"Commandaria" - ነገሥታት መካከል ያለውን የወይን

"Commandaria" - ወይን, ብርቱካንማ ቀለም, የደረቀ ፍሬ መዓዛ አለው. ይህ መጠጥ ቆጵሮስ, በመንፈሱ ታሪክ, እና የህዝብ ንብረት መለያ ምልክት ነው. ይህ በበዓላት ወቅት በመንፈስ ቅዱስ ቁርባን መቀበያ እና መጠጥ የሚውል ነው. የአልኮል ምርት ክብር ቆጵሮሳውያን እንኳ ልዩ የበዓል ዝግጅት. ብሔራዊ, አፈ ታሪክ ጠጅ Commandaria አንድ ብርጭቆ በሚጠጡና አንተ የቆጵሮስ ፀሐያማ ደሴት ጣዕም ሊሰማቸው ይችላል.

"Commandaria" - አንድ ሀብታም እና ሰፊ ታሪክ ጋር ውስብስብ ጠጅ ነው. አንተ ቆጵሮስ ውስጥ ነበሩ, ነገር ግን ይህ መጠጥ ሞክረዋል አይደለም ከሆነ, ከዚያ እርስዎ ሪዞርት ላይ ደረሰ እያባከናችሁ እና ሙሉ በሙሉ የእርሱ እውነተኛ ኦራ እና ባህሪ ስሜት አይችሉም.

Commandaria ጠጅ ታሪክ ጋር

"Commandaria" - እጅግ ጥንታዊ አዘገጃጀት በንብረቱ ላይ አንድ ጠጅ, በሰነድ በኋላ. ለመጀመሪያ ጊዜ እንዲደርቅ ፀሐይ ላይ ወይን ጀምሮ የተዘጋጀ ነው ይህም ጣፋጭ ቆጵሮስ ወይን, ሄሶይድ ዘምሩ በጥንቱ የግሪክ ደራሲ በ 800 ከክርስቶስ ልደት በፊት በ ተጠቅሷል. ይህ መጠጥ አለ እና ነው Pliniy Starshy ያሉ ስብዕና - ሮም, ዲዮስኮሪደስ አንድ ታሪክ - ግሪክ እና Synesius አንድ ሐኪም - ክርስቲያን የሃይማኖት ምሑር.

"Commandaria" - "ናማ" 1210 እስከ ተብሎ ነበር አንድ የወይን. ይህ ስም በዓለም ዙሪያ የታወቀ ነበር. የ መኮንኖችና Templar መኮንኖችና በኋላ አተረፈ አዲሱ ስም "Commandaria" መጠጥ ሪቻርድ ወደ Lionheart ከ ደሴት መግዛት. በተለምዶ የቆጵሮሳውያን የተዘጋጀ በሌለበት አካባቢ - ሊማዞል አቅራቢያ ይመደባሉ ያላቸውን መኖሪያ አንዱን ለማዘዝ ጣፋጭ የወይን. ይህን ምርት ምስጋና, እና አዲስ ስም አልተገኘም.

ለረጅም ጊዜ "Commandaria" በቆጵሮስ ኤክስፖርት ላይ ምርት ነው ዋና ምርት ነበር. በዛሬው ጊዜም እንኳ, የአገሬው ቆጵሮሳውያን እምብዛም የአበባ ይጠጣሉ. ጠጅ በአውሮፓ ከፍተኛ ተወዳጅነት አለው. የእሱ ስኬት 1224 ላይ የፈረንሳይ ንጉሥ ፊልጶስ ሰጣቸው ጠጅ ውድድር, መጀመሪያ አሸናፊ ሆኗል በጣም አስገራሚ ነበር. 1363 በለንደን ውስጥ የአበባ አምስት ነገሥት ታዋቂ በዓል ላይ ዋናው የአልኮል መጠጥ መሆኑን እውነታ እንደሚያሳየው ምርቱን ተወዳጅነት. ለመጀመሪያ ጊዜ ብራንድ "Commandaria" ብቻ በዚህ በዓል መግለጫ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.

ለምሳሌ ያህል የአልኮል የእምነታቸው ያሳያል ይህም በቀለማት epithets አስችሏቸው በተለያዩ ጊዜያት ይህ የወይን: ወደ በአፈ የአበባ, ነገሥታት የወይን ጠጅ, እና እንዲያውም ለክሊዮፓትራ መሳም.

