Lecho zucchini. የምግብ አዘገጃጀቶች የአትክልት ካቪያር

የበጋ - ዓመት ጊዜ የበሰለ ፈሳሽ ያለው ከመሆኑም በላይ ጤናማ አትክልቶችን ጊዜ. ስለዚህ እናንተ የአትክልት በቀጥታ እነሱን መብላት, ወይም ሌላ መዘጋጀት ይችላሉ ጣፋጭ ምግቦችንና እና ጎን ምግቦች. እነዚህ ምግቦች አንዱ lecho zucchini ነው. በተለምዶ ይህ አትክልት ፍጹም ገጠመኝና ቲማቲም, ኤግፕላንት ጋር ሽንኩርት, ቃሪያ. ስለዚህ, ዕቃ ይህን ቁጥር ለማግኘት በቂ ሊሆን ይችላል.

ጣፋጭ በርበሬ ጋር Lecho zucchini በጣም ታዋቂ መክሰስ ነው. ከዚህም በላይ, ይህ ትንሽ ክፍሎች ውስጥ እንደ ዝግጁ መሆን ትችላለህ, እና የክረምት ለማግኘት ለመጠበቅ. የሚከተሉት ንጥረ ለመግዛት ዋና: ሽንኩርት, ቲማቲም እና የደወል ቃሪያ አንድ ኪሎ; አንድ ፓውንድ - ካሮት እና ጣፋጭ ሽንኩርት; ነጭ ሽንኩርት አምስት ቅርንፉድ ነው; የአትክልት ዘይት ግማሽ ጽዋ; ጨው አንድ ተኩል የሾርባ እና ትልቅ ሰው - ስኳር. የወጭቱን በክረምት ተዘግቶ ይሆናል የሚል ክስተት ውስጥ, ከዚያም አሥራ ስምንት ግራም በፊት አስር ደቂቃ ለማከል ሆምጣጤ.

ካሮት, nashinkovyvaem መካከለኛ ቁራጮች መጽዳት ነው. Zucchini ልጣጭ እና ግማሽ ሴንቲ ሜትር ውፍረት እየቆረጡ ከእነርሱ ቈረጠ. ዘሮቹ ጠንካራ ከሆነ በዚያ ሁኔታ ውስጥ, ከዚያም ኮር ማስወገድ. አለበለዚያ lecho zucchini ያነሰ የዋህ ያገኛሉ. ስዊት በርበሬ ዋና ጀምሮ ልቀት እና እኩል ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. የ አምፖሎች ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል, አጸዱ ናቸው. ቲማቲም ቆዳዎቻቸውም ማስወገድ, የፈላ ውሃ ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ያወጡታል. እየቆረጡ ተቆርጦ በብሌንደር መዝለል. አንተ ምግብ ዝግጁ ናቸው.

አንድ ለትንሽ ውስጥ ትንሽ ዘይት በማፍሰስ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ perezharku ማድረግ. ቀጥሎም, በ zucchini እና በርበሬ መጨመር የ ሙቀት እንዲቀንስ እና አሥር ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. አሁን ቲማቲም, ስኳር, የተቀጠቀጠውን ሽንኩርት, ጨው ማከል ይችላሉ. ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ግማሽ ሰዓት ገደማ zucchini ጋር Lecho ወጥ, ነገር ግን መግል በኋላ ብቻ ነው.

ያለቀለት ዲሽ የሞቀ ጎን ሳህን ውስጥ ወዲያውኑ በልቼ, ወይም ሌላ የቀዘቀዘ እና መክሰስ ሆኖ ማገልገል ይችላል.

አንተ ክረምት ላይ ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚፈልጉ ከሆነ, ይህ ማንነት ለማከል አይርሱ መጨረሻ ላይ አስፈላጊ ነው. ተጨማሪ ዲሽ ክዳኖች ጋር የተሸፈነ ሀያ ደቂቃዎች sterilized, obparennym ግማሽ ሊትር ማስቀመጫ በ በስብሶ. በእያንዳንዱ መጨረሻ ላይ ቀይ-ትኩስ የአትክልት ዘይት እና ሮል አናት ላይ አፈሳለሁ.

Lecho zucchini እና ወይንጠጅ ቀለም ጣፋጭ, ነገር ግን በቂ ደግሞ የተመጣጠነ ብቻ ይንጸባረቅበታል. ነገር ግን እኛ ይህ አዘገጃጀት ለማግኘት እውነተኛ እንቁላሎች ለማግኘት, ማስታወስ አለበት, እንደ ይልቅ ገንፎ ይልቅ እንቁላል ለማግኘት, አንድ ኩከር እና አትክልት coarsely የተቆረጠ ውስጥ ማብሰል ይመከራል. እንጀምር.

ኪሎግራም zucchini ልጣጭ እና ሁለት ሴንቲሜትር በላይ እንጂ በታች የሆነ ውፍረት ያለው መቆረጥ ክበቦች. በቀስታ ስለዚህ እያንዳንዱ ቁራጭ ወርቃማ ሆኗል ማሰሮው ውስጥ አኖሩአቸው. አንድ ኩከር ውስጥ ስኳሽ አድርግ. ቀጥሎም, ተመሳሳይ ሂደት ወይንጠጅ ቀለም አንድ ኪሎ ማድረግ. መስመር ላይ ቀጥሎ ሽንኩርት, ተሰንጥቆ ቀለበቶች ይሆን ነበር. እንዲህ lecho zucchini ውስጥ የእርስዎን ጣዕም ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ባህላዊ መጠን ግማሽ ኪሎ ነው. ስምንት ግራም ካሮት ይቆረጣል ወይም መከታ ቀለበቶችን አንድ ዲያሜትር አይደለም ያነሰ ከግማሽ በላይ አንድ ሴንቲ ያለው ሊሆን ይችላል. ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ፍራይ እና ኩከር ውስጥ ማስቀመጥ. ቲማቲም አንድ ኪሎ የዘፈቀደ ብጭቅጫቂዎች ይቆረጣል ወደ ቅልቅል አወቃቀር አንድ ይሆናል የሚል ነጥብ አወጡ. ይሻላል, እርግጥ ነው, ቲማቲም ከ ቆዳ ማስወገድ. ይህን ለማድረግ, ሙቅ ውሃ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ እነሱን ገደፈ ወይም በቀላሉ ጠበሰ.

ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ እንደ ጨው, schepotochku ስኳር እና ጥቁር በርበሬ ከፍተኛ spoonful, እንዲሁም ተወዳጅ ማጣፈጫዎችን ያክሉ. ወደ ማብሰያ ሳይከፍቱ, የተዘጋ እባጩ, እሳት, ይቀንሱ ክዳን አንድ ሰዓት ያህል ዲሽ ተዳፍነው ወደ ያምጡ. አስር መጨረሻ ላይ ሽንኩርት ውስጥ የተዋረደ ቅርንፉድ ማስቀመጥ. ይህ ዲሽ ቀዝቃዛ መብላት የተሻለ ነው.

zucchini መካከል ሰላጣ ሁልጊዜ ቅመሞች እና ወርድና መቀየር, ንዲጎለብት ይችላሉ.

appetit ቀየረ!