ማይክሮዌቭ ውስጥ Meringues. የፍቅር ስም "ያለው ኪስ» ጋር የጣፋጭ ምግቦች

"የ ኪስ" - ብርሃን, የሚወቁት ተልባ ማጣጣሚያ - የፈረንሳይ meringue ውስጥ ያለውን ርዕስ ነው እንዲሁ. Meringue ኬኮች እና ብስኩቶችን የሚሸፍን ወይም የተለየ ሳህን መጠቀም ይቻላል. በተጨማሪም "የስፔን ነፋስ", "Boese ፍቅር" የተባለ "የፈረንሳይኛ meringue." አንድ ስሪት ተገርፏል የተሠራ ጣፋጭ ምርቶች ደራሲ መሠረት እንቁላል ነጮች meringue - እና ስኳር, Meiringen መካከል የስዊስ ከተማ ከ Gasparini ማብሰል, እሱ ስም ማጣጣሚያ ሰጠው. በ 1962 ሌላ ስሪት መሠረት, ይህ ጣፋጭ በመጀመሪያ ፍራንሷ Massialo በ የተደረሰ ወደ Cookbook ውስጥ የተጠቀሰው ነበር. ሌላ ስሪት አለ. ከእሷ መሠረት አዘገጃጀት የፖላንድ ንጉሥ ለስታኒስላው Leszczynski ያለውን ሼፍ እንደተፈለሰፈ እኔም ፈረንሳይኛ ጋር ፈጠራ ተጋርቷል.

ስለ ንጥረ meringue ያለውን ቀላልነት እና ተገኝነት ረጅም በመኳንንት መካከል ላገቡት ብቻ ነበር; ብዙም ሳይቆይ "ወደ ሕዝቡ ሂድ", እና ዛሬ ይቻላል ሴት ሁሉ meringue ማዘጋጀት ነው - ከሞላ ጎደል ሁሉም እንደ አንድ ኬክ.

ምግቡን ላይ የሚወሰን ሆኖ meringue ማብሰል ሂደት ውስጥ አንዳንድ ባሕርይ ልዩነቶች አሉ.

- የፈረንሳይ meringue - ስኳር ፕሮቲኖች ጋር ተገርፏል ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ላይ ለረጅም ጊዜ የተጋገረ ነው እና ውፅዓት አንድ-ጊዜ "የተረሳች ኩኪዎችን" ነው - ጠንካራ, ጥርት ያለ, በከፍተኛ-ጋገረች meringue.

- የጣሊያን meringue ወይም meringue - ከተቀጠቀጠ እንቁላል ነጮች እልባት ሆነው ለመከላከል በረዶ ላይ አኖረው. ከዚያም ፕሮቲኖች ወደ አንድ ቀጭን ዥረት ማቆም ያለ እደበድብ, ስኳር ሽሮፕ ከፈላ አፈሰሰው. ይህ ዘዴ ለመጋገር ሂደት አያካትትም, እና ውጽዓት ይበልጥ በቋፍ እና ለስላሳ ምርት ይልቅ የፈረንሳይ meringue, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ነው. ስለዚህ አብሳይ የሎሚ ጭማቂ በማከል እንመክራለን - በዚህ ሁኔታ ውስጥ ጣዕም የማለዳ ያሻሽላል ገረፈው ፕሮቲኖች.

- የስዊዝ Meringue - Meringue - ኬክ, አፍ ውስጥ እየቀለጠ እና በጣም ከውስጥ ከአንጀት. አንድ ውኃ ገላውን በላይ እንቁላል ነጮች እደበድብ አዘጋጁት.

መጀመሪያ በጨረፍታ, ይህ አስደናቂ ማጣጣሚያ መካከል ዝግጅት ቴክኖሎጂን በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን አንድ filigree ያስፈልገዋል: አስኳሎች ከ ነጮች ተለያይተው ይሆናል እንዴት ያለ ጣፋጭ ግሏል ለ ስኬታማ ዝግጅት ይወሰናል. በ ነጮች ውስጥ አስኳል እንኳን ጠብታ ማግኘት - እና ጫጩት አረፋ እንዳይጠፋ ደበደቡት. ምንም እምብዛም አስፈላጊ እርምጃ - ለመሥራትም.

ማይክሮዌቭ ውስጥ በቤት የተጋገረ meringue - ዓለም አቀፋዊ ዘመናዊ እቶን ማለት ይቻላል በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ነው. ይህ ጣፋጭ ማጣጣሚያ ግሏል ላይ ልዩነቶች አሉ? አይ! ለማንኛውም, ይህንን ሳህን ማብሰል መወሰን የትም ውስጥ ጣፋጭ ያግኙ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ የሚታወቀው እንደ አንድ ዓይነት ቅመሞች መጠቀም meringue. የምግብ አዘገጃጀት 3 microwaved እንቁላል ነጮች, አንድ ሳህን ውስጥ ከተቀመጠ ቢላ ጫፍ ላይ (በቀኝ 200 ግራም ጀምሮ) 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ማንኪያዎች እና ጨው, ወፍራም አረፋ ድረስ እየተሸጠላቸው ሁለት ጊዜ ጨምሯል. ተጨማሪ ስኳር (ቀሪ ክፍል) እና ሲትሪክ አሲድ (መቆንጠጥ) እየተሸጠላቸው ያክሉ. እደበድብ ወቅት እኛ homogeneity ሁኔታ ወደ አረፋ ያመጣል.

አንድ የሻይ ማንኪያ (ወይም በመጠቀም ፕሮቲን የጅምላ ኬክ ቦርሳ) እቶን መከታ ላይ ይመደባሉ ዘይት የመወያየት ፎይል አነስተኛ መጠን ላይ ልዩነት ላይ ያነጥፉ ነበር. 30 ደቂቃዎች በዚህ ሙቀት convection ምድጃ እና 130 ዲግሪ ወደ ጦፈ, ጋገረ meringue በማካተት. ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ማይክሮዌቭ ውስጥ meringue በፍጥነት አዘጋጀ.

ይህ ማይክሮዌቭ ውስጥ meringue ኬክ በማድረጉ ሂደት ለማፋጠን አስፈላጊ የሆኑ አንዳንድ ነጥቦችን ሳታስተውል እና ጉድለቶች ያለ ዘወር ይገባል. እንቁላል ትኩስ መሆን አለበት, ቀላል ነው ወደ አስኳል ከ ነጭ ለመለየት. ፕሮቲኖች የግድ አሪፍ ወጥረው. ስኳር በዱቄት ስኳር ይተካል አለበት - ይህም ተገርፏል ድረስ የሚወስደው ጊዜ ይቀንሳል. እና ፕሮቲን የጅምላ ነት ፍርፉሪ ማከል ይችላሉ ኬክ ጣዕም ንዲጎለብት ለማድረግ. እኔ ደግሞ በጣም ጣፋጭ ይሆናል አምናለሁ!

እነዚህ የድምፁን ከግምት, እኛ ብቻ እንግዶች መምጣት በፊት ይችላሉ ወደ meringue ማብሰል. የ አዘገጃጀት ማይክሮዌቭ ውስጥ, እርግጥ ነው, ይህ ተግባር ለመቋቋም ይረዳናል. አንድ ትንሽ ጥረት, እና እንግዶች በጣም የተደሰተ ድንገተኛ ይሆናል! ትንሽ ትቶ, በአንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ meringue እንደ አንድ ጣፋጭ ጊዜ እንደሆነ የተሰጠው, ይህም የእርስዎን ተወዳጅ ሊሆን ይችላል.