በዓለም ዙሪያ ለማዳረስ

ቆጵሮስ ወደ Templars የተሸጠውን በኋላ ወይን "Commandaria" የእኛ ታሪክ ውስጥ ሊታይ የሚችል ያለውን ፎቶ, በፕላኔቷ ላይ ያለውን መጋቢት ጀመረ. የቅዱስ ዮሐንስ ያለውን መኮንኖችና መካከል ኩባንያው ውስጥ መኮንኖችና Templar ከእነርሱ ጋር ጠብቆ ወዳጃዊ ግንኙነት ጀምሮ ምዕራባዊ አውሮፓ ውስጥ መጠጥ አገሮች ማቅረብ ጀመሩ.

የታሪክ Ludolf Von Zuhen "Commandaria" ወደ የመስቀል ምርት ቆጵሮስ ውስጥ ያላቸውን ቆይታ ወቅት የብልጽግና እና የፋይናንስ ደህንነት መሠረት መሆኑን ጽፏል. Dzhovanni Mariti በርካታ መቶ ዓመታት በኋላ ከዚህ ወይን ጠጅ የቬኒሺያ ዋና ኤክስፖርት ተሸክመው እንደሆነ ነገረው.

የ "Commandaria" ንጉሥ ፊሊፕ ውድድር አሸንፏል በኋላ, ብዙ አገሮች ጠጅ የማድረግ ስልት ማወቅ እፈልጋለሁ, እና መሬት ላይ ያለውን የቆጵሮሳውያን ወይን ወደ ምድር ሞክሮ ነበር. በዚህ ሁኔታ ፖርቱጋል ውስጥ ተሳክቷል. ማዴይራ ያላት ደሴት ላይ እና ወይን ተከለ ነበር. ከጊዜ በኋላ በአካባቢው ተመሳሳይ ስም ጠጅ ለማምረት ጀመረ: በዓለም ሁሉ ላይ ደግሞ አሁን ተወዳጅ ነው.

ጊዜ ውስጥ "Commandaria" ምርት የኦቶማን የግዛት ዘመን ቀንሷል. ጠጅ አምራቾች ላይ የሚተገበረው ናቸው ያለውን በማይታመን ከፍተኛ ግብር, የወይን እርሻዎች መካከል አንዳንዶቹ ሙሉ በሙሉ ጭር. ይሁን እንጂ የቆጵሮስ ወርቅ ሁሉ ማሸነፍ እና የእኛን ቀናት ድረስ ለመኖር ችሏል.

የ "Commandaria" በተመለከተ አጠቃላይ መረጃ

"Commandaria" - የሚያምር አፈ ጋር የወይን. ይህ የወይን ጠጅ ስለ የቆጵሮስ ለመላው ደሴት አሸንፏል ያላትን ልጅ Roksalany መሠረት, የቱርክ ሱልጣን ሳሊም ዳግማዊ, ጠንካራ መጠጦች መካከል በጣም እወዳቸዋለሁ ነው. ይህ ነበር "Commandaria" ወደብ, ማዴይራ እና Marsala ወላጅ የሆነ አመለካከት አለ.

የወይን ክልል መጋቢት 1990 ሁለተኛው የተወከለ ነበር. ይህ Troodos ተራሮች ደቡባዊ ተዳፋት ላይ የሚገኙ 14 መንደሮችን ተካተዋል. የ ወይንና አራት ዓመት በላይ የቆዩ ናቸው ምክንያቱም እውነተኛ እውነተኛ "Commandaria" ብቻ እዚህ ሊከናወን ይችላል.

Winemakers Commandaria መጠጥ አይነቶች ማጋራት አይደለም. ነገር ግን የወይን የተለያዩ ብራንዶች በእጅጉ ምሽግ, ጣዕም, ሽታ እና ጥላ ውስጥ እያንዳንዱ የተለያየ ይችላሉ. በምርቱ ጥንካሬ 10-20% አንድ ክልል ውስጥ ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ 15% ነው.

ይህን ወይም ያን ክልል ውስጥ ያለ የወይን እና ትልቅ wineries, እና አነስተኛ የአገር ውስጥ wineries አድርግ. በጣም ታዋቂ ብራንዶች LOEL, ETKO, SODAP እና KEO የተያዙ ናቸው.

መጠት የማምረቻ ምስጢር

"Commandaria" - ጠጅ, የሚከተሉትን ይተኛል የትኛው ሚስጥሮች: ወደ መጠጥ ምርት አጠቃቀም ቆጵሮስ ወይን ብቻ ሁለት ዝርያዎች - Xynisteri Mavro ቀይ ወይም ነጭ. አንድ Xynisteri ጠጅ በማድረጉ በጣም አልፎ አልፎ ነው. የቤሪ እነሱ የተሰበሰበ እና በተጨማሪም እንዲደርቅ ፀሐይ ላይ ብቻ በኋላ የስር perespet ላይ መሆን አለበት. ፍሬውን በኋላ ያለውን ጭማቂ ጭምቅ.

