Leaver - ይህ ማለት, አጠቃቀሙ ምን, እንዴት ማብሰል?

ከረጅም ጊዜ በፊት ብዙዎች "ለቀመ" እንግዳ እና የማያውቁት ቃል አይመስልም. ነው ምንድን "liverwurst" ሁሉም ሰው ያውቃል. ይህን ስም ያደረገው የት ግን ብዬ አስባለሁ? ይህ ቃል (ጉበት ጀምሮ) በላቲን ጋር ያለንን ንግግር ወደ ሲሆን ቃል በቃል "የጉበት" ማለት ነው. አብዛኞቹ ውሎች ብቻ ጥንታዊ የላቲን ቃላት ከ ሊከሰት ቢሆንም የሚገርመው, በሽታዎችን እና የሰውነት ሁኔታ ለማመልከት ሕክምና ውስጥ ብዙ ጊዜ አልተጠቀሙበትም ነው. ነገር ግን በዓለም ዙሪያ የጉበት ሐኪሞች ሁኔታ ውስጥ የግሪክ T hepar እና ተዋጽኦዎች ከእርሱ (ለምሳሌ, «ሄፓታይተስ", "heparin") ይጠቀሙ. አንድ ልንሆንና የእኛ ጆሮ በጣም በተለምዶ ምግብ በማብሰል ላይ ተግባራዊ "ይቀጥፉ".

Leaver - ምን ማለት ነው እንዲሁም ቢበላ ምን?

"በ-ምርቶች" ይበልጥ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ናቸው የባለሙያ የወጥ ትርጉም. የድሮ አባባል ውስጥ አንድ ቀላል ጋባዧ "ለቀመ." ኩላሊት, ልብ, ሳንባ: ሁለቱም አእምሮ ውስጥ ጉበት, ነገር ግን ደግሞ የእንስሳት ሌሎች የውስጥ ብልቶች ብቻ አለን.

ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት

ሩሲያ ውስጥ ጊዜ ጀምሮ ከጥንት ቋሊማ, headcheese, saltisons የበሰለ. ስነጻ አንጀት ወይም የሆድ ስጋ ወይም ሽሎችንና አጭቃ; ከዚያም ምድጃ የተጋገረ አንድ ጭስ ውስጥ አጨስ, የበሰለ የተጠበሰ ያደርግ ነበር. ዛሬ, የኢንዱስትሪ ሚዛን ላይ ምርት እነዚህ በጥንት ዘመን ተወዳጅ ምግቦች.

ቋሊማ

የበሰለ ጉበት ቋሊማ በተለምዶ "የጉበት." ተብሎ ብዙውን ጊዜ ቢሆንም ይህ ያቀናበረው, እና ሌሎች ምርቶች ነው. ምግቦች የአዘገጃጀት መመሪያ በጣም ብዙ ናቸው. እዚህ ላይ አንድ ነው:

• ጉበት እና ሌሎች የስጋ ምርቶችን - 500 ግ;
• ትኩስ የአሳማ ወፍራም - 300 ግ;.
• semolina - 3 \ 4 ጽዋ;
• እንቁላል - 1 ፒሲ;.
• ጨው እና ቅመሞች እናቀምሰዋለን.

ፕላኔቱ ወደ ጉበት እና ቤከን የተቆረጠ, በጥንቃቄ, ለውሺውም semolina እና ከእንቁላል, ጨው, በርበሬ መጨመር. እኛም "በምትገኝበት" semolina ወደ 20 ደቂቃ ያህል መቆም ይሰጣል. ፊልሙ ከመመሥረት ማብሰል ቋሊማ ጋር. በተጨማሪም የፕላስቲክ ከረጢቶች መጠቀም ይችላሉ, በተጠናቀቀ ምርት ብቻ ቅርጽ ያለው ቋሊማ አይደለም. ለአንድ ሰዓት ያህል ከፈላ ውሃ ውስጥ የሚፈላ የጉበት ቋሊማ. ቀዝቀዝ ያለ ማቅለሚያ, እና ከዛ ብቻ ነው ቴፕ ማስወገድ.

አንድ ጉበት በዉስጥ የሚገኝ

ማን «ጉበት ጋር የዶሮና" የመሳሰሉ ስሞች ሰምተው አይደለም "ጉበት ጋር ፓንኬኮች?" ውሾቹ - በጣም የተለያዩ ኬኮች እና በሳምቡሳ ታላቅ መሙላትን. ለማስቀመጥ እንዲቻል ወይም የተፈጨ የድንች ወይም የተቀቀለ ሩዝ, የተጠበሰ ሽንኩርት ወይም እንጉዳዮች ማከል ይችላሉ ለእነሱ ለውጥ ለ. liverwurst ስጋ በማዘጋጀት ለማግኘት ቀቀሉ-ምርቶች (የግድ በተናጠል), mince. አመቺ የመስታወት ዕቃ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያለ ባዶ ማከማቸት, ቤይ የላይኛው ከአሳማ ቀለጠ.

በተለይ ታዋቂ እንዲህ ያሉ ምግቦች በጣም በጣም ውድ leaver እንዳልሆነ እውነታ ምክንያት ነው. በውስጡ ያለውን ስጋ-ምርቶች ተተክቷል ከሆነ ፓስታ nautically አዘገጃጀት, የዶሮና, በሳምቡሳ, በጀት ብዙ ይሆናል. እና ጣዕም መከራ አይችልም.

የጤና ጥቅሞች

ውሾቹ ያለውን ዕቃ ስለ መናገር, ይህ የጤና አንድ leaver ጥቅም የሚያመጣ ይህም እውነታ, መጥቀስ ሳይሆን የማይቻል ነው. ዘመናዊ ከተሞች በርካታ ነዋሪዎች ዘንድ የታወቀ ዝቅተኛ ሂሞግሎቢን, ምንድን ነው. አዘውትረህ ብረት-ሀብታም እና microcells የበሬ ወይም የአሳማ ጉበት መብላት ከሆነ ግን, ችግሩ መድኃኒት ያለ ሁሉ ሊፈታ ይችላል!

እና እነዚህ ምርቶች hematopoietic አካላትን, ዝውውር ሥርዓት, ልብ ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ አላቸው.

ይህ ጠቃሚ ምርት ልጆች አመጋገብ ውስጥ ይተዳደራል ይቻላል. በተለይ ልጆች በዓለም ለማወቅ በጣም ጓጉተዋል. እነርሱም ብቻ አይደለም ምርቱን ጣዕም ፍላጎት መሆን እርግጠኛ ነህ: ነገር ግን ደግሞ ቃል "ለቀመ" ይህ የቆመለትን. ደህና, የማወቅ ጉጉት daze መልስ ዘንድ, አስቀድሞ ታውቃላችሁ.