጥቅም ላይ የሚውለው ብስባሽ አካባቢያዊ ጣዕም, ይህንም አዘውትር የሰጣቸውን ወንዝ Laggala, ከ ውኃ ይጠቀማል. ውስኪ ስፓኒሽ እና የአሜሪካ ዛፍ በርሜል ውስጥ, ከባህር ጠለል በታች የምትገኘው, እርጥበት እንደየወቅቱ ያበስላል. ብስባሽ, ገብስ, ውሃ, እንጨት, ሰዎች እና ወግ Bowmore Islay የሆነ, ጠንካራ ሞቅ እና እንዲሞቅና ነጠላ ብቅል ቁምፊ ለመፍጠር ያዋህዳል.

Bowmore በአመሻሽ teak ቀለም, አፕሪኮት, ማር ሐብሐብ እና lychee አወደን ለመጨመርና አድርጓል. ክላሬት ውስጥ ጣዕም, የደሴቲቱ peaty ሞቅ ያለ ጨለማ ቸኮሌት እና liquorice ውስጥ ቶን ወደ መንገድ ይሰጣሉ. መንደሪን, የካሪቢያን አገዳ ስኳር ማስታወሻዎች አሉ. እስከ ውድድሩ ረጅም ሊያስመስለው, እንዲሞቅና እና ጣፋጭ ነው.

Lagavulin

የ distillery የአካባቢው ገበሬ ዮሐንስ ጆንስተን በ 1816 ላይ የተመሰረተ ነበር. ይህም የውስኪ ምርት ለማግኘት የመጀመሪያው የአካባቢው የሕግ የድርጅት ነበር. እዚህ ላይ የተፈጠረ መጠጥ የ IWSC አቀፍ ውድድር በ 9 ወርቅ ሜዳሊያ ጨምሮ በርካታ ሽልማቶችን, አሸንፈዋል. እንደሰመጠ ውስጥ ፍንጮች ጋር ጨዋማ ድምፆች, ብስባሽ ሙሉ, ጥቂት አዮዲን, ትንሽ ጭስ, መለስተኛ መሬታውያን ማስታወሻዎች እና ረጅም, ለስላሳ, ግርማ አጨራረስ - 16 ዓመት Lagavulin ነጠላ ብቅል ውስኪ ምክንያቱም በውስጡ የደሴቲቱ ሚዛናዊ ጣዕም ምርጥ ይቆጠራል.

ስሉጥነት

የውስኪ በርካታ ምድቦች የሉም. ስኮትላንድ legislatively ይህን መጠጥ አምስት ዓይነት አቋቋመ. ብቅል (ነጠላ ብቅል) የምድብ distillation ዕቃ ይጠቀማሉ ውስጥ distillery ውስጥ ገብስ ብቅል እና ውኃ ብቻ አድርጓል. Odnozernovoy (ነጠላ የእህል) malted እና ተፈጥሮአዊ እህል ሊያካትት ይችላል. የተቀላቀለ ውስኪ (የተቀየጡ የስኮች ውስኪ) ነጠላ ብቅል አንድ ወይም ከዚያ በላይ ዓይነት እና በፕላስተር odnozernovogo አንድ ወይም ተጨማሪ ዓይነት አጣምሮ ይዟል. በአዲሱ ደንቦች ልጅነትና በፊት ምንም ይሁን የማኑፋክቸሪንግ ስለ ቁሳዊ የተነሳ ማንኛውም ድብልቅ ስም ነበረ. በተጨማሪም ወደ ቅልቅል ብቅል; የእንጀራና የእህል የስኮች ውስኪ መለየት.