ከዚያም የወይን መጥመቂያዎችም ውስጥ ሊጡ ነው, ይህ በአድባሩ ዛፍ በርሜል ውስጥ ፈሰሰ ነው. ከእነሱ ውስጥ ምርት ከሁለት እስከ አራት ዓመት ይካሄዳል. በተለይ ዋጋ "Commandaria" nekreplenaya ነው. ነገር ግን በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ, በምርቱ ላይ ምሽግ ወደ የወይን አልኮል ሊታከሉ ይችላሉ.

እንዴት እና በምን መጠቀም "Commandaria"

"Commandaria" - ነገሥታት የወይን ጠጅ እና ልዩ በሆነ መንገድ መጠቀም እንግዲህ አስፈላጊነት. አንድ ከምግብ በፊት የሚጠጣ መጠት እንደ መጠጥ ከሆነ, አንዳንድ በረዶ Doda መጠጣት አስፈላጊ ነው. በሌላ ማንኛውም ሁኔታ የአበባ ላይ በስብሶና በላ. በውስጡ ሙቀት 8-14 ዲግሪ መድረስ አለበት. ምርቱ ወይን Xynisteri ብቻ ነው ከሆነ, አየሩ መሆን አለበት. የመጠጥ ወይን ሁለት ዓይነት ጀምሮ የተዘጋጀ ነው ከሆነ ሞቃታማ መሆን አለበት.

ለ የነበረባቸው መስታወት የጸደቀ "Commandaria" ለማገልገል ማጣጣሚያ ጠጅ. እንዲሁም መነጽር Maderna ወደ አፍስሰው ይችላሉ. ነገር ግን በአንዳንድ ሁኔታዎች, ነጭ ወይን ጠጅ ጥቅም ላይ ቦርዶ መነጽር ውስጥ መጠጥ, አፈሰሰው.

ይህ የቆጵሮስ የቡና ጠጅ እና ጣፋጮች የተለያዩ የተሻለ ብቃት ነው. ነገር ግን ቸኮሌት አይስ ክሬም ጋር የሚስማማ ነገሥታት, ፍሬ የዶሮና candied ፍሬዎች እጅግ ሐሴት መጠጥ. ወደ ቆጵሮስ ባህላዊ የተጠበሰ አይብ halloumi አልኮል አንድ በተለይ የሚስብ ጥንቅር ይመሰረታል.

ማንኛውም ኮክቴሎች "Commandaria" ማድረግ ተቀባይነት አይደለም እና መጥፎ ቅጽ ይቆጠራል.

መልክ እና ጣዕም

ጠጅ "Commandaria" (ቆጵሮስ) ምርት ዓመት ላይ የሚወሰን የራሱ ባህርያት ሊኖራቸው ይችላል. ለምሳሌ ያህል, ወደ ወይን ፍጥነት ከሚጠብቁ በታች ያለውን ሁኔታ ወደ መጠጥ ቀለም እና ጣዕም ተጽዕኖ. Sommelier ጠጅ እንዲህ ያለ ብርጭቆ የደረቀ ፕሪም, ማር, ዘቢብ, ወይም ደግሞ ቅርንፉድ, ከረንት, ቫኒላ, በአድባሩ ዛፍ, ቀረፋ, በለስ ሽታ ሊኖረው አይችልም ብለው ይከራከራሉ. የ ጥላ ደግሞ ጥቁር-አምበር, ቀላ ቃና ፍሌር ወይም ወርቅ ጋር ብርሃን ቡናማ ቀለም ሊሆን ይችላል.

የምርት የጠለቀ ጣፋጭ ጣዕም, ይህም ማለት ይቻላል ጎምዛዛ ተሰማኝ አይደለም, እና አልኮል ጋር ፍጹም ሚዛናዊ. እስከ ውድድሩ ረጅም ነው እና ሀብታም መጠጥ, ይህም የደረቀ የበለስ እና ለውዝ መካከል እየተጫዎቱ እንደሆነ ተሰማኝ. "Commandaria" ብዙውን ጊዜ ኅብረት የሚውል ነው; ምክንያቱም የዚህ ጠጅ ያለው ንብረት የሚቻል በማንኛውም ዕድሜ ሰዎች ለመጠቀም ማድረግ, ነገር ግን.

