Ossetian የዶሮና ማዘጋጀት እንደሚቻል

ብዙ ሺህ ዓመታት የተለያዩ fillings ጋር ባህላዊ ጋግር ዘንድ Ossetian ነዋሪዎች አላቸው. ይህ ዲሽ የሠርግ, ፓርቲዎች, ለቀብር, እና ተራ ከሰኞ ቢጋገር ነው. በሁሉም ሁኔታዎች (ሐዘን በስተቀር), ወግ መሠረት, ሰንጠረዥ አብዛኛውን ጊዜ ሶስት የዶሮና አገልግሏል ነው. ይህ ቁጥር ወደ ሰማይ, ፀሐይና ምድርን ይወክላል. ሌላ ስሪት መሠረት - ያለፈውን, የአሁኑን እና የወደፊቱን. የሐዘን አይነታ - - ብቻ ያለፈው እና የወደፊት የሚወክል ይህም ስለዚህ, የቀብር ላይ አብዛኛውን ጊዜ ምግቦች መካከል አንድ እንኳ ቁጥር አገልግሏል. ትልቁ የበዓል ግብዣ ላይ ደግሞ ሦስት አምባሻ አኖረ ይህም ጥቂት ትልቅ ሳህኖች, ሊታይ ይችላል. የመጀመሪያው ቶስት በፊት, ጸሎት ጥፍጥፍ እናንተ ቁጥር ማየት እንደሚችል መግፋት የተደረጉ ስለጠራው ነው.

ስለዚህ በእያንዳንዱ እናት Ossetian አምባሻ ማብሰል እንዴት ልጇ, ምስጢር ታካፍላለች እንደሚያስተምር ተከሰተ. ስለ Ossetian ሰዎች ምልክት ይህ ዓይነት, ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋል. ለረጅም ጊዜ ምግቦችን ማዘጋጀት አንድ ዘዴ ሚስጥር ነበር. እንኳ በጣም የተራቀቀ ቀማሾች ወደ አዘገጃጀት መፍታት አልቻሉም.

በዚህ ርዕስ ውስጥ Ossetian የዶሮና ለማዘጋጀት እንዴት እንደሆነ እንመረምራለን. በተጨማሪም, ወዘተ ማዋሃድ የተሻለ የትኞቹ ምርቶች ናቸው, እንዴት በተሻለ እነሱ በተገቢው ተብለው እንደ አሞላል ለመጠቀም ማሳየት እርግጥ ነው, Ossetian የዶሮና መግዛት በጣም ቀላል ይሆናል. ነገር ግን አንተ የምግብ አሰራር አድማስን ለማስፋት ይሆናል ብቻ አይደለም: ነገር ግን ደግሞ ይህ አስደናቂ ብሔር ባህል ጋር ለመተዋወቅ, ይህ ዲሽ ራስህን ማብሰል ይማራሉ.

በኬክ ቅርጽ አብዛኛውን ጊዜ ክብ ናቸው. ለ ሃይማኖታዊ በዓላት artadzyhonta - አንዳንድ ጊዜ አይብ አሞላል ጋር ሦስት ማዕዘን ቅርጽ መጋገር ናቸው. ስም አሞላል ላይ በመመርኮዝ, በተለያዩ መንገዶች የማላይ ድምፅ ይሆናል:

- Ualibah, habizdzhyn, ሸ (ለ) ዒሪ: - አይብ ጋር;

- Kartofdzhyn - ድንች እና አይብ ጋር;

- Tsaharadzhyn - በመመለሷ እና አይብ በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል አሞላል;

- Kabuskadzhyn - ጎመን አይብ ጋር;

- Fyddzhyn - ስጋ (በዋናነት የበሬ) ስጋ ጋር;

- Davondzhyn - የዱር ሽንኩርት እና አይብ በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል አሞላል;

- Nashdzhyn - (እና አንዳንድ ጊዜ ያለ) ዱባ እና አይብ ጋር;

- የ X (ለ) adurdzhyn - ባቄላ ጋር.

ይሁን እንጂ, Ossetia ርዕስ እና toppings በተለያዩ ክልሎች በተለየ ድምጽ ይችላል.

ቤኪንግ ሂደት አንዳንድ ክህሎቶች እና የሚሰማሩ ሲሆን, ነገር ግን በአጠቃላይ ቀላል ጉዳይ ይጠይቃል. በተለምዶ Ossetia ብቻ ሴቶች የተሰማሩ ናቸው. ሰዎች, በዚህ ሥራ እንደ ውርደት ተደርጎ ነበር. በአግባቡ ሊጥ መከራቸው ብዙ ፈሳሽ ያለው, ነገር ግን ወደ ውጭ ጓደኛም አይደለም በዉስጥ የሚገኝ አንድ ስስ ሽፋን ጋር ተደርጎ የዶሮና የበሰለ. አንድ ከባድ ፈተና ጋር ወፍራም እንጎቻ - ብዙ ተሞክሮ ጋባዧ ምልክት.

እንዴት ልዩ ባህሪያት የለም, Ossetia በተወሰነ አካባቢ Ossetian የዶሮና ማዘጋጀት. ይሁን እንጂ እያንዳንዱ ሴት ከሌሎች የተለየ የሚያደርገው ማብሰል ሂደት የራሱ "ጣዕም" አስተዋጽኦ ያደርጋል.

ከታች, እኛ የምግብ አንዱ, እንዴት Ossetian የዶሮና ምግብ ማቅረብ.

የ አቡኪና ከፈለግን ደረቅ እርሾ አንድ የሻይ ማንኪያ, የስንዴ ዱቄት ተመሳሳይ መጠን, ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ ያስፈልገናል. አንድ ብርጭቆ ወይም ምሳና ይህን ድብልቅ ሁሉ ሙቅ ውሃ ያክሉ. የ ታንክ ገደማ 70-80% ጋር መሞላት አለበት. በ አረፋ ስትወጣ ድረስ, 20-25 ደቂቃዎች ይነሱ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ወደ ፈተና እና "aryng" በቀጥታ አንድ ትልቅ ሳህን ማዘጋጀት - እንጎቻ ይፈጥራሉ ይህም ጠፍጣፋ ታች ጋር ገንዳ. ይህም በቅድሚያ እና አሞላል ውስጥ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.

ጽዋ በማፍሰስ ዱቄት, ወደ ሰፍነግ, ጨው, ሙቅ ውኃ ወይም ወተት መጨመር. የ በጣም መጨረሻ ላይ የአትክልት ዘይት አንድ spoonful ያክሉ. እኛ ሊጥ "ዕረፍት" ሰዓታት አንድ ሁለት መስጠት.

እርስዎ አይብ መሙላትን ጋር አንድ አምባሻ ለማብሰል ከሆነ, ባህላዊ ለማዘጋጀት መውሰድ Ossetian አይብ , መፍጨት አስፈላጊ ከሆነ ጨው መጨመር, እና ሦስት እኩል ክፍሎች ይከፈላል (ይህ ፈታ ሌላ ማንኛውም አይነት ይተካል ይችላል).

ወደ ባህላዊ መንገድ Ossetian የዶሮና ምግብ እንዴት ማወቅህ, አንተ fillings ጋር መሞከር እና የራሳቸውን ለሚመለከተው አዘገጃጀት መፈልሰፍ እንችላለን!