ሰላጣ እንደ ሆነ ራሱን የቻለ ዲሽ እንደ ሆነ ዋና ዋና ኮርሶች ወደ መክሰስ እንደ ብዙዎቻችን. ትኩስ, ወቅታዊ አትክልት ጋር የተሰራ, እነርሱ በማይታመን የተመጣጠነ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው. ከእነሱ ውስጥ የተካተቱ የምግብ አሰራሮች እና ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ጋር እርስዎ ሞቃታማ ወቅት ላይ, ግን ደግሞ በክረምት ብቻ ሳይሆን ሰላጣ ቤተሰብ እና ጓደኞች መያዝ ይችላሉ. ሰላጣ ጋር ሎሚ ሚክስ ጋር, ቅጠላ ከ ያልሆኑ ግሉኮስነት አትክልትና ታጣፍጡታላችሁ በመንደፍ, እንዲህ ያለ በደንብ ወደዋል "ኦሊቨር", እና የአመጋገብ እንደ አንድ የተለየ ዲሽ, ሊሆን ይችላል የበለሳን ኮምጣጤ. ስጋ, አሳ ወይም አይብ, ፍሬ, ብርሃን - ሰላጣ ስብስቦች ሞቅ, ቁርሳቸውን ሊሆን ይችላል. ብቻ አትክልት እና አይብ ያካትታል ለምሳሌ ያህል, የግሪክ ሰላጣ ያለውን calorific ዋጋ በጣም ትንሽ ነው. በዚህ ሁኔታ, በውስጡ ለመቀነስ በርካታ መንገዶች አሉ የኃይል ዋጋ ቢያንስ ዘንድ.
የግሪክ ሰላጣ, ካሎሪ እና ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት
ፀሐያማ ግሪክ ያለውን ስሜት እንዲሰማን, አንድ ጉዞ ላይ መሄድ አያስፈልግዎትም. የራስዎን የግሪክ ሰላጣ, እና ትኩስ አትክልት, ብርሃን አይብ ጣዕም ማዘጋጀት, የወይራ ዘይት ከአትክልትም ሽታ በቤትዎ ጀምሮ ብዙ ኪሎሜትር ይወስደዎታል. ይህ ሰላጣ ብቻ አይቆርጡም ነው ያረጋግጡ እና አዘገጃጀት ውስጥ በተጠቀሰው ምግቦች ቀላቅሉባት; ነገር ግን ደግሞ እናንተ ከታች ታገኛላችሁ ይህም ተገቢ እሱን እንዲያውጠነጥኑ ምሥጢር ለማዘጋጀት. የግሪክ ሰላጣ ካሎሪ ደግሞ ትንሽ ነው እና መሠረታዊ የምግብ አሰራር አንፃር, ማገልገል በሰዓት 200 kcal ነው. ምክንያት ይህን እውነታ: ይህ ዲሽ, በአመጋገብ ሰዎች እንኳ አቅም ይችላሉ. አሁን ማብሰል ዝግጁ ነዎት. እኛ ያስፈልግዎታል:
- 150 ሐ "ፈታ" አይብ;
- 4 መካከለኛ ቲማቲም, የተከተፈ ቁርጥራጮች;
- (አያስፈልግም ቁሩ) እየቆረጡ ይቆረጣል 1 ኪያር;
- እየቆረጡ ይቆረጣል 1 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት;
- ደወል በርበሬ እና አረንጓዴ ቀለሞች ግማሽ, ግማሽ-ክበብ; ቍረጣት;
- 2 ምሰል የሾርባ capers (ደግሞ ጣፋጭ ሊሆን ያለ ከአገልግሎት ንጥረ ነገሮች የተሰጠው);
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት oregano;
- 15-20 ጥቁር (ይመረጣል አጥንት ጋር, ነገር ግን ያለ ማድረግ ይችላሉ) የወይራ;
- ትንሽ ብስኩቶች;
- ምርጥ የወይራ ዘይት, ጥቂት spoonfuls የሎሚ ጭማቂ, የደረቀ ከአዝሙድና ጨው እናቀምሳቸዋለን.
