ፋርስስን በቄሳር መተካት የሚቻለው እንዴት ነው? ፓሜሲያን ምን አይነት አይብ ሊተካ ይችላል?

በስኳች ውስጥ የሚገኘው አይብስ የእነሱን ጣዕም, ልዩነት እና ወጥነት ይወስናል. በሌላ የአንደኛ ደረጃ የስፓን ዱቄት ውስጥ የተመጣጠነ - ሙሉ ለሙሉ አዲስ ጣፋጭ ምግቦችን አግኝቷል. በጣም ጣፋጭ የጣሊያን ምግቦች እንደ ቅመማ ቅመሞች ይጠቁማሉ. ባለሙያዎች ይህ አይብ ከትስቲካዊ ምግቦች በጣም ጣፋጭ ጣዕም እንዲያገኙ ያስቻሉ ናቸው. ይሁን እንጂ ፋርማሲያንን ከመተካት ይልቅ አብራሪዎቻችን ብዙ ጊዜ ይፈልጉታል. እና ስለ ከፍተኛ ወጪ ብቻ አይደለም, ነገር ግን በማጭበርበር ነው, ብዙ ገንዘብ ማውጣት አሳፋሪ ነው, ከዚያም ያዋጣው ምርቱ በተራቀቁ አታላዮች ላይ "በ ጉልበቱ" ላይ ተገኝቷል. እንዲሁም እውነተኛውን የፖርማስያን አይብ ለመግዛት በጭራሽ አይገኝም . በዚህ ጉዳይ እንዴት መተካት እንደሚቻል ቀድሞውኑ የሽምቅ ጉዳይ አይደለም, ነገር ግን አስፈላጊ ነው.

የፓርሜሳ ባህርያት

ይህ አይብ ከሌሎች ጠንካራ ጥራቶች ይለያል. በመጀመሪያ ደረጃ, በተሸፈነው ንብርብል የተሸፈነ አይገኝም - በተፈጥሯዊው ቀዳዳ ላይ በተፈጥሮው ይለቀቃል, ስለዚህ አይብ ወደ ማስቀመጫው ውስጥ ከመግባቱ በፊት እንዲወገድ አይፈለግም. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ መዋቅርዎ በቀላሉ የተበጣጠሰ, ስፋትና ስብርባሪ ነው, ስለዚህ አይብ ሲቀላቀል አንድ ቅርፊት መስመሮች ሲፈጠር እና በጫፍ አይዘነፍም. ስለዚህ ማብሰያ የምታዘጋጀው ምግብ በትክክል እንዲህ አይነት መፍለጥ ይጠይቃል, ጥያቄው ፓርሜሳን እንዴት እንደሚተካው ነው, አንተ እንኳን ማምለጥ አትችልም, ሌሎች አይብ "ይራመዳል". ሦስተኛ, ይህ የኢጣሊያ ምርቶች ፍራፍሬዎችን (ስንዴ, ወይን, ኪዊ, ጎማ, በለስ, ፖም) ያጣምራሉ. ምናልባት በፍራፍሬ ሰላጣ ውስጥ የፐርሜሳን ለመተካት ከመሞከር ይልቅ ምናልባት ለመምረጥ ይቻላል , ግን ለመሞከር እና ለመሞከር አስፈላጊ ነው. እና ለተጣሩ ምርጥ ጣዕሞች - ቸኮሌት ውስጥ አይብ - በእርግጠኝነት ኦርጅናሌ ላይ መሞላት አለበት.

የፓርሜዳ ጥቅሞች

አነስተኛ ቅባት ያለው ፕሮቲን አቅራቢ ስለሚሆን ማንኛውም ዓይነት አይብ ጠቃሚ ነው. በዚህ ረገድ Parmesan የተለየ አይደለም. ከዚህም በላይ በውስጡም አስፈላጊ የሆኑ ኤፒዶችን ያካተተ ነው. እንዲያውም ከቫይታሚን መጠን አንጻር ሲታይ በጣም የተወሳሰበ ፋርማሲካል ምርቶችን እንኳ ይሠራል. ከሌሎች የኬሚስ ዝርያዎች የሚለየው ልዩነት ፐርማሲን በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው. የእናንተን ኪሎግራም ከተከተሉ ፓርማሰስን ለመተካት የትኛው አይብ ለመፈለግ መንገድዎ አይደለም. በጣም ኣይነት ተመሳሳይ የምግብ ምርትን ማግኘት ኣይችሉም. በተጨማሪም, ፑርሲሳን ብቻ የሚገኘ የጂኦግራፊክ አሲድ (ንጥረ ምግቦችን የሚያፋጥን ንጥረ ነገር) ይገኛል.

