Arak - መጠጥ, ወደ ምሥራቅ ኩራት ነው

በእኛ አገር ውስጥ መጠጥ ጠንካራ የአልኮል መጠጥ አላቸው ያስባሉና የሌላቸው ብዙ ሰዎች አሉ. በመሰረቱ እኛ ከቮድካ ወይም Moonshine ይጠቀማሉ, ነገር ግን እኔ ምሥራቅ ውስጥ ምን ይጠጣሉ? በብዙ ምሥራቃዊ አገሮች ውስጥ ጠመቀ አንድ ከአናሎግ arak ነው. የ መጠጥ ምሽግ ከ 40 ዲግሪ ያለው እና የሚውለው አገር ላይ የተመሰረቱ ምርቶች ከተለያዩ ነው.

ታሪክ

ዛሬ, በመካከለኛው እስያ እና በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ ተወዳጅ መጠጥ, ነገር ግን ስለ ሦስት መቶ ዓመት በፊት ነበር. መጀመሪያ ተነሥቶ የት በትክክል, የታሪክ አያውቁም. አንድ ንድፈ ይህ ኢራቅ ውስጥ የተከናወነውን ነው. በዓለም ዙሪያ arak መስፋፋት ነጋዴዎች በኋላ. ሌላው ጽንሰ ሐሳብ ደግሞ መጠጥ ያዘ ይህም ክልል ውስጥ ካን ተዋጊዎች አመጡ እንደሆነ ይገልጻል. ሌላ ስሪት arak ቃል የመጣ መሆኑን ነው "Razak." ስለዚህ እኛ መጠጥ ለማዘጋጀት ይህም ከ በወይን የተለያዩ የሚባል.

በአረብኛ ከ ትርጉም ውስጥ "Arak" "ላብ" ማለት ነው. ይህ የተውጣጣ distillation ሂደት ጋር የተገናኘ ነው. በዚህ distillate ውስጥ, ይህ መያዣ ወደ dropwise የተመዘዘ አንገት የሚፈሰው በማድረግ, ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ. በመሆኑም arak - አንድ tincture distillate ነው መጠጥ,. ይህ ግልጽ ነጭ, ቢጫ ወይም ወርቃማ ላይ ይመጣል.

ምርት

ከዚህ ቀደም ይህ የአልኮል ዝግጅት መሠረት ስኳር ጋር በወይን ኬክ ነበር. ከጊዜ በኋላ, እኛ ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ንጥረ መጠቀም ጀመረ. ወደ መጠጥ የአልኮል ክፍል ይህ እየተዘጋጀ ባለበት ክልል ላይ የሚወሰን ነው. ለምሳሌ ያህል, በውስጡ መሠረት ሩዝ ሊያካትት ይችላል, በለስ, koumiss, የዘንባባ, ፕሪም, ወዘተ Arach - .. የማን አዘገጃጀት በእያንዳንዱ አገር ውስጥ ለመጠጥ ሊለያይ ይችላል.

በመጀመሪያ እየፈላ ይገደል ጥሬ ዕቃዎች, ከዚያ ሦስት ጊዜ, ኮከብ ከእንስላል ለማከል እና በአድባሩ ዛፍ በርሜል ውስጥ ድርቅ distilled ነው. ወደ አክለዋል ሽቱና ማር, ሳር ወይም ተክል ዘር የተለያዩ የተነሳ አንዳንድ ጊዜ ክፍል. በብዙ አገሮች ውስጥ, ይህ ቤት ወይም distilleries ላይ ነው የሚደረገው, አልኮል ምንም የኢንዱስትሪ ምርት የለም. ብዙውን ጊዜ fusel ዘይት የጽዳት ጥራት ደካማ ነው. ስለዚህ, ይህ ብዙ መጠጣት አይመከርም.

ጥቅም

arak ምስራቅ ላይ - የአልኮል መጠጥ, 1 ፍጥነት ላይ ቀዝቃዛ ውሃ ተበርዟል ስለዚህ: 2 (አልኮል አንዱ ክፍል እና ውኃ ሁለት ክፍሎች). ውሃ አልኮል ጋር ሲያጋጥሙት ጊዜ, ወዲያውኑ ነጭ ይሆናል. በአንዳንድ ሁኔታዎች, አምራቹ አስቀድሞ መጀመሪያ ነጭ ነበረ ይህም ምርት, ተበርዟል ትሸጣለች.

በደንብ የምስራቃውያን ቅመም ምግቦችን ተናካሽ, የ ምግብ ወቅት አጠጣው. አልኮል ምግብ በኋላ ፍጆታ ነው ከሆነ, ቡና ወይም ሻይ ታክሏል ነው. አንዳንድ ጊዜ መጠጦች ፍሬ ወይም ለውዝ ያገለገሉ ናቸው. arak ጀምሮ - ጥብቅ ከእንስላል በምፁም እና መጠጥ, ተበርዟል መልክ 20% ነው ምሽግ, ብዙ ቱሪስቶች እንዲቀምሱ የላቸውም ምርት ጨርሷል.