ትልቅ ጥልቅ ዲሽ እና ሰላጣ ቦታ ውሰድ የ-የቅድመ ተከፍለው ፕላኔቱ አይብ, ቲማቲም, ዱባ, ቃሪያ እና ሽንኩርት ወደ. ከዚያም የወይራ እና capers (ከተፈለገ) ያክሉ. , Oregano ጋር ይረጨዋል የወይራ ዘይት እና ጣዕም መሠረት የሎሚ ጭማቂ የሾርባ አንድ ሁለት አፈሳለሁ; (እርስዎ ቀይ ወይን ኮምጣጤ ብጤዎቻችሁ ይችላሉ). croutons ጋር ስለምታስጌጡና. ለማገልገል ዝግጁ. ቀሪው መልበስ ለማንሳት በጣም ጣፋጭ ነው ይህም ትኩስ እንጀራ ገባዎች አንድ ባልና ሚስት ጋር ለማገልገል አይርሱ. ይህም አንድ ማገልገል ሳህን ታችኛው ክፍል እልባት መራራ ቅመሱ ቢፈጽሙ ምክንያቱም ዘይት በተጨማሪም በኋላ ሁሉ ቅመሞች, እርስ በርስ በደንብ የተደባለቀ መሆን አለበት መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. እጅ oregano አልነበረም ከሆነ, በቀላሉ ጥቁር በርበሬ ጋር መተካት ይችላሉ. ደግሞ ማስታወስ አይብ "ፈታ" የጨው ብዙ ይዟል, ስለዚህ በተናጠል ጨው በመጨመር በፊት የወጭቱን ይሞክሩ. የግሪክ ሰላጣ ካሎሪ እርስዎ ያወጣችው ጉዳት ያለ ኪሚካሎች መጠየቅ ይችላሉ, እንኳን ሙሉ ሳህን የተካነ በጣም ትንሽ ነው. እና ካሎሪ የሆኑ ሰዎች አንድ ሰላጣ ውስጥ, የተቀቀለ ዶሮ ማከል ይችላሉ, አስፈላጊ አይደለም.
ፈታ አይብ ጋር የግሪክ ሰላጣ. ካሎሪ እና የማብሰያ
አንድ መደበኛ ሰላጣ በተለምዶ የፈጠራ ቴክኖሎጂ ላይ ግሪክ ውስጥ ምርት ፈታ ያለውን ክፍሎች አንዱ ነው ከሆነ አይብ ይህን ዓይነት ብቻ እጅ ላይ አይደለም ጊዜ, መቀረፃቸውን ውስጥ ልዩነቶች, ለምሳሌ, ይህ አይብ ወይም ቶፉ ይተካል ይችላል. ታዋቂ የእስያ አይብ ጥቂት ካሎሪዎች ይዟል, እና ሌላ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ሰላጣ አንተ ቪጋን ምናሌው እና ከአሕዛቦቹም መብላት ይችላል መሆኑን አተር ይልቅ ወተት ወይም ክሬም, የተሰራ ነው; ምክንያቱም መንገድ በማድረግ, ባለፈው ካሎሪ የግሪክ ሰላጣ, በእጅጉ ያነሰ ይሆናል. ተጨማሪ ካሎሪ ሰላጣ ለመቀነስ, ቅመማ ቅመም, የሎሚ ጭማቂ እና የበለሳን ኮምጣጤ ወይም ቀይ ልዩ ልብስ መልበስ ማድረግ. አንድ ምስል በማስቀመጥ ላይ ነን ከሆነ, የወይራ ዘይት ያለ ማድረግ ይቻላል. ይህ የግሪክ ሰላጣ አንድ አዘገጃጀት እና ልዩነቶች ሁሉም ዓይነት: ከእነርሱም አንዲቱ ጣዕም ጋር በትክክል ነው ነበር.