ጠጅ ክብር በዓል

የቆጵሮሳውያን ጠጅ የእርሱ ክብር ውስጥ በየዓመቱ አንድ ሺክ የበዓል ዝግጅት በጣም የምወደው እና ታዋቂ "Commandaria". በዓላት ጠጅ-በማደግ መንደሮች Courris ሸለቆ ውስጥ ይካሄዳሉ. Monagri, አጊዮስ, Lania, Alassio, ሲሊካ, ወይም ጆርጅ Doros: አንድ በዓል ላይ መጎብኘት ከፈለጉ, በሚከተሉት ከተሞች ወደ አንዱ መሄድ አለበት. በእነዚህ መንደሮች ውስጥ, እንዲሁ የበዓል በወይን መከር ስብስብ መጀመሪያ ይሞላዋል.

የክስተት ሐምሌ 21 የሚጀምረው እና ተመሳሳይ ወር 26 ኛው ድረስ ይቆያል. ሁልጊዜ ማታ, በዓል አንድ ተራራ ሸለቆ አዲሱን አካባቢ ያነሳሳቸዋል. በርካታ ኮንሰርቶች እና በዓል ወደ አስተናጋጅ ወቅት ክፍት አየር ውስጥ. ስለዚህ, በተመሳሳይ ጊዜ ሰዎች ይዝናናሉ ይችላሉ ላይ, ይበላሉ ይጠጣሉም. በበዓሉ ወቅት, "Commandaria" ውኃ እንደ የሚፈሰው, እና መንደር ጎዳናዎች ላይ ሰዎች ባህላዊ ጭፈራዎች ሄሮድስንም.

ታላቅ የጥፋተኝነት መዘክር

አንዳንድ ወይኖች ብቻ በጥብቅ የተገለጹ አካባቢዎች ናቸው. የቆጵሮስ 14 አካባቢዎች ላይ ብቻ ማምረት "Commandaria" መጠጣት አይፈቀድም ናቸው. ወይን "ቦርዶ" ብቻ eponymous የፈረንሳይ ግዛት ውስጥ ይከናወናል. በዚህ መሠረት, እነዚህ ተመሳሳይ ቦታዎች, እና በመክፈት መዘክር በጣም ታዋቂ ብራንዶች ቁርጠኛ. እሱም "Commandaria" ያለውን የአበባ ጋር ተከሰተ.

መንደር ውስጥ Zoopigi "Commandaria" አንድ ቤተ መዘክር አቋቋመ. ይህ መንደር የወይን ዝግጅት ላይ ያተኮሩ, ክልል መሃል ላይ ትገኛለች. አሮጌ የወይን ጠጅ ማምረቻ ዙሪያ የተገነባ የድንበር 1940 እና ሕልውናው ውስጥ እና ሰዓት ይከፈታል. ብቻ በ 2010 ተመሠረተ እንደ ሙዚየም, በጣም ወጣት ርዕሰ ጉዳይ ነው.

በሙዚየሙ ያለው ኤግዚቪሽን ቅደም ተከተል ዝግጅት ናቸው አራት ማዕከለ ወሰደ. እነዚህ ዘመናዊ ፎቶግራፎች ወደ ጥንታዊ amphorae ሁሉንም የክልሉን ልማት ወቅት እና ወይኖች ይወክላል. Zoopigi ውስጥ ደግሞ ጸሐፊው ሳጥን ውስጥ መቍረጥ ወይኖች መግዛት የሚችሉበት አንድ አስደናቂ ማምረቻ, አለ.

መደምደሚያ ላይ

የቆጵሮሳውያን ወይን "Commandaria" በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥሩ ግምገማዎች ያገኛል. ብዙ ሰዎች ብቻ ለዚህ መጠጥ ለማግኘት ወደ ቆጵሮስ ሄዱ ይላሉ. ሁሉም በኋላ, ቢያንስ አንድ ጊዜ ሕይወት ውስጥ መሞከር ይኖርብናል. ይህም ያበረታል; እንዲሁም የሰው ኃይል ይሞላል; ምክንያቱም አብዛኞቹ ብስኩትና, የመድኃኒት ጋር አወዳድር.

ጠጅ ሙሉ በሙሉ ተፈጥሯዊ ነው እና አልኮል አልያዘም በመሆኑ, ከዚያ ልጆች እና አነስተኛ ክፍሎች ተሰጥቷል. ይህ ሞክረዋል ሰዎች መሠረት, ይህ ሕፃን ምንም ጉዳት ማምጣት አይችልም.