በዓለም ውስጥ በጣም ታዋቂ ስሉጥነት ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1820 በ በኪልማርኖክ ውስጥ ምርት ምሶዎች ዎከር, ጥቁር ሰይም ቢያንስ 12 ዓመት ደግፎ ነው እያንዳንዱ የትኛው ብቅል እህል የስኮች ቴፕ 40 ዓይነቶች, እስከ የያዘ ነው. አንድ ሀብታም ጣዕም እና አንድ ትንሽ ወደ ብስባሽ ጣዕም ጋር ለስላሳ እና በጣም ከፍተኛ ጥራት ቅልቅል.

1801 ጀምሮ ፕሮዲዩስ (ውስኪ, Chivas በመታጀብ 12 ዓመት ስኮትላንድ,), በዓለም ውስጥ የስኮች ምርጥ ድብልቅ ዝርያዎች መካከል አንዱ ነው. የዱር ዕፅዋት, ማር, እና ሙቀት አትክልቶችን ግራፉ የበሰለ ፖም, ቫኒላ, hazelnut እና butterscotch አወደን ጋር ሞቅ አምበር ቀለም ጠጣ. የቅንብር - Strathisla Speyside - 40% ብቅል የስኮች ቴፕ, ይህም ቢያንስ 4% ነው.

በዓለም ላይ ምርጥ ሽያጭ ብራንዶች መካከል አንዱ - አንድ ምሳሌ ድብልቅ ውስኪ ነጭ ፈረስ ነው. ይህ Lagavulin Islay ልዩ ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው ከ 40% ብቅል የስኮች, ይዟል. ወደ መጠጥ የመጨረሻ ባህርይ ላይ በጣም ተፅዕኖ ያላቸው ሌሎች ብራንዶች Talisker እና Linkwood ናቸው. ስብዕና, ቅመሞች ጥራት እና ነጭ ፈረስ ምርት ይህም ጋር እንክብካቤ, ይህም ጥራት እና ዕድሜ-አሮጌ ወጎች አንድ ምልክት አደረገ.

በዓለም ላይ ሁለተኛው በጣም ተወዳጅ whiskeys ምርጥ ነጠላ ብቅል የስኮች Speyside J & B, ፍራንክ Sinatra ያለውን ተወዳጅ መጠጥ, ዲና ከተፋታች እና Semmi Devisa ጁንየር ቅልቅል ከ ምርት ነው ረጅም አጨራረስ ቅምጥል, ለስለስ አጨራረስ ጋር ቀላል, ሚዛናዊ, መዓዛ ሄዘር ቅጥ.

ጥንታዊውን የስኮች ውስኪ ሌላው ታዋቂ ልዩ ልዩ - ረጅም ዮሐንስ. በ ድብልቅ Speyside ውስጥ Tormore ተክል ላይ በሃያኛው መቶ ዘመን ላይ የተመሰረተ ነበር. የማዋሃድ ረጅም ዮሐንስ Laphroaig እና ሃይላንድ ፓርክ ጨምሮ ብቅል whiskeys, 48 ዓይነት አሉት. ባለፉት ሁለት ዝርያዎች እና ጥሩ መጠጥ ልዩ ጣዕም ይወስናል.

በሩሲያ ውስጥ ተራራ ትጉህ የተለመደ ያዋህዳል - ኩባንያው የሚያወጡ ጓዶቻቸው የሚያፈራ ይህም የውስኪ, ኤድንበርግ ከ.

Ballantines ውስኪ, 1827 ጀምሮ ታሪክ ዱካ መከታተል ይችላል, ይህም ዛሬ በዓለም ላይ ከፍተኛ ምርቶች መካከል ይዛለች. ይህ መጠጥ ጥልቅ ቅመም ማስታወሻዎች እና ቸኮሌት, ፖም እና ቫኒላ እና የአበባ አጨራረስ አንድ በሚገባ ሚዛናዊ ቶን ጋር ብርሃን ወርቃማ ቀለም ነው.

የስኮች ሃይላንድ ዋንጫ አምራች ግላስጎው ውስኪ ቤላሩስ "ሚኒስክ Kristall" ውስጥ የታሸገ.