መቆራረስ እና ከ couscous ምግቦች

Krupa couscous - የ የሞሮኮ እና የቱኒዚያ ምግብ በጣም አስፈላጊ የምርት. ይህ ባህላዊ ተዕለት እና በዓል ምግብ የሚውል ነው. አትክልቶች, ዶሮ, ዓሣ ጋር couscous: እንዲሁ ደግሞ ራሳቸው ይህንን በመተንፈሻ ጨምሮ ሰሃን, ይባላል.

አይብ እና እንቁላል ጋር ጎድጓዳ

Krupa couscous አስደናቂ ንብረት አለው - ይህ ፍጹም እርጥበት ውጦ. casseroles ማብሰል ጊዜ ይህ ባሕርይ በጣም ጠቃሚ ነው. አብዛኛውን ጊዜ ለዚህ ዓላማ እርጎ semolina ታክለዋል. 2 tbsp ላይ አወቃቀር አንድ ረጋ እርጎ 200 g ይቀላቅሉ. ቸ. የለውዝ, ስኳር እና couscous ስለ መሬት (መክተፍ ገባዎች). ቤኪንግ ፓውደር አንድ spoonful ጋር ሁለት እንቁላሎች እና ጎምዛዛ ክሬም ግማሽ ጽዋ ደበደቡት. ትልቅ ሻጋታ ወይም ወደ በፈሳሽ ቅልቅል አፍስስ በርካታ ሀ ላ Carte (እነርሱ ቅቤ ይቀቡታል ያስፈልጋል),, አናት ላይ ሙዝ ውስጥ ገባዎች እንዳስቀመጠው ድብልቅ ወፍራም ይሆናል ድረስ መሬት ለውዝ እና ጋገረ ጋር ይረጨዋል.

Krupa couscous. አዘገጃጀቶች የቱኒዚያ ብሔራዊ ምግቦች

ቱኒዚያ ውስጥ, አብዛኛውን ጊዜ ጉዞዋን. Krupa couscous ምንም የተለየ ነው. በዚህ መንገድ የበሰለ, ይህም የበለጠ ተፈርፍሯል እና ጣዕም ነው. አትክልቶች, በግ, ዶሮ - ተጨማሪዎች አንድ ምግቦች የተለያዩ መጠቀም ነው. የአምላክ couscous ዓሣ ጋር አንድ በዓል ምግብ ማዘጋጀት እንመልከት. እውነተኛ አማራጭ በዚህ ሳህን ውስጥ መጠቀም ያካትታል ተጨማሪ ግቦች (4 ኪሎ ግራም ድረስ) የአድብቶ አሳ. የ በሙሉ በድን እንደ ባሕር ባስ እንደ እናንተ ወዶታል መውሰድ ይችላሉ. በተጨማሪም አስፈላጊ couscous - ስለ ስምንት ግራም, በርካታ አምፖሎች እና ድንች, አንድ አነስተኛ (ምናልባትም የንቅሳትና) ዱባ ራስ ነጭ ሽንኩርት, ትንሽ ቲማቲም ለጥፍ, መሬት ጥቁር በርበሬ (1 tbsp ..), ስዊት በርበሬና, ጨው እና የወይራ ዘይት (ግማሽ ኩባያ).

አንድ ዓሣ ራስ የሚጠቀሙ ከሆነ, በሚያስመስል ጭስ ለማስወገድ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ አንድ ሰዓት ያህል ይህን እንዲሰርግ ይኖርብናል. ውስጥ ፍራይ ወደ ግልጽነት ስገዱ የወይራ ዘይት ከዚያም ውኃ አነስተኛ መጠን ተበርዟል ቲማቲም ለጥፍ, ያለውን በተጨማሪም ጋር እና ወዲያ በእባጩ ድረስ መጠበቅ, paprika ማከል, ለማነሳሳት እና ውኃ አንድ ሊትር አፍስሰው. Couscous, መጀመሪያ መዘጋጀት አለበት - ግማሽ ጋር በአንድ ትልቅ ኮንቴነር ውስጥ ይወቅጠው የወይራ ዘይት. ይህ እንከፋፍል እህሎች ሊሰራጭ ይገባል. ከዚያም ውሃ አምስት የሾርባ ለማከል እና የአሰራር ይደግሙታል. በ በእንፋሎት ውስጥ ያለው እርጥብ እና ልቅ couscous overfill (የላይኛው ክፍል) ወይም ትናንሽ ቀዳዳዎች ጋር colander, የእንፋሎት ጋር መጥበሻ በላይ አልተሰካም. 40 ደቂቃዎች ለ ይነሱ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ጥቁር በርበሬና, ጨው እና የወይራ ዘይት ጋር ማደባለቅ, ስለ ሽንኩርት ማጽዳት. አርባ ደቂቃዎች በዚህ ቅልቅል ውስጥ ዓሣዎች Marinate. couscous ጉዞዋን ጊዜ, አንድ ሹካ ጋር አዋህዳቸው በሚገባ ቀላቅሉባት እና በእንፋሎት መልሰው ለማምጣት አስፈላጊ ነው. የታችኛው ክፍል ላይ የሚያስቀምጡት የተላጠ አትክልቶችን የተከተፈ - ሽንኩርት, ዱባ, ድንች. ወደ መረቅ አፍስሱ አናት ላይ ዓሣውን ያስቀምጡት. አንድ እጥፍ ቦይለር አናት couscous በሚገኘው ያለበት ጊዜ ነው አትክልት, ወጥ እና ዓሣ ሽታ ጋር ስለተዳቀለ ጊዜ, ምግብ ማብሰል ተጠናቅቋል. የጊዜ መጠን የተለየ ሊወስድ ይችላል. ይህ ዓሣ በሙሉ እንደሆነ ላይ ይወሰናል ወይም ብጭቅጫቂዎች ይቆረጣል, እና እንዴት ጥቅጥቅ እሷ ስጋ. ሁሉንም ሌሎች ምርቶች - በመጀመሪያ ስላይድ couscous ድርስ, እና በዙሪያው ያለውን ሰፊ ዲሽ, ላይ ያገለግላሉ.