Chokeberry ወይም Aronia - በበጋ መጨረሻ እና በልግ መጀመሪያ (- መስከረም ነሐሴ) አቅጣጫ ለማብሰል ይህም ውብ ትንንሽ አበቦች እና በጣም ጣፋጭ የቤሪ ጋር አንድ መተላለፋቸውን ቁጥቋጦዎች. ፍሬዋንም ካርቦሃይድሬት, ፍሌቨኖይድ, ቫይታሚን P, ሲ, tannins እና የኦርጋኒክ አሲዶች ውስጥ ባለ ጠጋ ነህ; እንዲሁም ደግሞ microelements አንድ የብዙ ይዘዋል: መዳብ, ብረት, ካልሲየም, ማንጋኒዝ, በተፈተሸ boron, እና ሌሎች ብዙዎች. et al. ስለዚህ እነርሱ በስፋት እነዚህ ጭማቂ እና ለስላሳ መጠጦች, መጨናነቅ እና ጠብቆ, marmalades, እና ቀለሞችን, እንዲሁም እንደ ጠጅ, liqueurs እና ምግቦችንም ከ በማዘጋጀት, ማብሰል ላይ እንዲሁም እንደ ጣፋጭ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንደ ጥቁር chokeberry እንደ ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት እና ተጨማሪ ቀላል ምግቦች, ስኳር ጋር የተላጠው. ይህ የክረምት ለማግኘት ፍራፍሬ በሚሰበስቡበት በጣም ኢኮኖሚያዊ እና ተመጣጣኝ አማራጮች አንዱ ነው. እና ደግሞ በስፋት atherosclerosis, የደም ግፊት, ስለ ሕክምና አጠቃላይ ዘዴ አንድ ጣፋጭ በተጨማሪ እንደ የሕክምና ዓላማዎች ይውላል ሄመሬጂክ diathesis ሃይድሮክሎሪክ አሲድ secretion ቀንሷል ጋር እና gastritis. በተጨማሪም chokeberry ስኳር cholagogue ንቁ ነው, ስለዚህ በጉበት እና biliary ትራክት በሽታዎች ላይ ሊውል ይችላል. እርግጥ ነው, ይጠራ የሕክምና ውጤት የሚጠበቅ አይደለም, እና እሱን አላግባብ አይችልም, ነገር ግን በተለይ በክረምት ውስጥ በጥቅስ, እንደ ይህ በሽታ የመከላከል ሥርዓት ለመደገፍ እና በጸደይ ድረስ ቫይታሚን እጥረት ለመከላከል ይረዳል.
ዝግጅት
Chokeberry, በጣም ጣፋጭ እና ንጹህ መልክ ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎችን እና የቤሪ ጋር በጥምረት ስኳር, ጋር የተፈጨ. በመሆኑም እንለቅምና, ከረንት ሽንኩርትና ጋር አብረው, የክረምት መዘጋጀት ይቻላል, እና የሚሰነፍጥ, በትንሹ ጎምዛዛ ጣዕም ማንኛውም መጨናነቅ ወይም compote ቤት ለማበልጸግ. ስኳር ውስጥ chokeberry በተጨማሪ - በውስጡ ህክምና ለማግኘት ቀላሉ አማራጮች አንዱ ነው. ብቻ የቤሪ (0.5 ኪሎ ግራም), ጣፋጭ ፖም ተመሳሳይ መጠን እና ስኳር አንድ ብርጭቆ ያስፈልጋል ማዘጋጀት. በመጀመሪያ እርስዎ ቀበጥ ወይም የደኅንነታችንም በስተቀር, በጥንቃቄ ዓይነት ወጣ ሁሉ ፍሬዎች ያስፈልገናል: ገላውንም በምንጭ ውኃ ስር ታጠብ. ከዚያም ዘሮች ቆርጠህ, የአፕል ልጣጭ እና ለዓይን ቁሩ እና ይስልበታል ድስቱ ውስጥ ግማሾችን እና ጥቂት ውኃ ጋር ወሽመጥ ቦታ እና ጨረታ ድረስ 10-15 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል, ነገር ግን ጣዕም ለማግኘት ማብሰል እና ቼሪ ቅጠል ላይ ሊታከል ይችላል. በተመሳሳይ ጊዜ, የቤሪ አንድ colander ውስጥ ማስቀመጥ እና ውሃ በፈላ በ 5 ደቂቃ ይያዙ. ከዚያም, chokeberry ዘንድ, ስኳር እና ፖም ጋር አሽተው ምግብ ተስማሚ ነበር ለአረጋውያን, ሁላችንም አንድ ተፈጭተው እና ሙቅ ወደ አንድ ጥሩ የብረት ወንፊት በኩል ፍሬ ይቀባሉ ማግኘት አለበት.
የመጨረሻው ደረጃ
ቀጥሎ ቀስ በቀስ ስኳር vsyp, እንዲሁም ዝቅተኛ የሙቀት በላይ ሙቀት ነው መቅለጥ ዘንድ, ሁሉም አወቃቀር አንድ የጅምላ ወደ አነቃቃለሁ ብቻ ይሆናል. እርስዎ sterilized ጋኖች ወደ ምክንያት ተፈጭተው የምንጠቀልልበትን ከሆነ, ከዚያም አሪፍ chokeberry, ስኳር እና ጋር አሽተው የአፕል መረቅ, ሁሉም ክረምት ይከማቻል, እና እንዲያውም በሚቀጥለው መከር በፊት ይሆናል. ይህ ሻይ ለ መጨናነቅ ከመሰረዝ መጠቀም ጥሩ ነው, ነገር ግን, የዶሮና, ኬኮች እና ብስኩት ማጨቅ ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጮች ማስዋብ ደግሞ ይቻላል. appetit ቀየረ!