የሊባኖስ arak

arak የሊባኖስ ቁልቁለት ጠጣ, በዓለም ላይ ምርጥ ግምት ነው. እሱም ፋብሪካዎች ውስጥ የተሠራ ሲሆን በቤት ውስጥ ማድረግ ነበር. ይህ ረጅም ጊዜ ሊባኖሳዊ በድርብ-distillation በ አልኮል ለማምረት ተምረዋል ተደርጓል. ሁሉ manipulations ምርት በኋላ ለአንድ ዓመት ገደማ መቆም አለበት. እንደጨረሰ መጠጥ ጥንካሬ በግምት 53 ዲግሪ ነው. ከእንስላል ዘር አስፈላጊ ዘይቶችን እንዲህ araka አጠቃቀም ማዘጋጀት.

አረብኛ arak

የአረብ አገሮች ውስጥ የተሰሩ የመጠጥ የኮኮናት ጭማቂ እና ሩዝ ጠመቀ ሊጡ distilling. አልኮል ሐመር ቢጫ ቀለም እና በጣም ጠንካራ ጣዕም ይሆናል. የ መጠጥ ትንሽ ግልጽ ይቀይረዋል.

ሩዝ arak

ለረጅም ጊዜ ማዘጋጀት ለማግኘት አልኮል ሩዝ ላይ የተመሠረቱ. ህል እንዲበቅሉ በኋላ እንዲደርቅ እና እንዲፈላ የሚሆን ንጹሕ ውኃ ማሻሸት ይጀምራሉ. ከዚያም distillation, ሦስት ጊዜ በተደጋጋሚ ነው. በመጀመሪያ ምርት arak ያልጠበቀ ይቆጠራል. ሁለተኛው distillation በኋላ በተቻለ ንጹህ አልኮል. ሦስተኛው distillation ከፍተኛ ጥራት መጠጥ ይሰጣል. ይህ በርሜል ውስጥ ነበር. በዚህ ሂደት ላይ የሚያሳልፈውን ጊዜ, እያንዳንዱ ብሔር የተለየ ነው. Arak - ከፍተኛ የአልኮል ይዘት ጋር መጠጥ. እሱ ቢጫ ወይም ወርቃማ የሆነ ማግኘት አለበት.

ንብረቶች

arak ምንድን - የአልኮል መጠጥ, ቀደም ሲል ተምረናል. ምን ባህሪያት ይህን ባለቤት ነው? አነስተኛ መጠን መሠረት, የመራቢያ እና የመተንፈሻ ሥርዓት, የጨጓራና ትራክት መታወክ የተለያዩ በሽታዎች ውስጥ ጠቃሚ ነው. የምስራቃውያን ሜድስን ወደ ኦርጋኒክ, የደም ዝውውር እና የቆዳ ንጠልጥሎ መካከል normalization ጥበቃ ባህሪያት ለማሻሻል አጠቃቀሙ ይመክራል. የ የጨጓራና ትራክት እና የልብና ሥርዓት የሰደደ pathologies ጋር ሕመምተኞች ከእንስላል ስለያዘ ጎጂ ነው arak.

በምርቱ የሩሲያ ስሪት

distilled መጠጥ ወይም ከቮድካ, ማንኪያ ስለምትተዉ, ከእንስላል ሁለት የሚዞርበትን, ስኳር አንድ ማንኪያ ውስጥ 0.5 ሊትር: የሩሲያ ስሪት መጠጥ የሚከተሉት ግብዓቶች ይዟል. የሚያስፈልጉ ቅመሞች አልኮል, በጠበቀ ዝግ መያዥያ አፍስሰው ማዘጋጀት. ይህም ለሦስት ሳምንታት ያህል በጨለማ ቦታ ላይ ማስቀመጥ ነው. በክፍሉ ሙቀት እስከ 25 ዲግሪ መሆን አለበት. ሁለት ጊዜ ሰባት ቀናት ውስጥ መያዣ አራግፉ አስፈላጊ ነው.

ጊዜ እያለፈ ሲሄድ ይህ ማጣሪያ ውኃዎችንም ወደ በጥንቃቄ እንዲፈስ ማድረግ, የጥጥ እና ሕዝቦቿም መውሰድ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ስኳር ማከል ይችላሉ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. እንደገና ለሁለት ቀናት በጨለማ ቦታ ላይ የመያዣ አኖረው. የሩሲያ arrack ዝግጁ ተደርጎ ሊሆን ይችላል. እሱም ቅመም መዓዛዎችን ጋር አንድ ቢጫ ቀለም ማግኘት አለባቸው. በቀዝቃዛ ውኃ ተበርዟል ከሆነ ቀለም መቀየር እና ነጭ ይሆናል. ነገር መሆን እንዳለበት ሆኖ በዚህ አይጨነቁ. ይህ ምላሽ ከእንስላል ውኃ አስፈላጊ ዘይት ነው. ብዙ ምክንያት መጠጥ sambuca ጋር ተመሳሳይ ነው ይላሉ.

Arak ዛሬ ምስራቅ ውስጥ የሚኖሩ ሰዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው. የአካባቢው ሰዎች እያንዳንዱ የአልኮል የራሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው. ወደ መጠጥ በቅመም ጣዕም አገኘሁ. እሱ በደንብ ዘወትር ሞቅ እና ፀሐያማ የአየር ቦታ አገሮች ተስማሚ ነው. ስለታም መዓዛ ያላቸው ምርቶች ጋር በመብላት እያለ አጠጣው.