ከንፋስ ፋርሳኒ ጥሩ አይደለም

ይህ አይብ የራሱ ችግሮች አለው. ከሁሉም በላይ, እሱ በራሱ ብቻ ነው. የፓምፓሳ የጭንቅላት ዛፎች ለበርካታ ሳምንታት በጨዉ ማቆሚያዎች ውስጥ ይቀመጣሉ - በተፈጥሯዊ መልኩ, አይብ ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው ይቀበላል. በዚህ መሠረት በጤና ጠቋሚዎች ላይ ተመርኩዘው የራሳቸውን ህመም የሚወስዱ ሰዎች የፐርሜክን መተካት ከመጠን በላይ ማሰብ አለባቸው.

ስለዚህ ለማይግሬን የተጋለጡ ሰዎች - ይህ አይብ ጥቃታቸውን የሚያመጣውን ንጥረ ነገር ያካትታል. በነገራችን ላይ, ከሮሜሪክ በተጨማሪ ሮኬሬትም እንዲሁ እንደዚህ ያለ ንብረት አለው. በዚህ ረገድ የተረፉት የቆሸሸዎች ምንም ጉዳት አልነበራቸውም. ተለይተው ለሚታወቁ ሰዎች ለፓርማሲያን ምንም ዓይነት አደጋ የለውም. የ <ፐምማን> ን መተካት የሚችሉት ምን ዓይነት አይነቶችን ለመፈለግ የሚፈልጉት የመጨረሻው ምድብ የሱን ጣዕም ያልወደዱ ሰዎች ናቸው. እና, ምስጢር እንበል, በጣም ጥቂት ናቸው.

ፍራፍሬን ከተጠቀሙ

የምግብ አዘገጃጀቱ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን የሚፈልግ ከሆነ "ምክትል" መምረጥ በጣም ቀላሉ መንገድ. በዚህ ጉዳይ ላይ የሚተካው ነገር እንደ ምግብ አይነት ይወሰናል. ለማቅለጥ (ፒዛ, ሻካራዎች, ላሳዳ), የሊቱዌኒያ "ራኬኪስ" እና "ጁጋስ", ጠንካራ የሆላንድ ሄክ (ማንኛውንም የምርት አምራቹ እርግጠኛ ከሆነ) ምንም ጣዕም አይኖረውም. ብዙ የቤት እንስሳት እንዲህ ያሉ ምግቦችን እና የሩሲያ አይብስ በጣም ይመርጣሉ - በትክክል ይቀልጣል, ጣዕሙ ግን ግልጽ ነው, ግን ግን አይቀመስም.

በፓርቲው ውስጥ ፐርማሲን ለመተካት በተሳካ ምርጫ ስኬታማነት, ግሬኖኖ ፓዳኖ. ይሁን እንጂ ሲገዙት ብዙ ገንዘብ መቆጠብ አይችሉም - እነዚህ አይራቀም, ተፈጥሯዊ ከሆነም, ዋጋቸው ርካሽ አይደሉም. ብቸኛ ለየት ያለ ሁኔታ ነው, ስዊዘርላንዳዊ አይደለም, እና የአኖገዶቻችን ሁሉ መጥፎ አይደሉም. ከኩኮሪኖ ቤተሰቦች አንድ ነገር በሚያስቀምጥባቸው ምግቦች ውስጥ ቢኖሩም, አሁንም ቢሆን, አሁን ያለው ትንሽ ሳንቲም አያስወጣውም.

የፐርማሜሽ ሳህኖች ከፈለጉ

ይህ ሁኔታ ትንሽ የተወሳሰበ ነው. እንዲህ ባሉ ምግቦች ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን መፈለግ በጣም አስፈላጊ ነው ማለትም "ምክትል" ፐርማሲን የተባይ አይብ ሊመስሉ ይገባል. ችግሩን ለመተካት ከችግሩ ይልቅ, ምርጫው በእጅጉ ይቀንሳል. የፓርሜሳን ቅርፅ, ቅርፅ, ጥራጥሬ እና ፒኪንሲስ እንደገና "ግራኖ ፓዳኖ" ናቸው. እውነት ነው, ይህ ማለት ግን የበለጠ ጨዋማ ነው, ነገር ግን ሊደረስበት የሚቻለው በባለሙያ አዋቂዎች ወይም አክራሪ ተወዳጅ እና የቆሸሸ ሰው ብቻ ነው. ከፓርሜሳ ትንሽ ራቅ ብሎ, ነገር ግን በንፁነኛው ጣዕምና ጣፋጭ ጣዕም (እንደ እውነተኛ ስዊዝ ከሆነው) ጋር ተመሳሳይነት አለው. በቀለም ውስጥ, ፐርማማን, በጣም ቢጫ ነው ማለት አይደለም, ነገር ግን በመሳሪያዎች መልክ ጥሩ ምትክ ይሆናል.

በጣም የከፋው ሁኔታ በቂ ግዙፍ ኩብ (ፕላስቲክ) በሚያስፈልግበት ጊዜ ፐምማን (cracks) ነው. እንደዚህ ባሉ ምግቦች ላይ, ዋናውን ምርት መግዛት አለብዎት, አለበለዚያ ትላልቅ ስብሰባዎችን በደንብ መተርጎም እና በሚወዱት ልዩነት መተካት ይችላሉ.

በጥንታዊው የቄሳር ሰላጣ ውስጥ ምን ተካቷል?

ይህ ቀለም በአንድ በኩል የምግብ አሰራር ጥበብ ነው. በሌላ በኩል ደግሞ በቄሳር (ወይም በሌላ አካል) ፐርማሜንን ለመተካት የሚደረገው ጥያቄ በባህላዊው አዋቂዎች እና በሙከራዎች መካከል እውነተኛ ትግል ይፈጥራል. በመጀመሪያ, እውነተኛው ቄሳር ምን እንደ ሆነ እንመልከት.

1. ነጭ ሽንኩርት . ለስላሳነት, ነገር ግን ያለ ምሬት እና ከዚያ በኋላ ከሚመጪው አፍ ውስጥ "ጭስ" መትከል ይኖርባቸዋል.
2. ሰላጣ "ሮማን". ምግብን ለመልበስ.
3. እንቁላል በትክክል አንድ ደቂቃ ገፍቶ በደንብ ፈሳሽ ይቀራል.
4. የወይራ ዘይት - ሁልጊዜ ቀዝቃዛ እና የመጀመሪያውን መጫን ብቻ.
5. Parmesan . በደንብ ይታሽራል እና በዘይት የተቀጨውን የሳባ ቅጠሎች ላይ ይፍሰስበታል.
6. የላስቲን ጭማቂ , ወደ ሰላጣው ቀጥታ ተጭኗል.
7. ክሩቶኖች እንደ ጥቃቅን ጭማቂዎች ናቸው, መጀመሪያ የተጠበሰ, ከዚያም ምድጃው ውስጥ በደረቁ.
8. Worcester sauce - ጥቂት ቆሻሻዎች ብቻ.

በአንድ በኩል, ምንም ችግር የለውም. በሌላ በኩል - የተወሰነ ክፍል ብቻ ስኳር, እንቁላሉ በአብዛኛው ይከረከማል, ክሩመኖች ከዋነኛ የከብት ምግቦች ጋር ይጣጣማሉ ... እናም ፐርሜርት እና አስፈሪው ምግቦች የት እንደሚገኙ?

በቄሳር የተተከለው ምንድን ነው እና ምን

ሕዝባችን በመላው ዓለም ስውርነታቸውን በከንቱ አክብሮት አላሳዩም. የእሱ የእርሱ ትርጓሜዎች የተፈለገውን ውጤት በትንሹ ጥረት እንዲያደርጉ ይረዳዎታል.

1. ነጭ ሽንኩርት በጣሪያው ላይ አይጣቅመውም - ጭማቂው በኩሽኖቹ ወይም በአለባበሱ ላይ ይጫናል.
2. ማንኛውም "ሮማን" ቅጠሎችን የሚፈልግ ማንም ሰው ሰላጣ እና ሌላው ቀርቶ ፔኪ ጎመንትን እንኳ ሳይቀር ይወሰዳል .
3. እሾማችን በቄሳር ውስጥ ይቀመጣል; እነሱ በወይራ ዘይት ይገረፋሉ.
4. የሊምፕ ጭማቂ ለመጨመር ችግር አይደለም, ነገር ግን የምግብ አቀራረብ ባለሙያዎቻችን, በድጋሚ, ወደ ኩባያ ይጨምሩ.
5. ክሩፎኖች ስም ብቻ ናቸው. ከሻንጣዎቻቸው ፈሳሽ ነገር (በነፃ ሊያደርቃቸው ይችላል) በጣም ቀላል ነው.
6. ዋናው ጥያቄ << ፋርስስን በቄሳር እንዴት መተካት እንደሚቻል >> ነው. - በእያንዳንዱ ውሳኔ የግል ውሳኔ ነው. ብዙ የሙከራ ኩኪዎች እንደ «አልታየ» ወይም «የሶቭየቶች» ሸቀጣይ ቀማሾች ናቸው.

ሊተካ የማይችለው ብቸኛው የ Worcester ኩስ ነው. ይህ ጥንቅር 26 አካላትን ያካተተ በመሆኑ, ይህ የሚያስደንቅ አይደለም. ስለዚህ አሁንም መመልከትን መፈለግ አለብዎ - ይህ ከፓርሜሳ ይልቅ ይባላል. ይህን አይብ ለመተካት ምን እንዳልን ቀደም ብለን ተናግነናል.